网友谈蔗色变专家提醒：霉变甘蔗确实危险，蔗汁最好现挑现榨不少街坊常常帮衬街头的甘蔗档，不过，近日微博上忽然热传起清明甘蔗毒比蛇毒还厉害的说法，还言之凿凿地传某地男子中甘蔗毒变成了植物人。甘蔗毒是否真的如此厉害？记者咨询了一些专家，他们表示霉变之后的甘蔗确实会导致中毒，严重者成为植物人并非危言耸听。微博盛传：清明蔗毒毒过蛇清明蔗毒毒过蛇这句谚语近日在微博上被热转，引起甘粉们的恐慌。爱吃甘蔗的童鞋要小心啦，近日有传某男子吃了清明蔗中毒成为植物人。其实，清明蔗并非甘蔗过了清明就不能吃了，而是特指发生霉变的甘蔗。这条微博还专门解释，因霉变后的甘蔗毒性大，切开后断面上有红色丝状物，里面含有一种神经毒素，中毒严重者会昏迷、呼吸衰竭、死亡。住在棠下村的白领胡小姐说，一上班就看到公司姐妹纷纷在转这条微博，而她近几天也常常在街头买甘蔗，不由得紧张起来，从没想过甘蔗能比蛇还毒啊！都是随便买来吃的，不过见到有霉变的就不要啦。专家：霉蔗确含神经性毒素中国医学科学院药用植物研究所许扬副教授告诉记者，微博上甘蔗毒过蛇毒的说法，由于没有相关的实验支持，无法定论，但霉变的东西本身就不应该再入口，这是常识！记者查阅资料发现，南京医科大学营养系莫宝庆副教授莫宝庆曾解释过，甘蔗发生霉变，一般是由于长期贮存后，越冬受冻后化冻，在适宜温度下真菌在甘蔗中繁殖所致，其中节菱孢霉菌是霉变甘蔗导致人中毒的病原菌，这种病原菌会分泌一种叫三硝基丙酸的物质，而这种物质是引起中毒的主要神经性毒素，轻者表现出恶心、腹泻、头昏等症状；重者可能出现抽搐、昏迷甚至死亡。不过，广医一院急诊科梁子敬主任表示，街坊们不用因此就远离甘蔗，至少我没接诊过，也没怎么听说吃甘蔗就中毒变成植物人或死亡的案例。他说一般常见的中毒症状就是嘴角发麻、轻微呕吐、头晕，及时就诊后都能康复，但他也提醒，甘蔗一定要吃新鲜的，拒绝霉变甘蔗。专家提醒：蔗汁最好现挑现榨对街头上随处可见的甘蔗汁，有专家提醒，最好不要买那种已经榨好的，而是亲自挑选，现场看着榨。有街坊也表示，霉变甘蔗和新鲜甘蔗榨的汁在颜色上略有差别，但不仔细看难以辨别，所以还是现挑现榨更安全。【相关阅读】霉变甘蔗为何会引发中毒 如何挑选甘蔗甘蔗有补血果之称 5大保健功效冬季吃甘蔗能润喉去燥冬季嘴唇干燥必吃5种水果：猕猴桃、柑橘、甘蔗冬吃甘蔗加强免疫力
都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水，一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养？早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配？为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾病，生活家小编精心为您搜罗各类饮食保健信息，贴身定制属于您的健康饮食！上洗发剂、漂洗，重复多次。视乎是常规的美发的建议，但是，却不能够给你真正的一头美发，无论你喜爱何等奢侈的洗发水来洗发，都不能够从根本上解决美发的本质。我们知道每月头发大约长2~4厘米。我们新头发、皮肤和指甲的生长源于我们吃什么食物。如果你吃富含营养的食物，你就会更加健壮，从里到外的迸发活力。如果你天生就是细头发，你就不要梦想拥有绳子般的粗头发，这是遗传决定的东西。但是我们可以吃均衡的健康的食物，包括富含促进生长的蛋白质和铁的食物。我们注意到市场上很多食品的添加剂可以帮助我们拥有浓黑的头发，但是那仅仅是商品的说明书告诉我们的内容。你自己在阅读本文之前，也许有你自己喜爱的美容产品。我们提倡的是如何尽可能从每天的食物中获得我们需要的营养素。我们应该知道一些必要的营养学知识，如：过多的维生素A会导致脱发。现在，就让我们认识十种对头发健康的食品。第一种：鲑鱼(大马哈鱼)。