1.蜂蜜一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等。功效：消除疲劳、改善血液的营养状况、润肺止咳、润肠通便、美容养颜、防治心血管疾病和神经衰弱、抗氧化。2.胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、铁、维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1 维生素B2、维生素C12毫克，热量，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。功效：胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害，能提高人体免疫力，延缓细胞和机体衰老。3.橘子味甘酸、性温，入肺、胃经。营养丰富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、维生素B2 、维生素c以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。功效：含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力。橘子中含有较高的维生素A和胡萝卜素，可以保护经常使用电脑者的皮肤。注意的是，橘子不可与螃蟹、槟榔同食。4.海带一种营养价值很高的蔬菜，富含粗蛋白、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、钙、铁以及胡萝卜素硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、尼克酸。功效：海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；碘化物在被人体吸收后，加速病变物和炎症渗出物的排出，可降血压，止血、降低胆固醇与脂的积聚。5.苦瓜味甘、苦，性平，富含蛋白质、粗纤维、维生素c、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸钙、磷、铁。功效：苦瓜中存苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用；具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能；提高机体应激能力、保护心脏等作用；清除体内有害物质，激活体内免疫系统的防卫功能。6.樱桃性温，味甘微酸；入脾、肝经；果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。功效：抗贫血，促进血液生成。樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。7.草莓为什么小小的草莓能够身兼防辐射的重职呢？这还得从它的营养成分说起。在每100克草莓中，含有50—100毫克维生素C，比苹果、葡萄等水果高10倍以上。草莓中还含有大量的维生素 E以及多酚类抗氧化物质。这些营养物质都可以抵御高强度的辐射，减缓紫外线辐射对皮肤造成的损伤，比如皮肤发生脂质氧化，出现干燥、红斑等现象。所以，经常接触电脑或其他电器辐射的人不妨经常吃些草莓。【相关阅读】养生必知：超管用的孕期防辐射8大食疗秘方喝酸奶可减少辐射有助于孕妇防辐射的三类食物饭后喝杯酸奶防辐射
