一名女生自上高中以来，饭量越来越小，而且每顿饭只吃菜，主食摄入很少；再加上高三期间学习紧张，经常连午饭也不吃；到后来她的月经量逐渐变少，最后甚至不来。高考结束后，她发现自己总是疲劳、盗汗。妈妈带着她就诊，检查结果竟是卵巢早衰！专家分析，造成孩子卵巢早衰的原因可能是她长期不吃主食，机体能量摄入不足，使得体内大量脂肪和蛋白质被耗用，使雌激素分泌减少，月经紊乱，直至闭经。加之高中学习紧张、压力大，月经不调又未及时治疗，最后出现这种恶果。所以，靠节食减肥的人要注意了，长期不吃主食对身体的破坏是很大的，千万不要因小失大。【相关阅读】适量用薯类作主食助减肥食品专家推荐用另类主食代替米饭更健康不吃主食反会肥 应选择健康烹饪方式春节饮食 主食讲究三化中午主食吃馒头下午容易饿运动后吃主食能防肌肉酸痛主食一定要吃粗粮才健康吗？香蕉能当土豆吃 淀粉多做主食提示：先吃菜后吃主食不健康就餐时先吃主食有利于消化
中国人吃紫菜已有千年以上的历史。明代药王李时珍所着《本草纲目》中就有记载，紫菜可以主治热气，瘿结积块之症。紫菜虽为植物，却有着海鲜特有的鲜香，因此受到很多人的喜爱。不仅如此，紫菜营养也是异常丰富。合理搭配其他材料，更可以做出具有各种口味和食疗功效的紫菜汤。1.紫菜虾皮汤，补碘又补钙紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。2.香油紫菜汤，治便秘将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。做法虽然简单，但缓解便秘的效果很好。紫菜中1／5是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。3.紫菜海带汤，去脂减肥由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。4.紫菜瘦肉汤，延年益寿紫菜素有长寿菜之称，每100克干紫菜含蛋白质25-30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。5.豆腐兔肉紫菜汤，能降血脂本方中豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用；合而为膳，味美汤鲜，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛便溏者应少吃。【相关阅读】秋季养生：五种紫菜汤 治感冒疗效好五种紫菜汤 秋季治感冒疗效好
业界翘首期盼的FIC2012 将全新亮相上海世博展览馆时间: 2012年3月28日-30日展馆： 上海世博展览馆地址： 上海市博成路850号1100 多中外参展商以崭新的姿态共聚一堂诚邀食品界同仁莅临参观！第十六届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十二届全国食品添加剂生产应用技术展示会（ FIC2012 ）将于 2012 年 3 月 28 － 30 日在上海世博展览馆全新亮相！届时，有来自全球 30 个 国家和地区的 1100 多家参展商共聚上海世博展览馆，以 70000 多平方米前所未有的超大阵容，用崭新的风貌，共同筑成 2012 年食品添加剂和配料行业最华丽的盛典！迎接食品界同仁参观！不容错过的行业峰会，您将不虚此行！亚洲最大最具行业凝聚力的际专业展 全新展馆、 70000 多平方米展出面积、 1100 多家参展商、国际展区 25000 平方米 ，共同打造的超大规模的行业专业展，食品界最佳的采购和技术交流平台展品专业化、系列化、多元化囊括食品添加剂和配料产品各领域满足全方位需求 展品涵盖 23 大类食品添加剂、 35 大类 食品配料及各种食品加工助剂、应用技术、生产设备、检测仪器、包装材料、书刊等为业界提供全品种多系列的产品和差异性的技术服务组合获多国政府和行业组织支持 展览会获得美国农业部的支持并首次组美国国家展团参展,韩国国家展团首次亮相 FIC 展，日本展团、台湾展团继续参展，海外参展商逾 290 家汇集国内外业界翘楚和品牌，同步全球的领先技术 美国展团、日本展团、韩国展团、台湾地区展团等海外展团竞相亮相，国内外参展商以行业优秀生产企业为主，国内领先企业聚齐亮相， 90 ％以上的参展商来自生产企业， 尽览全球前沿产品与科技 ，准确反映业界发展趋势功能性、健康、天然提取物食品配料为展示重点 迎合快速发展的功能性、健康食品的市场需求，近 50 ％产品源于天然原料和提取物， 全力助推食品品质的提升和食品安全出口产品企业悉数亮相势如面向全球的采购盛会 中国优秀的出口产品生产企业集中参展，优质产品和技术服务为国际专业买家搭建最佳的采购和技术交流平台提供多视角食品安全解决方案 290 多家海外参展商和国内知名品牌提供的国际领先产品和技术及功能性食品添加剂和配料，为业界提供多种技术服务和食品安全解决方案尽享全球前沿科技资讯 四十多场学术报告会和新产品新技术发布会传递行业技术发展最前沿的信息，做到新科技与信息同步，全方位服务于食品的技术创新，现场行业资深专家咨询答疑为企业发展助力行业峰会引领行业发展 中国食品添加剂和配料协会将举行行业会议和高峰论坛，共商行业大计，为行业和企业的可持续发展助力专业性决定观众的专注性 专业观众来自食品添加剂和配料终端用户，网上预先登记异常火热
