一直以来都有研究认为，每日饮少量葡萄酒可以预防心脏病，据《国际心血管病杂志》报道，心脏病患者每日饮两杯红酒，可减少心脏病病发13%，研究机构分析了11.248名在心脏病发后存活的意大利病人的饮食习惯。结果发现，不论男女，每日饮用2杯(约500毫升)的红酒的人，比没有饮红酒的人，心脏病发病后死亡率亦会低17%。葡萄酒之所以能预防心脏病，是因为红酒含有抗氧化剂，被认为能减少有害的胆固醇在血管形成，并抑制雪管炎症。冬去春来，万物复苏。早春，正是人们预防疾病、强身健体、保养身体的好时节。葡萄酒这种用新鲜葡萄发酵而成的饮料，因性温味甘、色泽美丽、营养滋补，自然是早春养生的不错选择。随着国人对葡萄酒了解增多，红酒的健康特性与其蕴含的时尚文化，被越来越多人推崇，越来越多家庭挑选红葡萄酒为亲朋欢聚助兴。那么，冬去春来，季节变换，气温不断回升，不少人容易出现困乏疲倦、昏昏欲睡的春困现象。为有效防止春困，人们除了在运动、起居等方面需要进行调节外，在饮食方面亦需适当注意。其中，适量饮用葡萄酒就是防止春困的不错办法。澳洲百利达葡萄酒庄主黄特平认为，葡萄酒不但可以补充气血、强健筋骨，还有利于通便利尿，更能够使神经中枢保持兴奋，从而达到振奋精神的效果。不过，养生专家也认为，通过饮酒的方法来防止春困，适宜饮用少量葡萄酒，如果过量饮用，则非但不可以去除春困，相反还容易加重困倦的感觉。那么，市场琳琅满目的葡萄酒大家该如何选择葡萄酒呢?中新网葡萄酒频道记者专程邀请澳洲五大名庄之一的百利达庄主黄特平教大家挑选窍门。第一步：选品质，绿色土壤之选有保证中华民族讲求礼数，逢年过节，孝敬父母和馈赠亲友，非常重视礼品的价值和品质。选精品红酒，让家人、朋友在家宴上获得国宴般的享受，无疑是简单又有保证的选择。近几年，澳洲百利达葡萄酒成为各种国际活动的专用酒，在商务部承办的CEO圆桌会议上屡放异彩，更被用来招待国际国内重要贵宾。第二步：选产区，风格浑然天成想品到极致的好葡萄酒必须选出产地，比起批量生产，产区酒可充分体现小区域气候和葡萄生长特点，加上酒庄酿造工艺不同，形成不同的口感与风格，带来特别享受。西澳洲最著名的葡萄酒产区玛格烈河，传统的酿酒技术完美的融合，致力向人们展示玛格烈河产区的独特风格。玛格烈河是澳大利亚最有地理标志性的葡萄酒产区，拥有近5500公顷的土地面积。该地区的葡萄酒产量虽然只占澳洲葡萄酒总产量的3%，但却在澳洲高档葡萄酒市场占据了超过55%的份额。由于该地区属于地中海式气候，与法国波尔多地区相媲美，为葡萄提供了理想的生长条件。由于葡萄在生长期间处于理想的湿度水平，所以葡萄中蕴含浓郁的水果香味。该地区酒庄种植的有赤霞珠、梅洛、喜拉兹，长相思、霞多丽、黑比诺等知名品种，配合澳洲充足的阳光，优良且稳定的气候，丰富的土地矿物质和不受污染的最佳天然环境，种植出最优质的葡萄。独特的土壤并秉承天人合一的酿酒理念，口味相当特别。随着中国中产阶层消费者对葡萄酒了解的不断深入，他们将逐渐按照自己的口味、爱好来选购那些能保证市场长期供应的葡萄酒。黄特平认为，从口味上来看，中国消费者比较倾向于口感顺滑、中等酒体的红葡萄酒。而百利达的喜拉兹和赤霞珠梅洛不仅口感顺滑、果香浓郁、中等酸度的葡萄酒与许多中式菜肴都能完美地搭配，12.5度~14度的葡萄酒较为适宜。中国消费者不喜欢高度葡萄酒，酒体浓厚、酒精度高达15度~16度的葡萄酒难以占领主流市场。第三步：选品种，差别之中藏学问喜拉兹、梅洛、赤霞珠、莫斯卡、霞多丽、麝香葡萄、长相思……这些为大家所熟悉或陌生的名称，是公认的最适合酿造葡萄酒的品种，每个品种，大有学问，世界各地都有种植和酿造，酿造工艺和技术也已非常成熟。以干红来说，百利达特别珍藏级梅洛干红，采用微氧低温浸皮发酵，色泽深紫红色，以柔柔的香草与雅致的梅子香气为主导，口感丰满紧密;对于干白来说，百利达富贵甜酒，具有淡雅的槐花香，并伴有桃、杏、青苹果、西柚等水果香气，浓郁而复杂。葡萄严格手工采摘精选，在12-16℃下控温缓慢发酵而成，入口清新纯正、舒顺协调，甜润甘美，层次感强，后味绵长。加上独特的酿造工艺;从而使得葡萄酒充满个性和活力。第四步：选口味，女性最重有感觉比起男性，为女性选购葡萄酒要更加用心，因为她们有时更注重葡萄酒的外观，或更加关注酒精度以及口味是否柔和、悦人。很多女性与其说是在喝酒，不如说是在品味感觉。为女性选择甘甜浓厚型的白葡萄酒最好不过，百利达霞多丽，独特的麝香、荔枝和蜂蜜的香气浓郁，并伴随着丝丝甜意，此酒继承了琼瑶浆葡萄品种的高贵血统，仅限于好年份才能酿制，口感细腻圆润、丰满肥硕、齿香四逸、余香持久怡然，仿佛玉液琼浆，尊贵脱俗。第五步：选渠道，品质保障可安心最后，为了能够品尝到货真价实的放心葡萄酒，最好的办法就是通过正常渠道选购，比如专卖店、品牌商超市等是购买、消费节日葡萄酒的放心渠道。黄特平解释道：酒庄成功秘诀是我们用心做好每一瓶酒。因此，要严守酒庄独有的传统及历史，谨慎监控每一批酒的质量。当然，随着社会不断发展，面对的竞争愈趋激烈，要在发展中求创新。
