秋季的时候，有一种市场上常见的时令水果，不但味道鲜美甘甜，白若水晶，红如宝石，而且还曾被唐朝女皇武则天下御旨，封为多籽丽人，此后就成为历代宫廷贡品，有百子团圆之寓意。说到这里，您一定猜到了，没错，就是秋季的时令水果——石榴。中医认为，石榴之功有四止，即止渴、止泻、止血、止带。它的果实有甜有酸，比较甜的石榴具有生津止渴之功效。近年来，国外专家对其的研究也是惊喜不断，下面这些功效您一定想不到。喝石榴汁可缓解工作压力您工作压力大么?除了喝咖啡提神还有别的方法么?英国爱丁堡玛格丽特女王大学科学家对一组参试者进行了为期两周的研究。参试者每天饮用500毫升石榴汁。研究人员发现，几乎所有的参试者在研究结束时对工作更热情、更积极向上、更自豪也更活跃，而且大多数参试者心率明显更低。该研究负责人爱玛德·杜加利博士表示，这项新研究表明，忙碌的上班族喝石榴汁有助于缓解慢性压力，保持良好的健康状况，提高工作热情和效率。南京市中西医结合医院老年病科食疗药膳门诊王东旭副主任中医师介绍说，很多压力大的上班族都会出现口燥咽干及烦渴等症状，中医认为石榴有治疗这些症状的功效。国外近年来也有研究发现，石榴有一定的降压功效，而工作压力过大可能诱发高血压。纯石榴汁可预防老年痴呆症老年痴呆是老年人常见的疾病，老年痴呆与遗传因素有关，那么有没有什么方法可以有效预防老年痴呆症呢?由德国弗赖堡大学、英国哈德斯菲尔德大学的学者和专家组成的国际研究小组研究称，石榴不仅有益健康，而且还能对大脑产生积极影响，预防老年痴呆症。实验发现，石榴中含有一种特殊的化学物质，能有效抑制大脑神经胶质细胞发炎。而大脑神经胶质细胞受到破坏会引发老年痴呆。纯石榴汁中约含有3.4%该化学物质。南京市中西医结合医院老年病科朱莹主治中医师介绍说，老年人预防老年痴呆，在平时生活中还应该多吃些富含维生素的水果，这类营养成分同样能够起到延缓大脑衰老的功效。维生素C在大脑中好比润滑油，石榴中的维生素C的含量比苹果高1～2倍。常吃石榴降低患乳腺癌几率据美国俄亥俄州立大学研究人员的一项研究发现，女性常吃石榴有助降低罹患乳腺癌的风险。俄亥俄州立大学内科医学部教授盖瑞·斯通纳及其研究小组就石榴对加速癌细胞的芳香酶的抑制作用展开了研究。经过对石榴中10种单宁衍生化合物的筛选和研究，研究人员发现，这些化学物质具有预防雌激素敏感性乳腺癌的可能性。斯通纳教授分析指出，石榴富含维生素C和E以及钾、钙、铁、碘等微量元素，这些营养素直接影响芳香酶。芳香酶水平降低，乳腺癌危险就更小。石榴中的植物化学物质可抑制雌激素的产生，进而防止乳腺癌细胞的增殖和雌激素敏感性肿瘤的生长。新研究结果对乳腺癌新疗法的研究具有重要意义。吃石榴每天别超过一个南京市中西医结合医院治未病科副主任医师刘欣提醒，石榴虽好，却不能多吃，部分人群还应忌食石榴。一般来说，普通人一天吃一个中等个头大小的石榴即可，老人和肠胃功能较差的人半个即可。患有急性盆腔炎、尿道炎、糖尿病的患者，以及感冒者需忌食石榴;肺气虚弱者及肺病患者，如支气管哮喘等，切忌多食。另外，该院口腔科主任周俊波提醒，石榴含有生物碱、有机酸，食用过多不仅会使人感到牙齿酸，还有可能对牙齿的珐琅质产生一定的腐蚀作用，因此，吃石榴后要及时漱口。
