柚子是人们喜爱的秋季时令水果，不仅营养丰富，药用价值也很高，是医学界公认最具食疗效果的水果之一，有天然水果罐头的美称。湖北省药膳食疗研究会副会长甘爱萍教授介绍，柚子味甘酸，性寒，传统中医学认为柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。现代药理研究也发现，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素p、胡萝卜素、类胰岛素等成分，以及钙、钾、磷、铁等微量元素。有降低胆固醇、减肥、美容等作用，还可以降低血液黏滞度，减少血栓形成。由于柚子含有丰富的钾元素，所以是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果，而且新鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。柚子含有的维生素p能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，它减肥、美肤的功能，极其符合女性自然美的原则，是女性秋季最适宜选择的水果。柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。甘教授特别提醒，柚子虽好，因其性寒，所以气虚及身体虚寒的人不宜多吃，而且它有滑肠的作用，经常腹泻的人也应少食。值得注意的是柚子不能与药品同服，另外太苦的柚子也不宜食用。
正值秋季，抗暑消耗的体力须增加营养补充，同时也要预防秋燥，为即将到来的冬季储存能量。喝豆浆就是秋季养生中一个不错的食疗选择。《本草纲目》记载：豆浆——利水下气，制诸风热，解诸毒。中医认为，常饮豆浆，对身体大有裨益！秋季气温下降，易诱发心脑血管疾病。作为日常饮品，九阳豆浆机所具有的超微原磨技术，将黄豆中的营养完全释放，让豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子更易吸收。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为心血管保健液。秋季需攒秋膘，为过冬储备能量，而糖尿病人大多是由于不科学的饮食长期积累造成，影响镁、磷、铜、锌、铬、钴、锗等元素的吸收，致使身体免疫力下降。最近国外有学者研究证实，豆品饮料具有降血糖作用，用具备多功能的九阳豆浆机，自主配比出适合糖尿病患者饮用的豆浆。同时豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。科学研究认为，女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素黄豆苷原，该物质可调节女性内分泌系统的功能。每天喝上300~500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老，达到养颜美容之目的。对付秋天干燥这一大问题，多喝富含水分和营养的九阳自制豆浆，既养颜又健康。 苍萍推荐自制蜂蜜养颜豆浆配料：干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克制法：黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入九阳豆浆机网罩内，杯体内注入适量清水，启动机器，十几分钟豆浆做好，稍凉调入蜂蜜搅匀即可。益处：滋润五脏，美容润肠，补气益血。
日前，国家食品安全风险评估中心就饮料可乐中含有4-甲基咪唑可能造成的健康危害作出解释，认为只要可乐生产者严格按照标准使用合格的食品添加剂焦糖色，可乐产品不会对人体健康造成危害。据报道，前不久美国消费者健康维护组织公共利益科学中心（CSpI）发表声明称，研究发现，可口可乐公司、百事可乐公司等生产的饮料中存在高含量4-甲基咪唑，这种物质能导致动物肿瘤。该组织认为，这类饮料有可能给人体带来致癌风险，已向美国食品药品监督管理局（FDA）写信，要求其禁止饮料生产公司使用含有4-甲基咪唑的焦糖色食品添加剂。然而，随后美国饮料协会作出了回应并提供证据称，2011年欧洲食品安全委员会（EFSA）科学实验已证实4-甲基咪唑的安全性，并宣布焦糖染色剂中含有4-甲基咪唑不会对公众健康造成影响。此后，加拿大卫生部也声明，焦糖染色剂中包含的4-甲基咪唑对消费者不会产生任何危害。国家食品安全风险评估中心副研究员王君介绍，焦糖色是一种应用广泛的食品添加剂（着色剂）。