时下，越来越多的美味被速冻，除了传统的速冻饺子、馄饨外，肉丸、鸡块、海虾，甚至来自原产地的速冻蔬菜，都成了超市的热门之选。由于其方便省时的特点，这种懒人食品正快速占领人们的视野和消费者的餐桌。从通俗的概念讲，速冻食品是指在强冷的环境下，在15分钟左右完成冻结过程，使其在零下18℃或更低温度条件下贮藏运输、长期保存的食品。通常包括水产类(海虾、冻鱼、虾仁等)、鲜肉类(猪肉、鸡肉等)、火锅类(鱼饺、鱼丸、贡丸等)、主食类(汤圆、水饺、包子)等、裹面油炸类(鸡块、可乐饼、鱿鱼排)以及素菜类(豌豆、胡萝卜)。说到速冻食品，人们总有不够新鲜、没营养的顾虑。其实，从营养角度来说，速冻能最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养成分。特别是对于工作繁忙的人，与其一次性把一周需要的新鲜肉菜买回家堆进冰箱，还不如选用速冻食品代替。这是因为，家用冰箱冰冻食物至少要几个小时，而真正的速冻食品是在15—30分钟内达到冰冻效果，这样的快冻过程，使食品的分子结构基本维持不变，不会像慢冻一样造成营养素流失。但也不是每种速冻食品都有营养。带馅类和油炸类的速冻食品有共同的缺陷，那就是脂肪含量过高。其次一些贡丸、鱼丸虽然比不上新鲜鱼肉的鲜美，但吃起来却特别鲜，这是因为速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料。数据显示，鱼丸等速冻食品的盐分是新鲜五花肉的4—5倍，钠含量很高，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。而且，要维持肉制品最起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%。而贡丸、鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪换来的。研究表明，6颗鱼丸吃下去，就等于1碗饭的热量。
中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。夏天喝什么茶好？常见茶叶的特性分析常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。夏天喝什么茶好？爱抽烟的人喝凉茶有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。不过，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要是现代都市人，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。夏天喝什么茶好？亚健康人群喝什么茶好？处于亚健康的都市病患者，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，最多在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好。如果血糖本身不高的话，还可考虑在茶中加糖。可能有部分人吸收功能较差，喝奶茶可能腹泻，那就只喝熟普洱茶（发酵程度较高），因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收。【相关阅读】夏季肝火旺 降肝火喝这4杯药茶最好夏季变靓养生美肌水果茶夏季多饮5款养生花茶 解困又疏肝喝茶调体质 按穴缓肠胃不适 预防夏季疾病
