脂肪肝是现代都市常见病、多发病，以下七种食物有助于防治脂肪肝。燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。海带含丰富的牛黄酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。苹果含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，维持正常血压，对防治脂肪肝有帮助。牛奶因其中所含的钙吸收率高，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少体内胆固醇的吸收。洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可以降血脂，防止动脉硬化。甘薯能中和体内因过多食用肉类和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中的水分，润滑消化道，有通便、降脂作用。此外，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也有降脂作用，脂肪肝患者不妨经常食用。
面对商场中琳琅满目酱油，消费者在选购时，往往还缺乏足够的常识和科学的鉴别方法。所以，这期特意为大家介绍了一些鉴别酱油的常识，以帮助广大读者选购到既合心意又有质量保证的酱油。首先，酱油的颜色不是越深越好，因为酱油颜色是由酱油中的氨基酸和糖类相互作用生成的一种化合物--"焦糖"来决定的。酱油颜色越深，意味着营养物质氨基酸及糖类的消耗越多，颜色深到一定程度，酱油中的营养成份也就所剩无几了。其次，酱油不是越鲜越好。一般来说，豆粕、小麦在发酵过程中，蛋白质水解成氨基酸，其中谷氨酸、天门冬氨酸等给酱油带来了鲜味儿。很多消费者认为酱油越鲜越好，于是一些生产厂家为迎合大众的口味，在酱油配兑时添加水解蛋白质、谷氨酸、核苷酸等，这样做虽然可以增鲜，但对人体健康不利。再次，价格越高并不代表酱油等级越高。很多消费者购物时，喜欢根据价格高低判定其质量优劣，其实并不尽然。专家认为，优质酱油澄清、无沉淀、无浮膜、色泽呈红褐色，比较粘稠，细闻有酱香味和酯香味。现在市场上酱油有特级、一级、二级、三级之分。国家也有明确规定，在酱油的外包装上必须标明质量等级和氨基酸含量。有的消费者在选购酱油时往往忽略这一点，而去追求包装精美、价格偏高的酱油。此外，调味汁、酱汁并不就是酱油。调味汁、酱汁与酱油是两码事。国家在酱油的卫生标准中明确规定了其氨基酸态氮每百毫升不得低于０．４克，而调味汁、酱汁其内在质量不执行酱油标准，基本不含氨基酸态氮。专家还提醒，并不是所有的酱油都可以用来炒菜或凉拌。国家标准明确规定，酱油的用途有烹调和佐餐之分，且必须在标识中标明类型。因为二者在发酵中工艺不同，卫生指标也不同，所以不能互相替代。
距离拉萨300公里的小镇商店里，卖有漯河生产的饮料;中国每10根火腿肠有5根半出自漯河双汇……这就是食品名城漯河。5月16日上午，由河南省人民政府、中国食品工业协会、中国商业联合会共同主办的第九届中国(漯河)食品博览会在漯河市隆重开幕。国内食品百强企业67家参展中央军委原副主席曹刚川、全国人大常委会副委员长陈昌智共同为博览会启动开幕。省委书记、省人大常委会主任卢展工出席开幕式。省委副书记、省长郭庚茂，全国人大常委会财经委主任、中国食品工业协会会长石秀诗，全国政协财经委副主任、中国商业联合会会长张志刚分别致辞。郭庚茂在开幕式致辞上表示，食品工业作为河南的战略支柱产业之一，近年来得到了快速发展。