行医60余年的国医大师何任现已89岁高龄了，依然精神矍铄。在养生方面，何老对茶疗有着独到的见解。他认为，老年人体质多偏于阴虚内热，应当注意养阴清热。而茶叶正是清热之品，常喝自然有帮助。以下提供几种茶疗养生方，不同的人可根据各自的需求进行选择。1.醋茶：茶叶5克，水冲泡5分钟，滴入陈醋1毫升。可和胃止痢、活血化淤，治牙痛、伤痛等症。2.糖茶：茶叶2克、红糖10克，用开水冲泡5分钟，饭后饮。有补中益气、和胃消食之功效，也治大便不通、小腹冷痛等。3.盐茶：茶叶3克，食盐1克，开水冲泡7分钟后饮。有明目消炎、化痰降火的功效，可治咽喉肿痛、牙龈发炎、双目红肿等。4.蜜茶：茶叶3克，水冲泡5分钟，微温时冲蜂蜜5毫升，饭后饮。具有止渴养血、润肺益肾之功效，也可治虚弱、脾胃功能差等。5.奶茶：在煮沸的牛奶中加入少许白糖，按1勺牛奶、2勺茶汁比例饮用。能健脾和胃、明目提神，适宜体弱、消化不良者食用。6.菊茶：茶叶、杭菊各2克，以沸水冲泡。具有清肝明目、清热解毒之功效，久服聪耳明目、抗衰老，能治干咳、咽痛。7.枣茶：茶叶5克，沸水冲泡7分钟后，加入10枚红枣捣烂的枣泥。有健脾补虚的作用，尤其适用于小儿夜尿、不思饮食。8.银茶：茶叶2克，金银花1克，沸水冲泡后饮。可清热解毒、防暑止渴，对暑天发热、肠炎有效。9.橘红茶：橘红3~6克、绿茶5克，用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用，每日1剂，随时饮用。有润肺消痰、理气止咳之功。【相关阅读】茶是毒素解药 不同人喝不同养生茶黑豆茶 为何是女性活血补身养生的首选自制2款养生美白水果茶5款养生药茶治疗感冒效果最好
女性在更年期时，卵巢开始萎缩，雌激素分泌下降，月经逐渐减少而呈现不规则的状况，最后完全停经。此时常见的问题有热潮红、泌尿道发炎、骨质疏松、动脉硬化、心血管疾病等症状。饮食可采取五不和五要原则：五不：1.不摄取高盐食物（腌渍、加工食品）与高钠的调味料（味精、黑醋、西红柿酱），口味宜清淡。2.不摄取高油脂（肥肉、油炸）与含糖食物（甜食、饮料、糕点），以减少过多的热量摄取。3.不摄取高胆固醇的食物（动物性油脂、皮、肥肉、蛋黄、内脏），以减少动脉硬化的危险。4.不喝含咖啡因的饮料（咖啡、茶）。5.不饮酒。五要：1.要以豆制品替代肉类的蛋白质；肉类含饱和脂肪酸、胆固醇较高，是造成心血管疾病的危险因子，以豆制品取代，除了减少动物性油脂，还可增加植物雌激素的摄取，减缓热潮红的症状。2.要多摄取钙质：钙质可补充流失的骨质、稳定情绪。乳制品是最好的钙质来源，黑芝麻、小鱼干等也是良好的钙质来源。可增加摄取脂溶性维生素D，或借由阳光暴晒来促维生素D的合成，增加钙质的吸收。3.要多摄取高纤维食物：如全谷类、蔬菜、水果等，可降低血中胆固醇及三酸甘油酯，并可促进肠道蠕动，使排便顺畅、减少便秘，降低患大肠癌的风险。4.要多选择富含维生素A（胡萝卜、芒果）、C（番石榴、柑橘）、E（奇异果、坚果）等抗氧化及抗老化的营养素的食物。且维生素C也可促进钙质的吸收。5.要适量摄取水分。总的来说，对更年期女性而言，在饮食上应以均衡饮食为基础，采取五不、五要的饮食原则，配合适当的运动，维持理想体重，这样才能留住风华享受健康。【相关阅读】食疗防治更年期综合征更年期保健靠食疗 酸枣仁汤养身助睡眠吃什么推迟更年期？饮食合理留住青春女性适量食用生蚝可缓解更年期症状
