最近英国一健康组织发出报告声明，指责英国公共卫生机构联合食品工业要求人们遵循低脂饮食以及降低胆固醇的做法会给人们的健康带来严重影响，并要求其对国家膳食指南进行改革。报告指出过分关注于低脂饮食并不能有效地解决英国的肥胖危机，因为导致人们变胖的主要原因是人们正餐之间吃的小零食！portant;" />为什么低脂饮食不对？报告中指出低脂饮食并不正确，具体且看下面来自报告中的观点：1.人们饮食应该更为全面，例如肉类、鱼和乳制品，还有高脂但健康的食物，包括鳄梨，让人们充分认识到：吃脂肪不等于会长脂肪！2.饱和脂肪酸并不会引起心血管疾病，相反，实际上一些全脂乳制品，包括牛奶、酸奶和芝士，可以有效保护心脏。 全脂乳制品摄取量高的饮食方式还可以降低肥胖症的风险。3.一些带有低脂、低糖、低胆固醇和可有效降低胆固醇标签的加工食品，人们应尽可能避免食用，而且对于一些患有Ⅱ型糖尿病的患者，更应该以高脂饮食代替碳水化合物为基础的饮食方式。4.人们应该避免摄取糖分和停止计算卡路里，更认为关于运动可以帮助远离不良饮食方式的说法纯属虚无。相反，精制碳水化合物摄取量低而健康脂肪摄取量高的饮食方式是一个有效安全地预防体重增加并促进其降低的方法，并且能降低心脏疾病的患病风险。portant;" />5.最为天然和营养，并且可购性强的食物，包括肉类、鱼类、鸡蛋、乳制品、坚果、瓜子、橄榄、牛油果，都是含有饱和脂肪酸的。然而对这些无处不在的天然脂肪的妖魔化言论从未停止，低脂饮食的推行在驱使人们远离高营养、全面的和可改善健康的食物。6.英国公共卫生部门（pHE）最近倡导的膳食指南是在一大群来自食品和饮料工业的人所制定的，受到了食品产业的影响。有关对低脂饮食的争议国家肥胖论坛主席哈斯兰姆教授表示：作为一个具有丰富临床经验的医生，我很快就察觉到指南上所提倡的在正常范围内的高糖低脂饮食方式对于全体肥胖症人群而言是有所不足的。公共卫生合作组织的创始成员，心脏科专家顾问，心脏科医生马洛特拉认为膳食指南提倡人们食用低脂食物的做法几乎是现代医学史上最大的错误，给大众的健康带来了不好的影响有数据证明当前根据低脂饮食的提倡所作的努力都是不成功的，人们的肥胖水平达到了前所未有的高度，尽管政府和科学家们做了极大的努力，并没有任何迹象表明其能使肥胖水平有所降低。来自亚伯丁的罗伯特戈登大学教授伊恩布鲁姆表示：这样持续地提倡高碳水化合物，低脂，低卡路里的饮食政策为健康饮食是存在致命缺陷的。科学地食用脂肪以减脂，不要害怕食用脂肪，脂肪是你的朋友，如今把脂肪带回人们的餐桌显得尤为重要！portant;" />人们真正需要的是均衡饮食，不是高脂也不是低脂！皇家医师学院特别顾问约翰沃斯教授说：有充分的证据说明食用饱和脂肪酸会提高人们的胆固醇水平，人们真正需要的是均衡饮食，规律运动，以及保持正常的体重。选择性地报道研究成果（需要高脂饮食）会容易误导大众。来自公共卫生学院的西蒙·凯普韦尔表示：我们全力支持英国公共卫生部门的对健康饮食的新指南，他们的建议是循证科学的反映，它并没有受到食品产业的影响。相比之下，来自国家肥胖论坛的这份报告并不是从临床工作中得到的评估结果，再者，并没有表明这篇报告是谁写的或者从哪里提供的，这是让人担忧的。英国心脏基金会（BHF）医学副总监Mike Knapton医生说：严格来说，尽管这篇报告报道了一系列的想法和见解，但它并没有提供全面而有力的临床证据，而这些证据恰恰是作为BHF考虑问题时所需要的。pHE的首席营养师Alison Tedstone博士说道：综合全面临床证据考虑，呼吁人们多吃脂肪，减少摄入碳水化合物以及忽视卡路里的计算，这种行为是不负责任的。不像这种单纯的个人见解，我们的专家回顾了全部大量的临床证据，然后经过全面仔细的磋商，不遗余力地确保没有任何的个人偏见。来自格拉斯哥大学的Naveed Sattar教授这份报告的主标题只要吃更多的脂肪（去维持健康）是极受争议的，而且容易引起大众的误解。portant;" />总的来说，这个报告单纯地呼吁人们放弃一贯以来的低脂饮食观念并摄取更多的脂肪，却没能系统地说明怎样摄取，摄取多少，也没有临床证据支持其说法，这是极容易误导大众的，所以这个报告只能算是对临床专家们研究怎么去更好的预防和解决肥胖症的一个启发，医生们在临床中治疗肥胖症中的一个参考，要知道真正对人们有益的还是均衡饮食和正常的运动作息。
白领养生：隔夜饭菜怎么热能保持原汁原味中午带饭是办公室的一大景象之一，带饭除了要在选择食材上合理得当，选择不易氧化可以久置以外，还要注意热饭的技巧。有些人发现隔夜饭菜再热之后，可能会变硬或者失去原来口感，还有可能会导致食物变质等等。为此，小编搜集了几个热饭的小技巧，希望对大家有所帮助。1.鱼类:加热4-5分钟鱼类加工成的菜中细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20℃左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内，一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您的肠胃感到不舒服。所以，打包的鱼类食品一定要加热4～5分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白、鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。2.