攻毒第一招：分清热秘还是虚秘白领女性体内毒素的主要诱因就是便秘，也称为办公室白领的职业杀手。根据中医理论，白领的便秘主要分为两类：热秘和虚秘，虚秘又分为气虚和血虚。热秘是由体内热毒引起的需要润肠来通便。而气虚则是大肠传导无力，血虚则因津枯不能滋润大肠。乍一看症状差未几，但病因往往不同。因此对于体内毒素，切忌不可一泻了之。便秘小大由之，碰上类似的情形我们应该先往医院一探究竟，然后才华对症下药。药物治疗的同时，平时女性也要留心多喝水。天天10大杯的饮水量，是预防和治疗便秘的一帖良药。假如能够坚持逐日晨起空腹喝一杯盐开水，对排便的通畅更是事半功倍。攻毒第二招：取其糟粕，往其精华现代人由于食粮过分精巧，里面所含纤维量太少，所以使得排便的量就减少了。所谓量少了，就是说，吃进往的食品，养分部分被吸收完了以后，剩余的部分太少了。由于这样的考虑，在饮食方面要留心：一是要吃得粗糙一些，就要吃一些粗的饮食，如南瓜、土豆、玉米之类。蔬菜水果也要多多食用，如芹菜、韭菜、菠菜、香蕉和柿子等。尽量少吃或是不吃辣的，在上海滩，湘菜、川菜红火一时，但是劝告肠功效不佳的女性可要近而远之。家里烧菜的时候，也要留心少放油、盐和味精。春季气温转热，羊肉、狗肉之类的热性食品也要适可而止。白领女性朝九晚无，熬夜就灌下大杯大杯的咖啡，社交场合还要觥筹交织地劝酒，这些刺激性的饮品是毒素堆积的最常见导火索。攻毒第三招：喝粥、快走，左右开弓白领们成天坐着面对电脑，缺乏运动也影响肠道蠕动，体内的毒素、毛孔里的毒素没法及时清空。所以建议白领女性天天快走30分钟，最好天天再做一套健身操，能够帮助增进新陈代谢，使体内的垃圾通过流汗、排便彻底开释。平时双休日，也要多外出远足、打球或游泳，这都是增进体内畅通的好方法。首先可以通过食疗的方法来排毒，比如喝粥。具有补气功效的粥有：1、决明子粥。决明子15克，纱布包好（用决明子水也可以），和大米一起烧粥。功效通便清热，对预防和治疗痔疮有益。2、扁豆粥：鲜扁豆100克，大米100克，一起烧粥。功效通便补气，健脾养胃。其他如：山药、藕、米仁、黄芪都可以来烧粥。具有补血功效的粥则有：红枣粥、首乌粥和枸杞子粥。三宝粥则是补气又补血：用米仁、扁豆和红枣一起烧粥。假如排毒通便仍然有艰苦，那可就要尝试徐医生自拟的以车前子为主的三子通便方，主要也是帮助气血不足的人来进行润肠通便。【相关阅读】饮食养生：15种最IN的清肠排毒美食缓解便秘 14种食物助清肠排毒
大发雷霆、暴跳如雷……坏脾气就像定时炸弹，一发作就让人退避三舍，很多人都为此苦恼。这时，你可能会猜测，是不是他们遇到了烦心事？其实，除了天生性格和外界刺激之外，营养缺乏也可能会使脾气变坏。你可能感到很惊讶，营养居然也能和脾气攀上交情。不错，如果缺乏B族维生素就可能导致脾气不听你的话，由好变坏。究竟B族维生素有什么魔力能让我们的情绪乖乖听话呢？B族维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等，其中，维生素B1被称为精神性的维生素，它对我们的神经组织和精神状态有一定影响；而维生素B6参与色氨酸、糖和雌激素代谢；B12负责核酸和氨基酸代谢，同时也管理着人体神经系统的完整性。由此，不难看出，B族维生素是通过对神经系统的调控间接影响情绪的。如果人体缺乏维生素B1，就可能会让我们变得脾气暴躁、喜怒无常。这就提醒大家，平时不要总吃细粮，调剂着吃点粗粮，如燕麦、小米、苦荞、全麦面包等等，这些都是富含维生素B1的食物。此外，尽量少喝酒，最好不喝酒，也能减少维生素B1的流失。维生素B6对女性的作用更明显，特别是月经前口服避孕药的女性，更应该增加维生素B6的摄取，如果摄入不足，就容易情绪激动、困倦和急躁。可是很多人不但没有意识到这些，还因为减肥等等种种原因主动放弃了维生素B6的补充。想要改善现状，那么就多吃点谷物和蔬菜吧，譬如大豆、花生、甘蓝菜等。