因为鲑鱼里富含欧米茄3脂肪酸、维生素B12、铁元素，同时也是我们获取优质蛋白质的源泉。必要的欧米茄3脂肪酸能支持头皮健康。如果缺乏，导致干涸的头皮，给人们难看的外表。那对于素食者而言怎么办呢？请在日常食谱里补充亚麻子(麻仁油)，这是不错植物性的欧米茄3脂肪酸。第二种：墨绿色的蔬菜。菠菜有利于头发的健康，以及椰菜、瑞士甜菜都是补充维生素A和C的好的源泉。皮肤需要产生皮脂，由毛发小囊分泌的油性物质。保持发质的自然状态，同时，墨绿色的蔬菜可以铁元素和钙元素。第三种蔬菜：豆。有人怀疑豆类对头发的好处。但是，事实不容置疑的！如腰子豆、小扁豆应该成为你食品中重要的一个组成部分。它不仅仅可以提供丰富的蛋白质，促进头发的生长，也富含铁、锌元素和维生素H(英文：biotin)。如果缺乏这些元素将导致头发的脆断。美国饮食疗法协会推荐每周吃三杯豆类制品来保持健康。第四类：坚果类。经常吃坚果利于头发的健康。巴西的坚果是最佳的获得硒元素的来源。维系头皮健康的最重要的矿物质。核桃富有阿尔法亚麻酸，欧米茄3脂肪酸帮助改善你的发质，同时，也是获得大量锌的源泉。腰果、杏仁、核桃均是推荐的食品。因此，上述的食品都应该定期出现在你的食谱里，来维系你的健康状态。第五类：家禽。那些长羽毛的家禽，鸡与火鸡，可以提供高质量的蛋白质保证你头发的健康。没有足够的蛋白质或者是低质量的蛋白质，缺乏高质量的蛋白质将导致头发的脆弱，容易折断。家禽可以提供高生物利用率的铁元素，这意味着身体对铁较好的吸收利于头发。第六类：蛋。蛋类利于头发健康，无论你是否喜爱什么样方式的蛋类的烹调，它都可以提供较好的蛋白质的来源，这是我们日常生活里容易获得蛋白质的方式之一。蛋类富含维生素B12和维生素H。这是重要的美容营养素。第七类：全谷类食物。全谷类的食物不仅仅利于牙的健康，也利于头发的健康，全谷类的食物包括小麦面包和加强型的早餐谷类食物，其中含有丰富的锌、铁、维生素B。建议在正餐之前补充小量的全谷类食物作为工作间歇的补充。第八类：牡蛎。牡蛎人们认识它可能过多的原因是壮阳的药性。它同样可以给你带来一头秀发，怎能不爱它？实际上，牡蛎中的锌才是真正值得爱的东西。这是一种真正的作用很大的抗氧化剂。如果，牡蛎不能够称为你餐桌上的常客，不要绝望！从全谷类、坚果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同样可以获得丰富的锌。第九类：脱脂奶。脱脂奶像酸奶等脱去脂肪的牛奶是获得钙的好源泉。这是头发生长起到重要作用的矿物质。它们富含乳清和酪蛋白(酪蛋白：一种磷蛋白，是牛奶中的主要蛋白质，也是凝乳和乳酪的主要成分。用稀释的酸可使它从牛奶中沉淀下来，成为一种白色无定形物质。加入碱或过量的酸后可以再溶解。凝乳酶(和其他凝固牛奶的酶)会影响酪蛋白水解成可溶性的衍酪蛋白(parasein)，在C++的存在下衍酪蛋白转变成为不可溶性凝乳(不可溶性衍酪蛋白或副酪蛋白钙)。酪蛋白(通常是钙盐、钾盐或钠盐的形式)加入到食物的其他成分中可增加食物的蛋白质含量。注：在英国的命名法中casein称作caseinogen(酪蛋白原)，而paracasein(衍酪蛋白，副酪蛋白)称作casein)是这两类高蛋白的重要来源。为了你的头发的健康，请在你的冰箱和上班的地方可以取到酸奶，以便及时补充。请记住在你的早餐里添加促进头发健康的亚麻仁(油)或者核桃，便于身体及时补充欧米茄3脂肪酸和锌。第十类：胡萝卜。胡萝卜是人获得维生素A的重要来源，可以促进头皮的健康，让头皮有好的外观。健康的头皮是闪亮的发质的保证，你的食品是可以多种形式的烹调，油烧的胡萝卜更利于吸收。总之，均衡的膳食利于头发的健康。当说到吃对健康头发与美容的影响，其实，有多种的方式建议实现。总的原则是：种类繁多是最佳的选择。一个全面的平衡膳食，含瘦肉、水果、蔬菜、全谷类食物、豆制品、鱼类(大马哈鱼)、脱脂牛奶都可以帮助获得美发。你如果被时尚的饮食所诱惑，也需要关注营养的搭配，低热量的食品有时造成营养的不合理。你的食谱必备有欧米茄3脂肪酸、锌、维生素A。当你注意到有明显的脱发情况发生，你应该及时审视膳食的合理性，来保证健康和一头迷人的秀发。