近日，2007湖南儿童营养论坛在省儿童医院举行，论坛嘉宾澳大利亚营养学会主席ColinBinns博士表示：现在城市孩子大量吃高脂肪、高热量的食物，造成营养过剩，长大后容易患上糖尿病等成人疾病。食物奖励法不科学论坛主持人、湖南省医学会儿保学组组长、湖南省儿童医院儿保所所长钟燕教授说，家长的食物奖励方式是导致孩子营养过剩、肥胖的重要原因之一。钟燕说，肥胖的原因就是营养过剩。现在的孩子吃得多，动得少，特别是高糖高热量的东西吃得多，像肯德基之类的都是高糖高热量的食物。专家提醒，孩子应该少吃这类食物。造成儿童营养过剩的再一个原因就是孩子在婴幼儿期被过度喂养。一方面家长生怕孩子没吃饱，过早给孩子添加一些辅食；一方面有的母亲怕身材走样而不肯给孩子喂母乳，或者是听信一些广告认为配奶粉比母乳更有营养，过早地给孩子喂大量的配奶粉也会使孩子变得肥胖。喂养不当与成人疾病密切相关婴儿缺乏科学喂养不但阻碍其生长发育，还与成人疾病密切相关。ColinBinns博士在报告中指出，婴幼儿时期的营养问题可能会导致儿童不可逆转的生长和认知发育迟缓，以及近期和远期的不良后果。近期表现为体格和智力发育迟缓、患病率和死亡率增加；远期为影响儿童智力潜能的发挥、学习和工作能力下降、肥胖、糖尿病、生殖能力及患慢性病的危险性增加。据报告中2007年最新的调查数据显示，母乳喂养能有效地降低肥胖发生率22%，降低2型糖尿病37%以上，能明显提高平均智力发育水平4.9个百分点以上。[专家建议]母乳最有营养，半岁后须添加辅食今年8月，卫生部印发的《婴幼儿喂养策略》表明，我国儿童出生体重及6个月内体重的增长与发达国家儿童相比无明显差异，6个月后差距逐渐增加，其主要原因是由于家长缺乏科学喂养知识，使许多婴儿在6个月后不能及时、合理地添加辅助食品，影响婴儿生长发育。钟燕教授介绍，现在社会总是迫使家长去给孩子喂配方奶，很多妈妈也钟情于寻找那些育婴杂志、奶粉广告中高级的配方奶，很多人认为奶粉更现代、更洋气、更保险。实际上，母乳喂养是花钱最少又最有营养的喂养方式。母乳中所含的脂肪酸、乳糖、水、氨基酸的比例正好能够适合婴儿的消化系统，促进脑的发育和身体的成长。母乳中含有母亲体内产生的抗体，通过母乳进入婴儿体内后，有助于提高免疫能力，减少患病机会。然而母乳也并非十全十美，例如，母乳中铁质、叶酸、维生素A、维生素K等的含量就不能满足婴儿生长需要。倘若不及时添加其它辅食，不仅会使孩子生长发育不良，还极易患贫血、出血、弱视等疾患。所以婴儿在6个月大后还要注意添加辅食，并注意品种的选择、量的掌握与安排。
如今，养生就是治未病逐渐成为了更多人的共识。现代医学也正从重治疗向重预防保健发展成为全球趋势。显然，中国人传统缺啥补啥的养生观念是时候更新了，新一代的养生理念需要更具前瞻性。纵观世界各国保健功能食品的发展，大致分为四个阶段：仅根据食物中的营养成分来推知食品的功能，如洋参、当归等中草药一言堂;有科学的实验基础，证明其具有某种的生理调节功能的化学微量元素，如补钙、铁、维生素等保健品;除实验证明可靠外，还确知其功效成分的有益人体的提取物，如羊胎素、深海鱼油等。以及直到近年，以基因工程、细胞工程等生物工程技术发展为基础，以酵素类食品领衔的第四代生物养生阶段。这一时期，生物保健养生不在于传统的缺啥补啥，而在于全面提高人体机能，从根本上保障身体健康。目前，新的养生趋势已率先在好莱坞及美日韩等经济发达地区开始流行到其他地区。在国外流行的养生食谱里，高酵素食谱是最科学的饮食方案，利用饮食来增加酵素摄取已成为潮流;酵素在日本人的一日三餐里更是不可缺少，仅每天就有超过2000万日本人在服用酵素产品。据奇魅植物酵素(酶)品牌负责人白宁介绍，酵素是国外的叫法，在中国叫做酶。酶是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。相比补充维生素、深海鱼油等人体所需的成分，补酶是从更深层次来保障身体健康。而维生素，微量元素在国外称之为辅酶。没有酶，补充再多的维生素、微量元素也不能发挥作用。随着人们认知程度和消费习惯的逐步形成，以补酶食品为领衔的第四代养生理念将助力国人养成更健康的养生习惯，推动国人缩小与发达国家养生理念的差距，并为人们身体健康发挥更为重要的作用。