3月31日上午，为期4天的2012广州食品博览会（春季）（简称广州春季食博会）开幕典礼在广州·琶洲·中洲中心举行。开幕典礼上，海珠区经济贸易局局长方奕涛先生致开幕辞并与广州市原副市长刘锦湘先生、海珠区发改局、粮食局局长刘国雄先生、广州益武国际展览有限公司董事长胡卫红女士、挪威王国驻广州总领事馆总领事 Tormod C.Endresen先生、智利驻广州总领事馆商务处商务领事Nicolas Serrano Rolin先生等领导一起为2012广州春季食博会揭幕剪彩。一场味觉盛宴拉开帷幕。品牌食品随您挑 各种美食任您品本届展会展品丰富，汇聚了中外各大知名食品品牌。包括休闲食品、特色手信、粮油调味品、农特产品、养生食疗食材、糖酒饮品等等。红牡丹丝苗米，致美斋天顶头抽，利口福、秋之风系列广州风味手信，椰树椰汁，万家欢米面，天哥鲍鱼，千佳红葡萄酒，珠江纯生，猫屎咖啡，统一阿萨姆奶茶，双桥味精等多不胜数。各大品牌纷纷推出现场买一送一、买二送一、全场八折、免费试饮试食等等促销优惠。展会增设了负一层整层展厅作为现场熟食区，数十家广州著名酒家进驻，如东江、炳胜、陶陶居、广州酒家、蒙地卡罗大城小厨、佰福荟、加禾王府井、宝业、南粤嘉宴、四季渔乡等，现场制作各类广府美食。还有台湾风味小吃、东南亚风味美食、西式传统经典及创意餐点，全部现场烹饪，各种美食即时品尝。专家纵论美食创新 名医现场诊脉配膳开幕当天上午，在中洲中心三楼会议室举行了"食在广州"之美食创新论坛，广州市饮食行业商会会长区又生、广州市海珠区饮食业商会会长曹嗣标、陈氏美食坊、东苑酒家董事长吴兆鸿、著名美食家庄臣等餐饮界前辈、协会领导嘉宾、企业家、名厨、美食专家等，现场讨论广州食品行业的发展趋势、美食创新与企业经营之道。展会二楼"药食同源"区设有"食养坊"，广州中医药大学黄帝内经教研室专家教授温伟强、古继红、黎敬波、张小虎等现场讲授食疗养生课程，4天4个主题，分别是市民日常生活煮食经常用到的姜、陈皮、莲藕和萝卜。并亲自为观众把脉辨别体质，定做药膳方和健康食谱。还有"国医馆"，广州市十三行国医馆养颐居养生食疗中心专家现场为您调配保健药膳、靓汤和调理养生茶。展会期间众多展商参加现场折扣优惠大酬宾活动，如多买多送，凭票八折、现场特惠、买二送一等心动折扣，让观众以优惠价格尝遍各种美味。现场购票观众凭票可参加中奖率高达80%的幸运抽奖，赢取丰富奖品。展会期间大会舞台每天都举行"美味擂台"，舞蹈、魔术、变脸、电提演奏、滑稽小剧轮番上演，观众参与问答游戏互动，赢取如鹰金钱糖水、澳门香记肉干、冰泉豆浆、椰树椰汁、奥桑味精、统一阿萨姆奶茶、万家都喜罗汉果汁等丰富品牌食品饮品大礼绝对食玩两不误！规模大幅提升 面积是上届的两倍多自去年9月举行的首届广州食博会面积10，000平方米，4天展会吸引了15万人次的食客光临，得到各界广泛赞誉。取得完美开局后，本届展会备受业界青睐，面积达25，000平方米，展位400个，规模是上届两倍多，成长迅速。正是由于上届的巨大成功，为业界搭建了良好的经贸与文化交流平台，食品业界充分感受到展会带来的巨大市场号召力，本届展商热情高涨，采取多种形式充分利用展会平台推广品牌，树立口碑，无论是展示产品还是举办活动更加注重健康、品位和文化。广州春季食博会不仅是一场深受大众欢迎的味觉盛宴，也是一场高品质的健康文化盛会，在这里，食出了健康，食出了品位，食出了文化。
