近日，有网帖称,上海一名游客在游玩植物园的时候，摘了樱桃尝了5颗，随后腹痛，头晕，晕倒在地。更有甚者传言，有一家5口人吃了5颗樱桃，当场毙命。据说，游客之所以中毒，是因为樱桃核被咬碎了，随后产生氢氰酸。樱桃核毒性真的如此严重？真相究竟如何？昨日，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，樱桃核致命的说法有些夸张，樱桃核中确实含有氢氰酸，但毒性没那么强，就算是一个人把5个樱桃核都嚼碎了吃下去，其中的氢氰酸含量也不足以致命。樱桃核会致命？嚼碎吃下5个樱桃核 不至于中毒或致命上述游客之所以中毒，是因为樱桃核被咬碎了，随后产生氢氰酸，严重时会招致呼吸艰难，肾衰竭。19日，朱毅告诉记者，樱桃核确实有一定毒性，但致命的说法有些夸张。樱桃核中确实含有氰化物，嚼碎后会有水溶效应，产生氢氰酸。朱毅说，但一个人吃樱桃时，如果把5个樱桃核都完整地吃下去，樱桃核也就是穿肠而过，不会对身体有什么危害；就算是一个人把5个樱桃核都嚼碎了吃下去，5个樱桃核的氢氰酸含量也不足以致命，更不足以让5个人致命。对于樱桃核的威力，朱毅表示，这些消息如果属实，其中毒事件也应该和樱桃核无关，因为游客有时所在的游览园区，樱桃上可能打了剧毒农药，也有可能中毒者当时吃的樱桃根本不是可食用品种。什么情况会中毒？一次吃要几斤或几十斤樱桃并嚼核朱毅表示，鉴于樱桃核有一定毒性，吃樱桃时，要有一个常识：最好不要吃樱桃核。实际上，毒性是因人而异，有些人嚼碎樱桃核后可能会出现过敏。而一般情况下，吃几颗樱桃可能会出现轻微不适感，但都不至于致命。什么情况下会中毒？朱毅表示，可能一个人连续吃几斤甚至几十斤樱桃，还要把这些樱桃的核全部都嚼碎、吞下去，才有可能中毒。总而言之，想通过吃樱桃核中毒，很不容易。同时，她建议，吃水果方面，也要教育孩子从小养成好习惯，吃水果时不要吃核，预防为主。■ 链接那些传言暗藏杀机的食物除了樱桃核，苦杏仁、苹果种子、土豆、番茄等食物都曾被传言暗藏杀机，吃多了可能会中毒。传言1：食用未经处理的苦杏仁可引起中毒。真相：苦杏仁也含有微量的氢氰酸，确实不能多吃，吃多了会中毒。一般，一次不要吃超过10颗苦杏仁。传言2：苹果种子也含氰化物，吃多会中毒。真相：苹果种子里也含有氰化物，水溶后会产生氢氰酸。但是相比苦杏仁，苹果种子中的氢氰酸含量是非常微弱的，一般情况下，吃一些也是没事的。传言3：番茄、土豆的叶子和茎吃了会中毒。真相：番茄、土豆的叶子确实含有糖苷生物碱，也可能造成食用者的身体不适，但毒性并不大。
李某在酒席上一直享有海量之誉，后来忽觉酒量锐减，喝不到二两便已醉倒，熬夜、进舞场也没了昔日风采。去医院一查，竟患上了肝癌，而且已是晚期，虽经多方医治，花去医药费10余万元，可是不到3个月，这位40岁刚出头、常以酒舞为伴的李某，便带着无尽的遗憾匆匆离开了这个世界。嗜好杯中之物的人，常常无节制地狂饮烂醉，殊不知一个常饮不辍的贪杯者，不仅有造成肝病的可能，同时也有患心脑血管病、口腔癌、骨质疏松、糖尿病和胃溃疡的危险。此外，嗜酒还会贻害后代，造成孩子低智能、发育不正常、畸形或先天性疾患。据统计，我国弱智儿童中有一半是父母酗酒造成的。世界卫生组织曾严肃地告诫人们，生活方式不当引起的疾病，将成为人类健康的头号杀手。然而，生活中仍有许多人，常常以种种不良的生活习惯和不当的生活方式，奢侈地透支着健康，给生命乐曲埋下断弦之险，尚不自知。许多东西，当你拥有她时，往往并不珍惜，而一旦失去了她，你就会感到她的无比珍贵。健康，正是如此。
据专家介绍，人们日常生活中在吃鸡蛋问题上还存在很多误区。误区一：红壳蛋比白壳蛋更好许多人买鸡蛋只要挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高。其实并非如此，蛋壳的颜色主要是由一种叫卵壳卟啉的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低关键取决于饮食的营养结构。误区二：煎煮鸡蛋越老越好鸡蛋煮得时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5—7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。误区三：望蛋营养价值高望蛋即死胎蛋，这种蛋所含的营养成分（蛋白质、脂肪、糖类等）在卵化过程中已被胚胎利用掉了，营养价值并不高。而且，此类蛋中含有许多大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。