肉类:加热时加点醋肉类和动物类的食品打包回去后再次加热时，最好加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和利用。3.海鲜类:加热时加点佐料贝类、海鲜类的食品在加热时最好另外加一些酒、葱、姜等作料，这样不仅可以提鲜，而且还具有一定的杀菌作用，可以杀灭潜伏其中的副溶血性弧菌，防止引起肠胃的不适，特别是姜，在中医里具有杀菌和解毒(特别是鱼虾蟹之毒)的功效。4.淀粉类:4小时内吃完打包回来富含淀粉类的一些食品，最好在4小时内吃完，因为它们容易被葡萄球菌寄生。而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解，解决不了变质的问题。所以，如在短时间内大家还没有吃完，那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了。
很多人精神不振都会选择咖啡来提神，除了提神外，认为咖啡并没有什么好处，喝多了反而会对身体照成伤害，总之这些都是对于咖啡功效的错误理解。那么在我们生活中到底有哪些喝咖啡的误区呢?以及咖啡对我们身体到底有哪些利弊?下面就和小编一起来看一下吧。误区一、喝咖啡会发胖喝咖啡的九大误区要避免误区一、喝咖啡会发胖经常和咖啡对我们皮肤有很多好好粗。咖啡能够促进我们身体代谢水平，对于便秘有很大的功效。经常使用咖啡粉洗澡时一种中医疗法，能够促进机体减肥的作用。误区二、喝咖啡不利于睡眠，增加疲惫感咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。误区三、喝咖啡会患胆结石一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。误区四、喝咖啡对人的情绪会有负面影响咖啡对于情绪也具有一定的影响。根据有关实验指出，一个人每天洗手约300毫克的咖啡因，能够有效的调节人的机警和情绪问题。误区五、喝咖啡会增加患糖尿病的几率误区五、喝咖啡会增加患糖尿病的几率研究人员发现，喝咖啡可以减少更年期过后的妇女罹患Ⅱ型糖尿病的几率，每天饮用6杯咖啡的妇女，比每天饮用不到6杯，或者甚至一口都不喝的妇女，患Ⅱ型糖尿病的几率少了22%。而且常喝低咖啡因的人，患病几率降低 33%。所谓的Ⅱ型糖尿病是最普遍的糖尿病类型，95%的糖尿病患者都是属于Ⅱ型糖尿病患者，而且病发高峰期在40岁到55岁之间，肥胖也有可能导致提早发病。研究人员分析，可能是咖啡里面含有特殊的化学成分能有效降低血糖。不过已经有糖尿病专科医师对这份研究的说法提出质疑，认为糖尿病的形成原因很多，喝咖啡对致病的影响还需要更详细的研究。误区七、喝咖啡对心血管不好? 误区六、喝咖啡对肠胃不好咖啡中的咖啡因被人体吸收后，会刺激人体的交感神经，能够有效的刺激肠胃分泌胃酸，有效的促进机体消化，有效的防止胃部下垂。?误区七、喝咖啡对心血管不好咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。误区八、喝咖啡不利于气喘咖啡因会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。误区九、常喝咖啡会中风咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。喝咖啡的利弊 喝咖啡的好处咖啡含有一定的营养成分? 1、咖啡含有一定的营养成分? 咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。2、咖啡对皮肤有益处咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。3、咖啡有解酒的功能酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。4、咖啡可以消除疲劳要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。常喝咖啡可防止放射线伤害5、一日三杯咖啡可预防胆结石对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。6、常喝咖啡可防止放射线伤害放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。7、咖啡的保健医疗功能咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。8、咖啡对情绪的影响力实验表明，一般人一天吸收300毫克的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。喝咖啡的坏处大量喝咖啡使尿量增加，危害膀胱，可能会引起尿道感染? 1、大量喝咖啡影响食欲，可能会引起呕吐和痉挛，也可能出现胃炎和舌苔厚腻，因而会使身体感到疲乏无力。? 2、大量喝咖啡使尿量增加，危害膀胱，可能会引起尿道感染。3、体内咖啡因过多对神经系统有消极影响，会使人失眠、手发抖和讲话含混不清。4、最新研究表明，哺乳妇女喝咖啡，咖啡因会随乳汁进入孩子体内，使孩子烦躁不安、不能入睡。5、咖啡是那些心脏病和高血压患者的危害因素。美国所做的研究表明，喝咖啡会加重心脏病和高血压。每天摄入咖啡因的必须控制在200毫克以内，即每天喝咖啡不超过3杯。总结：咖啡作为现在人的时尚饮品，它对人体有着诸多的功效，但是由于大部分人对于咖啡认识不清，常常进入喝咖啡的误区。其是咖啡师有利有弊的，到底利弊谁大，这个跟个人体质不一样，所以喝咖啡讲究适量，那样才能让自己身体更加健康。