靳丰华画血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出现一些垃圾，如果它们不能被及时清理，就会造成血液不清洁，变得黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些餐桌上的血管清道夫来辅助身体清理血液垃圾，为身体做个大扫除。血糖稳定剂：普洱茶普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。推荐吃法：普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积尘埃，洗茶可达到涤尘润茶的目的。血脂调节剂：燕麦燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。推荐吃法：建议选择最单纯的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。血压控制剂：芹菜芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出，适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。推荐吃法：烹制芹菜要少油少盐，否则会削弱芹菜的降压作用。可将芹菜焯水后凉拌，或者直接用来榨汁喝。血循环催化剂：黑豆黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。此外，花青素还有护眼的功效。推荐吃法：花青素在酸性条件下更稳定，用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。泡制前需要先将黑豆炒熟，放凉后倒入陈醋使其没过黑豆，但需要留出大约1/3的空间，以免黑豆膨胀溢出。盖好盖后浸泡，等黑豆完全膨胀后就可以吃了。黑豆还可以用来打豆浆或熬汤。血液净化剂：海带海带不但是含碘较高的食物，还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。推荐吃法：可以直接将海带泡发后，制成凉拌海带丝。不过，由于海带属于凉性，建议身体较寒、体质虚弱的人可以吃些海带炖豆腐，经高温加热后，能中和海带的凉性。血栓溶解剂：纳豆纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，研究证实，纳豆中的纳豆激酶能溶解血栓，防止心肌梗死、脑梗死等疾病。此外，纳豆还富含大豆异黄酮、锌、钙与维生素K，不但能补充雌激素，改善更年期症状，还可以预防骨质疏松。推荐吃法：为了保持纳豆激酶等成分的活性，纳豆不能加热吃，必须是凉菜状态，新鲜食用。此外，为了保持它有益于心血管的健康特色，不能在里面加入大量油脂，也不建议配合大量动物性食品食用。最后，需要提醒的是，对于有相关疾病的人来说，食物不能代替相关治疗。单纯靠食疗无法达到治病目的，还应及时去医院。
元宵节，汤圆仍是标志性食物。随着制作工艺的不断改进和创新，不仅让汤圆从甜到咸，还饱受了蒸煮煎炸的各种锻炼，现在人们随时都能吃上各种各样的汤圆了。在这个元宵节，再细品它的个中滋味吧。可以麻，可以辣，只要你能想得到！可以炒，可以蒸，只要你烹饪技术好！可当主角，可当配角，只看你要它做什么！8090后爱新口味汤圆上班族最爱干吃汤圆在银行上班的肖可称，过节总得吃汤圆，但传统的黑芝麻、花生汤圆热量较高，我更喜欢水果口味和无糖汤圆，比如三全的果然爱水果汤圆好听又好吃，水果的自然香甜与糯米的软滑柔韧相结合，这样吃起来不腻。据了解，像无糖汤圆、杂粮馅和荠菜、韭菜馅等素馅汤圆，由于低糖、低脂，更符合现代人的饮食习惯，销售量也在逐年上升。除了水果汤圆和杂粮汤圆，近两年比较流行的干吃汤圆和免煮汤圆在淘宝网上也正在热卖。据淘宝卖家介绍，干吃汤圆的热门客户群体都是以80后、90后为代表的年轻人。而超市里购买新奇口味汤圆也是这群爱尝鲜的年轻人，只不过得多掏腰包。2010年干吃汤圆在武汉开始流行，在元祖、仟佶、皇冠等一些面包店都有，这几年一直销量不错。这改良的免煮汤圆，跟蛋糕类的点心差不多，口感好，种类也多。这种即食食品，方便携带。