面部厚黑的食疗健康状况、饮食营养、生活方式与洗脸化妆都会影响皮肤的俊美。常在阳光下曝晒，皮肤会变黑，若滥用面膜化妆品，面部皮肤会增厚。祖国医学认为面色发黑多为肾虚精血不足所致，可内服六味地黄丸等补肾药物。食疗中的紫河车粥方，具有益气补肾、益精养血之功效：酸枣仁桂圆粥方，适用于心脾气血不足所致的面肤变厚，人参山药粥方，适用于气衰引起的脸色黯黄;蜜源花粉可消除面部黑斑，使容貌嫩白，桃花食品最适用于肝气不舒，行血不畅所致的面容灰黯无华者：作为水珍佳肴的龙虱，可煎、可炸、可炒，具有补肾及修补皮下组织之功效，能除面上黝黑晒褐之气。颈部糙黑的食疗中医学认为：心亏血少，前颈部苍黄暗淡：肝气郁结，后颈部皮肤黑青;脾虚血滞，颈部肌肤黑粗。因为颈部的皮肤与脸部相比，缺乏较厚的脂肪层，再加上血液循环较差，很容易造成颈肤糙黑松驰，产生皱纹。不过，采用有效的食疗，可以使糙黑的颈部变为迷人的玉颈。核酸是首选的营养食品，日本科学家发现，女性每日服用核酸800 mg，1个月之后，颈部皮肤会变得白嫩诱人。富含核酸的食物有鱼、虾、酵母、肝、蘑菇、木耳、花粉等。米粥是美颈的传统膳食，红枣、粟米具益气养血、润肤丰肌的功效，适用于脾虚血弱所致者。腰腹部黑的食疗抽烟、嗜酒、劳累及疾病等许多原因会导致腰腹部出现一圈粗黑的衰痕。特别是习惯紧勒腰带的人，由于长年压迫影响血液循环，其腰部肌肤常出现黑圈。中医脏明学认为，脾亏肾虚时，五脏运化精气的功能失调，使流向腰椎与关节盘的气血减少，腰腹部便形成一道粗糙松弛的黑肤圈。防治的措施是坚持吃谷物、蔬菜、水果，其中所含的钙、钾、钠、镁等多种矿物质是美肌肤最理想的食物。维生素c是构成皮肤细胞物质的必需成分，维持腰部血管的通透性和色素代谢的平衡都离不开它。传统膳食中的首乌粳米粥方，具有补气血、悦肤色、益肝肾之功效，适用于腰腹酸软、衰痕发黑者。另外，常吃蚕蛾、幼蝉等昆虫也有佳效，因为这类美食中含有20多种游离氨基酸，是理想的肌肤健美物质。臂部紫黑的食疗臀部紫黑多见于久坐工作者，或见于患有肝病，坐骨神经症、内分泌疾病以及月经失调者。其粗黑皱紫，甚至有臀尖生疖等皮肤病。研究表明，体内维生素c缺乏会使久受压磨的臀部皮肤出现血点、瘀斑及局部血肿或硬节。维生素E可促进代谢、增加毛细血管的抵抗力，维持毛孔的正常通透性，改善臀部血液循环，平展硬皱，延缓皮肤衰老。故应补充维生素C、E。富含维生素E的食物有乳类、蛋类、芝麻、蜂蜜等。同时应少食辛辣刺激性食物和酸性食物，并注意日常生活中的坐行交替，保持情绪稳定。膝部糙黑的食疗膝部是腿部最干燥的部位，皮肤也较粗糙。膝部燥黑者可用市售的漂白保养品，或用盐加柠檬汁涂抹，效果都很不错。但饮食调理更是固本之策。维生素A摄入不足时膝部极易出现皮肤干燥、粗糙、角化和灰暗。富含维生素A的食品有胡萝卜、香蕉、牛奶等。饮食中缺铁双膝易感觉冰冷，膝关节还会因轻微运动即感到疲劳。饮食中缺乏锌、锰会引起膝部韧带松弛，以致膝盖肌肤易受伤。常饮芦荟汁可以补充皮肤水分，恢复胶原蛋白功能，从而防止或延缓膝部皮肤的干皱、生斑，使之保持弹性和嫩白。眼部圈黑的食疗如果你经常工作到深夜二三点，早晨8点又要赶紧上班，那么，黑眼圈就会呈现出来。有什么便捷的秘方去除黑眼圈呢?不妨就地取材，用食物来试一试。洗净马蹄与莲藕，切碎后放入榨汁机，再加两杯水搅拌。将水隔渣，然后敷跟10分钟。莲藕及马蹄富含粉质、铁质及蛋白质，有散血去瘀作用。临睡前敷效果最好，可以降低黑跟圈的机会。或用蜂花粉—茶匙+蜂皇浆—茶匙，混和后在黑眼圈位置薄薄地敷上一层。1小时后以清水洗去。蜂皇浆含氨基酸，有漂白作用，且有促进新陈代谢之功效。乳部晕黑的食疗乳晕是女人的性征，这是别人看不到的部分，对于亲密的爱人更具有独特的意义，很多女性担心自己的乳晕过黑，为将来的幸福笼上阴影。随着女性的成长成熟，由于雌性激素分泌、过度刺激乳头等关系的影响，都会渐渐变成黑褐色。乳部晕黑的食疗最佳时期是排卵期前一周。可从月经来时算起的第11、12、13天为最佳时期，因为这是雌性激素分泌的高峰期：而月经后到下次月经前是次佳时期，这也是激发乳晕变色的最佳时机。