炎炎夏日，头昏乏力、食欲不振。瓜果、冷饮缓解不了酷夏不适，吃多了反而会令肠胃更加不适，所以养胃健脾还要靠汤汤水水。高温天气是一种额外的消耗，因为大量排汗会损失多种营养素。在主食摄入量不足、消化能力减弱时，夏天可以在粥和汤羹上多下工夫。汤羹易消化，制作起来也方便，替代甜饮料，对于补充营养具有重要的意义。特别需要重点补充的是维生素B族、维生素A、钙和蛋白质，因为这些都是水果所难以提供的营养素。这里推荐几种夏日汤羹和甜品：牛奶桂花龟苓膏原料：龟苓膏1盒、全脂牛奶1袋、糖桂花半勺、蜂蜜半勺做法：龟苓膏放入大玻璃碗中，用小刀划碎，倒入冰箱中取出的凉牛奶，最后放入蜂蜜和糖桂花拌匀，盛入小碗中，即可食用。特点：兼有咖啡奶的风味和桂花的香甜，美味独具，解渴除烦，又巧妙地通过牛奶来补充钙和蛋白质。适合作为甜点或冷饮食用。花生百合豆沙原料：红豆100克、百合干1把、花生1把、玫瑰酱1勺、蜂蜜1勺做法：红豆和百合洗净，提前在冰箱中泡24小时，和花生一起倒入高压锅中，定时30分钟。自然冷却后，打开锅盖，盛入小碗中，室温晾凉或放冰箱中冷却，调入玫瑰酱和蜂蜜，即可食用。特点：增加B族维生素和钾的供应，同时补充植物性蛋白质。风味香浓，口感柔和。适合作为开胃汤、冷饮或夜宵食用。莲子鸡心汤原料：鸡翅4只，鸡心10个，莲子2把，水发木耳1把，葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉适量做法：鸡翅和鸡心洗净，放冷水砂锅中，加4小碗水，煮开后去浮沫，放入莲子，再加入各种香辛料，小火煲1小时，加入木耳，再加入盐，继续煮10分钟，最后用胡椒粉略调味，即可食用。特点：夏天燥热，人们容易心烦，喝这个汤有利于安定情绪，也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分。对于肠胃不好的人来说，夏天多吃冷饮和瓜果后往往胃部发凉，可以在汤中多加一点姜片，温暖肠胃，会感觉很舒服。汤味鲜美，莲子和木耳柔软可口，是一种味觉的享受。鸡翅和鸡心捞出来，加一点调料拌一下，又是很好的冷盘。肉末蛋花玉米羹原料：鸡蛋1个、鸡胸肉50克、速冻甜玉米粒半碗、盐少许、鸡汤2碗、水淀粉适量做法：鸡胸肉斩成茸，加少许盐和水淀粉混匀；鸡蛋打匀，加几滴料酒和少许盐；甜玉米粒切碎。锅中先加入鸡汤烧开，加甜玉米粒搅匀，煮3分钟，水沸腾后加水淀粉，下鸡肉茸搅匀，再打入鸡蛋液，迅速搅散不使之成团块，即可盛出。特点：可以补充蛋白质、维生素A和多种B族维生素，同时又便于消化。鸡肉茸可以换成猪肉末或牛肉末，素食者可以换成豆腐茸。改用酸辣汤、西湖牛肉羹等都有类似的作用，只是制法略复杂一点。□中国农业大学食品学院副教授范志红
麻辣烫，深受年轻人喜欢的街边小吃。前阵子爆出摊贩为了防食物变质在汤料里加止泻药，让人对麻辣烫望而却步。比加止泻药更加猛的是，杭州江干区一家麻辣烫店的老板，在锅底汤料中掺进违禁品罂粟壳。如果不是有人举报这家店，不知还有多少人蒙在鼓里。麻辣烫店里的调料被查出问题七堡中心路19号的麻辣烫店在调料里添加罂粟壳给客人吃，有一些已经调好的在门口的桌子底下，还有一些没有调的放在阁楼上。 8月23日下午2点20分，江干区卫生监督所第一分所接到一个电话。该所立即派人去现场核实。当时在现场执法的童伟宏副所长说，他们到店里后，果真在门口的桌子底下找到一个四五十升大小的不锈钢锅，里面装了五六斤调味料。在店里的阁楼上，也找到两袋粉状物质。当时经营者不肯说这些是什么东西，只说是别人推荐他买的。光看外观无法判断是否为罂粟粉，我们将东西带走，并责令经营者整改。童副所长说，没想到到了第二天上午的时候，这名经营者主动跑到卫生监督所，承认前一天被带走的是罂粟粉，而且门口不锈钢锅里的调味料里已经掺进罂粟粉。此外，这名经营者还向卫生监督所执法人员承认，他以前在南方城市做麻辣烫生意的，来七堡开店是一年多前。根据情况，江干区卫生监督所马上将此事移交到彭埠派出所调查处理。罂粟壳当神秘调料加进汤底派出所民警对这家麻辣烫店的老板进行传唤，并梳理出了大致脉络。麻辣烫老板张某，1978年生，安徽人。去年11月，张某来到江干区七堡，因为之前他曾开过麻辣烫店，于是又重操旧业。做麻辣烫经常要去市场进调料，在朋友的介绍下，张某找到位于城北某大型市场调料区内的一家店铺，向他们拿货。