红枣被誉为活维生素丸，其中所含的维生素C能抑制皮肤中某些物质的氧化作用，减少黑色素形成，预防色素沉着；其所含的维生素A有助于改进皮肤的水屏 障特性，若同时配合维生素E（有青春素的美称，具有抗氧化和清除自由基的作用）使用可延缓和逆转皮肤的衰老。俗话说得好：一日吃仨枣，终身不显 老。具体方法——取红枣20枚，制首乌30克，粳米60克，红糖适量。将制首乌去皮、切片，水煎取浓汁，将浓汁与红枣、粳米共煮粥，待粥将熟时加入红糖调味，再煮一二沸即成。每日早晚空腹食用，7～10天为1个疗程，隔5天后再行第2个疗程。尤适用于女性防老祛皱。枸杞 补血润肤保健功效——中医认为，枸杞有补精气诸不足，易颜色、变白，令人长寿之功效。唐朝大诗人刘禹锡赞它为上品功能甘露味，还知一勺可延龄。现代社会竞争激烈，最易耗损精气，若能在工作间歇期饮上一杯红润甘美、味如葡萄的枸杞茶，可算得上现代女性善待自身的一种完美体现。具体方法——取枸杞一小把（约20～30粒），红枣3～4枚。共放入茶杯内，用开水冲泡，加盖焖5～10分钟，代茶频饮。或取龙眼肉8克，莲子、芡实各30克，薏苡仁50克，枸杞10粒，加水500毫升，文火煮1小时，用少许蜂蜜调味，1次服完。尤适用于女性补血润肤、美白养颜。蜂蜜 养阴生津保健功效——蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质，能改善皮肤营养，保持皮肤细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有人体健康美容所必需的47种微量元素，如锌、铁、钙、镁、钾 等。蜂蜜不仅博得东方人的喜爱，在西方也备受青睐，据传西方医学鼻祖、古希腊的希波克拉底因长期服用蜂蜜而寿至107岁。蜂蜜采百花之精，有女性美容圣 药之美称，经常服用可使人面如桃花。具体方法——蜂蜜既可单独服用，又可与阿胶、红枣、龙眼肉、胡桃、枸杞等 制成膏方服用。与蜂蜜有关的产品，如蜂胶、蜂皇浆等，同样具有很高的药用功效，长期服用可健体美颜。另外，也可选玉竹500克，将其研为粗末，水煎3次， 去渣浓缩，加白蜜250克收膏，每日早晚空腹温开水冲服，每次10～15克，具有养阴生津、润肤美颜的作用。龙眼肉 补益身体保健功效——龙眼肉又名桂圆，中医认为它味甘性平，具有养心安神、滋阴补血的功效，尤适宜体弱多病、心悸失眠、面色无华的女性进补之用。现代药理研究表明，龙眼富含 高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，其中尤以维生素p含量丰富，有保护血管、防止血管硬化和变脆的作用。国外研究发 现，龙眼含有的一种活性成分有抗衰老作用，这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。具体方法——龙眼除可直接嚼食、水煎服用外，还可制成果羹、浸酒，或与白砂糖共同熬成膏剂服用。火麻仁 调养胃气保健功效——不少职业女性由于常年与办公室为伍，和计算机结亲，工作单调、精神紧张、压力巨大，其中不乏肠胃功能失调者，或过于消瘦，或过于肥胖，或泄泻难止，或便 秘不解，令人为之伤神易容，很是烦恼。中医认为，火麻仁味甘性平，具有补中益气、长肌肉、润肠胃的功效。现代药理研究表明，火麻仁内含不饱和脂肪酸、蛋白 质、维生素B1、维生素B2、卵磷脂等，营养成分十分丰富，加入大米熬粥，调养胃气最佳，最适合日常食用。具体方法——将适量火麻仁研碎，与大米文火慢熬成粥，每日食用。黑芝麻 光滑皮肤保健功效——黑芝麻中含有丰富的胱氨酸和B族维生素，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中均含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并能迅速补充体力。具体方法——若将核桃肉和黑芝麻研碎合用，可谓珠联璧合、相得益彰，尤适用于用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者。南瓜子 补中益气保健功效——女性激素水平过低可导致月经失调，甚至闭经，从而影响到皮肤、乳房、形体的健美。研究发现，在南瓜子或大豆等植物中就存在着一种类似性激素的物质。李时珍在《本草纲目》中载：南瓜子能补中益气，与现代研究相符。具体方法——女性朋友若激素水平偏低，不妨经常食用南瓜子。冬季让不少女性最为苦恼的是，容易出现皮肤发干起皱、面容失去光泽等现象。其实，冬令时节只要合理调整饮食，选择一些药食两用之品适时进补，美丽的容颜是完全可以吃出来的。
