无论是在家里还是在餐馆，蒜已经成为了烹饪当中必不可少的配料。在享用了蒜带来的美味之后，心情却好不了，满口的蒜臭味，不但影响了自己，还会影响到他人，这时候就只能尽量忍着不说话了。其实，在享用完美食后，再喝一瓶牛奶，问题马上就能解决。还有很多妙招可以化解生活中的尴尬囧事，赶快学起来吧！喝口牛奶除蒜味!生活囧事见招拆招1、挥之不去的蒜味解药——牛奶吃蒜之后即使刷了牙，难闻气味也挥之不去。据美国《食品科学杂志》刊登的最新研究发现，大蒜味的解药就是牛奶。生食大蒜后，口里会有特殊的臭味，这是因为蒜瓣被嚼碎以后，蒜细胞中特定酶的活化作用，将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。牛奶中的蛋白质会与大蒜蒜素发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。喝口牛奶除蒜味!生活囧事见招拆招2、打嗝怎么办呃！呃！呃！不知道为什么突然打起了嗝。虽说放着不管它也会自动消失，但是好想快点从这个尴尬的打嗝声中解脱出来啊。解药一、深呼吸其实打嗝是由于横膈膜的不自主痉挛，也就是横膈膜过分收缩，吸气时声门突然张开而发出的特殊的声音。知道了打嗝的原理，那么只要放松腹部的肌肉就能有效缓解打嗝。试试看慢慢地深呼吸，并想象自己好像要压下什么似的那样深呼吸。喝口牛奶除蒜味!生活囧事见招拆招解药二、水在杯子上放一双交叉的筷子，将杯口平均分为4份，分别从这4个喝水口喝水。原理是：用跟平常不太一样的喝水办法喝水，就能给位于横膈膜上方的食道一种不一样的刺激，也能刺激到迷走神经(由脑广泛散布至胸、腹、内脏，是向脑传递内脏信息的重要知觉通道)，因而就能快速缓解打嗝的窘状。解药三、柿子把柿子蒂煎水饮用能有效止嗝。中医上也经常用此法来治止嗝和胃气弱。喝口牛奶除蒜味!生活囧事见招拆招3、肚子总是咕噜咕噜叫个不停明明不饿，可是肚子总是发出咕噜咕噜的声响，好尴尬啊。说肚子会发出声响，事实上真正会发出声音的是肠道。有6个原因会导致肚子发出声音。1)、空腹2)、吃完饭后3)、便秘的时候4)、压力过大引起肠道的运动紊乱5)、在无意识的情况下吸入过多的空气6)、肠道上有息肉等疾患喝口牛奶除蒜味!生活囧事见招拆招解药——运动对付1~3的情况就需要多多动动身体，让交感神经兴奋起来。也就是说，能让肠子活泼起来的办法就是使掌管放松的副交感神经处于相对平稳的状态，而运动的时候就是抑制副交感神经的捷径。大家都知道处于运动状态的时候，肚子是不会咕噜咕噜叫的吧。另外，吃完饭后肚子会叫，这跟吃了什么是相关的，像是乳制品比较容易让肚子发出声响。虽说乳制品是健康食品，但也因人而异，若是吃了乳制品肚子会叫的人还是找医生咨询一下，是否存在乳糖不耐等问题。喝口牛奶除蒜味!生活囧事见招拆招解药三、乌龙茶茶叶可以消除异味，那么对于腋下汗多，汗臭都有效果哦。此时可以用开水冲泡一壶乌龙茶，晾凉之后，在家里可以直接用棉布沾湿后擦腋下；而在外面的话，可以提前准备一个小喷瓶，装上乌龙茶水，随时喷上。解药四、苹果醋+薄荷叶准备苹果和适量的薄荷叶，放入锅中，加入适量的水煮到沸腾，混合相同分量的苹果醋即可食用。薄荷清凉可以帮助止汗，加上苹果醋，有助于去异味。
提起豆腐渣茶，大家可能比较陌生。但在日本，喝豆腐渣茶已经成为人们的一种生活习惯。日本营养学家长屋宪曾介绍，喝豆腐渣茶可有效缓解头晕的症状，还对腰疼、情绪焦躁有好处。豆腐渣之所以具有缓解头晕的功效，归功于其富含的卵磷脂成分。卵磷脂是大脑细胞和神经系统不可缺少的物质，能消除大脑疲劳，提高注意力，有效预防和改善老年痴呆症，可谓是脑力劳动者的特殊营养补充剂。此外，豆腐渣茶还富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、纤维素、钙、钾以及维生素、微量元素和果胶等，可预防高血压、糖尿病和便秘，对老年人的保健效果要更好一些。可将豆腐渣放入平底锅内翻炒，小火炒20分钟，直到水分基本炒干，这时豆腐渣变成了干爽的黄褐色。注意不要炒糊，使其变成粉末状，盛出放入密封的容器内保存。饮用时，每180毫升热水中加入1大勺炒过的豆腐渣，用滤茶网过滤后即可饮用。豆腐渣茶和大麦茶一样香气扑鼻，而且不像其他保健茶那么苦，可热可凉。建议老年朋友们可每天喝180毫升，分3次饮用，能有效缓解头晕、腰疼、便秘、情绪焦躁等症状。
每到上午11点，虽说离午餐时间还有一个小时，但很多人的肚子这时已饿得咕咕叫，大家四处搜罗可以吃的零食，一小块蛋糕，一块巧克力，或其他的小零食。其实，这种习惯很不健康。抗衰老抗癌食品——西兰花推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证实，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳蛋白质来源——鱼肉推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。降脂食品——洋葱推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。抗氧化食品——豆腐推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，氧化意味着衰老。保持活力食物——圆白菜推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。养颜食物——新鲜果蔬推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
