中国人对于饮食有着很高的要求，色香味俱全就是一个最好的写照。但是过分的追求这些饮食上的细节却不代表是健康饮食方式，因为这些习惯有可能是导致身体健康受到影响的重要因素。常见的饮食上的误区有哪些呢？广东人喜欢喝的老火靓汤真的营养丰富吗？越来越精细的食物对健康更好吗？一起来了解一下，抛开错误的饮食观念。1、吃肉追求滑嫩，容易染病吃肉一味的追求滑嫩，将肉类、内脏的烹调时间缩短，只烹调到7~8成熟，口感上是增加了，但是却容易染上疾病。未彻底煮熟的肉类难以消化和吸收，容易导致消化不良等肠胃疾病。另外未煮熟的蛋白质会增加过敏体质的人对食物过敏的可能性，肉类中可能携带的寄生虫等病原体可能没有别杀死，人体食用之后有染病的危险。2、食物越精细营养价值越低随着人们生活水平的升高，对于食物的要求越来越多，我们的粮食也顺应着时代的变化，加工得越来越精细。精米饭、精面粉的口感确实要好得多，但是从营养价值和保健作用来看的话，大大的降低了。去掉外壳之后的糙米，除了碳水化合物之外，95%的营养成分都存在表面上，经过加工的精米就只剩下了5%的营养成分了。我们吃到到的米饭里，最有价值的植物蛋白、脂肪、维生素、微量元素等都大大的浪费了。3、蔬菜先焯后炒维生素损失不少有人烹调蔬菜的时候喜欢先用热水焯过之后再炒，这样的烹调方式会导致蔬菜中的维生素大大的损失。因为维生素B、维生素C都是水溶性的，生物特性很不稳定，容易溶于水中，同时也是很不耐热，60℃的水温中焯几分钟的时间，大部分就会溶解在水中了。所以为了保持维生素的摄取，应该直接炒熟，部分可以生吃的蔬菜例如黄瓜和西红柿可以直接凉拌生吃，维生素可以得到最大限度的保存。4、老火靓汤营养价值并不高广东人喜欢喝汤，但是其实经过长时间的熬煮的汤营养价值并不高，特别是经过10几个小时熬制出来的老火汤，虽然味道上乘，但是大部分的蛋白质依然存在在汤料上，而经过长时间熬煮的汤料又变得嚼之无味，基本上都不会再食用，从而影响了人体对蛋白质的摄取，同时维生素在长时间的高温之下也被破坏了。5、喝早茶喝早茶是广东人特有的一种饮食方式，周末假期家人朋友三两知己，一壶茶，几碟点心，休闲中进食，联络感情的好方法。近年来更是衍生出喝午茶、喝夜茶的方式。喝茶并不单单是喝茶，还有各式的点心食用。但是茶水是免不了的，茶是碱性的，中和胃酸，影响胃对食物的消化。另外进餐的时候大量的茶水稀释胃液会影响消化。茶中的鞣酸等与食物中的钙、铁等矿物质结合成不易消化吸收的结合物，阻碍了人体对矿物质的吸收，易引起缺铁性贫血和加重贫血患者的病情。6、追求镬气易致癌追求色香味，镬气就是其中一个基本的要求。不少的菜色中都要求将炒锅和油烧得越热越好，炒出来的食物更好吃。但是超高温使食用油发生一系列化学反应，产生过氧化物、脂肪杂环化合物等可致癌物质。烹调时超高温产生的油烟也是环境污染中不容忽视的污染源之一。【相关阅读】初夏饮食保健攻略 多吃蔬果宜吃苦肺心病患者的饮食保健注册营养师解读伏天饮食保健
现代化办公时代到来了，颈椎病渐渐流行，大多数的上班族都会患上颈椎病，给自己带来很大痛苦和不便，但却很少有人会意识到连接头部和身体的那几块骨头的重要性。颈椎的重要性到底有多大？人体健康时，颈椎为大脑输送养分，并给心、肝、脾、肺、肾等重要器官和肌肉传递大脑指令，但一旦当人体发生病变，它就会像炸弹一样给人体带来致命一击。颈椎病会引起血压不稳、心脑血管病及慢性五官科疾病，它会令人头痛、眩晕、耳鸣、看不清东西、记忆差、反应慢等，甚至是心慌、胸闷、气短、肠胃功能紊乱。所以不可小看颈椎病，颈椎相关的病症多达40多种，占各类慢性病百分之八十以上，几乎从头到脚每一个角落出现的问题，根源都可能在颈椎上。如何预防颈椎病的发生，得了颈椎病怎么办呢？按哪里呢？按督脉上的风府和手大肠经的手三里。顺着脖子后正中线上的颈椎向上摸，到头骨时有一个凹陷，这里就是风府。用拇指的指腹顶住穴位，向上用力按两百下，然后开始转头，正反方向分别旋转5圈。手三里在曲池的下两寸，把胳膊弯曲90°，掌心向下，肘尖和肘关节内侧横纹的中点就是曲池，按揉手三里时要用另一只手的大拇指的指腹从里向外拨，有酸胀或疼痛感为度。除了按摩与运动外，生活习惯对于颈椎病的防治也很重要。不管有无颈椎病，我们平时都要注意两点：睡觉时枕头高低要适当，枕头要垫在脖子下，别把脖子空出来，枕头的高度10公分刚好；颈部不可受凉，包括食物的寒凉和外来风寒，因为一受凉肌肉会发紧，颈部平衡会变脆弱，就会容易得病。
seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">黄花菜又名金针菜，春季萌发，具有很高的观赏价值品种繁多，是花卉园艺方面的珍品。也可食用，其营养价值与药用功效，常与木耳齐名,均为席上珍品。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">seline; max-width: 100%; display: block; border-top-left-radius: 4px; border-top-right-radius: 4px; border-bottom-right-radius: 4px; border-bottom-left-radius: 4px;" />seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">seline;">为什么推荐吃黄花菜？seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">黄花菜中含有丰富的钙、磷以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育,更为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">seline;">常吃对我们的身体有哪些益处？seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">1. 黄花菜中含有丰富的软磷脂，是机体很多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，常吃有较好的健脑，抗衰老功效。同时也能清除动脉内的沉积物，对记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">2. 黄花菜可作为高血压患者的保健蔬菜，常吃有利于高血压患者的康复，能有效降低血清胆固醇的含量。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">3. 黄花菜中含有有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">seline;">黄花菜的药用价值：seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">黄花菜具有养血、平肝、利尿、消肿、健胃、通乳等功效。可治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，大肠下血，淋病，咽痛等等。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">seline;">适用人群：seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">男女老幼皆宜seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">但患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">seline;">温馨提示：seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水仙碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。所以，需加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。
西柚汁西柚本身含有丰富的抗氧化物质和纤维，能够有效帮助身体排出毒素，100g西柚热量仅为33大卡。香蕉酸奶昔香蕉含有丰富的钾元素、酸奶中的酵母菌，都能帮助身体排出毒素。香蕉奶昔的热量也不高，100g仅为82大卡。绿茶绿茶中含有丰富的儿茶素，能够加快身体新陈代谢和肠胃蠕动，排出体内毒素。100g绿茶的热量仅仅为30大卡。柠檬水柠檬中含有的丰富的维生素C，加入少数蜂蜜，呵护肠胃、加快肠胃蠕动，100g柠檬水的热量仅为14大卡。绿豆汤绿豆本身就有消暑解渴的作用，加上丰富的纤维素，能够帮助身体排毒。100g绿豆汤的热量仅为23大卡。南瓜汤南瓜切块煮熟后的汤，热量很低，100g仅有35大卡热量。加上南瓜含有的丰富纤维素，能够帮助体内毒素排出。五谷豆浆五谷豆浆中的蛋白质、异黄酮、配糖体等会刺激体内细胞燃烧，丰富的纤维素能够让体内毒素排出。100g豆浆的热量仅仅为20大卡。【相关阅读】大餐后吃魔芋黑木耳可排毒排毒功能最强的19种食物 山药排老大适合白领的饮食排毒法中医治疗4类型便秘 1茶1粥清热助排毒春节前后饮食乱 宜吃这些食物助肝排毒元旦排毒护肝该吃什么身体出现4个症状提示需排毒食疗搞定便秘 10款润肠排毒粥告别小肚腩
羊肉冬季补阳当推羊肉，羊肉性热、味甘。羊肉含有丰富的优质蛋白质且含量较猪肉、牛肉高，氨基酸的构成比例比较好。羊肉含有维生素A、B、C、D、K、烟 酸、生物素等，尤其是维生素D的含量较高。羊肉所含的钙、磷、铁、钾等矿物质也较猪肉、牛肉高。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。羊肉还可促进消化液的分泌，有保护胃 壁、帮助消化的功能。羊肉一般的人都可以吃，值得提醒的是：羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。花生深秋后的花生成熟，秋后初冬适量吃些花生、花生油、花生酱、花生饮料等花生制品。花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。李花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。生藕生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老的说法。黄鳝秋冬食鳝对血糖有一定的调节作用。烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥均可。火锅本以四川火锅而得名，如今已遍地开花，几乎无处不有，随处飘香。但现在人们食用最多的，已不再是过去的麻辣火锅、酸菜火锅、鸳鸯火锅，而崇尚自然、又利健康的滋补火锅和食疗火锅等，让你轻轻松松享受美味佳肴，共享健康人生。此外，秋冬季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则宜食用人参、沙参、枸杞子、何首乌等。【相关阅读】暖身食谱抵御寒流冷天要经常吃暖身餐