国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）已确认焦糖色是安全的，但对其中的4-甲基咪唑作了限量的规定。我国目前执行的国家标准《食品添加剂焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法）》（GB 8817-2001），也规定了焦糖色中含4-甲基咪唑的限量为0.02%。而焦糖色作为食品着色剂，广泛用于酱油、食醋、黄酒、啤酒、饮料等食品中，但是使用量很有限，过量添加反而影响食品品相和口感。本次事件中，CSpI提供的数据认为每听可乐中的4-甲基咪唑含量为0.2毫克，而JECFA对食品添加剂焦糖色的评价结果是每日允许摄入量（ADI）值为160-200毫克/公斤体重。迄今为止，尚无饮料中4-甲基咪唑导致人体损害的临床报道。【相关阅读】酱油颜色太深 当心是焦糖色素食养生致贫血 每年查查血色素多吃酱油容易晒黑？酱油与牛奶黑色素量相差无几儿童食品太鲜艳会代谢紊乱
孕妇除了要面对行动不便、睡觉困难、口味变化等等诸多难题之外，恐怕便秘这个烦恼，也是很多孕妇必须面对的现实。在中医眼里，孕妇的便秘主要是虚证导致，是因脾胃功能不足，体内津液减少，导致大便秘结。所以，完全可以靠饮食来调理，比如每天喝一杯酸奶，就能缓解这个烦恼。北京中医医院中医特色科主任李建介绍，怀孕后，人的胃肠道需要大量的营养物质，而此时孕妇胃肠道蠕动速度减慢，食物通过胃肠道的时间明显延长，这样便秘的症状自然就出现了。另外，孕妇便秘还与结肠运动减弱、盆底肌肉群张力变弱、子宫的增大及胎儿的压迫等因素有一定关系。普通人便秘可以通过服用通便的药物来解决，而对于有便秘问题的孕妇，李主任说，番泻叶等有刺激性作用的泻药可能会引起腹部绞痛，甚至会出现子宫收缩造成流产，所以孕妇一定不要服用。在防治便秘上，应从改变生活习惯上入手，多喝水，增加食物中的纤维素，即多吃蔬菜和水果。忌食寒凉、油腻等不易消化食品。李主任建议，孕妇不妨每天喝上一杯酸奶，主要是加强消化功能，促进胃肠蠕动，增加大便湿润度，并缩短排泄物在结肠内的停留时间，从而防止便秘。同时，孕妇还可以试试木耳芝麻大米粥：取适量黑木耳、白木耳、黑芝麻、桑葚、大米。制作方法，大米煮粥，在半成熟后，将黑木耳、白木耳切碎，黑芝麻碾碎和桑葚一起放入粥中，煮熟即可食用，这道药膳具有养阴润肠通便的功效。
一、冷食类包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰块等。它们不仅能消曙降温，还含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质，有一定的营养价值。但正是因为这个特征，它也容易滋生细菌，在制作和销售过程中容易被细菌感染。冰淇淋好的冰淇淋清凉细腻，绵甜适口，具有个香型品种特有的香气，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无直径超过1.5cm的孔洞，无冻结紧固现象。雪糕好的雪糕具有与其品种固有色一致的均匀色泽，组织细腻，乳化完全，形态完整，冻结紧固，无外来杂质、冰晶、空头、油点，杆棒正而不断，无任何不良气味，口感清凉爽快。冰棒好的冰棒整体颜色一致均匀，冻结坚实，形态完整，棱角清楚，无外来杂质，无断杆。口感没有咬不动的冰块感觉。二、饮料类：包括汽水、果蔬汁、酸梅汤等。汽水好的汽水色泽纯正，无沉淀物及肉眼看得见的杂质；瓶口严密，无漏气、漏液现象。汽水的液面与瓶口距离为2-6cm之间。瓶外包装完整清楚。无不相关的气味，CO2含量充足。果汁它是果实的汁液兑入不同量的水和糖制成的饮料。品质好的应有天然色泽，具有其品种特有的香味。澄清果汁澄清透明，无混浊；混浊果汁均匀一致，无沉淀和杂质，封口严密，不漏液。矿泉水好的矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装，瓶外标志内容完整清晰，印刷品质优良。水体洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，不粘稠，无意味。个别品种带有其特有的微咸味。【相关阅读】怕冷的女性多吃羊肉多吃黑色食物有助改善手足冰冷冬天怕冷应该吃些什么天气变冷 高血压病人多吃蔬果冬季饮食做好5点 滋阴潜阳 肾好胃好不怕冷老人怕冷，多吃香菇海带冬天怕冷多吃胡萝卜、核桃、羊肉、栗子怕冷者多吃什么可御寒冷冻饮品产品选购常识