世界卫生组织曾经公布过一个健康标准，其中包括三快：走路走得快、说话说得快、大便拉得快。这三个快如果能做到，至少说明你的运动能力、思维能力以及消化能力是合格的。说得快，首先要思维敏捷，表达和思维同步。当一个人的大脑因为缺氧或者其他原因处于思维停滞甚至紊乱状态时，想清晰而迅速地表达思想是不可能 的，所以，如果一个人突然发生了说话习惯的改变，特别是在年过五十岁的人之中，是要考虑大脑病变的，其中主要就是脑血管病，这甚至是很多人的中风前兆。说得快还需要底气足，著名的中医王绵之先生在他的书中就说过，如果这个病人一句话的最后几个字总是说不清，或者说到最后会忍不住地咳嗽，这多是气虚了，因为他们没有气力一气呵成。能把每个字掷地有声地说出来，是需要好身体做底子的。走得快首先需要良好的体力和肌肉，同时还需要身体的运动协调功能，两个缺一不可，能大步流星行走的人，最起码体质没问题，也不会有脑血管疾病导致的共济失调，这自然是好身体的表现。而走得快还要求更加充足的供氧能力，如果一个人慢慢走路、散步都问题不大，稍微加快或者小跑就会腿酸，特别是一条腿酸甚至不能持续走得快，这还要考虑局部的供血问题，可能有大血管的血栓存在，有一种因此引起的疾病叫间歇性跛行，多是发生在长时间步行或者快走甚至慢跑时。拉得快则直接反映消化问题，身体好的人、孩子，大便都可以速战速决，因为他们的脾气足，具体说是肠蠕动有力、规律，所以可以排便迅速。一旦体质下降，特别是消化功能下降，要么是腹泻，要么是便秘， 后者更是很多老年人、不运动职业人常见的问题。因为脾主肌肉，肠道的肌肉也归中医说的脾气所管，所以，这种拉得慢的人多是脾虚。要改善它，要多运 动，运动过程中肠道的肌肉也会被动运动，如果确实不能运动，要每天坚持顺时针方向揉肚子，这也是使肠道被动运动的方式。之前说过很多次的健脾通便方子再说 一次：生白术30克、肉苁蓉10克、当归10克、升麻3克，每天煎汤代水喝，三天左右可见排便轻松不少。
俄罗斯人离不开洋葱，日本人无海带豆腐不成席，德国人每道菜都加大蒜……而在中国，香喷喷的馒头大米饭、冒着油的大块排骨，也是典型的餐桌风景。美国12月14日一篇名为《食物，全世界取长补短》的文章也认为，中国人使用植物油、较少煎炸、爱喝茶值得全世界学习，但同时，中国人的饮食结构也较为单一，虽然现在牛奶喝得多了，但坚果和鱼，尤其是深海鱼，还应该加把劲多吃点。抗氧化，人人不可少我们吃坚果和鱼，不仅是为了获得蛋白质等营养，更重要的是其中的维生素E、不饱和脂肪酸、虾青素等抗氧化剂。中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所教授陈君石介绍说，因为氧化不仅如护肤品广告所说的那样是皮肤衰老的根源，也和许多慢性病，如心脏病、高血压、糖尿病、癌症等息息相关。中国人传统膳食中的蔬菜虽然也富含抗氧化剂，但经过加热会被破坏不少，所以需要通过其他途径补充。因此，不论男女老少，都需要加入抗氧化的大军。吃了坚果要减肉坚果的好处数不胜数，中国疾病预防控制中心和美国塔夫茨大学的一项最新联合研究表明，连续四周食用美国大杏仁能显著降低体内氧化标记物的含量，减少抽烟对人体造成的损伤。北京友谊医院营养科主任洪忠新更表示，坚果中富含的精氨酸在体内能分解出一氧化氮，起到扩张血管的作用，非常适合有心血管疾病的人吃。还含有大量维生素E、锌、可溶性膳食纤维等营养成分。但也会有人担心，坚果里油多，会不会堵塞血管呢？对此，两位专家一致表示，坚果不是普通的零食，因为其热量较高，应该被计算进每天的基本膳食中，比如说，吃了30克杏仁、核桃，就少吃一两肉，这样不仅保证热量收支平衡，抗氧化剂也得到了补充，可谓一石二鸟。在品种的选择上，除了大家熟悉的杏仁，花生、核桃、山核桃、榛子都可以。一般来说，每天吃5个核桃比较合适，也可以换算成15个花生，20颗杏仁。越油的鱼越营养鱼中的抗氧化剂欧咪伽—3脂肪酸就隐藏在厚厚的脂肪中，所以，寒冷深海中生长的鱼含量尤其高。中国疾控中心营养与食品安全所研究员张坚对比了几种鱼的营养成分后得出：三文鱼等深海鱼中欧咪伽—3脂肪酸含量是带鱼的3倍、鲤鱼的5倍、草鱼的20倍。所以，真正能有抗氧化功效的，主要还是深海鱼。在挪威、瑞典等北欧国家，人们几乎天天吃深海鱼，所以心血管普遍健康，如果中国人的餐桌上每天能用一份深海鱼代替红肉，健康状况一定会改善许多。如果没有条件吃深海鱼，用淡水鱼代替红肉也可以，虽然抗氧化的功效差了些，但毕竟脂肪含量会少很多，也是对心血管有益的。