广受重视的黄曲霉’的来源、危害以及具体限量：黄曲霉毒素M1属于黄曲霉毒素一类结构相似的化合物中的一种，哺乳类动物摄入被黄曲霉毒素B1污染的饲料或食品后，在体内通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1。这类毒素在湿热地区食品和饲料中出现的机率最高。之所以广受重视是因为它是人类癌症的一个重要的致癌源，早已被世界卫生组织（WHO）列为I类致癌物。至今已分离出的黄曲霉毒素及其衍生物有20多种，在天然食物中以黄曲霉毒素B1最为多见，危害性也最强，而此次牛奶检测超标的黄曲霉素M1则是黄曲霉毒素B1的代谢产物。大多数政府机构都对人体和动物可摄入的黄曲霉毒素量有严格的法规限制。很多国家已经对牛奶和乳制品中的黄曲霉毒素M1含量有了明确的限量标准。黄曲霉毒素这一项我国和日本、美国是相同的，但是欧盟的标准就会高很多。1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。由于谷物很容易出现黄曲霉素污染，尤其是玉米和花生，因此目前各个国家对饲料中的黄曲霉毒素B1，以及牛奶中的黄曲霉毒素M1都有所限量，却不能要求完全不可检出。黄曲霉毒素被动物食用后，一部分会蓄积在动物的体内，另外一部分则会转化到乳汁和尿液中。因此，为了保证牛奶中的黄曲霉毒素M1不超过0.5微克/千克，美国食品与药品监督管理局（FDA）规定饲料中的黄曲霉毒素B1不得超过30微克/千克。黄曲霉毒素哪里有黄曲霉毒素比砒霜毒性大几十倍，与肝癌风险有关，为黄曲霉属和寄生曲霉属的某些菌株产生。花生、大米、玉米、坚果容易滋生黄曲霉菌，有轻微霉味也要坚决扔掉。饲料玉米如受污染，肉蛋奶产品中的黄曲霉毒素就会上升。叶绿素可减少黄曲霉毒素吸收并减轻致癌作用，多吃青菜很重要。不幸买到这种牛奶怎么办？黄曲霉素不能通过什么办法消除吗？强碱、紫外线、物理清除、生物制剂等等方法都可以，但是实际生活中最简单的方法就是直接丢弃了。对于牛奶中已经有的黄曲霉毒素没有好方法来有针对性地去除。参考资料：GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红新浪微博【相关阅读】自制豆浆注意事项焦鱼致癌毒性超黄曲霉素大米发黄后可诱发肝癌专家告诫：被洪水浸泡过的粮食要谨慎食用两大杀手在梅雨天最活跃令你急速衰老的六大杀手常由霉变玉米、花生、小麦、大米等粮食作物引起的黄曲霉毒素中毒
中医认为夏至前多为燥邪致病,而夏至后多为湿邪致病。夏至后,虽然暑热蹿升,但在我国南方却接踵而来的是一个又一个的台风。暑热之中湿气特别重,这为此时节的气候特点,因而消暑中加上利湿尤为重要,食养上宜清热解暑,健脾利水,特推荐粟米赤小豆煲生鱼汤。粟米赤小豆煲生鱼汤清润鲜美可口,有清热、健脾、祛湿、开胃的作用,且男女老少皆宜,是夏日家庭的养生靓汤。材料粟米2条、赤小豆100克、蜜枣3个、陈皮1/4个、生鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。粟米又称为玉米,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原、B1、B2、E,以及铁、钙、磷、硒、镁等,还富含谷氨酸、赖氨酸、木质素等。中医认为它性平味甘,有健脾开胃、养颜益寿、通大小二便的作用。它为很好的食药兼用之物,入汤适宜所有的人群,同时对高脂血症、动脉硬化、高血压、冠心病、脂肪肝、习惯性便秘等有利,同时常食可预防老年痴呆症,避免心血管疾病的发生,还有长寿、美容、健脾的作用。赤小豆在北方又叫红豆,而在南方赤小豆与红豆是两种不同的豆,红豆是指广东产的相思子,外形特征是半粒红半粒黑。赤小豆又被李时珍称之为心之谷,它是人们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高营养的食药兼之的小杂粮,尤宜夏日食用,这是与其滋津液,利小便,消胀,除肿,止吐的功效分不开,同时亦与中医养生学上夏养心有关。它作为食养和药膳自古以来已有不少记载。