专家小传：郭维琴教授，原北京中医药大学东直门医院院长，著名中医心血管病专家。俗话说，病从口入，尤其是心脑血管疾病，吃得不健康是一项重要原因。因此，想要预防心脑血管病，就必须管住嘴。在这一点上，现年69岁的郭维琴教授做得很用心。要说预防动脉硬化，首先得知道，这病是什么原因造成的。郭教授是个做事干脆的人，说起话来，自然也是直奔主题，从中医来看，动脉硬化是因为痰湿、淤血互阻经脉而致，所以，健脾祛痰、活血化淤、补肾、加强水气运化，就成了预防和治疗的基本原则。接下来看看郭教授的日常食谱，我喜素不喜荤，爱吃粗粮。一周之内，至少有3—4天的晚饭是杂豆粥。郭教授说的这种自创杂豆粥，做起来不麻烦，就是原材料多了点。红豆、绿豆、黑豆、黄豆等十几种豆子，再加上高粱米、薏米、小米、大麦米、荞麦米等多种杂粮，一股脑放进电气锅，选择豆类档，等着它煮熟、黏稠就大功告成了。这种粥能量低、纤维多，其性偏凉，对预防高脂血症、保护动脉健康很有好处。有了谷物主食，当然还要有合适的配菜。芹菜百合、虾仁炒油菜、蒸山药、拌白萝卜丝和拌海带等都是郭教授的首选。芹菜性偏凉、能清肝，且纤维含量高，百合则可以润肺，两者同炒，清淡不失营养。油菜有活血化淤的作用，放入虾仁后既增加蛋白质，又提高口味。山药，尤其是淮山药，本身就具有健脾补肾的作用，对于预防动脉硬化而言，算得上是一举两得。除了上锅蒸山药，郭教授还推荐说：把山药切成片，放进锅里炒脆，再加点糖、醋、盐，同样是相当美味。白萝卜理气、化痰、消食、润燥，更重要的是，在冬天物美而价廉，不管是凉拌还是炒，都是难得的防病佳品。但相对来说，生吃比熟吃效果更好。至于海带，由于具有化痰作用，自然也应该是餐桌上的常客。郭教授说，虽然她不爱吃肉，但吃鱼比较多，以平鱼和鲤鱼等富含蛋白质、又少脂肪的鱼类为最爱。说到底，吃东西因人而异，既要照顾自己的口味，又要注意低胆固醇、多纤维。比如，肥肉、动物内脏、带鱼、蟹黄、鱼子等就含胆固醇偏高；而兔肉、鸡肉、瘦羊肉、橄榄油、芝麻油则比较健康。此外，吃得太凉，也容易使脾胃的运化水湿功能减退，应该有所限制。在防病上，吃、动似乎总是一体。但提到运动，郭教授似乎有些不好意思：相比较吃上的用心，我花在运动上的时间确实不多，现在我只能尽量做到，一旦时间允许，就把坐车改成走路。
夏天来了，很多人容易食欲不振，这个时候不少人就会选择喝些粥，那夏季喝什么粥最养生呢？不论古今，喝粥都被认为是一种健康的饮食方式，粥的食疗价值很高，中医讲究辨证施治，我们喝粥时也应该对症来喝。下面我们看看不同人群的夏季养生粥菜谱，如女人夏季养生粥、男人夏季养生粥、老人夏季养生粥和幼儿夏季养生粥等。夏天喝粥应对症粥的养生保健价值很高，但中医讲究‘辨证施治’，不同体质、不同季节、不同地域的人食粥都有讲究。根据中医理论，人体的体质分为三种：平和体质、实性体质、虚性体质。平和体质为正常人，体质上没有虚、实、寒、热方面的偏颇；实性体质包括痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质；虚性体质包括气虚、血虚、阴虚、阳虚。实性体质宜清散为主、虚性体质以补益为主，平和体质以平补为佳。其次，冬春可适时大补、夏秋宜清补。南北不同地域的人食粥也有所不同。中国民间流传着的健康粥歌，正是人民群众智慧和经验的结晶，比较全面地概括了各种粥的功效。若要不失眠，煮粥加白莲；要想皮肤好，米粥煮红枣；气短体虚弱，煮粥加山药；治理血小板，花生衣煮粥；心虚气不足，桂圆煨米粥；要治口臭症，荔枝能除根；清退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡萝卜煮粥灵；要保肝功好，枸杞煮粥妙；口渴心烦躁，粥加猕猴桃；防治脚气病，米糠煮粥饮；肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；头昏多汗症，煮粥加苡仁；便秘补中气，藕粥很相宜；夏令防中暑，荷叶同粥煮；若要双目明，粥中加旱芹。男人夏季养生粥都说男人的压力很大，在夏天，最好的滋补方式就是喝粥，而且还要选择适合自己的粥。嗜酒男人：莲藕绿豆粥呵护心肝。长期大量饮酒对肝脏损伤最大，建议来碗莲藕绿豆粥。绿豆煮藕，能健脾开胃、舒肝胆气、清肝胆热、养心血。大米有保肝、护胃的作用，酒后进食能够减少大量酒精对肝的损害。忙碌男人：莲子芡实粥养心安神。这类人精神紧张易疲劳，睡眠不好，而且一般运动较少，这些都会影响肠胃对饮食的正常吸收。