对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。枸杞还能够更好地保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。因此枸杞越来越受到人们的欢迎。枸杞可分为三个部分来使用，枸杞叶可用来泡枸杞茶喝；红色果实枸杞子可用于做菜或者泡茶；枸杞根又称为地骨皮，一般当作药材使用。那么枸杞怎么吃才有效呢？在做菜的时候加入枸杞子要注意它的烹调方法。烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失，因此，枸杞更适合泡茶或者做凉菜的辅料来食用。枸杞也不适宜长时间地清洗，如果长时间清洗的话就会让它里面的营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃。感冒发烧、身体有炎症、腹泻等患者在发病期间也不宜吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，只有长期服用才有效果。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。【相关阅读】枸杞全身都是宝 能降血压抗疲劳护视力枸杞很神 有16种祛病养生功效炒菜做粥 放把枸杞食疗方滋肾润肺补肝明目枸杞你要会吃春季养生注意发黑的枸杞不能吃
凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。安健华说，维生素是水容性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。她提醒人们，夏天生吃容易滋生细菌、引起肠道疾病，所以生食一定注意卫生，洗净再吃。而大蒜和醋具有杀菌功能，凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜，既能调味又能杀菌，但胃酸分泌过多者尽量不加。1.黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜皮应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中流失。另外，凉拌菜应该现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。2.西红柿西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为雪漫火焰山的加糖凉拌西红柿。3.芹菜芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。4.大白菜大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。5.茄子茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
据美国网络医学博士网2月28日报道，美国《内科医学档案》杂志刊登意大利一项新研究发现，大剂量维生素D有助于缓解女性痛经不适，甚至可不必服用镇痛剂。墨西拿大学的安东尼诺·拉斯科博士及其同事以40名18—40岁患有痛经的参试女性为对象，完成了维生素D与安慰剂的对比研究。参试女性月经之前5天开始服用维生素D。结果发现，与安慰剂组参试者相比，维生素D组参试者痛经症状明显缓解，而且两个月中无一人服用镇痛药。研究人员分析指出，前列腺素水平过高会诱发痛经，而维生素D则可以降低前列腺素水平。美国医学研究所界定维生素D日摄入量上限为4000国际单位，按此计算，两个月的剂量约为24万国际单位。新研究中，维生素D达到30万国际单位。美国迈阿密大学米勒医学院妇产科学教授塔拉克·巴达威尔博士表示，女性切勿擅自大剂量补充维生素D。由于研究中剂量过大，其危险性尚需要进一步确定。【相关阅读】维生素D过多或增房颤可能孕期维D少 娃娃牙不好补钙不一定靠钙片多吃小鱼海藻补充维生素D是多余的？专家:需分种族、地区而论维生素D可增强中年男性脑力妇女缺乏维生素D易患肥胖症老人多摄入维生素D可延缓大脑衰老
NO1.起床后先喝水再早餐最健康起床后先喝杯清水然后再吃早餐比较好。专家指出，在夜间的睡眠中，人体大部分器官都得到了充分休息，惟独消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。此外，经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后体内处于生理性缺水状态。因此，人们不必急于吃早餐，而应先饮一杯温开水，既可以纠正生理性缺水，对器官也有洗涤作用，有助于改善器官功能。NO2.起床半小时后再吃早餐有人起得早早餐吃得也早，其实这样并不好，早餐最好在起床半小时后吃。专家指出，一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化（消化食品）系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐最好间隔4至5小时。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。NO3.早餐应像正餐一样吃 至少有三类食物早晨时间匆忙，很多人早餐多是对付。事实上，早餐应像正餐一样吃。专家指出，早餐应提供一天能量的40%，午餐提供一天能量的40%，晚餐提供一天能量的20%。按照最次的标准来说，早餐最少也要占到一天能量的20%，其余两餐各占一天能量的40%。受时间限制，早餐很难像正餐一样充分准备，但至少要讲究食物搭配，要有提供蛋白质 和脂肪的主食，要有利于消化的液态食品（如 牛奶、豆浆）。中国营养学会推荐，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。总的来说，早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等；富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等；水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。因各人胃口和体质不同可以更换食物品种。NO4.早餐营养要均衡OL们因为一天的工作都很忙碌，早餐应该丰富一些，饮食要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，一般主食加奶或豆浆即可，这样才能为身体提供足够的能量，增加一天的减肥战斗力。
常言道：酒肉穿肠过。但这一穿一过可不得了。一个简单的数字即可说明问题：有人做过统计，一男性按 70岁寿命计算，包括水在内，其一生将摄入多达 50吨的食物。如此庞大的食物量穿肠而过，对人体的影响可想而知。西方人甚至说：you are what youeat，直译过来就是你就是你所吃的，换言之，饮食在某种程度上决定了一个人的健康走向。能量平衡糖尿病营养治疗的核心正如同汽车行驶需要燃料做动力一样，人类一切生命活动需要能量做动力。可以说，没有能量就没有生命。能量的最终来源是太阳能。能量通过光合作用进入植物体内，并通过植物-动物-人的食物链进入人体。能量本身不是营养素，它是由食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内经过分解代谢所释放出来的。因此，我们平时所说的三大产热营养素是指脂肪、蛋白质、碳水化合物。食物释放出的能量用来维持体温和进行正常的生理活动——细胞三大营养素产热每克脂肪产热 9千卡;每克蛋白质产热 4千卡;每克碳水化合物产热 4千卡的生长、繁殖和自我更新，营养物质的运输、代谢，废物的排除等，都需要能量。即使在睡眠时，呼吸、消化、内分泌、循环系统的生命活动也需要消耗能量。能量的计算单位：能量的传统单位为千卡( kcal)，国际单位为千焦(kJ)。两者的换算关系为：1千卡=4.18千焦;1千焦= 0.239千卡。能量比例有讲究在脂肪、蛋白质、碳水化合物这三大产热营养素中，脂肪和碳水化合物承担了提供能量的主要任务。这是因为蛋白质虽然也可用来供应能量，但由于其构成身体及组成生命活性物质(如各种酶、抗体等)的重要职责和它在体内有限的含量，应尽量使它受到保护，而不要被作为能量燃烧消耗。因此，三大产热营养素应有一个合适的比例。按中国人膳食习惯，此比例应为：脂肪占总能量的比例应为 25%～30%;蛋白质占总能量的比例应为 10%～15%;碳水化合物占总能量的比例应为 55%～60%。严格遵守能量平衡能量总是在摄入量与消耗量之间保持着一种动态平衡，称为能量平衡，评价体内能量平衡的公式可表述为能量平衡=摄入能量-消耗能量能量正平衡：摄入能量大于消耗能量，即能量过剩，此时能量在体内转化为脂肪而沉积。能量负平衡：摄入能量小于消耗能量，这就是所谓入不敷出，这时体内储存的脂肪会被动员起来提供能量，体重就会因此而减轻。因此，人们应注意遵守能量平衡，使摄入的能量正好满足自己的身体需要。