生鱼是我省有名的河鲜,亦为食药兼之的佳品,其性平味甘,功能补脾胃,行水气,广东民间视它为最有食疗价值的河鱼,认为它特别有疗愈伤口的功效,常用于治疗水肿脚气,以及一些食疗之中。粟米赤小豆煲生鱼,加上润肺滋养的蜜枣,化气除滞祛湿的陈皮,使其功效倍增。烹制粟米连衣、须、芯洗净；赤小豆浸透后,洗净；蜜枣洗净,去核；陈皮浸软,去瓤；生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水；猪瘦肉洗净,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改为文火煲约1小时,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。 (佘自强 广东省中医院药师)
时间：2009年11月27日-30日地点：北京·海淀展览馆组织机构：中国林牧渔业经济学会中国肉牛经济专业委员会中国渔业经济专业委员会中国林业经济专业委员会批准单位：北京市海淀区人民政府展务执行：北京世纪博联展览有限公司协办单位：媒体支持：北京电视台、公交移动电视、车身广告；参考消息、信报、北京晚报、北京晨报、京华时报、法制晚报、健康导报等；路牌灯箱广告；食品商务网、食品商机网、农博网、第一食品网、中国农业网、食品商贸网、中国食品展会网、中国农业信息网、中国食品饮料网、食品配料商务网、肉业行业网、食品机械商务网、中国食品配料网、中国糖酒招商网等。【前言】2009食品加工及包装机械展览会将在北京海淀展览馆召开。北京——中国的首都，华北平原的北部，环渤海湾经济圈的中心，是我国政治文化的中心，人口绸密，国际知名大型商超均在北京落户。近十年来，中国的食品产业以20%的年增长率高速发展，并且越来越重视绿色食品的生产，同时随着世界经济一体化，企业之间的竞争越来越表现为科技和资本的竞争，食品企业面临着新的机遇和挑战，如何迅速提高产品的科技含量，增加产品附加值，让自己的产品如何更绿色天然一些，已成为食品企业当前亟待解决的问题。北京拥有中科院等一大批科研院所，科技研发力量雄厚，具有得天独厚的区位优势。本届展览会按照统筹考虑、综合布局、精心设计的总体要求，实现内容与形式、展示与贸易、宣传与推介的协调统一。以参展商的利益为根本利益，邀请采购商的工作为重点的办展原则，以汽车家电下乡、农副产品进城为主题。增强企业市场占有率和竞争力，扩大企业利润，帮助企业拓展海外销售市场。【大会主题】汽车家电下乡 农副产品进城【大会日程安排】布展时间：2009年11月26日上午8:30—17:00开幕时间：2009年11月27日上午9:30展览时间：2009年11月27日—11月30日上午9:00—17:00撤展时间：2009年11月30日下午17:00【展览范围】●无公害农产品、绿色食品、有机食品：粮油、果蔬、糖酒、茶叶、畜禽产品、水产品、肉制品、乳制品、蜂产品等。●农副产品类：各类名优特新农副土特产品、瓜果蔬菜、加工食品、保健食品、农艺品等。●农业科技类：农业新技术、新成果、新产品、新项目，农业科技书刊、应用软件等。●食品加工及包装机械：烹饪设备、焙烤设备、饮料（啤酒）机、包装机、喷码机、热缩机、咖啡用具、包装容器、包装材料、冷冻冷藏设备、肉类加工设备、食品检测设备。●技术工艺：食品新技术、新工艺、酿造技术、果蔬加工（保鲜）及冷藏技术、生物工程技术、食品检测技术、计算机应用技术等。【权威大奖】农博会向广大消费者推荐名特优产品活动，农博会邀请食品行业专家、参展企业代表、民众代表组成评审团，通过消费者投票与专家评审等方式对参展产品评选。将设无公害食品、纯天然食品、消费者满意食品、健康营养食品、新科技新发明产品等奖项，并颁发奖杯、奖牌和荣誉证书。并通过相关的媒体向社会公布！