所以吃这种鸡蛋不仅对人体无益，还会引起食物中毒和其他疾病。误区四：臭鸡蛋照样可以吃日常生活中，常见有人对臭鸡蛋情有独钟。鸡蛋变臭是因为鸡蛋放久了，或有裂缝，随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，发出恶臭。臭蛋经烹调后，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，食后会引起恶心、呕吐等中毒症状，吃多了会诱发癌症。误区五：功能鸡蛋比普通鸡蛋好随着科学技术的发展，富含锌、碘、硒、钙的各种功能鸡蛋问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么。误区六：老年人忌吃鸡蛋由于鸡蛋中含有较高的胆固醇，所以，一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明，这种说法没有道理。
为了吃得放心，不少消费者在选购食品时都会选择带有绿色字眼的产品。不过，一直以来，绿色食品市场总有打擦边球的产品鱼目混珠。今年10月1日新施行的《绿色食品标志管理办法》对行业准入门槛、监管都更加严格。新规施行一个月有余，记者走访省城市场，发现新规的确给绿色食品市场带来了一些变化。新规对绿色食品市场有怎样的影响？消费者认清楚绿色食品的身份证了吗？消费者对绿色产品概念模糊眼下，只要沾上绿色、有机等字眼，不仅能提高产品销量，在产品价格上也能略高于同类产品。但是，这些绿色产品是否符合绿色食品的生产标准，是否真是绿色产品，这都要打上一个问号。记者随机采访发现，大部分消费者均不知道怎么专业地识别绿色食品。市民胡女士表示，她更倾向于挑选带有绿色和有机字眼的产品，但至于这些产品是不是真的通过认证，自己就无从知晓了。为了博得消费者的好感，不少产品都以绿色、有机作卖点。记者在省城长风街一家大型超市看到，某品牌米粉号称以绿色大米为原料；某蔬菜品牌的绿豆芽则称使用的是精选优质种豆。在这些产品的包装上，均有绿色食品标志和企业信息码。超市：精品蔬菜取代绿色食品标签记者走访省城几间大型超市发现，以前在果蔬、豆制品、副食等多个种类的食品货架上常见绿色食品的身影，可现今其所占比例却已经非常小了。一名大型超市的销售人员告诉记者：我们已经对超市内的绿色食品进行了清理整顿，不符合国家标准的一律清退或者改正名称。绿色食品比无公害食品的标准更高，而超市大部分销售的是无公害食品，对于达不到绿色食品标准的商品，超市现在都不允许贴用绿色食品的标签，因此现在有绿色标志的商品就非常少了。在省城长风街一家大型超市的蔬菜柜台前，记者看到没有冠以绿色食品标签的蔬菜，取而代之的是贴有精品蔬菜标签的商品。超市销售人员表示，以前很多农副产品都在宣传上称自己是绿色食品，有些还在外包装上标上绿色字样，但现在标志都改成了天然食品或者精品蔬菜，产品宣传上也不敢随便提及绿色了。在水果柜台，记者看到10余种果品中也没有一种再顶着绿色食品的头衔。违规严重的商家将被永久摘牌让曾经铺天盖地的绿色食品一下子偃旗息鼓的新规究竟增强了多大的力度？记者咨询了省农业厅相关工作人员。这位工作人员告诉记者，新修订的《绿色食品标志管理办法》相比于旧办法，监管更加严格，比如大幅提高了抽检率。除每年对获得绿色使用标志进行常规的年检外，新办法明确产品的抽检率超过了30%，这个抽检比例是所有食品中比例最高的。如检查发现不合格，其产品信息将在媒体上公开。此外，新办法还对食品安全及企业诚信做出明文规定。比如，申请使用绿色食品标志的生产单位，前三年内无质量安全事故和不良诚信记录。在使用绿色食品标志期间，因检查监管不合格被取消标志使用权的，三年内不再受理其申请，情节严重的将永久不再受理其申请。新规抬高了绿色食品的门槛，将以前很多不达标的产品淘汰了，这对消费者来说是件好事，而且绿色食品的头衔并非终身有效，认证有效期只有3年，期限一到必须重新认证，重新认证通过后更换编号，否则取消绿色食品称号。食品标志由中国绿色食品发展中心统一认证管理，并要求县级以上农业行政主管部门依法对绿色食品及绿色食品标志进行监督管理。该工作人员表示。对于这一规定，很多生产厂家有点措手不及，因为要重新进行认定，必然需要一段审批时间。按规定，在这一空白期，产品不能使用绿色食品的字样。绿色食品和有机食品、无公害食品、普通食品有何区别？绿色食品、有机食品、无公害食品最显着的区别是技术等级标准不同，有机食品的技术标准要求最高，绿色食品次之。