雄黄酒灭五毒。惟有儿时不能忘，持爻簪蒲额头王。额头王，即指每逢端午节时，用雄黄酒在孩子额上画个王字。也有的在鼻尖、耳垂上涂上一些，还有的将雄黄调入白酒加热后直接下肚或抹身，说这样可以驱邪，避免疫疠之气。雄黄酒是有毒的。可是至今，每当端午节来临，有些人总要喝杯雄黄酒。这主要是由于人们以为雄黄能驱避百邪的想法在作怪。雄黄的主要化学成分是二硫化砷。雄黄加热经过化学反应会转变为三氧化二砷，也就是剧毒品砒霜。由此可见，饮用加热的雄黄酒实际上是在服毒。以雄黄酒涂在小孩头部、鼻尖、耳垂或抹在身上驱邪避疫，是没有科学道理的。酒可以扩张血管，加速砷在消化道和皮肤的吸收，时间短者十几分钟、长者4一5小时即会中毒，轻者表现为脑骨后疼痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、大便呈米泔样，重者至死亡。雄黄酒有很强的除害作用。我国古代，夏季除害灭病的主要消毒药剂，雄黄酒便是其中之一。经常将它喷洒在床下、墙角等阴暗地方，以避毒虫危害。因此，在科学知识大为普及的今天，我们应该正确看待雄黄酒的功效并慎重加以应用，兴利陈弊，以确保安全、快乐地欢度节日，维护身体健康。
唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春天饮食应省酸增甘，以养脾气。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。从中医角度来说，春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。因为这个季节阳气生发、生机盎然，但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行，合理的饮食可以提高人体免疫力，预防疾病发生。多甘少酸是饮食原则唐代着名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春天饮食应省酸增甘，以养脾气。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。多吃大枣山药现代医学研究表明，经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。除了大枣和山药之外，甘味的食物还有：大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等，每人可根据自己的口味选择，最好多吃一些。此外，要少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品，它们会阻碍春天体内阳气的生发;多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，能起到祛阴散寒的作用。另外，我国北方大部分地区春季多风干燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等上火的症状困扰。适当多吃点养阴润燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白萝卜等，具有一定的缓解作用。有胃炎的人更要注意饮食春天是各种慢性胃炎、胃溃疡、胆结石、肝炎等疾病最容易复发的季节。因此，患有上述疾病的人在饮食上应格外注意。平时最好多喝点山药粥、小米粥，对山楂、乌梅等酸性食物一定要敬而远之。对于患有胆结石和肝炎的人而言，春天在饮食方面除了要注意遵循省酸增甘和养阳的原则外，还应该少吃油腻的食物，以防肝胆疾病复发。
香菇是我们生活中很不错的食材和调味品，不过很少有人知道，在冬季食用香菇还能有效的达到预防冬季疾病的目标。特别是对于小孩子和老年人，能有效提升这类人群的身体抵抗力达到防病抗病的目的。香菇是预防冬季疾病的食材之一三九严寒天，低温雨雪，很多人不耐寒，尤其是老人、小孩、体弱的人，因此，这一时期也成为疾病多发时节。医学营养学专家建议，不妨用用食疗的办法，下面介绍一种适宜抵御冬季各类疾病的健康食品香菇。香菇的营养价值香菇的营养价值每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种β-葡萄糖苷酶，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为抗癌新兵。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。香菇具有益气补虚、健脾胃的功效适用于久病体虚、高血压、糖尿病、贫血、肿瘤等病症。近年来有研究证实，香菇中还含有干扰素诱生物，可以诱导体内产生干扰素，具有预防感冒的作用。此外，香菇中含有一种核酸类物质，能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高，阻止血管硬化及降低血压，是高血压、糖尿病患者的食疗佳品。几种香菇食疗推荐：香菇炒猪肝材料：干香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克，鸡汤少许(若无鸡汤用浓汤宝加水也是一样的，浓汤宝超市里有卖，我昨天就是用的浓汤宝)，红辣椒2个(因本人喜欢吃辣自己加上去的)，料酒少许，盐适量做法：1、先用水将干香菇，黑木耳泡开，将猪肝洗净后切成小片加点料酒拌一下，红辣椒洗净切丝2、将泡好的香菇对半切开，黑木耳也一样3、用大火，将油烧烫后将猪肝先炒一下，然后加入香菇、黑木耳、红辣椒急火翻炒，然后加鸡汤适量，盐适量，小火煮沸，最后大火收汁即可。功效：适用于贫血病患者的食疗。香菇蒸带鱼材料：香菇10克，带鱼100克，生姜，食盐。做法：1、将香菇水发，切丝;带鱼洗净，切段;姜切丝2、上蒸盘，将香菇丝放在带鱼上，加入生姜丝、食盐、食用油，放锅内蒸。3、以香菇熟透为度，即可食用。功效：用于气阴不足之人的补益，用于胃虚所致的食欲不振的辅助治疗。3适合小朋友的营养香菇早晚餐材料：香菇、红枣、冰糖各40克，鸡蛋两枚。做法：1、将香菇水发，切丝;鸡蛋打成蛋花，拌匀;红枣洗净2、将准备好的香菇、红枣、鸡蛋、冰糖一起蒸熟即可功效：每天早晚各吃一次，连吃7天对减少夜尿频有成效。