【展位价格】展位类型展位价格展位设备国际标准展位( 3mx3m )国内企业4800元/展位一块中英文楣板，一张洽谈桌，两把椅子，两盏射灯，一个220V/5A电源插座。国外企业1000美元/展位室内光地展位（36㎡起租）国内企业：480元/㎡不提供任何设备，电费、特装管理费由展馆另收。国外企业：100美元/㎡【广告价格】封面封底跨彩页封（二、三）内彩页黑白页18000元15000元10000元12000元5000元2000元门票请柬参观证手提袋条幅15m拱门5000元/万张5000元/千张8500元/万张5000元/千个8000元/个5000元/天【报名须知】1、参展企业须认真填写2009年食品加工及包装机械展览会参展申请表，并向组委会提供营业执照、生产许可证、卫生许可证、质量检查报告复印件（严禁假冒伪劣产品参展），一并加盖企业公章，传真到组委会办公室（申请表传真件有效）。2、参展企业报名一周内须将参展费订金百分之五十汇入组委会指定账户，并将汇款凭证传真至组委会。余款于2009年10月30日前支付，逾期未付款企业，组委会有权不再保留展位。组委会保留对个别展位进行调整的权利，以确保大会成功。3、所有参展商必须是在中国境内取得合法经营权厂商，任何单位及个人不得携带假冒伪劣产品进场参展，否则组委会有权取消其参展资格。4、在参展企业支付全部参展费后，组委会向参展企业发出《展位确认书》，作为报到凭证。5、参展企业要求特殊宣传、特殊服务项目时，可向组委会单位提出申请。2009年食品加工及包装机械展览会组委会指定汇款账户：户 名：北京世纪博联展览有限公司开户行：工行北京国展支行账号：0200 2530 0900 0035 806组委会筹备办公室秘书处：联 系 人：李辉13501343635官方网站：www.sjblzl.com电 话：010-60560553传 真：010-86608224电子邮箱：lihui9803@126.com联系地址：北京市通州区富河园21号楼2-262室
《黄帝内经》中有胃不合则卧不安的说法。如果晚餐选择不对，很可能让你在漫漫长夜辗转反侧。那么，哪些食物会偷走睡眠呢？胀气食物。有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、包心菜、洋葱、绿椰菜、球甘蓝、青椒、茄子、土豆、红薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等。辣咸食物。辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠。另外，高盐分食物会使人摄取太多钠离子，促使血管收缩，血压上升，导致情绪紧绷，造成失眠。如果本来就已有高血压病史，进食高盐分食物很有可能引发高血压性头痛及中风。过于油腻。晚餐丰盛油腻，或进食一堆高脂肪的食物，会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。最聪明的做法是，把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐则吃得少一点、清淡一点，比如，晚餐做一些芹菜百合，或百合莲子小米粥，能起到安眠的作用。睡前喝酒。很多人会借着酒劲让自己尽快入睡。但是，睡前小酌一杯，付出的代价可能是一个晚上醒来好几次，或是隔天起来有非常疲乏的感觉。纤维过粗的蔬菜。比如韭菜、蒜苗、芥菜等，都不容易消化，即使要吃，也应该炒烂一点，且不要放太多油盐。烹调方式。晚餐尽量多吃水煮、清炖、清蒸食物，少吃煎炸、烧烤。食物宜软不宜硬，尤其做米饭时，应尽量软一点。还应注意避免食用过黏的食物。