冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖20%～36%；含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g。冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克)，是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。冬枣是目前261个鲜食枣品中被公认品质最佳的，它还具有良好的药用、保健价值：解毒保肝冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。防治心血管病冬枣中含有丰富的维生素C和维生素p，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。调节免疫冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。
第一方：每天一碗养颜粥，5年内比同龄人年轻10岁。原料：绿豆50克＋扁豆50克＋莲子50克＋薏米50克＋大枣30克＋枸杞10克。功效：增强免疫力，抗疲劳，抗衰老，补肾，补气，增加元气。制作方法：我们的抗衰老养颜粥可不是用普通的水熬制成的哦，我们需要用一种特质的仙水，这种特制仙水就是黄芪水。用250克黄芪加入适量的水小火煮15分钟，将水滗出，再加入适量的水，再煮15分钟，将水滗出。用这两次的黄芪药水去熬粥即可。（黄芪素有补气之长，补气之最的美誉。它能补气，提高人体的免疫力，抗疲劳，抗衰老。而且现代医学发现黄芪中含有丰富的硒元素 ，具有防癌抗癌的功效。）以上原料加入特制的仙水熬成粥即可，但是枸杞一定要最后粥快熬好前再放，以免药性丢失。第二方：学婴儿式简单舌头操，有效抗衰老有奇效！首先我们需要坐在椅子上，双手十指张开，放在膝盖上，上半身稍微前倾。首先，由鼻孔吸气，接着嘴巴大大地张开，舌头伸出并且呼气，同时睁大双眼，平视前方，反复操练3至5次。操练方法如下：1、每天早晨洗脸后对着镜子，舌头伸出与缩进，各做10次，然后舌头在嘴巴外面向左右各摆动5次。2、坐在椅子上，双手十指张开，放在膝盖上，上半身稍微前倾。首先，由鼻孔吸气，接着嘴巴大大地张开，舌头伸出并且呼气，同时睁大双眼，平视前方，反复操练3至5次。3、嘴巴张开，舌头伸出并缩进，同时用右手食指、中指与无名指的指尖在左下边至咽喉处，上下搓擦30次。接着在舌头伸出与缩进时，用左手三指的指尖，在右下边至咽喉处，上下搓擦30次。4、对着镜子，嘴巴张开，舌头轻轻地伸出，停留2至3秒钟，反复操练5次。然后头部上仰，下巴伸展，嘴巴大大地张开，伸出舌头，停留2至3秒钟，反复操练5次。pS：刚开始练习的时候我们会感觉有点辛苦，脸部的肌肉酸酸的，只要你坚持，效果还是大大的有的！第三方：睡前酒一杯，好睡又抗老。抗衰老好的睡眠和规律的作息时间很重要，但是很多JMS都有一些失眠或者晚睡强迫症，上床后还是睡不着，怎么办？吃安眠药依赖只会抑制正常的入睡机制。喝点小酒是省时省力又切实又效。但是酒也不能多喝，决不能真的喝到醉为止，否则对促眠只起暂时作用，第二天起床后的宿醉会让身体状况更糟。选红或 粉葡萄酒还是很不不错的，因为葡萄酒本身就具有抗氧化的功效呢。喝多少合适呢？对酒精的承受力和反应，有个体差异，某些人只需喝一点便可以镇定神经；但有些人却喝很多才有反应。而且不同的饮酒量，对睡眠的影响是不一样的，饮超过镇定量后，对神经会有兴奋作用。需要记住的是，少量是关键--如果是酒精带来的头晕带你入睡，不仅睡眠质量大受影响，更要小心酒醒之后更难受的夜半失眠。第四方：洗脸水中加一点料，让你永远都不老！洗脸是我们每天起床后的第一件事情，养颜的外护第一步也是洗脸，由此可见洗脸在抗衰老这场战役中的重要性了。1、洗脸水中加米醋功效：抑制皮肤细菌孳生原理：醋本身就能改变皮肤的酸碱度，软化皮肤的 角质 层，抑制细菌孳生，使 毛孔通畅，减少感染性皮肤病的发生。醋的种类以纯天然的米醋最好，其他食用醋也可以。长期使用可增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，此外，还能使肌肤更洁净，防止痘痘的生成。方法：醋与水的比例为5%，在一盆洗脸水里滴上7~10滴即可。