青春期的女性可以多吃一些宫含维生素E、维生素B、蛋白质以及能促进性激素分泌的食物，从而达到乳房健美的目的。可用肉苁蓉、杭菊、松子仁各10 g，鸭蛋2只，共煮：待蛋熟敲开一头再煮，弃渣食蛋。每日服1次。成年女性则宜用人参5 g，莲子20 g，冰糖10 g，炖1-2小时，隔日1次。也可用胡桃仁120 g，捣膏，补骨脂、杜仲各120 g，杵匀入前膏，如梧桐子大。服法：空腹温酒盐汤吞服50丸。能益血补髓，明目悦心，润肤红晕。妊娠纹黑的食疗妊娠纹医学上名为腺状萎缩症，是因为怀孕而导致皮肤组织中的胶原蛋白纤维松弛甚至断裂，无自我感觉。且时间愈久，凹陷部位色泽愈深，呈现黄褐色或暗黑色。多发生于全身柔软的皮肤组织中，如下腰、下腹两侧、乳房、大腿内侧等。为避免或减少妊娠纹的出现，妇女从怀孕第一天起，每日早晚应进行按摩并重视营养调配，补充维生素E，常食畜脾、牡蛎等以活化组织细胞，刺激真皮恢复生机，多食猪皮、鱼翅、矿胶、猪蹄、牛排等易被人体吸收的富含大分子胶原蛋白纤维的食物，对消除妊娠纹黑的效果极佳。
新华网广西频道1月27日电（记者李斌 夏军 吴小康）连日来，发生在珠江上游的广西龙江河镉超标事件严重威胁着下游民众的饮水安全。重金属镉对人体有哪些危害？有关专家介绍，重金属镉具有毒性，长期过量接触镉会引起慢性中毒。柳州市疾控中心专家介绍，镉可经呼吸道和消化道进入人体，长期过量接触镉会引起慢性中毒，可对肾造成损害，晚期病例则会出现肾功能不全，并可伴有骨骼病变；短时间内吸收大量的镉可引起急性中毒，会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。环保部华南环境科学研究所副所长许振成说，当检测部门发布饮用水中镉含量超出国家标准时，不宜直接饮用；是否适合生活用水，则要依据监测结果及超标程度而定，建议民众在卫生部门指导下进行。据在河池市现场指挥处置镉超标的专家刘旭辉介绍，镉比砷、铬等毒性要小，但如果人体内聚集过量的镉会对肾脏造成损害。刘旭辉说，当地已在镉超标水域投放了大量的聚合氯化铝和石灰粉，在一定的酸碱度环境中，聚合氯化铝可将离子状态的镉固化，避免被人体吸收。针对镉污染会引发痛痛病的担忧，有专家表示，世界卫生组织环境卫生基准镉分册中指出，痛痛病主要发生在镉污染区居住30年以上，多胎生育的40岁以上妇女，其主要特征为骨质疏松、骨质软化、多发性骨折、骨剧痛和肾小管功能障碍。【相关阅读】镉污染对人体有何危害长期吃含镉米才会危害健康多吃锌钙含量高的食品可降低镉吸收
淀粉类制品是指以谷类、薯类、豆类等植物为主要原料制成的产品，包括粉丝、粉条等等。正常的淀粉类制品具有各自品种固有的形态和色泽，不酸、不粘、不发霉、无变质、无异味、无杂质、口感无砂质。粉丝有豆类、禾谷类、薯类和混和类几种，其原料决定了粉丝的质量，不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的。在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，它的颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性；其他杂豆粉丝外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉丝相近; 以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝，色泽淡黄；薯类粉丝色泽土黄，暗淡不透明；甘薯粉丝色土黄，暗淡，过滤不净的呈灰锈色；土豆粉丝微黄色；木薯粉丝灰白色；山芋粉丝是本色淡青灰。正常粉丝的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。