肉、禽、蛋、奶等类产品产量居全国前列，小麦、面粉等产品产量居全国首位，培育出了双汇、华英、三全、思念、白象、科迪、莲花等一批知名企业和品牌。去年全省规模以上食品工业企业主营业务收入5112亿元，居全国第2位。郭庚茂说，漯河作为全国首家食品名城，自2003年以来，连续成功举办了8届食品博览会，赢得了参会客商的广泛好评。本届食博会有17个国家和地区的1500家企业参展，国内食品百强企业到了67家，规模更大、层次更高、国际性更强。59个项目签约，总投资超200亿元在我省各区域产业发展规划中，漯河以食为媒不仅培育了世界第四、亚洲最大的肉类加工企业，还吸引了包括可口可乐、乐天、台湾旺旺、康师傅等一批境内外知名大腕。昨天开幕的食品博览会上，双汇数百种火腿肠现场展示和试吃，可口可乐、汇源、乐天澳的利推出新品邀客试喝……5月16日上午，在漯河市科教文化艺术中心报告厅举办的第九届中国(漯河)食品博览会市情介绍暨项目签约仪式上，59个投资项目完成签约，计划总投资213.32亿元。其中，超10亿元的项目3个，超5亿元的项目18个。
文/记者翁淑贤 通讯员方宁、杨铭昊医学指导/广州中医药大学第一附属医院综合科杨小红教授中秋节，无论在家或是出外，跟家人、好友相聚，吃恐怕还是最重要的主题。月饼、螃蟹、田螺、芋头、板栗、红柿……中秋的应节食物可谓琳琅满目。专家提醒市民，在大快朵颐之前，请先摸清各种食物寒、热、湿、燥的独特脾性，并好好分析一下自己体质的寒、热、虚、实。特殊人群如糖友和脾胃不好的人群，则无论吃什么都应悠着点，别为满足一时的口腹之欲吃伤了身。小贴士食物配搭不当可致腹胀腹痛1.柿子&海鲜:进食柿子时不能空腹，更不能与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。从中医的角度来看，海鲜与鲜柿子都属寒性食物，寒性凝滞易滞结。从现代医学的角度来看，空腹吃柿子后吃海鲜，柿子中的鞣质易与含高蛋白的蟹、鱼、虾相作用凝固成不易消化的物质，影响消化液的分泌，并滞留在消化道内，可使人出现腹胀腹痛等不适，严重的甚至会导致呕吐、腹泻等症状。2.海鲜&啤酒：吃蟹、鱼、虾等海鲜时，最好不要喝太多冰镇啤酒或饮料，以免进一步令脾胃受寒，引起不适。另外，吃海鲜、饮啤酒可使体内尿酸含量升高诱发痛风，严重的甚至可出现痛风性肾病、痛风性关节炎等症状。吃海鲜时喝浓茶也不太妥，因为茶中含有鞣酸，易跟虾、蟹中的蛋白质起作用，凝固成块状物，影响消化。3.田螺&冷饮：不少人吃田螺时喜欢喝冰镇的啤酒或饮料，但专家指出，田螺也是寒凉之物，和冰镇饮料一起吃会寒上加寒，易导致腹泻。另外，田螺体内寄生有大量细菌，如果炒时火候不够就进食，再喝些冷饮搅和，肠胃自然会顶不顺。螃蟹、田螺：脾胃虚寒者尽量少吃生姜黄酒佐蟹，驱寒解毒味美秋风起，蟹肥膏黄，专家提醒，由于螃蟹久居水内，性属寒湿。螃蟹又有河蟹和海蟹之分，相对而言，河蟹要比海蟹更为寒凉，脾胃虚寒或痰湿体质之人应尽量少吃。此外，螃蟹属于高蛋白食物，富含组胺，过敏体质者缺少分解组胺的酵素，应禁食螃蟹。蟹膏中胆固醇含量高，一般人每次以吃1~2只为宜，且短时间不要吃太多次。煮螃蟹时可多放辛温的生姜，以驱寒温胃兼解蟹毒。吃时可略佐黄酒，但不宜过量，因黄酒性湿热，可解螃蟹寒凉，但多饮易加重内湿，甚至郁而化热。田螺寄生菌多，熟透方可食用中秋前后的田螺多空怀（腹内无小螺），是食用的最佳时节。而民间多认为，食用中秋田螺可以明目。杨小红从中医的角度分析称，田螺具有清热利水、止渴解毒之效，而明目一说，则与其营养成分有关。