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。省农业厅相关工作人员告诉记者，绿色食品是我国提出的一个概念，其容许使用农药、化肥等，但必须按照绿色食品生产技术操作规程进行。而有机食品在种植、生产、加工过程中不允许使用任何农药、化肥、食品添加剂和防腐剂、抗生素等化学物质。专家解析绿色食品的身份证记者了解到，通过农业部绿色食品认证的产品，产品包装上会在显眼位置标出绿色食品的标志。这些绿色产品，农业部有专门机构对其进行前期的审核和后期的追踪。省农业厅相关工作人员表示：在购买绿色食品时消费者应读懂绿色食品的身份证，读懂包装上的绿色食品标志。绿色食品标志有四种形式，包括图形、中文绿色食品、英文Greenfood以及中英文与图形组合等。图形由三部分组成，上方是广阔田野上初升的太阳，中心是蓓蕾，下方是植物伸展的叶片。根据新规，所有绿色食品标志都要求贴在产品的显眼位置，上面需注明企业信息码，消费者可登录中国绿色食品网进行查询。现行的绿色食品标志企业信息码由12位组成，前6位代表地区代码，中间2位代表获证年份，后4位代表当年获证企业序号。绿色食品标志后有12位的信息码，消费者在购买时，尤其看准中间两位的获证年份，若超出3年，说明该产品认证已过期。【相关阅读】你会读绿色食品的身份证吗？太空食品≠绿色食品 揭秘太空食品四误区买绿色食品：你认清标志了吗
营养专家指出，在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充如下食物，有助女性防病抗病。贫血要补充高铁食物因周期性失血以及生育等原因，约有三成以上的女性存在轻度缺铁性贫血。长期贫血易导致卵巢功能下降，对健康造成影响。动物肝脏、瘦肉、菠菜等食物不仅含铁量高，而且容易吸收，女性可以经常食用。需要提醒的是，女性在经期时要尽量少喝浓茶和咖啡，以免其中的单宁酸抑制铁的吸收。经期不适喝加蜂蜜的热奶妇产科专家发现，女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶，可减轻或消除经期的种种不适。因为牛奶中的钾可以舒缓情绪，并具有减轻腹痛、防止感染、减少经血量的作用；蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经，帮助消除女性在经期时的紧张情绪。痛经时吃根香蕉香蕉中含有丰富的维生素B6，维生素B6具有安定神经的作用，可以稳定女性在经期的不安情绪，还有助于改善睡眠、减轻腹痛。防止雌激素下降多摄取豆制品雌激素是女性体内重要的性激素，当它在血液中低于正常水平时，会使女性的生殖功能和性功能受到影响，还会使心脏失去保护。大豆中所含的异黄酮是一种类雌激素物质，可弥补体内的雌激素不足。防霉菌性阴道炎多吃蒜经常吃蒜的女性不易患上霉菌性阴道炎。因为大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物质，它们是含硫的天然杀菌物质，具有强烈杀菌作用，可抑制白色念珠菌在阴道内生长和繁殖。防乳腺疾病多吃全麦食物喝红酒育龄女性在饮食中多摄取全麦食品，能使雌激素在血液循环中保持适宜水平，避免雌激素水平过高而引发乳腺疾病。海带中含有大量的碘，能刺激垂体前叶分泌黄体生成素，促使卵巢滤泡黄体化，平衡体内的雌激素水平。因此，经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生。研究表明，红葡萄皮和葡萄籽里含有一种天然抗癌物质，可避免雌激素水平过高，刺激乳腺组织，使其发生恶变。因此，女性每天喝适量的红葡萄酒(1小杯即可)或吃一些葡萄，其中的天然成分有助女性预防乳腺癌，同时还可预防心脏病。防妇科肿瘤多吃红皮蔬果红苹果、红辣椒等红色蔬果中含有某种天然植物化学成分，可以有效抑制一些妇科肿瘤细胞的生长，同时降低它们对雌激素的反应性，因而具有预防妇科肿瘤的作用。此外，洋葱、紫葡萄等蔬果也具有类似的功效。防卵巢癌多吃高钙食物大量调查发现，摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少者患卵巢癌的概率减少54%。因为充足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。因此，女性应注意适当补充高钙食物，特别是绝经后女性每天钙的摄入量应达到1000毫克。这就需要每天坚持喝牛奶或吃奶制品，常吃豆制品、小虾皮、小鱼、海带及荠菜等食物。王玉