放化疗后如何补充营养？什么食品能帮助患者尽快康复？与其他癌症患者一样，吃什么和怎么吃也是肝癌患者及其家属最关心的。在解放军302医院中西医结合肝病科主任医师刘士敬看来，吃补品同时，别忘了每餐来一杯酸奶。刘主任解释说，酸奶含大量优质蛋白和多种营养成分，非常适合肝癌患者食用。这是因为，肝癌患者胃肠道常处于淤血状态，日常饮食多选择刺激小的食物。相比于在胃肠道经过发酵后才能被人体吸收的牛奶，酸奶本身已经过发酵，大大减少了胃肠道负担。此外，酸奶所含的氨基酸也比牛奶更丰富。刘主任还指出，酸奶中含乳糖酶和大量酵母菌，可抑制和杀灭肠道内腐败菌，使肠道内因细菌分解蛋白质产生的有害物质减少，同时由于乳酸菌大量繁殖生长，肠道内呈酸性环境，更利于肝癌患者病情。意大利国家肿瘤研究所研究人员在《国际肿瘤杂志》上发表的研究报告也指出，多喝酸奶可减少人们患肝癌几率，如果每天食用酸奶，患肝癌几率将比普通人减少78%。肝癌患者的饮食原则是少食多餐，饮用酸奶也是如此。刘主任建议每天最好喝2～3次酸奶，每天饮用酸奶总量不超过300毫升。一般在饭后服用，不要在临睡前饮用。此外，肝癌患者因肝脏解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲鱼、香菇等。凝血功能较差的肝癌患者，应多食用有补血、止血作用的食物，或适当增加含维生素Ｋ和维生素C的食物。
一般人认为，营养不良往往与贫穷相联系，没想到，据广东省卫生厅调查资料显示，在富裕的南方，广东学生营养不良率竟然高达3成，尤其是女生，接近4成。男女学生营养不良率均高于全国平均水平。肥胖率更是随着经济的发达而上升。食在广州,最注重吃的广东人的健康状况却令人担忧。饮食与健康息息相关，没有科学的饮食，怎么会有良好的身体状况呢？首要的原因是广东固有的饮食习惯，广东人有开门三件事：煲汤、喝茶、开中药。他们认为每天有必不可少的汤和凉茶下肚，就感到营养充足。究竟是不是这样呢？汤和凉茶从中医角度而言，只能有一定的清补和调理作用，但人体所需要的营养物质含量却非常少。一般人都知道，为了健康，要注意正确的生活方式：比如戒烟少酒，适度运动，按时按量进餐。要改善健康状况，尤其是对于正在成长的孩子和学生来讲，最关键的就是调整饮食结构。但是，如何调整饮食结构才能吃得好、吃得有营养呢？首先应该遵照中国营养学会推荐的平衡膳食指南科学饮食。平衡膳食指南一共有8句话 ?（1）食物多样 谷类为主 （2）多吃蔬菜 果薯相辅（3）奶类豆品 常备左右 （4）适量常吃 鱼禽蛋肉（5）经常运动 进食适度 （6）清淡少盐 少吃肥肉（7）如若饮酒 应当限量 （8）饮食卫生 防病益寿为了让大家更容易掌握平衡膳食的基本要求，以上平衡膳食可总结为健康饮食十句口诀 ①1杯牛奶；②2匙烹调油；③150克（3两）水果；④4份蛋白（鱼、豆、蛋、肉各50克）;⑤500克蔬菜；⑥6克盐；⑦350克（7两）饭；⑧8杯水；⑨9成饱；⑩十分卫生。以上十句话，基本达到中国营养学会推荐的中国居民平衡膳食指南的要求平衡膳食宝塔中的规定量。①每天1杯牛奶。牛奶除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。只要保证早晚各一杯牛奶，再加上足量的蔬菜等其他食物，一般都能够满足体内钙的需要。如果饮用牛奶有胃肠道不适，可以选择酸奶或豆浆。但无论是牛奶还是豆浆，都要与碳水化合物高的食品同用，比如馒头、面包等。养成固定的健康早餐是三合一:牛奶+面包+鸡蛋，如果有条件，再加上一个水果。②每天2匙烹调油。现在人们的烹调用油主要是植物油。但是，如果植物油过多，也会导致脂质过氧化。建议每日烹调油不超过25克（半两）.③每天150克（3两）水果。英国有句谚语：每天1个苹果，医生远离你。水果含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，对于防治心血管疾病和某些癌症非常重要。④每天要有4份蛋白，其中鱼、蛋、肉、豆类各50克（1两）.如果没有条件达到，可以选择其中2或3种。尽量多选择鱼和豆类。⑤每天500克蔬菜，不少于3种，以红、黄、深绿色蔬菜为佳。⑥每天6克盐。食盐的摄入量与高血压有密切关系。另外，酱油、咸菜、味精等高钠食品都要限量，养成清淡少盐的饮食习惯。⑦每天350克（7两）饭。饭代表的是谷类，包括米、面、杂粮。每天主食以谷类为主，多吃粗粮和糙米。⑧每天8杯水。大约需要2000～2500毫升水。⑨每餐9成饱。不要暴饮暴食。每餐只吃八九成饱。⑩每餐食物十分卫生。要吃新鲜不变质食物。过夜的蔬菜不能吃。最后强调，以上食物的数量必须按早餐好、午餐饱、晚餐少的基本原则分配。一定要养成按时按量进餐的习惯。虽然以上说起来简单，但实施起来得坚持。养成了良好的饮食习惯，对于保持充足的精力是非常重要的。不是一口就能吃出健康的，也不是一口就吃出亚健康或疾病的。长期不良的饮食习惯，终究会导致疾病蔓延。