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。由于田螺属寒凉食物，脾胃虚寒的人和急慢性肠炎患者及孕妇都要少吃。专家建议，炒田螺时可适当加点辣椒等温热调料。此外，田螺体内寄生大量细菌，一定要炒至熟透方可食用。中秋前后多腹泻患者光顾医院今天过节，不少人家里的食物都琳琅满目，可不见得吃进去的都有益。 广州中医药大学第一附属医院综合科杨小红教授指出，每年中秋节前后，门诊都有不少吃坏身子的人，轻则腹痛腹泻，重则呕吐和晕倒，不但破坏了一家人过节的心情，身体更是无端受罪。其实这些病大多都是因饮食不当引起的，这也给大家提了个醒：识‘食’才能更健康。杨小红指出，中秋正是秋天食物大丰收的时节，又恰好赶上国庆，在超长的假期里，吃是许多人亲友团聚时不变的主题。想吃出健康，按中医养生的原则，首先必须摸清这个时节各种当令食物的寒、热、湿、燥的脾性，并根据个人体质寒、热、虚、实的特点来选择。特别是糖友和脾胃不好的人群，无论吃什么都应悠着点，别为满足一时半会儿的口腹之欲而吃伤了身体。杨小红提醒说，即使是健康的人群，饮食也并非百无禁忌，如：海鲜与啤酒等冷饮甚至是柿子等水果一起食用过量时，也易致腹痛等不适，甚至可诱发痛风。因此，建议即使吃的是适合自己体质的食物，每次进食也要适可而止，并注意配搭合理，以免自找麻烦坏了过节的胃口和心情。月饼：种类分寒热选食看体质月饼是中秋节必不可少的应节食物，但它属于肥甘厚腻之品，过量食用会导致脾胃功能失调，容易引起胃肠疾病，如腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。如今，月饼的种类越来越繁多，但相对来说也有寒热之分。如：叉烧、蛋黄莲蓉、巧克力等馅的月饼属于温热类月饼，而冰皮月饼、水果馅类的月饼则属寒凉类月饼。根据月饼寒热的不同，体质不同之人选择的偏重也不一样。如：脾胃虚弱、患有胃肠疾患、痰湿体质的人群由于脾胃功能本来较差，建议慎食或少食月饼；容易上火的人应选择寒凉类月饼，体质虚寒者则选择温热类月饼。鸭肉：感冒、腹泻、腰痛者忌食鸭肉也是中秋节前后一种较常见的应节食物。杨小红指出，鸭肉性凉，有滋阴补血、清肺解热、消水肿等功效，适合广大人群进食。不过，感冒未愈、胃脘部冷痛、腹泻便稀、腰痛及寒性痛经之人则忌食鸭肉。
冬天如果保暖做得不好，很容易患上冻疮，尤其是在既湿冷又没有暖气的南方，长冻疮更是家常便饭。近日，美国找出家庭疗法网站刊文，为大家提供了一些治疗冻疮的天然疗法，帮你摆脱红、肿、痒。1.香蕉皮治冻疮用香蕉皮治疗冻疮非常有效，将新鲜的香蕉皮敷在冻疮表面，能减轻肿胀，简便易行。2.芦荟治冻疮芦荟治疗皮肤疾病的效果非常好，直接将新鲜的芦荟汁涂抹在冻疮表面即可。3.茶叶包治冻疮把茶叶包放在热水中浸泡15分钟，水变温后，将冻疮部位浸泡在茶水中，直到水温降至室温。茶水能减轻皮肤的疼痛感，有助于血液循环。4.洋葱治冻疮将洋葱捣成泥，放入冰箱冷藏，然后将其敷在冻疮上即可。5.红辣椒或生姜水治冻疮吃红辣椒或者每天喝200毫升的姜水，能促进血液循环，减轻冻疮感染引起的疼痛。小贴士：1、平时要保持身体干燥和清洁，避免穿紧身衣，防止因血液循环不畅引起冻疮；2、冻伤后，不要靠近高温的物体（如篝火、热水等），用身体自身温度就足以暖和起来，比如将冻疮部位放在腋窝下面；3、长冻疮后要完全戒除烟酒，否则烟酒会消耗热量，进而加重病情；4、如果冻疮较轻，可以进行力道柔软的按摩，促进血液循环，改善病情。【相关阅读】养生：香蕉皮可治9种病 巧治中风高血压香蕉 治皮肤瘙痒护肤的天然良药香蕉皮的14大妙用 变废成宝为生活加分