久坐容易产生腰酸痛症状，还可能会引发前列腺炎，可喝些莲子芡实粥。莲子补脾止泻，养心安神，而芡实则能健脾补肾，常喝能够缓解压力，防止因工作紧张造成失眠等症状。瘦弱男人：白术山药粥健脾养肾。这类人往往认为吃营养丰富的食物身体就会没问题，其实他们一般脾胃较虚弱，过多地摄入营养素，食物中的蛋白质不仅不能完全被吸收，而且在代谢中又加重了肾脏的负担。建议这类人多喝白术山药粥以健脾养肾。白术补脾，暖胃，消食，山药可以调节人体免疫系统，枸杞则具有滋补肝肾的功能，把这三种材料搭配在一起熬粥，能起到健脾补肾，强壮肌肉的作用。女人夏季养生粥苦瓜菊花粥：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。菊花漂洗后与粳米同入锅中，倒入适量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。此粥具有清利暑热、止痢解毒之功效，适用于中暑烦渴、痢疾等症。松子粥：松子仁少许，粳米和蜂蜜各适量，松子仁研碎和粳米煮粥，粥熟后调入蜂蜜即可食用。此粥具有补虚、润肺、滑肠等功效，适用于老年人及体弱早衰、头晕目眩、肺燥咳嗽、慢性便秘等症。桂圆粥：桂圆和白糖少许，粳米适量，将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。此粥具有补益心脾、养血安神之功效。尤其适用于劳伤心脾、思虑过度、身体瘦弱、健忘失虑、月经失调等症。黄瓜粥：先煮粳米，待粥快熟时加入黄瓜片，稍煮即成。此粥清香爽口，可清热解毒、嫩肤美容。冬瓜粥：清香爽口、可利水消肿、清热解毒、减肥健美。薄荷粥：新鲜薄荷煎汤取汁备用，粳米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉等功效，适用于风热感冒、口疮、风疹、胸胁胀闷等症。金银花粥：金银花水煎后取浓汁约150ML，再加水300ML与粳米煮成稀粥，熟后放入冰糖即可。具有清热解毒、消肿降压等功效，适用于风热感冒、头疼目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病等红枣莲子粥：红枣去核、莲子去芯，与糯米一起加水煮，粥成时加红塘拌匀即可。此粥具有补血、养颜、美肤等功效。老年人、儿童夏季养生粥燕麦粥燕麦含有丰富的B族维生素和锌，对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用。燕麦还富含果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。所以，常喝燕麦粥可以达到减肥的效果，还能预防高血压、高血脂等疾玻燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用。粳米粥粳米能补脾益气，养胃生津。体质虚弱，脾胃不好的人应常喝粳米粥。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。粳米能预防糖尿并脚气并老年斑和便秘等疾玻粳米适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。但糖尿病患者不宜多食。夏天喝粥好处多中国人对粥最有感情，明朝李时珍在《本草纲目》中说，粥又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。宋朝诗人陆游甚至以为，食粥能长寿成仙。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。众所周知，人们日常所吃的各类食物经过分解后，变成结构简单的小分子物质，才能被人体吸收。因此，食物越细软，就越容易被机体消化吸收。由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的，可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失，并使一些矿物质能够溶于汤中，使粥更具营养价值。而且粥最大的特点是，可以辅以具有药用价值的各种配料，如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等；或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。【相关阅读】夏季食欲差喝点扁豆苡米红豆粥夏季花样养生粥：扁豆粥可治食欲不振夏日食用柠檬番茄等天然芳香食物促进食欲夏季饮食养胃三法宝：圆白菜榨汁促进食欲夏天吃姜增进食欲 老人幼儿宜多吃夏季吃点醋可增进食欲夏吃生姜增食欲