多吃时令菜两千多年前的孔子就告诫我们不时，不食，就是说，不是这个季节的菜果就不吃。时令菜也是运气菜。食物一要讲究气，一要讲究味。因为食物和药物都是由气味组成的，而药物、食物的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才能得天地之精气。春令时菜包括有养阳之用的韭菜；助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗；滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。给肠胃放假人们的肠胃也需要休息。饭食吃进肚里，除肠胃之外，人体多个脏腑都要为之忙碌，就连大脑都要为之退让三分，首先要保证气血满足肠胃的需要，这就是饮食后会发生大脑昏昏然的原因所在。如果每周都能让肠胃有一个休息日，便可以有效地帮助我们排出体内积存的毒素。在双休日只吃早晚两餐，或以稀粥、水果、蜜糖水代替一顿正餐的方法来减轻肠胃负荷。养肝排毒春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾，所以春天重在养肝。春天养肝的目的在于协调肝的阴阳平衡，在中医里，甘味食物能滋补脾胃，大枣和山药就是不错的选择。酒伤肝肠，因此春季更不应饮酒。菊花茶、金银花甚至白开水才是适合春季的佳饮。春令健康美食情报法国人的餐桌上总有美酒相伴，广东人的饭前饭后就少不了一啖靓汤。汤水之甘香和养生功效众所皆知，真功夫新近推出鲜润四珍汤，从药膳养生的角度出发，以雪耳、黄豆、猪后腿肉、凤爪四款材料熬制的汤水货真价实，能喝出住家老火汤的味道。雪耳、黄豆的养生功效自不言说，凤爪也是被不少人奉为养颜佳品，但你可能还不知道猪后腿肉是一头猪身上最值钱的部位，它含有的红血球量较多，蛋白质、氨基酸等营养成分丰富，口感鲜嫩弹牙。所以在饮完汤水后，记得把汤料也吃完。不要以工作忙碌为理由虐待自己的胃，尤其中午饭既要吃饱又要吃好。中午阳气盛，生气足，五脏功能处在最佳状态，是消化、吸收营养的好时候，此时饮汤对补充营养能起到事半功倍的效果。
告别痛经1：红糖不起眼的传统红糖随着健康观念的提升，摆脱了以往的老旧形象成为市场上流行的抢手货，最主要的原因在于它对于身体的健康有很大的帮助，中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，对女性月经顺畅有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善所以小编推荐平时月经不调，经痛者可平时多喝一些红糖水，可减缓经痛哦！处方：山楂红糖饮：生山楂肉50克，红糖40克。山楂水煎去渣，冲入红糖，热饮。非妊娠者多服几次，经血亦可自下。功能活血调经，主治妇女经期紊乱。告别痛经2：红花经常我们在关于后宫电视剧可看到红花是被用来打胎的，其实，不是的。它可是可以缓解女性的痛经的哦！红花是可以调经的，红花的调效和作用主要表现在活血痛经，散瘀止痛。用于经闭，痛经，跌打损伤。古人常有瘀血在体内时，常加红花一小把，纱布包煮开可用一天两次泡脚，适用于各种静脉曲张，末梢神经炎，血液循环。活血能经；祛瘀止痛，红花味辛、性温，归心、肝经。气香行散，入血分具有活血通经，祛瘀止痛的功效 主治痛经，经闭，产后血晕，瘀滞腹痛，胸痹心痛，血积，跌打瘀肿，关节疼痛，中风瘫痪，斑疹紫暗。红花可煎服，用量在3~9g。孕妇忌用，有出血倾向者慎用哦！告别痛经3：益母草益母草活血调经，利尿消肿。用于月经不调，痛经，经闭，恶露不尽，水肿尿少、急性肾炎水肿。有痛经经历的女性多吃可以缓解痛经，让你深感舒适。益母草可煎服，9~30g;鲜品12~40g;或膏药入丸剂。外用适量，捣敷或煎汤外洗。孕妇忌用，无瘀滞及阴虚血少者忌用。告别痛经4：桃仁桃仁活血祛瘀，润肠通便。用于经闭，缓解痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经；有破血行瘀，润燥滑肠的功效；治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。桃仁含苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等，还含绿原酸、3-咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。煎剂有抗炎作用，所含脂肪油有润肠缓下作用，提取物有扩张血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛，促进初产妇子宫收缩、止血等。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经；有破血行瘀，润燥滑肠的功效；治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。可煎服，用量一般在5~9g，捣碎用；桃仁霜入汤剂宜包煎。一般人群可服用，孕妇忌用，便溏者慎用，本品有毒，过量可致中毒。【相关阅读】三种食物可缓解痛经：鱼油 镁 维生素B6维生素E治疗溃疡痛经很有效八款养生茶饮 对症食疗 解救痛经女