初秋的雨水大，气温高，医院里面湿疹的患者骤增。祖国传统医学认为，从五运六气学说的角度看，今年的四之气，主气为太阴湿土，客气为太阳寒水，寒湿相合，寒雨下降，容易因感受寒湿而患呼吸道疾病、眩晕、皮肤病、寒性疟疾、腹泻、腰脊酸痛等病证。湿疹正是皮肤病中最常见的一种。湿疹外观皮损呈多形性，可为红斑、小丘疹或是混合性，剧烈瘙痒是湿疹典型症状，且易复发。防治湿疹，应该注意饮食清淡，忌肥甘厚味，避免辛辣刺激之物。平时可以适当多吃以下4种蔬菜防治湿疹：1、苦瓜。苦瓜含奎宁，清热解毒、祛湿止痒，可用于医治湿疹、热毒、疖疮、痱子等症状。2、番茄。番茄富含维生素，外用番茄汁医治湿疹可起到止痒收敛的效果。3、韭菜。韭菜具有解毒祛湿的功能，韭菜汁外搽可治湿疹。4、芹菜。芹菜含丰富的纤维、维生素，具有化湿、利湿等功能，可有效防治湿疹的复发。
茶疗法高血压往往导致头痛、脑出血、脑血栓、大脑萎缩、眼底出血、血管硬化等，已成为常见病和多发病，每年约有100万人死于高血压导致的心脏血管疾病，饮用药茶对防治高血压可有一定的疗效。1.荷叶茶 鲜荷叶洗净切碎，加水适量煎汤，代茶频饮。2.莲心茶 莲子心12克，沸水冲泡代茶饮。3.草决明茶 取250克草决明在铁锅内用微火炒焙2分钟（不能炒焦）,每天抓一撮泡茶喝。4.山楂茶 山楂3枚，切片用开水冲泡，饭后代茶饮，连服10天，对降压有明显效果；用鲜山楂泡服，疗效更佳。5.枸杞茶 枸杞10克开水冲泡饭后当茶喝，每天3次，连服10天，有明显的降压效果。6.刺五加茶 刺五加根、茎削成薄片晒干后，用开水冲泡当茶饮。食疗法1.山楂粥原料：山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。制作：先将山楂人沙锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。用法：可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。功效：健脾胃、消食积、散瘀血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症等。2.桃仁粥原料：桃仁10～15克，粳米50～100克。制作：先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。用法：每日1次，5～7天为一疗程。功效：活血通经、祛痰止痛。适用于高血压、冠心病、心绞痛等。宜忌：用量不宜过大；怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用。3.胡萝卜粥原料：新鲜胡萝卜粳米各适量。制作：将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。用法：早晚餐温热食。本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。功效：健脾和胃、下气化滞、明目、降压、利尿。适用于高血压以及消化不良、营养不良等。（颜仕英）