不吃早餐——胃不好难长寿不吃早餐会严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易显老。德国研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80～90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐，所以早餐食物尽量做到可口、开胃，在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。晚餐太丰盛——肥胖、失眠来找你傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。晚餐一定要偏素些，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。嗜饮咖啡——心慌慌嗜饮咖啡容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高，所以大家为了健康还是少喝咖啡为好。大量喝酒——患上酒精肝大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。要喝酒时就得先学会怎么喝。从健康角度看，以饮红葡萄酒为优。每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。吃生食贪新鲜——寄生虫体内钻经常吃生食容易导致各种寄生虫病。如果喜欢新鲜的食物，最好每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐。先吃水果等生食，然后再吃熟食，还不会出现白血球增高的现象。不喝水——会变笨饮水不足会导致脑老化，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢功能，所以建议大家每天喝8杯水（即1.5升的水）。
一个偶然的机会，中国民主促进会会员、律师张华发现，如果食用油用化学浸出工艺生产的话，有可能会有少量化学物质的残留物。尽管一些专家认为，这少量的残留物是安全的，但在张华看来，这一信息应该在食用油的外包装上标注。从2012年下半年起，张华开始致信相关监管部门，希望能推动相关信息的标注。2012年9月，他用特快专递同时向卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局递交了《关于规范食用植物油标签标示的建议》，建议根据《中华人民共和国食品安全法》，强制要求采用化学浸出工艺生产的食用植物油包装上标注警示说明，告知消费者，本食用油采用蕴含苯、溴、正己烷的植物油抽提溶剂浸出生产。苯、溴、正己烷这些致癌物质，或有毒物质应该被明示，不论含量是不是在国家标准允许的范围内。张华对中国青年报记者说。2012年12月4日，张华收到了国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司的复函，在此之前，他还收到国家工商行政管理总局的告知书。但对这两份书面回复，张华表示失望。浸出油到底包含哪些添加剂国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司复函称：我们认为应当依据食品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，广泛听取食品生产经营者和消费者的意见后，完善食用植物油产品标识标准，切实维护广大人民群众身体健康和生命安全。复函的落款时间为2012年11月23日。国家工商行政管理总局落款时间为2012年10月23日的《告知书》更加简单：你的来信我局已收悉，根据我局职能和国务院《信访条例》有关规定，已将你的来信转至相关业务司局进行处理。张华认为，两份回复实际上都没有正面答复。而《中华人民共和国食品安全法》明确规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应标明所使用的食品添加剂名称。事实上，目前市场上最常见的食用植物油加工工艺分为两种：一种是物理压榨；一种是化学浸出。简单地说，物理压榨工艺不使用化学剂，基本没有化学残留物。化学浸出工艺使用植物油抽提溶剂油等化学剂，将油脂原料充分浸泡后，高温提取油脂，再经过脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸等工艺加工成食用油，这样制成的油中有化学剂残留。