一、乌须黑发：中医学认为发为血之余。须发乌黑是人体气血旺盛的表现，须发枯黄或早白，乃气血亏，为早衰的一种征兆。乌须黑发的治疗原则，以滋阴养血为主。常用药物如何首乌、地黄、女贞子、墨旱莲等。常用成方有二至丸、扶桑丸、七宝美髯丹等。二、聪耳明目固齿：中医学认为耳为肾窍，目为肝窍，肾主骨 ，齿为骨之余。老年人多肝肾不足，每见耳目不聪，齿摇脱落等衰老征象。常用补肝明目、补肾聪耳、固齿等法治之。固齿的常用药物有补骨脂、牛膝等。常用成方如六味地黄丸（为延缓衰老的基础方）、玉女煎等。补肝明目的常用药物如枸杞子、甘菊花、羊肝等。常用成方有杞菊地黄丸、羊肝丸、明目地黄丸等。补肾聪耳的常用药物有磁石、胡桃肉等。常用成方如耳聋左磁丸，即由六味地黄丸加柴胡、灵磁石等而成，为治肾虚耳聋的代表方。三、安神益志：健忘、睡得早又醒，这是因为脑力衰退所致。治疗宜健脑、安神、益志。常用药物有人参、莲子芯、龙眼肉、夜交藤、远志等。常用成方有定志丸等。四、保养心肺：心与肺是人体中的重要脏器。老年人多心肺不足，每见咳喘短气、胸闷心痛等症状。治疗宜保养心肺法。常用药物有丹参、人参、麦冬、玉竹、五味子等。常用成方如丹参饮生脉散、三才丸、固本丸、八仙长寿丸等。五、健脾和胃：脾胃为后天之本，气血生化之源。人身所需的营养物质，大都要靠脾胃消化吸收而来。老年人多脾胃虚弱。饮食减少，大便失调。治疗宜健脾和胃。常用药物有苍术、白术、陈皮、谷芽、麦芽等。常用成方如四君子汤、扶老强中丸、理中丸、附子理中丸、不老丹、长寿丸、白术丸等。六、调补气血：气与血是维持人体生命活动的重要物质。多气血衰少的人，精神差，不耐劳，抵抗力低，易患病，平时就应益气养血，扶正固本。益气的常用药物有党参、黄芪、太子参、炙甘草等。常用成方如四君子汤、保元汤等。补血的常用药物有阿胶、地黄、当归、川芎、仙鹤草、红枣等。常用成方如四物汤、八珍汤、十全大补汤、龟鹿二仙胶等。七、调和阴阳：人身贵在阴阳相对平衡，维持着人体的健康。若阴阳失调，则易于衰老。见舌红、口干等症，为阴虚体质，治疗宜养阴为主。常用药物有地黄、龟板等，常用成方如六味地黄丸、大补阴丸等。若见形寒肢冷，舌淡苔白者，为阳虚体质，治疗宜温阳为主。常用药物有桂枝、附子、鹿茸、仙灵脾等。常用成方如肾气丸、十补丸等。八、填精补髓：精髓是人身生殖能力和生命活动力的根本。精髓亏损，就会出现未老先衰。精髓不足的人，体力衰退。欲却病延年，宜填精补髓法。常用药物有黄精、菟丝子、巴戟天、紫河车、鹿茸、紫石英、阳起石等。常用成方如二精丸、黄精丸、黄精地黄丸、斑龙丸、补髓丹、全鹿丸、二至丸等。九、固下元，润二便：下元不足，二便失调，治疗宜固下元法为主。常用固下元的药物有益智仁、补骨脂、金樱子等。如大便经常稀薄或五更泄泻者，可选用四神丸常服；若肠中干燥，大便秘结不爽者，可常服黑芝麻、胡桃肉等；如果小便短频，或有余沥者，可选用缩泉丸等方。若精气不固，男有遗泄，女有带浊者，可常服水陆二仙丹、金锁固精丸等方， 以固下保元而止遗泄。十、强筋骨，驱风气：老年人多肝肾不足，腰膝疼痛，筋骨无力。肝主筋、肾主骨、腰为肾之府。补肝肾、壮筋骨为主要治法。若兼风病者， 宜加驱风药。常用药物有杜仲、续断、桑寄生、怀牛膝、木瓜、石斛等。常用成方如青娥丸、金刚丸、还少丹等。【相关阅读】食疗方补肝肾抗衰老改善月经不调让你年轻5岁的食品