那种特别白、特别亮的粉丝最好不要购买。有个别企业在粉丝中使用二氧化硫，使产品看上去特别漂亮，而其二氧化硫大大超过国家标准规定值。在淀粉制品卫生标准及食品添加剂使用卫生标准中规定，粉丝类产品二氧化硫残留量不得超过0.1g/kg。另外，将粉丝点燃，合格的粉丝燃烧的时候应该有黑色的碳，并且有多长的粉丝就应有多长的碳；毒粉丝燃烧就像蜡烛燃烧时一样，没有炭残留，而且还会伴随着很大的响声。消费者在购买粉丝时要从外观上加以鉴别，凡是手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎的是真品。由于劣质粉丝一般是以绿豆粉掺以豌豆、蚕豆粉为原料，也有的干脆加玉米淀粉，这种粉丝易断、易糊，所以消费者在辨别粉丝真假时必须从色泽、质地等方面入手，购买时要仔细，避免购买假品。传统粉丝制作过程中，加入了0.5%的明矾，明矾主要起凝固作用，可使粉丝、粉条不粘连、不浑汤。明矾中含有铝，吃多了易在体内形成慢性积累，发生铝中毒，但消费者在日常中所食用的粉丝摄入量远远不会导致中毒，所以消费者可放心食用淀粉类产品。2003年国家新制订的《淀粉制品卫生标准》中规定，淀粉类制品总砷：≤0.5mg/kg；铅：≤1.0mg/kg；黄曲霉毒素B1：≤5.0μg/kg；二氧化硫残留量：≤0.1g/kg。而对于直接入口的即食淀粉类制品，其微生物指标应控制在：菌落总数：≤1000cfu/g；大肠菌群：≤70MpN/100g；致病菌：不得检出。
什么样的骨头最健康？南京鼓楼医院骨科主任林华教授告诉《生命时报》记者，强而韧的骨骼才最好。作为中华医学会骨质疏松与骨矿盐疾病委员会副主任委员，林华无论从体态还是思维上，都看不出他已年过五旬。从小练舞蹈的他，对自己平日预防骨质疏松的经验如数家珍。咖啡加奶补充钙我很喜欢喝咖啡，基本上每天喝一杯，有时还会喝两杯。林华指着手中的咖啡告诉记者，但很多研究认为，咖啡中的咖啡因有利尿作用，会增加尿液中钙质的排泄，以及促进小肠中钙质的分泌，钙流失量是和咖啡因的摄取量成正比的。为了弥补这个缺点，我每次喝咖啡不加糖，但一定要加奶。牛奶中含有丰富的钙质，200毫升的全脂牛奶，钙含量约为236毫克，200毫升的脱脂牛奶，钙含量约为244毫克。20分钟太阳每天晒众所周知，晒太阳能补充充足的钙质，预防骨质疏松。维生素D3占人体维生素D含量的90%以上，维生素D3的生成主要依赖皮肤接受阳光紫外线的照射，而晒太阳对维生素D的生成转化及钙质吸收，起到非常关键的作用。我常跟家人说，每天至少要晒20分钟的太阳才有效，而且晒太阳不能坐在屋里，隔着玻璃晒，应该拉开窗帘打开窗户，或者出门在花园里直接晒。而且，女士们常抹防晒霜，打遮阳伞，都会影响晒太阳的效果。防晒霜SpF值超过10，这太阳你就白晒了。遮阳伞也基本阻断了体内维生素D的形成，影响钙的吸收。补钙跟着季节走林华自己坚持20年服用钙片，且补钙跟着季节走。比如在冬季，穿得多、运动少、天冷地滑，出门容易跌倒。林华说：冬季我建议老人选择‘室内运动’和‘床上运动’。何为床上运动呢？就是平躺在床上举腿，每只腿举高300下，再每只腿屈膝500下，这个运动量比爬坡上楼还有用。不但完成了日需运动量，还没有跌倒骨折的风险。春季增加运动量春天是狂补钙元素的季节，要把冬天所有耗尽的都补进来。林华指出，春天要增加运动量，从而获得最大的骨强度。骨骼需要适度的机械负荷，它主要来自肌肉的收缩以及地心引力。负重运动如步行、跑步能起到提高骨强度的作用，非负重运动如游泳和骑自行车，效果没有负重运动那么好，仅可改善肌肉强度。林华说，春天他喜欢多吃含钙高的食物，如大豆、豆苗、小油菜、小白菜、芥兰、芹菜、苜蓿类植物等，这些都是不可忽视的补钙蔬菜。【相关阅读】初春季节青壮年也需适当补钙冬季缺钙，春季长不快春季常食芝麻酱补钙益智有助儿童增高