2012中国国际玉米（淀粉、食品）工业及玉米深加工技术展览会于2012年6月9-11日在北京中国国际展览中心举行，展出面积超过40250平方米，汇聚超过3000余家国内外玉米加工、食品、医药企业。食品伙伴网目前已经发展成为国内食品技术领域的领航网站。网站以开放的平台，共享国内外最新的食品行业资讯、食品生产技术、食品检测技术、食品质量体系、食品标准资料等。以其专业性和开放性，得到了广大食品技术人员的支持，旗下食品论坛是目前国内最大的食品技术交流社区。依托自身资源及技术优势，食品伙伴网为食品相关企业提供信息情报、技术咨询、技术培训、人才交流和电子商务等专业服务。此次食品伙伴网派出网友jiaer0620对展会进行现场报道。本次展会有着来自38个国家和地区的1000展商，展出面积达40250平方米，真实反映出了谷物健康食品行业的活跃发展。而38个国家和地区的共同参与，体现了其高度国际性。本次展会是一次为推动我国玉米产业的整体开发和产业化经营，促进玉米深加工转化增值，提高玉米综合利用能力， 由国家商务部、国家轻工业联合会重点支持的大会。玉米产业是二十一世纪极具发展潜力的朝阳产业，伴随现代科技日新月异，玉米已不再作为单一的农产品走入市场，正在成为重要的工业原料，将在人类生存发展中占有举足轻重的地位，产生巨大的影响。我国是全球第二大玉米生产国和消费国，玉米消费结构逐渐由过去的食用消费向饲料、工业加工为主的多方向、多领域、多层次消费转变。以玉米为原料的精深加工产品广泛应用于医药、化工、造纸、纺织、食品和替代能源等诸多领域，玉米产业已成为高附加值、高回报率的新兴产业，其发展空间广阔、未来商机无限。2012中国国际玉米（淀粉、食品）工业及玉米深加工技术展览会展会现场参展企业2012中国国际玉米（淀粉、食品）工业及玉米深加工技术展览会展会现场参展企业本次展会有包括法国展团、美国展团、比利时展团、台湾展团、香港展团在内的众多参展商参加，国内企业有三仁御园、金沙红、强劲奥林、宇杰、富馨香、沐阳、沙湖大米、朝能等。大会不仅吸引了全国各省市的仪器采购商、代理经销商、应用单位的技术人员、经销人员和管理人员参观采购洽谈业务。另外，还特别邀请了印度参观团、马来西亚参观团、印度尼西亚参观团等到会参观洽谈。有关专家表示，玉米行业还属于新兴行业，玉米的很多"功能"还需要人们继续开发和挖掘，尤其是随着人们崇尚养生保健理念，玉米系列的粗粮食品也将越来越受到人们的欢迎，这个市场的潜力还有待于进一步开发。更多展会现场的图文报道请点击：2012中国国际玉米（淀粉、食品）工业及玉米深加工技术展览会
春季来临，又到肝炎的高发期，而病毒种类的增多，甲、乙、丙、丁、戊各类肝炎越来越繁杂，这应引起人们的重视。据医学专家介绍，肝病患者中，虽然乙型肝炎仍居首位，但脂肪肝，尤其是酒精性脂肪肝呈现明显增长之势。其中，40岁以上的中年男性成为脂肪肝的主力军。酒精性脂肪肝高发，就是喝酒所致。脂肪肝不但影响健康，还会使人短寿，50岁以下患者寿命缩短4年，50岁以上患者寿命缩短10年。好饮者要把握好酒量，适可而止。春暖花开，一些人的脾气却有些变坏，紧张、急躁、动不动就发火。医生提醒人们应注意熄火。春天万物复苏，正是肝旺之时，人体肝功能的活动也逐渐活跃，肝气旺盛的人非常容易引起情绪波动，这种变化会影响肝脏，有时还容易导致旧病复发。肝火旺的人要乐观豁达，学会控制自己的情绪，走出户外晒晒太阳，运动运动，多吃点败火的苦味食物，如苦苣、苦菜、苦瓜等。春季要注意养肝，饮食上注意多吃甜品少食酸味食品。口味宜清淡可口，少食油腻、生冷及刺激性食物，可多吃银耳、荠菜、菠菜、糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、核桃等。平时还可以喝点菊花茶。专家还建议春天可多吃点野菜。每年的三四月，是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人，多吃一点野菜对身体有好处。比如苦菜花有清热消肿、化淤解毒的作用，蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝都是很美味的吃法;水芹菜能够降血压，常见的吃法是猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。