身体不好，要滋阴，要补血，还要补肾，但又不要吃一大堆药，该怎么办呢？为大家介绍10种东西，让你一步到位！当归用于血虚血瘀所致的月经不调，痛经，产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。当归益母草蛋：当归30克，益母草50克，煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。阿胶用于血虚经少，冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸，治疗贫血优于铁剂，改善体内钙平衡，可用于尿毒症肾性贫血。阿胶炖红枣：红枣30枚煮熟，加入阿胶10克炀化。龙眼干用于肝肾亏虚所致的血虚失眠，心慌等更年期症状。龙眼杞蛋：龙眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剥皮的熟蛋，再煮半小时。黑豆用于肾亏月经稀少，慢性肾病蛋白尿。黑豆核桃炖猪腰：黑豆50克，核桃仁30克，猪肾1个，共炖2小时，低盐调味。黑芝麻补肝肾，益精血，用于精亏血少的月经病及男科病。黑芝麻炖鸡：黑芝麻50克，塞入鸡膛中，加水炖2小时。何首乌补肝肾，益精血，用于更年期阴亏火旺，头晕眼花，虚烦失眠，性情急躁。还可用于慢性肾功能衰竭。首乌肝片：何首乌50克，浓煎取汁，猪肝100克，切片炒熟，加入首乌汁。海参滋阴润燥，用于经前紧张综合征及更年期综合征。海参冰糖羮：水发海参100克，加水煮烂，调入冰糖。龟甲阴虚血热冲任不固的崩漏，月经过多。慢性肾炎的高血压。枸杞甲鱼：甲鱼1只，枸杞30克，加水炖2小时。百合养阴清心安神，治疗更年期综合征。西洋参百合粥：西洋参30克，浓煎2小时取汁，鲜百合50克，大米100克，共煮粥。鳖甲软坚散结用于乳腺增生，子宫肌瘤。鳖甲夏枯草汤：剥取鳖甲1只，夏枯草50克，共煮1小时。
每逢佳节，走亲访友，大小筵席不断，高兴时少不免两杯到肚，若冷不防饮酒过量，胃里返酸、呕吐、头晕的大有人在。该怎么办呢？酒精的运动路线先来了解酒精在人体是怎样运行的，就能发现哪个环节能钻空子了。广东省中医院针灸科副主任医师刘建华说，酒精在胃里呆五分钟左右，就会进入肠道，并很快进入血液中，从而导致喝酒者出现心跳加快、脸红等醉酒症状。这个过程即：胃→肠道→血液→心跳加快、脸红我们可以从中找到两个关键：1. 吃什么东西能够和酒精结合，延缓它被血液吸收。2. 什么能稀释血液中的酒精。酒精缓解剂饮酒前一杯酸奶刘建华说，奶类饮料可以使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收。而且，饮酒前饮用，能保护胃粘膜，预防酒精对胃刺激过度。尤其是酸奶，质粘稠，含有植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。喝水喝汤稀释酒精喝了酒之后，马上再喝点乳类饮料、大量喝水、饮热汤。一来可以稀释酒精浓度；二来多喝水能加速排尿，把酒精从尿液中排泄出去。维生素B片加速酒精代谢喝酒前还可以先吃提前吃两粒复合维生素B片，对身体有益无害。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助。吃点米饭和水果淀粉类（米饭、馒头、豆类）食物的大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。而蔬果中的果胶可以延缓酒精成分吸收，而且水分也较大，能帮助稀释酒精。想办法催吐不走下路（排尿）,走上路的效果更好。不胜酒力，不如跑到卫生间全部吐掉。刘建华说，这就相当于医生对待酒精中毒者的方法--洗胃。酒精加速剂有气饮料+酒精吸收速度快红酒里边掺雪碧、可乐，不少人这么操作，以为这样能减低酒精浓度。这是错误的做法。充气饮料中的某些成分会加快身体吸收酒精。大口喝酒加速吸收喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快，则血液中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态；若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。尽量慢一点喝，分小口咽下。一直被误解的解酒方法别指望醋酸和酒醇的化学反应有人说，喝酒要在旁边放一碟醋，喝完酒后，小口小口地喝醋可以解酒。因为，醋酸和酒醇可以相互作用形成酯。但是，这个化学反应在体温下的速度是非常慢的，根本起不到明显作用。大块吃肥肉不能防醉酒喝酒之前大块吃肥肉垫垫肚子，也是不少酒友的常见做法。其实不然。酒精是亲水性物质，它和疏水性的脂肪混溶性并不好。而且，肥肉的脂肪也不能像酸奶那样在胃表层形成粘稠的保护膜。而且脂肪还会延缓胃内容物的排空。解酒药不能完全解酒前面讲过了酒精在人体的吸收机制。酒精进入血液的速度是非常快速的，解酒药不可能接触血液中的酒精。TIpS到年底了，以下几类人群更要注意禁酒：消化道溃疡病人、泌尿系结石病人、肝炎病人、肝病患者以及心血管病人等。吃药后绝对不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后，更是绝对不能喝酒。