近日，家住银冈小区的孟先生和朋友在银州区雷锋小学打完篮球之后就到学校北侧的冷饮店吃雪糕喝冰啤，没一会儿工夫两人都出现胃痛、喉咙痛的症状，到市中心医院就诊后，医生为二人开了一些保护胃黏膜的铝碳酸镁，服用后症状有所缓解。市中心医院消化内科医生介绍，夏天吃冷饮过急、过量都会伤害肠道、刺激胃部，有患急性胃炎甚至胰腺炎的危险，所以天儿再热吃冷饮也要悠着点。由于近期高温天比较多，很多市民吃大量的冷饮消暑，因此导致各种消化酶减少，胃肠道的蠕动发生紊乱，从而产生消化不良、胃痛、腹泻等症状。而孟先生在运动之后马上吃冷饮伤害就更大，因为运动后人往往更急于补充水分和降温，但此时体温上升快、咽部充血，冷饮的强冷刺激会使血管急剧收缩、咽部感到疼痛，非常伤身体，所以运动后绝对不能马上吃冷饮。该医生还介绍：有部分市民对于冷饮有没有保质期的问题认识模糊，事实上，有很多细菌在低于零下18摄氏度的环境下也可以生存，所以不能认为一直处在‘冰冻’中就不需要注意保质期，吃了过期的雪糕一样会因细菌感染导致腹泻。 【相关阅读】食疗养生：夏天吃冷饮需注意8不宜教你怎样健康吃冰饮夏天小心这几种食物寒气重 最损阳气！冷饮如何吃才健康？爽口后小心伤胃
蜂蜜吃法1白蜂蜜、威灵仙各50克，每日一剂分早晚服，连服一周，对食道癌有一定疗效。蜂蜜吃法2蜂蜜100克，开水冲服，治误吞水蛭（蚂蝗）。蜂蜜吃法3蜂蜜50克，开水冲服，早晚各一次，治干咳，痢疾，习惯性便秘和老年便秘；若加冰片粉末0.3克同饮，可治声音嘶哑。蜂蜜吃法4蜂蜜500-1000克，顿服，治肠套迭。蜂蜜吃法5蜂蜜与冬瓜汁各一杯，共调服，治妊娠小便不通。蜂蜜吃法6蜂蜜搽患处，或加生葱白共捣烂外敷患处，治一切水火烫伤和疮疡。蜂蜜吃法7每日早晚服蜂蜜两三次，每次三汤匙。可治高血压，冠心病。蜂蜜吃法8藕粉30克，用滚开水冲搅成糊状，加入蜂蜜30克温服，有清除虚热、润肺止咳作用。蜂蜜吃法9鲜藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌匀服用，每日一次，连服数天。可治肺热咳嗽，咽干喉痛，血热鼻衄等热性病。蜂蜜吃法10川贝末5克，蜂蜜30克，蒸半小时服用。治经久不愈的肺燥咳嗽，干咳无痰，或痰中带血。蜂蜜吃法11金银花30克，用水两碗煎成一碗，去渣取汁，冲入蜂蜜20克，分早晚两次服。可治流感，咽炎，老年人便秘。蜂蜜吃法12白芨、百部各12克，瓜蒌仁15克（捣碎），水煎去渣取汁，冲入适量蜂蜜，分作两次服，可治肺结核。蜂蜜吃法13鲜桑椹子不限量，捣烂后用纱布包好取汁，加热浓缩后加入适量蜂蜜，煮成膏状，冷却后装瓶。每天早晚各服两汤匙，开水冲服。可治青年白发，病后气血两虚，神经衰弱等症。蜂蜜吃法14牛奶250克，煮开后加入蜂蜜30克，空腹温服。有滋补健身、美容健肤作用。【相关阅读】养生：7种蜂蜜吃法让营养翻倍养生须知：十五种吃法使蜂蜜营养翻倍冬季蜂蜜八种吃法让营养功效更强
花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类相媲美。花生的脂肪含量是大豆的2倍多，所含蛋白质极易被人体吸收。对老年人和脑力劳动者有独特的好处，因而也得到长生果的美称。花生的吃法很多，如生吃、煮熟、爆炒、油炸，但爆炒、油炸对花生中富含的维生素p和其他营养成分破坏很大，且使花生甘平之性变为燥热之性，食后极易生热上火。水煮花生是最科学的食用方法，因为，水煮花生不温不火、易于消化、性味平和，还保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防治营养不良、糖尿病、心血管病具有显著作用。但是有四类人不宜多吃花生。第一类是脾弱便溏者，因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。第二类是高脂血症病人，因为花生中含脂肪较高，高脂血症病人食用后，会使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等的重要因素之一。第三类是跌打瘀肿病人，因为花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食花生过多，会出现血液不散，加重瘀肿。第四类是胆囊切除的病人，因花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担，时间长了，将直接损伤肝脏功能。