张某交代，今年3月，他第一次接触这种能让麻辣烫特别鲜的神秘材料。当时老板问我要不要好东西，我就问他是什么，他说是罂粟壳，当时我没敢要。 张某回家后和老婆商量，当时，老婆说不妨少拿些货来试试。因为平常张某也听同行说起往麻辣烫的汤底加点罂粟壳可以让味道更鲜，抓住更多客人，为了让店里生意再好些，他决定回到那家摊位进货。他从阁楼里拿出来的，用透明塑料袋装着，看起来就是一些磨碎的杆子叶子。张某说，当时两人说好100元一袋，分量是1斤左右，他没还价就拿着袋子走了。回到店里后，他把神秘的调料和其余香料混在一起，每天煮汤底时往里加一勺，这一袋的东西，他用了5个月。果然，那段时间，回头客增加了不少。8月中旬，张某见好东西用完了，再次来到了那家店，以相同的价格又买了一袋，不过这一次还没用几天，就被查了。调料市场突击检查未发现销售违禁品派出所民警将张某新买的那包特殊材料和已经调配的麻辣烫调料送到禁毒部门化验。近日，化验结果出来，证实两包调料粉内含有罂粟碱、吗啡、可卡因等成分，属于违禁品。其实，在化验结果出台前，民警已经给张某供货的那家店铺以及整个市场进行突击检查。检查中，民警了解到，一些卖调味料的人表示时常会碰到一些主动来问有没有罂粟壳的客人，时间长了，就有人用桂皮、八角之类香味比较浓的调料混在一起磨成粉，冒充特殊调料出售。那次突击检查中，警方没有当场发现张某所说的那种含有违禁品的特殊调料。目前，张某已被行政拘留，此案正在进一步调查中。警方希望，更多相关部门共同关注此事，也呼吁有知情者提供线索。-相关提醒经常想吃某种食品应提高警惕罂粟壳属于国家规定的违禁品，是不允许买卖，更不允许添加在食品中的。罂粟壳中所含有的有害成分久服亦有成瘾性。人们长期食用这种食品，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状。严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状。因此，如果在某一时期经常想吃摊贩所销售的某一种食物就要提高警惕。【相关阅读】麻辣烫难和塑料袋说拜拜麻辣烫健康食品还是垃圾食品？常吃麻辣烫、烧烤小心得舌癌让麻辣烫更健康的五个必知吃麻辣烫的五必知麻辣烫其实可以很健康
如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。昨天，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐提醒，并不是所有食物都适合用保鲜膜，乱用当心美食成毒物。专家称，水分较大的水果和蔬菜适合用保鲜膜，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜不一样，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，维生素C的损失量相当于5个苹果。贮藏熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。如今，市面上食品包装产品有保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。保鲜主要是保水、保质和保护营养，在这方面，保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，一定时间内能保证食物新鲜。但对馒头点心这类食物，比较厚、透气性不是很好的保鲜袋则相对适合一些，但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封，可有效地将生熟食品隔离储存。【相关阅读】超市买水果，别选覆膜的怎样分辨pE保鲜膜和pVC保鲜膜塑料包装，正确使用减危害