1.吃饭时有些人喜欢在吃饭时吃冷饮，比如喝上一大扎冷冻果汁，甚至喜欢用刚从冰箱中取出的凉白开水泡米饭，觉得这样吃痛快、消暑；还有的人喜欢刚吃完饭，就吃一大杯冰淇淋。这都是不恰当的吃法。因为胃部突然受到大量冷饮的侵袭将使其骤然收缩，蠕动减缓乃至停止，胃肠道的消化功能也随之减弱乃至停止，要一直等到胃部重新恢复到正常温度，消化功能才可能重新正常进行。这个时间至少需要30分钟左右。长此以往，将导致胃部功能紊乱，引发各种胃部疾病。更严重的是，吃饭时吃冷饮，胃部的骤然收缩可能导致胃粘膜撕裂，引起胃出血，或导致食物和胃酸直接接触胃壁，引起程度不同的痛感。一般对患有胃疾的人，医生都不会忘记叮嘱一句少吃冷饮，就是这个原因，因为冷饮易加重其病情。另外，冷水泡米饭尤其不可取，因为水泡米饭不利咀嚼，增加胃部负担，还冲淡胃液，不利消化。2.剧烈运动后有些人喜欢在剧烈运动后，甚至浑身还是大汗淋漓时就马上吃冷饮，感觉这样十分痛快，其实是对健康有大害的做法。因为人是恒温动物，体温平时均保持在37℃左右，但经过运动后，可上升到39℃左右，这时如果马上食用冷饮，将强烈刺激胃肠道，引起胃肠平滑肌痉挛、血管突然收缩，造成胃肠功能紊乱，导致消化不良。另外，剧烈运动后由于血液循环加快，喉部充血，如果突然受到冷饮刺激，可造成喉部功能紊乱，引起喉痛、声音嘶哑等症状。正确的做法是：在剧烈运动后，休息半小时，等体温恢复正常，再慢慢进食冷饮，但也不可一次吃得过多。3.当对卫生有疑虑时夏天温度高，细菌容易繁殖，食物易腐败，加上一些冷饮中大量使用乳类、糖类等原料，更给细菌的滋生和繁殖创造了有利条件。有些人认为，冷饮大多在冰柜中零下温度状态下保存，甚至零下十几度保存，即便有些细菌也可能早被冻死了，但有些有害细菌如伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌可以在－170℃生存，所以，以为低温冷冻就给冷饮的食品卫生上了保险并不正确。在购买冷饮时要注意观察，对于瓶装或利乐盒包装的饮料，如果发现胀气、瓶壁变形等情况，绝对不要吃；对于冰淇淋、雪糕等固态冷饮，除了注意生产日期，亦要观察包装，对于形状不正常的，千万不要购买和进食，因为这有可能是经过融化再冻结的产品，甚至有可能是冷链过程中多次出问题的产品。此外，尽量购买大厂家、大品牌的产品，因为这样的产品相对在生产原料的组织、生产过程的控制以及冷链运输等环节可能享有更高保障。总之，当对冷饮的卫生条件有疑虑时，千万不要进食。几类人不适宜吃冷饮：1.老人老年人身体抵抗力较弱，尤其消化道功能的衰退明显，对冷饮的耐受力大大降低，过分贪嗜冷饮，不仅可能引起胃肠道消化功能紊乱，还可能诱发更为严重的疾病。尤其身体状况不佳的老人，最好禁食冷饮。2.婴幼儿婴幼儿胃肠道发育尚不健全，对冷饮的刺激极为敏感，给婴幼儿吃冷饮很容易引起腹泻、腹痛、咽痛、咳嗽等症状。更严重的是，因为婴幼儿的肠管比成人薄，包裹在肠管表面的肠系膜相对较长而柔软，不能很好地将肠道固定在后腹壁，加之婴幼儿消化功能尚不完全，因此过量食用冷饮易发生肠套叠，后果非常严重，最坏可能发生肠坏死。因此2岁以内的婴幼儿最好不要吃任何冷饮，大于这个岁数的孩子，家长也最好不要让其进食太多冷饮，尤其对孩子进食冷饮的时机和品种要严格控制。在给孩子购买冷饮前，家长要仔细阅读产品配料表，对一些含过多人工合成色素、香精之类食品添加剂的冷饮，最好不要让孩子吃。3.经期和孕期妇女女性月经期过食冷饮，易引起盆腔脏器小血管收缩与痉挛，从而产生痛经乃至虚脱等现象；怀孕期妇女过食冷饮，则可能使子宫收缩加剧，对胎儿不利，甚至引起流产。无论经期妇女还是孕期妇女，都应慎食冷饮。4.胃肠道疾病患者急性肠胃炎、慢性肠炎、十二脂肠溃疡等胃肠道疾病患者，可能因进食冷饮而使病情加重。5.心血管疾病患者大量冷饮经过食道和胃时，可引起邻近的冠状动脉收缩，能诱发心绞痛、高血压和心律紊乱。因此，患有高血压、冠心病等疾病的病人，病情较重时应少食或禁食冷饮。【相关阅读】教你怎样健康吃冰饮夏天小心这几种食物寒气重 最损阳气！冷饮如何吃才健康？爽口后小心伤胃谷雨夏未到 冷饮会伤胃冬天吃火锅喝冷饮小心惹上心梗