花园道仟佶面包店销售人员介绍，干吃汤圆除黑芝麻、花生等传统口味外，还有麻薯、绿茶、香芋等口味，而且一般都是独立小包装，开袋即食。一位正在购买的李小姐称，我妈妈喜欢买传统的汤圆，但我喜欢口感滑嫩有弹性的免煮汤圆，虽然价格比普通汤圆贵了些，但好吃又携带方便，随时可吃，我特别喜欢绿茶口味的。网友晒自制的汤圆新吃法挑最传统的汤圆做最特色的味道同以往相比，现今吃汤圆的方法也玩起了新花样儿。传统上人们习惯把汤圆水煮后伴着甜汤吃，而现在，很多人则根据自己的口味创新汤圆做法，酸奶汤圆麻辣火锅汤圆方便面汤圆……网友doreen0913把汤圆大胆地煮进了麻辣火锅里，放在麻辣火锅里的汤圆对于不喜欢甜食的我来说，味道好极了。平时一见到就觉得很腻的汤圆皮，顿时很吸引人！汤圆很香，不会太甜。网友Nezumi君用糯米粉和玉米磨成碎末做成的夹心，再配上椰汁和牛奶，并取名为椰奶玉子，称味道销魂完美。百合煮元宵、蜂蜜柠檬煮元宵、红枣枸杞煮元宵……只有想不到，没有做不到。据了解，除了辣椒、香油外，果汁、酸奶、牛奶、新鲜水果，甚至饺子、混沌、方便面、酱豆等也成为配食汤圆的作料。链接异国汤圆特色中国人喜食汤圆，殊不知食之有味的汤圆，并非为我国独享，国外也有形形色色的汤圆。●美式汤圆又称肉麸汤圆。用小麦麸炒黄，与猪肉适量加葱盐、色拉等做成馅丸，包糯米团后，或煮或煎食之。●法式汤圆用山药儿泥、番茄酱、火腿末、奶酪、白糖等剁成肉馅丸，再用糯米粉与土豆泥混匀包上馅丸，煮熟后晾干，煎炸后即食。●韩式汤圆用人参加水润软切片，烘脆研粉，拌入芝麻末儿、玫瑰泥、樱桃蜜以及白糖和鸡油，制成小丸后包入糯米团中。其很有滋补功效。●俄罗斯人吃的汤圆是咸的，与我国的饺子相似，多用牛肉、胡萝卜、葱头作馅儿，用牛骨熬成的清汤来煮汤圆【相关阅读】元宵节汤圆品种繁多购买食用有技巧汤圆 老人孩子一次吃3个就好元宵节汤圆健康新吃法
在家烹饪食物，免不了用盐、酱油和味精来增加口感和提味。对于烹饪比较讲究的家庭主妇，除了在菜肴里放些盐以外，要加一些酱油来增加色感或提味。此外，味精也是调理食味、让食物更鲜美的常用调料。因此，酱油、盐和味精是家庭厨房最常见的必需品。如何才能让全家人在享用热腾腾、香喷喷的菜肴的时候，能吃得更健康？挑选和使用合适的调味品非常有讲究。●减少盐分摄取；低钠盐并非人人适用精盐的主要成分是钠，不过，目前市面上也出现健康低钠盐，这种盐会比较健康吗？实际上，低钠盐是以钾来代替钠，并不是所有人都适合食用。特别肾脏功能有问题的人，排泄钾的能力受损，要特别注意其摄取量，而且血液的含钾过高，易引起心律不齐，有生命危险。因此患有肾脏病，尤其是肾衰竭的病人选择食用盐需相当谨慎。如果要选择低钠盐，一定要先了解自己的身体状况再决定是否食用。比如，对于高血压病人和老年人来说，低钠盐是很好的选择，可以减少钠盐的摄取，有控制血压的功能。无论食用精盐或低钠盐，都是为了减少盐分的摄取。有专家提醒：不管食用哪种盐，都是少吃一匙盐，健康又延年！而正常人一天所需的盐分只需5-10克，千万别多食而影响到身体健康。●酱油也会变质，用完最好放冰箱你是否发现：市售的酱油价格为何相差很多？价格差别的主要原因是酱油分纯豆酿造及化学合成制造两种。显然，选择纯豆酿造的酱油对人体健康较好，而且，纯豆酿造的酱油价格较贵，使用时人们通常会因为其价钱因素而减少用量，这样也能减少对钠和钾的摄取。怎么分辨酱油是由纯豆酿造的还是化学制造的？除了挑选老牌、名牌产品及看包装标识外，还有一个判别方法：将酱油摇动时，察看其泡沫的细致度，较绵密者就是酿造酱油，泡沫较大者是化学合成制造的，另外，酿造酱油开瓶时会有浓郁的酒香，化学酱油则没有。对于防腐剂，一般人皆避而远之。根据统计，半数酱油都含有防腐剂。如果合法且正确使用，防腐剂对人体是有利无害。酱油中若不添加防腐剂或酒精度不够，不但容易发霉，更可能造成腐败细菌生长，危害人体健康。因此，建议你最好把酱油放在低温、不被直接曝露于日晒的地方，甚至可以放冰箱冷藏，才不会发霉或褐变。