第八届中国（北京）餐饮·食品博览会5月9日至11日将在北京展览馆举行，以小吃大义，人文北京为主题的北京小吃文化节也将同期开幕，届时，将有多达百余种地道的北京小吃集中亮相并在全市各门店进行为期一个月的展示促销。据本届餐博会承办方、北京烹饪协会相关负责人介绍，今年博览会亮点纷呈，文化主题突出。如，为配合北京小吃明年打包申请国家级非物质文化遗产，餐博会在北京展览馆单独设立了北京小吃文化节主会场，参观者可以品尝到北京老字号护国寺小吃、南来顺、锦芳等知名企业的地道传统小吃百余种，同时，在各餐饮店设立分会场，连续展开一个月的让利促销活动，并宣讲小吃文化。在6月9日非物质文化遗产日，北京烹饪协会还将对一批北京特色小吃揭晓、命名，并发布北京小吃调研报告。为迎接我国传统节日端午节，首届北京端午食品文化节也将在餐博会期间举办，以弘扬传统民俗文化、推广端午系列美食为主题，邀请食品企业及生产销售粽子的餐饮企业开展端午系列美食展销、端午民俗文化产品展销，还有现场包粽子比赛、团购粽子订货会、最受消费者欢迎的优质粽子品牌评选等活动。餐博会还将公布揭晓2012年度北京五十强餐饮企业（集团）、百强餐饮门店及北京餐饮十大品牌、餐饮十大经济人物。
和电视台的编导一起进入居民家中，打开他们的冰箱，发现内容物非常丰富。凡是食品，都有可能被放入冰箱，不论是馒头面包，鱼肉蛋奶，蔬菜水果，饮料点心，零食糖果，蜂蜜茶叶……看了几家之后，我实在有话要说。其实，并不是每一种食品都该放入冰箱的。有些食品在冰箱中，反而会缩短保质期；也有些食品不放在冰箱里，已经足以长期保存。为了节约冰箱的空间，减少用电的浪费，同时保证食品的品质，看来有必要好好讨论一下：哪些食品不需要放入冰箱呢？具体来说，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖。既然如此，放在冰箱里有什么意义呢？岂不是白白浪费电费，占据空间么。比如说，蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些家庭因此以为蜂蜜败坏，把一瓶蜂蜜整个扔掉，浪费电之后又浪费食物，实在让人大呼可惜！又比如说，茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。巧克力放入冰箱，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，表面长霜，不再细腻均匀。放在冻箱当中则更为糟糕。实际上，巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。还有一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等热带水果，适合在12度左右保存，通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下即可。放在冰箱里，反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏3天以上，最好包好放入冻箱，吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可，口感新鲜如初。也有一些食品可以暂时放入冰箱，比如各种饮料、啤酒等。但它们实际上并非必须冰箱保存，放入冰箱只是为了降低温度，喝的时候口感更为凉爽。不妨平日储藏在室温下，饮用前半天再放入冰箱。如此可以节约不少电力和空间。总的来说，买来食品的时候，一定要认真看一下，包装上要求对储藏温度是多少。如果买的时候是从室温下取的，而包装上也没有写明需要储藏在低温下，那么就没有必要一直放在冰箱里。【相关阅读】红茶常温放绿茶存冰箱 这些食物你放对地方了吗？看看冰箱里最不健康的六大食物哪些食物一定不能往冰箱放冰箱保存年货有讲究 使用不慎可致食物中毒冰箱储存食物保鲜膜应包两层 香蕉不宜冷藏食物放进冰箱后还能新鲜多久剩菜打包加热有学问 食物需凉透放入冰箱专家：不必过度恐慌冰箱新病菌 食物中毒可避免冰箱存储食物也可能引发中毒 不宜长期保存食品