刚刚有网友留言问我菠菜和鸡蛋同吃有什么不好？尤其是孩子吃对身体有什么害处吗？我经常被问到类似的问题，鸡蛋和牛奶一起吃有什么不好？豆浆与牛奶(或鸡蛋)一起吃有什么不好？牛奶与柑橘一起吃有什么不好？胡萝卜和白萝卜一起吃有什么不好？海鲜和水果一起吃有什么不好？黄瓜和西红柿一起吃有什么不好？鸡蛋和土豆一起吃有什么不好……近些年，诸如此类的大量说法甚嚣尘上，大有谎言重复千遍即为真理的势头。这些毫无道理可言，或牵强附会，或胡乱推理的说法明显与食物多样化这一最基本的营养学原则背道而驰。持此类说法者既不做任何试验研究，也不查阅文献，更不亲身体验，坐地瞎编乱造，愚弄擅长盲目相信的国人。有的人靠着一把剪刀，剪报剪成了专家。更差的是有的人大嘴一张地创造出种种理论，具有极强的欺骗性。很多报纸、杂志、网络的编辑们是谬种流传的另一重要推动力。他们热衷于传播这些打着相生相克文化幌子的胡言乱语。既不去核实，也不去听听更多人的意见，把发烧吃鸡蛋会加重病情、痛风不要吃馒头之类已经被批得体无完肤的垃圾当做健康新知、生活小提示展现给受众。这充分显露了大众对营养学的无知。据我观察，中国公众的最大特点之一是，你说什么都有人相信，你卖什么(食品)都有人敢买！他们缺乏的不仅仅是起码的、常识性的营养知识，还有最起码的科学素养———如没有证据的说法不足信，不要偏听偏信某个人，多一分怀疑少一分盲从……因此，他们很容易被热炒，被误导，被忽悠，被教育成某种无稽之谈的信徒。这些日益流行的错误何时才会中止呢？我只能寄希望于这样一点：当一个人被骗100次之后，他一般就不会被骗第101次了。(中山三院营养科主任 卞华伟)
美国农业部饮食指导建议每周三杯豆浆。但很多人远远没达到这个数量。许多人认为豆类没有什么味道，吃了胃胀而且根本不知道如何烹制，但是一旦知道它的益处你或许就会重新考虑了。半杯豆汁所含热量仅为100卡，从中你可以摄取到足够的蛋白质、纤维、铁、叶酸、钾和钙，这些营养物质对维护女性健康具有极关重要作用。如果烹制得法，豆子的味道会比想象的好吃，而且也更具营养。应将黄豆视作一种蔬菜。黄豆可被用作蛋白质摄入源或作为肉类替代品，但它们也可以作为每天五种蔬果饮食的一部分，将一杯任何种类的豆子和多量剁碎的芹菜、青葱、柿子椒以及少量意大利式佐料调匀，制成可口饭菜，每天分为四份食用。或将白豆作为副菜与牛肉或鸡肉一起食用。多做一些调制试验。试着将花腰豆和洋葱、芹菜、大蒜拌匀。或将白豆放入意大利面条，和橄榄油、大蒜和搓碎的干酪拌匀。或者将一些红洋葱和红柿子椒切碎，然后与黑豆，芒果以及色拉调料拌匀。豆子会散发出和它调制在一起的任何食品一样的味道，所以发挥想象，调制出无限的味道吧。可以只吃罐装黄豆。它们和自己烹制的黄豆一样有营养，而且，由于罐装过程采取的一些措施，可中和黄豆中绝大部分不易消化的淀粉，所以罐装的各类豆食品不易导致肠胃气胀，半杯黄豆含有350-500毫克钠，但如果在食用前用清水清洗，就会将钠的含量降低40%。