虽然长假已经结束，但是不少读者却依然为家里剩下的月饼犯难：转送亲友吧，明显已经错过最佳时间；自己留着吃吧，实在是觉得有点腻；丢了吧，无论贵重与否的月饼当垃圾既不文明又觉得可惜。因此，不少网友开始纷纷交流剩下的月饼怎么吃的心得，记者总结出网友们交流的以下九大别出心裁的月饼吃法，并请专家做了点评，感兴趣的读者朋友们不妨一起来了解一下吧：1、烙月饼切碎月饼，少放些酵母粉，再打一个鸡蛋，放一袋牛奶，再放些白面，放点水将其搅成粥状，然后烙成饼。专家点评：烙月饼增加了月饼的营养，保持了月饼的味道，降低了甜腻的口感，而且便于操作，重要的是要注意把握住火候，以免影响营养。2、炸月饼把月饼先放到冰箱里冻一下，半冻状态拿出来用刀切成两片，在油中炸至油量的黄色，然后盛出来，稍冷片刻食用。专家点评：豆沙、枣泥等软馅类的月饼比较适合这种做法，蛋黄、肉松等类型的使用这种做法太过油腻。这种做法的月饼虽然皮酥可口，但毕竟是油炸食品，一次吃上一两片即可。3、炒月饼将月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。专家点评：肉馅类月饼比较适用于这种做法。经过葱花、姜丝炒过的月饼，少了些月饼的甜腻，多了些家常菜的口感，姜丝能刺激胃粘膜，促进血液循环，振奋胃功能，有健胃作用，还能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。所以，长假吃腻了大鱼大肉的读者朋友不妨试试这种月饼新吃法。4、月饼寿司主要材料是紫菜、寿司米、切条的月饼、黄瓜条等，配料是醋、盐。具体做法是将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上切条的月饼、黄瓜条，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。专家点评：这种月饼特点是松软清爽，既有月饼的美味，又不失寿司的可口。尤其巧妙的是，月饼甜腻的缺点，这里变成了点缀美味的优点！但是值得提醒大家的是，如今已经是秋季，月饼寿司要趁热吃，以免引起胃肠不适。5、香菜拌月饼月饼切成细丁。然后准备好香菜、葱花、榨菜丝、味精，愿吃黄瓜的也可放点，拌成的月饼爽口不腻。专家点评：香菜性温味甘，能健胃消食，作为凉拌月饼的配菜比较适合，如果配合菜粥食用，更加健康。这种做法口味容易偏咸，高血压患者要少吃。6、月饼沙拉方法很简单，就是将月饼切成小块，然后加入白菜心、小西红柿、苹果肉，当然少不了沙拉酱，也可根据自己喜好放其他水果。专家点评：沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点，与果蔬以及切成小块的月饼搭配食用，更有营养，但是这种吃法热量大一些，所以作为休闲食品，偶尔吃吃还是不错的。7、月饼三明治把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦主食面包之间，制成三明治，配合低脂牛奶食用，再加一份水果。专家点评：这种做法的优势在于全麦面包降低了月饼的甜腻感，而且增强了营养，全麦类食品与高热量的月饼搭配，有利于最大限度地降低月饼的劣势，而且有助于肠胃蠕动。8、月饼豆浆把果仁类的月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机，像平时制作豆浆时那样进行月饼豆浆的制作。专家点评：很多人喝豆浆要加糖，这种月饼豆浆不需要另外加糖便增加了豆浆的甘甜口感，而且果仁的香气让这种豆浆品味起来更有滋味。很多豆浆机都有自动加热的功能，所以在天气渐冷的这个季节，这种月饼豆浆喝起来有利于保护肠胃，但是为了不影响豆浆的口感，果仁月饼不宜添加过多，一般以不超过半块月饼的量为宜，糖尿病患者最好在医生或者营养师的指导下食用。9、月饼八宝粥把素馅的月饼切成丁块，放在煮好的八宝粥上面，配合食用。专家点评：秋凉时节吃一碗热乎乎的月饼八宝粥有利于暖胃，八宝粥富含膳食纤维，配合少量月饼食用，有利于取长补短，增加营养的同时，也利于吸收，但是这种做法依然偏甜，糖尿病患者最好在医生或者营养师的指导下食用。采访专家：南京市中西医结合医院食疗专家王东旭副主任中医师 杨璞【相关阅读】专家建议糖尿病人慎食无蔗糖月饼六类人不宜多吃月饼 选月饼需四看舌尖上的月饼 莲蓉馅更滋补养生