经常有女性朋友咨询，如何才能每天都看上去面色红润、富有光泽？ 其实，好气色不仅能吃出来、睡出来，还能喝出来。传统医学认为：酒为水谷之气，性热味甘辛，有舒筋活血、温经散寒的作用。现代医学研究也证实，适量饮酒，可加快血液循环，促进人体新陈代谢而达到美容养颜、祛斑抗皱之目的。黄酒+大枣、桂圆=绝佳气色。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此人们把黄酒列为营养饮料酒。黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1能润泽皮肤，防止皮肤老化；维生素B2有保持皮肤健美，使皮肤皱纹变浅，消除皮肤斑点的作用，二者又被称为美容维生素。大枣和桂圆有益气健脾之功，可以促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，和黄酒同煮，三者相辅相成，能让女性气色绝佳。饮用应该长期坚持，才能更好地达到养颜的效果。每天一碗枸杞酒酿蛋，补气血。米酒甘甜芳醇，温中益气、补气养颜。糯米经过酿制，产生了更易于人体吸收的葡萄糖、糊精、醋酸、矿物质等营养物质，常饮可使皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。枸杞子滋补肝肾，鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与米酒一起煮，会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质，每天一碗，使脸色更加滋润动人。产妇每天坚持食用，不但保证拥有优质的乳汁，皮肤也会越来越好。红葡萄酒抗衰老，每天别超200毫升。李时珍在《本草纲目》中记载葡萄酒...... 驻颜色，耐寒。就是说葡萄酒能增进健康，养颜悦色。有研究发现，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮葡萄酒有关。而相比较白葡萄酒，红葡萄酒中含有较多抗氧化剂，如多酚、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗自由基，保护细胞和器官免受氧化，有抗衰老的功效。葡萄酒适于佐餐，应配合其他食物一起食用，有利于充分发挥其抗氧化功能，每日饮用量以不超过200毫升为宜。(北京朝阳医院营养师 宋 新)
中新网8月11日电 据美国《世界日报》报道，儿童过度肥胖令许多美国家长颇为头痛，但由于大多数华裔家庭仍保持较传统饮食习惯，注重肉类鸡蛋、蔬菜水果等均衡搭配，儿童过度肥胖问题并不严重，但发展势头仍不容忽视。据全国疾病预防和控制中心2008年所做调查显示，包括华裔在内的亚太裔儿童过度肥胖率为12.3%,略低于白人儿童的12.6%.据统计，全美目前约有三分之一的儿童和青少年出现过重或肥胖的问题。纽约注册营养师张静芬表示，近年来非裔和西语裔儿童过度肥胖人数快速增长，但华裔儿童过度肥胖问题也值得引起关注。而且，令人担忧的是，儿童过度肥胖与父母的教育程度和收入水平相关，教育和收入较低的父母，孩子越容易过度肥胖。张静芬的营养食疗中心九成以上的病人是华裔，而儿童占大多数。她说，传统华裔家庭讲究一日三餐，均衡搭配，但许多移民家庭父母没有时间照料孩子饮食起居，而且，儿童在外边容易被同化，出现严重偏食,喜欢油炸香口的食物，而这些食物能量很高，华裔儿童吃蔬果色拉较少。位于纽约华埠的美华营养健康中心（NY Chinatown Nutrition Center）营养减肥顾问谢美美表示，儿童过度肥胖罪魁祸首之一是高糖饮食。她表示，由于血液中的胰岛素浓度偏高，让身体自动将多余的碳水糖化合物转变为脂肪，同时也会抑制免疫系统功能、易蛀牙，甚至导致糖尿病。另外，高糖分食物中一般含有大量的脂肪和卡路里，蛋糕、酥饼、雪糕、糖果和汽水都是常见含有大量脂肪和热量的甜食种类。谢美美表示，含糖饮料是现今儿童日常饮食当中糖分的最大来源，每12盎司碳酸饮料就含有相当于10茶匙的糖和150卡路里，而果汁饮料含糖量也不低。研究显示，儿童喝碳酸饮料造成肥胖的风险也提高。她说，碳酸饮料的问题还在于不会令人有饱足感觉，即使经由饮料中摄取大量的卡路里，但儿童还需要固体食物才会感到饱足。许多华裔家长反映，孩子饮食确实是父母关注的问题，这不仅影响到孩子的健康，而且是培养良好的生活习惯的重要关键。家住纽约皇后区、育有一对五岁双胞胎儿女的李女士表示，她尽可能遵从食物金字塔对孩子营养食物的建议，严格限制孩子进食高热量的披萨、薯条和油炸食物等快餐，零食则以新鲜水果和坚果为主。新州泽西市的黄女士则认为，华人饮食习惯比较健康，平时没有留意食物金字塔的规则，她觉得华裔儿童相对食用奶制品较少，因此，平时注重给孩子多喝牛奶、吃酸奶和起司。黄女士说，自己对美国食物最担心的是激素问题导致儿童过早发育，对于常吃的牛奶和鸡蛋都买有机和自然食品。华裔营养医师建议，防止儿童过度肥胖除饮食因素外，还有基因、运动等因素，家长在关注儿童饮食健康的同时，尽量增加孩子的运动量，譬如鼓励他们学习游泳和球类运动。张静芬表示，家长最好能定时餐饮，早餐不能缺，晚餐不能太晚；多喝水，避免含糖分过高的果汁和饮料；多运动，避免久坐计算机电视前。谢美美也指出，家长应多给孩子吃新鲜水果，因水果富丰富含纤维和维他命。（崔芳）