大多数人都会在意购买的食用植物油是不是转基因食品，但很少有人知道这些油到底是用什么加工工艺做成的，油里面到底含有什么添加剂。中国农业大学原副校长、食品工程学教授李里特告诉中国青年报记者，现行的国家标准对植物油抽提溶剂油中苯、溴、硫等物质含量的上限作了严格规定，但必须承认，在化学浸出工艺生产的食用油中，植物油抽提溶剂油不能完全除去，用这种方法生产食用油含有苯、溴等物质。但全世界长期的研究和实践证明，现行的残留标准是可靠的，正规生产的浸出油可以放心食用。李里特强调说。2011年卫生部发布的《食品添加剂使用标准》规定，植物油抽提溶剂油、正己烷等用于植物油提取的溶剂都属于加工助剂，加工助剂属于食品添加剂。明明含有苯、溴、正己烷等物质，为什么这些东西在食用油的外包装上被藏了起来？张华认为，科学上说也许可以放心食用，但从现行法律角度看，使用添加剂就应该被标注，消费者享有知情权。【相关阅读】自家榨的油会更好吗
什么让你吃得不够健康呢？是整日忙碌的工作？是无法抗拒甜点的诱惑？也许你比谁都知道水果、蔬菜、谷物的重要性，但吃它们时却皱着眉头。为此，美国《形体》杂志列举了阻碍你和健康饮食亲密接触的10大障碍，并给出了一些小方法，教你轻松跨越它们。一、蔬菜口味不佳没食欲对于不爱下厨的人来说，如果自己烹饪出来的菜肴口味欠佳，难免会影响蔬菜在其饮食中的地位。因此，有志于提高厨艺的人要控制好蔬菜烹饪的火候，了解一定的技巧，这样，蔬菜就会给你带来不同凡响的美味。另外，拌一盘蔬菜沙拉也是不错的选择，简单又省时。二、工作繁忙吃外卖如果加班对于你来说已稀松平常，晚饭只能是单调乏味的外卖，或是下馆子大吃一顿，甚至是肚子一饿到深夜。实际上，在外就餐一次，就会让自己多吃掉200大卡以上的热量和10克的脂肪。那怎么办呢？去超市购买晚餐。买些熟食、速溶燕麦片、蔬菜沙拉等既营养又饱腹的食物，才算不亏待自己的身体。三、孩子的零食太诱人糖果薯条是孩子的最爱，也同时诱惑着买这些食物的父母。既然购买大权由你掌握，为何不改变一下呢？正所谓眼不见为净，美国华盛顿大学医学院的儿童营养学家指出，不购买这些食物，它们的诱惑力就会大减。如果你担心孩子向你索要，那不妨从细小的变化开始，全麦饼干代替甜点，烤薯条代替炸薯条，孩子会慢慢适应这样的改变。四、爱吃咸食难释怀在饭店吃饭还有一大弊端，就是菜中的盐分过多，在外就餐一次，就差不多吃掉了一天摄盐量的80%。同时，加工即食食物中大多含有盐分，因此，购买时要看清食品成分中是否含有盐。平时吃饭能少放盐不放多，就会大大降低食盐过多所带来的各种健康威胁。五、果蔬烂时才想起正所谓，时时都晓果蔬好，及到吃时已烂了。如何解决呢？首先，购买数量要适当，通常水果蔬菜能保存7天，因此，每次购买一周所需的果蔬即可。另外要适当保存，不同蔬菜要用包装隔离，把它们放在冰箱显眼处，及时提醒自己，不至遗忘。芒果、番茄、香蕉保存时间相对长，绿叶菜易腐败要尽快食用。六、爱吃甜食不能弃如果真的视甜如命，那就吃黑巧克力，它比其他巧克力的热量低，而且还对身体有益，其中含有类黄酮，可以降低血压，预防心脏病。另外，在超市购买巧克力时，还要留心其成分，最好选择可可含量在60%以上的，这样含糖量就会降低。七、碳水化合物难拒绝碳水化合物是人体必不可少的。可如果大量食用，会让胃口不知不觉变大，导致体重增加.如何轻松解决呢？给碳水化合物加点蛋白，如蛋类、大豆、鱼类或牛肉等会增强你的饱腹感，就不至吃得太多了。八、鱼好难耐腥味大讨厌鱼腥味而拒绝吃鱼的人要知道，鱼肉热量低，高蛋白，含钾丰富，其中的脂肪酸能保护心脏、增强记忆，是难得的美味健康食品。而且并非所有的鱼都有难闻的味道，做熟的鱼也可以腥味全无。鳕鱼、比目鱼和鲈鱼就非常容易和其他味道融合，在消除腥味的同时，也能够散发出诱人的香味。九、自带饭难保营养也许上班族都觉得自带午饭很麻烦，但和吃外卖或去餐馆吃掉多余的热量和盐分相比，自带午饭无疑是更加健康的饮食方式，这样可以保证能量的适当摄入。如果无法每天如此，不妨在办公室中准备好应急午餐：粗粮饼干、酸奶、苹果、香蕉、杏仁、核桃或速溶汤，也可谓健康的饮食选择。十、高纤维吃多难消化高纤维食物可以降低胆固醇，保持身材。但有人因为大量食用高纤维食物后不易消化而放弃食用，要知道凡事过犹不及，食物再健康也要适量，因此，每天食用15克纤维食物，几周后再增加至20克，这样循序渐进，才会让健康食物真正起到应有的作用。