有些人把养生当成生活重心，如果哪天没按程序吃饭睡觉洗澡，就感到焦虑如今，全民养生是个热门话题。五花八门的养生学说及养生节目、书籍充斥市场。重视养生当然不是坏事，但有专家提醒，现在不少人把养生作为生活的绝对重心，给自己的衣食住行制定一整套养生程序，如果哪天没按程序执行、漏掉其中一项，或者身体有丁点儿不适，就会感到焦虑。这类非理性养生，或者说过度养生现象并不少见。上周，通过对1020名重庆居民进行的一项在线调查显示，85%的人坦言当前过度养生也是一种病。受访者中，32%的人自称是热衷养生的养生控；50%的人感觉身边存在不少养生控。故事啥时候吃饭洗澡上厕所老妈有一整套程序关注养生是好事，但现在很多人的路走偏了。家住九龙坡区同天绿岸小区的高小姐告诉记者，她的母亲现在对养生着了魔，听说黑木耳稀释血液，就买了五六斤囤在家里，无论炖汤、做菜，都会放很多进去，每次吃饭，整个桌子满眼都是黑漆漆的木耳，毫无食欲。这还没完，早上7点到9点必须吃早饭、排便；饭后必须散步，且之后1小时内不能洗澡，4小时内不能睡觉；每天必须吃两个拳头大小的果蔬，且盐摄入量不超过6克……这是高小姐的妈妈每天遵守的准则，都是从书上看到的。家住沙坪坝区的80后公务员邱易波称，自己快被妻子逼疯了。一年前，邱先生的妻子在看过一篇谈睡眠质量问题的文章后，为自己定下计划：晚上必须10点睡觉，并保证8小时睡眠。从此，妻子整天为睡眠纠结。有时没睡够8小时，她会焦虑，第二天要提前睡觉‘补’起来。比如晚上11点才上床，她一定会在第二天多睡1小时，即使睡不着。她还经常因为我的睡眠时间没那么精确而发火。邱先生告诉记者，不到一年时间，妻子就患上失眠症。因为她总担心睡不够，总认为自己没睡好，怎会不失眠？邱先生说，妻子最近又看了篇报道，说每天睡7小时最佳，少了不行，多了也不好，她顿时恍然大悟，原来失眠是这样造成的。当然，试了一段时间，还是失眠。在邱先生看来，像妻子这样非理性的过度养生，不但不利于健康，反而有害身心。现在很多人都有这种过度养生的趋势。本次调查中，85%的受访者认为，过度养生也是一种病。访谈一些养生书籍太夸张专家看了都生气对于过度养生现象普遍的原因，67%的受访者认为源于食品信任危机；64%的人认为，是一些养生节目、书籍误导消费者；48%的人将原因归结为一些人缺乏基本的医学常识。重庆市养生保健学会执行副会长、第三军医大学教授吴力克，在接受记者采访时说，他看过一些网站的养生栏目和养生书籍后，经常感到很生气。有些养生知识太夸张了，根本不是那么回事。吴力克说，大家开始重视养生，是好现象。但在这个过程中，一些人急功近利，走向了非理性的道路，所以才有了形形色色的养生大师走马灯似地粉墨登场，各种养生书籍一直稳坐各网站畅销书排行榜，有关衣食住行的各类消费品开始削尖脑袋，往养生这个概念里钻。吴力克指出，不少人过度养生，与一些商家和媒体的推波助澜有很大关系。一些商家为推销产品，告诉消费者你必须吃什么、不能吃什么、必须如何才能更健康、少生病，由此让一些缺乏医学常识的消费者，感到焦虑与恐慌。商家那么做，其实就是为了宣传自己的产品。但很多养生保健品并没有说的那么好。很多人一听说吃蔬菜好，就不吃肉了。但人体必需的胆固醇和脂肪，需要从肉制品中摄取。吴力克强调，民众在养生过程中要遵循多样性和均衡原则，不能听风就是雨。另外，大家要从正规、权威的渠道获取养生知识，不要听信小道消息。北京市卫生局曾在2011年遴选出251名北京健康科普专家，并对外公布。这也是北京市首批经过官方认证的养生专家。不少人认为，在养生节目和书籍良莠不齐的今天，北京的做法值得借鉴，但更关键的是，民众要养成理性的养生观，以平和的心态看待养生。背景>当下越来越多养生控的出现，使得养生保健品市场迅速繁荣。据中国医药保健品进出口商会副会长孟冬平透露，目前我国健康产业年产值约5600亿元，保健用品和保健服务业产值达3000亿元左右。预计到2015年，整个市场规模将超美国，成为全球第一。到2020年，市场总量将突破4500亿元。【相关阅读】养生:冻豆腐pK鲜豆腐 哪个更有营养?养生警惕:吃番茄有三大禁忌 千万不可乱吃惊蛰节气吃梨养生 梨的食用方法及食疗方
生吃最好选有机蔬菜天气转暖，面对新鲜脆嫩的蔬菜，许多人会选择生吃。国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟近日告诉记者，蔬菜所含营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。菜花、竹笋吃前要焯一下唐晓伟告诉记者，焯一下再吃的蔬菜分以下几类：一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。当然，并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜，含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。扁豆含有大量的皂甙和血球凝集素，食用时若没有熟透，会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短，直至熟透变色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使凉拌，也一定要先将它们煮熟。生熟都吃对身体更有益唐晓伟提醒大家，鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素不可食用。吃干木耳时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃；干黄花菜用冷水发制较好。“蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处，”唐晓伟说。比如，萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C，生吃的效果会更好，因为维生素C在烹调过程中易流失。