同时，千万别怕吃肉会破坏你的身材，因为羊肉、牛肉、猪肉都是天然的维生素B6补充剂。另外，维生素B12缺乏可能会让你觉得脑子木，甚至有点反应迟钝。你不妨先用食物喂饱你的大脑，如多吃点动物的肝脏、红色的肉、蛋、奶等。这都会给大脑提供充足的能量，你也不用再疑心大脑是否出问题了。我想提醒的是，虽然营养缺乏只是产生坏脾气的一个原因，并非绝对对等关系，但是，我们日常饮食必须要注意营养的全面均衡摄取，不要因为喜好或减肥而偏食。同时，为了保证B族维生素少流失，我们在做饭时最好不要过分地焖、煎、炸、煲，把握好食物生熟的火候。
男人不仅有更年期，而且这一时期所面临的各种问题一点儿也不比女性少。一般情况下，男性更年期出现在50～60岁之间。但近年来由于工作压力以及不健康的生活方式，使得有些男性更年期年龄甚至提前到了40岁。在父亲节(6月17日）来临前夕，本版特邀营养学家为50岁左右即将步入或已进入更年期的男性奉献一道更年营养餐。淡菜是减肥降压好帮手男性进入更年期之后，首先表现在体态方面，如全身肌肉不如年轻时那样强健有弹性，这是因为皮肤脂肪逐渐增多，再加上体重的明显增加，整个人看起来不但臃肿，而且皮肤也变得格外松弛。产生这样的结果，一方面跟中年男性吃得多、动得少有很大关系，另一方面有可能是机体新陈代谢紊乱造成的。甲状腺素的主要作用就是调节新陈代谢，而碘在体内主要参与甲状腺素合成。因此，更年期的男性应多摄入一些富含碘和不饱和脂肪酸的海产品，如淡菜、海带、紫菜等。常食不但可以促进新陈代谢，有助于减肥，还能有效降血压和降血脂。适合更年期男性的淡菜吃法也很多，如淡菜紫菜瘦肉汤、淡菜芹菜汤、淡菜炒韭菜、松花蛋蘸淡菜末等。推荐理由淡菜有海中鸡蛋之称，其营养价值高于虾、蟹、海参、干贝等海产品，所含脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物及维生素等都大大超过黄鱼的含量。淡菜中还含有大量的碘和不饱和脂肪酸，特别是甘碳四烯酸占16.6％，而甘碳四烯酸是人体内不能合成的，是由食物中供给的必需脂肪酸的一种。必需脂肪酸对于维持正常机体的生理功能很重要，能促进发育，对皮肤有保护作用，还有降压降脂作用。喝黑豆奶远离骨质疏松男性更年期是由于荷尔蒙分泌减少引起的。当50岁左右的男性进入更年期后，随着雄性激素水平的下降，骨密度值也会随之降低。此时，更容易发生骨折。无论是男性还是女性，骨质疏松都是更年期的常见疾病。奶类和豆类食品含有丰富的蛋白质和钙质，对恢复体力和预防骨质疏松大有益处。为防止更年期发胖，奶类制品可选择脱脂奶，每天可饮用鲜牛奶250毫升，酸奶125～250毫升。豆制品可选择豆腐或豆浆，避免选择含脂肪过多的油豆腐和豆腐脑等。特别推荐把具有很强保健功能的黑豆，和同样具有很高营养价值的黑芝麻及牛奶混合在一起，就制成了营养美味的黑豆奶。推荐理由黑豆不仅富含钙质，还含有较多的卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少坏胆固醇，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。把黑豆和芝麻分别炒熟，放在食品加工机中粉碎，然后再和牛奶或豆浆一起饮用，这样它们的营养成分更容易被人体吸收。中年男性每天早餐前或晚餐前喝上一杯200毫升的黑豆奶，可以达到有效补充钙质的目的。桑葚安神养心又明目男性更年期症状还多表现在精神、神经方面，烦躁易怒、失眠头痛、记忆力减退、容易紧张、倦怠、心血管功能不稳定等，所以要多吃一些改善神经系统和心血管功能的食物，将有助于安神养心，减轻神经系统和心血管疾患的症状。改善神经系统和心血管功能的食物有：桑葚、龙眼、大枣、山药、核桃仁、羊心、猪心等。这些食物对治疗头痛、头晕、乏力、心悸、气急、手足发凉发麻等症状都有较好的效果。 #p#分页标题#e#推荐理由桑葚既可入食，又可入药。中医认为，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。桑葚含有多种维生素和十多种氨基酸及钙、磷、铁、铜、锌等微量元素，它的营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，因此有民间圣果之称。用桑葚和糯米煮粥，待熟时调入冰糖或蜂蜜少许服食，每日1次，可收到滋脑养心、补肝益肾、养血明目的功效。男性更年期头晕腰酸、手足心热、烦躁不安、心悸失眠，可经常食用桑葚。
蔬菜水果是健康膳食中至关重要的部分。中国营养学会提倡应该多吃蔬菜和水果，并推荐我国成年人应该每天吃蔬菜300—500克，水果200—400克。近日，台湾更喊出响亮的口号每日5蔬果，疾病不找我。台湾行政院卫生署疾病管制局局长、成大医学院病理科主任及分子医学研究所所长苏益仁博士介绍，每日五蔬果并非要求每日一定要吃五种不同种类的蔬果，而是每天一定要吃至少五次的蔬果类食物。蔬菜营养丰富，含有大量的维生素，比如维生素C、维生素A等，及大量矿物质如钙、钾、镁等，同时还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维进入肠道内，可结合排出过多的胆固醇，促进排便，减轻肠内致癌原的毒害，有助于防癌。并且，蔬果中脂肪含量很低，可以帮助身体吸收过多的脂肪和热量。最近，关于蔬果保健价值的研究又有新突破。科学家在许多蔬果中发现了ppAR活性分子。包括糖尿病、肥胖、高血压等代谢症候群，免疫发炎疾病如类风湿性关节炎，皮肤及伤口愈合，以及最近发现的多种癌症的治疗中，ppAR分子都扮演了非常重要的角色。多吃蔬菜水果，能让人体吸收更多的ppAR分子，活化身体的性能。苏益仁博士建议，应每天喝一杯纯果汁代替咖啡或汽水。每日一次以新鲜水果作零嘴，至于一般女士喜欢的干李子、干梅、葡萄干、坚果类也是糖果的取代品，再加每日一次新鲜蔬果色拉。不过要注意饮用果汁须为新鲜纯果汁，不宜有添加物及加糖。生蔬菜色拉优于熟食的蔬菜，更要避免烹煮过熟，但生食蔬果前须以大量清水冲洗，注意蔬菜残余的农药。
适当吃些粗粮，有助于口腔的自洁。王俊辉告诉记者，人们在咀嚼粗粮时，粗粮中含有的粗纤维会与牙齿表面发生比较强烈的摩擦，由于这些粗纤维不易附着在牙面上，因而吃粗粮在一定程度上可以预防龋齿等牙病。 王俊辉建议，中老年人不妨多吃以下几种食物： 核桃 常吃核桃，对牙本质过敏症可起到一定程度的防治作用。核桃仁中含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素、钙、镁等成分，其中油质和酸性物质可以渗透到牙本质小管内，起到隔离作用，可以减少冷、热、酸、甜等对牙齿的刺激。此外，其富含的蛋白质、脂肪、钙等，也可以通过化学变化，起到辅助治疗牙本质过敏症的作用。专家建议，中老年人可以每天生嚼核桃仁，或者将核桃仁稍微加热一下，然后反复咀嚼，每天3~4次。 鸭梨 饭后细嚼慢咽地吃鸭梨，可以洗刷牙面、按摩牙根，进而消除残留在牙缝中的食物残渣。此外，常吃鸭梨还可防治牙结石引起的牙龈充血、萎缩等问题，并能改善口腔血液循环，对牙床红肿和风火牙痛有辅助治疗作用。 枸杞子 中医认为，枸杞子有补益肝肾之功，久服能强健筋骨、补肾固齿。药理研究则表明，枸杞子具有促进牙周黏膜、纤维细胞增殖等作用。专家建议，中老年人每日取30克枸杞子，嚼碎后用温开水送服。 大枣 大枣中含有的乌苏酸和夹竹桃酸能控制龋齿菌产生酶，避免糖蛋白沉淀下来形成菌斑，而且不影响口腔中的其他细菌，不会破坏口腔的菌群平衡。不少中老年人脾胃消化吸收功能下降，常食大枣，不仅可以健脾养胃，还能保护牙齿。 芹菜 芹菜富含粗纤维，咀嚼芹菜时，对牙齿可谓一次大扫除，可以预防龋齿。