国家在《食品添加剂使用范围及限量标准》中，规定了酱油防腐剂的用量标准，所以购买酱油时，应注意看包装上是否有添加剂符合国标的标志。●保留原汁原味；鸡精一样不宜多放添加味精，能使原本平淡无奇的菜肴，摇身一变成为美味、色香味俱全的可口佳肴。但是吃过这些菜肴后，有些人会容易感到口渴，甚至感到头痛、心悸、呕吐等不舒服的现象，味精的主要成分是谷氨酸钠，吃了加味精的菜，会异常口渴，主要原因是味精里也含有钠，含量大约是盐的1/3。近年来，考虑到消费者对味精的恐惧心理，市面上出现了一些取代味精的增鲜调味品，如高鲜味精、鸡精、柴鱼素等，与味精不同的是，它们主要成分为核甘酸和氨基酸，但此类味精含有人体非必需的成分，菜肴里加入太多时，食用后也可能令人出现口舌干燥、发麻或头痛、恶心、心跳加速、颈部热麻等症状。因此，无论食用何种味精，对人体都有害。尤其对婴幼儿的智力发展影响很大，原因是味精会使血液中的锌变为氨酸锌，从尿液中排出，造成急性缺锌症状，而锌是人体必需的微量元素，小朋友若缺乏锌，会引起生长发育不良、智力减退，所以味精还是少吃为妙。经常在外面下馆子的人，往往都会吃进大量的盐和味精，两者所含的钠相加起来，会使血液中的钠的浓度迅速上升，所以更应该注意设法防止过量调味品对身体的危害。食物烹煮时，要尽量保留原汁原味的鲜美，如果过于依赖调味品，除了破坏食物的营养外，也会慢慢地在不知不觉中损害自身，乃至全家人的健康，这是家庭饮食中特别需要提醒的问题。【相关阅读】养生：味精对身体到底有没有害？葱、姜、蒜 厨房里的6味抗衰保健品
女人都是敏感的，不仅在情感上，而且在食物上也不例外。你可知道，怪味性格的食物能呵护熟女健康，紫色性格食物能延缓衰老……下面分享食物的各种型格与功效，送给爱美的你。怪味性格食物榴莲榴莲气味强烈，说它臭气熏天毫不夸张。但在泰国，由于营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品；用榴莲的果壳和猪骨一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。蒜：亮泽秀发大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。每天吃半个生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。芥末芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。紫色性格食品在绿色食品深入人心的今天，都市型女们已经先人一步，迷恋上紫色食品。如乐坛天后玛丽亚·凯莉就深信诸如葡萄、李子等紫色食品具有延缓衰老、抵抗皱纹、留驻美丽容颜的作用，因此专门和营养师共同研究发明出了一些紫色食品食谱，现阶段每周有三天均严格按照这些食谱进食，未来还很可能每一顿饭都将非紫色食品不吃。其实这不是奇怪的论调，有科学研究表明，迄今为止，紫色食品是自然界中具有延缓衰老作用的最有效武器，英语当中不是有这么一种说法么：一天一个李子，永远不用拉皮整容。紫色食品确实能够有效防止胶原蛋白的老化，并延缓肌肉的松弛。据专家介绍，紫色有消毒及净化的作用，有助于调节身体的新陈代谢。呈这一色泽的浆果如葡萄、黑刺莓等含有花青苦色素，这种色素的某些类型有改善血液循环、保护心脏、镇静的作用。另一方面，正因为紫色集合了一冷一热的红色与蓝色，所以紫色能让人冷静，减少迷惑，保持身心平衡。排毒性格食品苹果：它有丰富的果胶，可以加速排毒功效并降低热量吸收。香蕉：含有丰富食物纤维、钾质等，所以有很棒的整肠、强化肌肉、利尿软便功能。柠檬：柠檬酸是促进热量代谢过程中的必要参与物质，而且也有消除疲劳的功能。【相关阅读】11个饮食妙招能让女人性格变好清淡酸咸与女人口味 性格