龙品锡市场研究指出，目前许多冰淇淋企业在经营过程中仍然有"广撒网、多捞鱼"的心态，开发新产品时缺乏明确的目标性、全局性而导致新产品在市场上销路不畅，形成积压的事情时有发生，结果造成了极大的人力、物力、财力的浪费，甚至把企业拖入泥沼。新产品的开发并不是越多越好，而是要先声夺人，出奇制胜，不断创造新的体制、新的市场和压倒竞争对手的新形势，企业才能立于不败之地，企业最需要的是战略新品。什么是战略新品？"战略新品"是指：那些能够在未来3~5年，为企业贡献绝大部分利润和较大销售份额的核心产品。这个产品必须符合企业战略规划，具有长期发展潜力，并可以使企业获得巨大利润。冰淇淋行业也有一些突出的战略新品制胜的例子。比如和路雪，产品并不多，但一个可爱多蛋筒冰淇淋系列加一个梦龙系列，就奠定了和路雪的一枝独秀。正是这两款指向明确的战略新品成就了和路雪。在竞争激烈的今天，我们需要的不是普通的新产品，而是战略新品，才能让企业真正集中资源，将新品市场做透做深，从而支持企业发展的战略目标！这样的战略新品是什么样的呢？在可口可乐公司，它叫可口可乐、雪碧，在蒙牛它叫特仑苏，在加多宝它叫王老吉……这样的战略新品，在和路雪，它叫梦龙和可爱多。我们知道，梦龙正是凭借准确的市场定位，合理的产品定位及先进的市场运作理念，它自投放市场以来一直保持着冰淇淋产品销售领先地位，从区域到全国的不断成功，一举攻下了国内高端冰淇淋市场，成为今天冰淇淋市场中的"新科状元"。在面对2012冰淇淋消费旺季，我们所需要做的，就是思考、孕育并且选择，我们的"战略新品"在哪里？是谁？我们如何塑造企业的支柱和生命线？战略新品如何打造？"2012第三届中国冰淇淋论坛（春季）"组委会相关人员表示，可以到论坛上听听营销专家怎么说。记者获悉，3月8~10日，由北京龙品锡传媒、《中国冰淇淋》杂志联合主办的"2012第三届中国冰淇淋论坛（春季）"将在沈阳君悦精品酒店隆重开坛。据主办方介绍，"如何打造战略新品"这一话题将作为论坛的重点议题进行讨论，并由业界专家分享他们的研究成果。据悉，前两届冰淇淋论坛获得了参会企业的一致好评，即将举办的第三届中国冰淇淋论坛筹备至今，已有200多位冷饮业人士报名参会，并对论坛议题表示了极大兴趣。
中医认为，人体虚弱可分为多种类型，气虚就是其中的一种。气虚患者常表现出体力和精力都明显缺乏、少气懒言、语声低微、乏力疲倦、出虚汗等症状，对其进行中医检查可见其舌淡苔白、脉虚弱。现代医学将气虚患者定义为亚健康人群，认为这些人的免疫力要明显低于健康的人。气虚患者可通过调节饮食的方法进行治疗。一般来说，气虚患者应多吃一些补气的食品，如：小米、粳米、糯米、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、黄鱼、比目鱼等。另外，气虚患者还可使用以下五种食疗方进行治疗：一、金沙玉米粥：原料：玉米粒80克，糯米、红砂糖各40克。制用法：将玉米和糯米用清水浸泡2个小时，然后将泡好的玉米和糯米入锅加清水煮粥，煮熟后加入红砂糖再煮5分钟即成。此粥可在每日晚饭时食用。功效：由于玉米、糯米和红砂糖中均含有抗氧化剂等对人体有益的成分，因此此粥具有补气养血、强身健体的功效。二、山药粥：原料：山药30克，粳米180克。制用法将山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。功效由于山药中含有淀粉酶等多种对人体有益的成分，因此此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体和促进肌肉生长的作用。三、茯苓粥：原料：茯苓末30克，粳米100克。制用法：将粳米和茯苓一起入锅煮粥，煮熟即成。此粥可在每日早饭时食用。功效：由于茯苓有健脾安神的功效，因此，常吃此粥可以提高人体的免疫力。四、人参大枣粥：原料：人参6克，大枣5枚、粳米60克。制用法：将大枣去核（以防人在食用时误吞而发生意外）后与人参、粳米一起入锅煮粥，煮熟即成。此粥可在每日午饭或晚饭时食用（每日只需食用一次）。功效：此粥有补中益气的作用，极适合脾胃虚寒的患者食用。五、什锦麦胚饼：原料：葡萄干20克，龙眼肉、花生仁各10克，大枣10枚，麦胚粉100克，白糖（或红糖）20克。制用法：将葡萄干洗净，将花生仁炒熟，将大枣洗净去核后与龙眼肉一起切碎待用。将麦胚粉用开水稍烫后加入上述切碎的原料，糅合均匀后制成薄饼，将饼烙熟即成。此饼可在每天早饭时食用。功效：此饼具有益气养血、健脑提神的功效。另外，气虚患者在进行食疗的过程中，还应做一些适合自己的健身活动，如做保健体操、练太极拳和散步等，以配合治疗。