月经紊乱，心悸失眠，眩晕耳鸣，烘热汗出，乏力浮肿？中医饮食方可改善这些更年期症状。本报特约专家：聂宏(世界中医药联合会食疗药膳研究专业委员会副会长)更年期女性最适宜在冬季进补。更年期综合征病因主要表现为绝经前后肾气渐衰，生殖能力降低或消失，阴阳失去平衡，脏腑气血不相协调而致。通过合理的饮食调整，保阴潜阳，调节阴阳和脏腑气血平衡，保证人体必需营养素的充足摄入，以提高人的耐寒能力和免疫功能，可以使症状减轻。中医根据天赋体质的不同人群，选择针对性食疗方案，能改善月经紊乱，情志异常，烘热汗出，心悸失眠，眩晕耳鸣，乏力浮肿等更年期症状。肾阴虚体质人群进补方法肾阴虚体质表现特征：经断前后，烘热腰酸，头晕耳鸣，五心烦热，失眠多梦，口干咽燥；或月经紊乱，经量或多或少，经色鲜红；或皮肤干燥、瘙痒，或尿少色黄，大便干燥；舌红少苔，脉细数。食疗要点：滋肾益阴，佐以潜阳。宜用清补之品。不要吃过多的滋补黏腻之物。宜低脂，限糖，少盐饮食。忌辣椒、咖啡、烟、酒、浓茶等刺激性、兴奋性食物。建议食用木耳、香菇、银耳、蜂蜜、燕窝、枸杞子、番茄等。以下是适合此人群的进补食疗方：蒸甲鱼枸杞汤用料：甲鱼1只，枸杞子50克，葱、姜、盐各适量。制作：先将甲鱼洗净，去内脏，枸杞子洗净装入甲鱼腹内，加入葱、姜、盐，放入蒸锅内蒸2～3个小时。分2日服食。方解：甲鱼具有滋阴凉血，补肝、肾之功；枸杞子具有滋补肝肾，养肝明目的功效。甲鱼与枸杞子合用具有补肾滋阴，平衡阴阳之功。百合鸡蛋黄汤用料：百合50克，鸡蛋黄1个。制作：将百合洗净，浸泡一晚，洗净，加清水400毫升，煎煮至200毫升；将鸡蛋黄搅匀调入即成。分2次温服。方解：百合可滋阴润肺，清心安神。鸡蛋黄能养血滋阴与百合共煮汤，能增强滋阴养血、清心安神的功效。海参粥用料：海参适量，大米或糯米适量。制作：先将海参浸透，剖洗干净，切片后同大米煮成稀粥。日2次服食。方解：海参味咸、性温，入肾经。与大米或糯米同煮成粥，具有补肾、益精、养血之功。肾阳虚体质人群进补方法肾阳虚体质表现特征：经断前后，头晕耳鸣，腰膝酸软，形寒肢冷，或精神萎靡，面色晦暗；或月经紊乱，经量时多时少，经色淡红，质稀薄；或带下清稀，尿频失禁，便溏；舌淡苔白，脉沉细无力。食疗要点：温补脾肾。食用比较温和的食物，缓慢补益。慎食冷饮、冷食或性质寒凉的蔬菜水果。宜选用的食物为大枣、核桃仁、羊肉、虾、枸杞子、山药等。以下是适合此人群的进补食疗方：益智仁粥用料：益智仁12克，糯米60克，盐少许。制作：将益智仁研为细末。用水适量，先将糯米煮成粥，加入益智仁，加盐煮沸，温热空腹食之，日服2次。方解：益智仁有温暖脾肾的作用，加糯米是温中健脾的良好方剂。大枣茯神粥用料：大枣(去核)14枚，茯神15克，小米100克，白糖少许。制作：先将大枣、茯神放入砂锅中，加清水适量，煎煮后，留汁去渣，再倒入小米，熬煮成粥即可。每日1剂，分2次温食之，服食时可加白糖调味。方解：大枣补中益气，养血安神；茯神味甘、性平，可养心、安神、镇惊定悸；小米和中益神，除热解毒，此方具有益气养血，宁心安心的作用。
进入冬季后，寒冷的气候使人们更多地在室内生活。为了保暖，写字楼、家庭、学校教室和其他公共场所经常处于密闭状态，室内空气不断受到污染。各种病毒和细菌的传播也使呼吸系统疾病的发病率明显增加。常见的冬季呼吸系统疾病包括普通感冒、流行性感冒、急性病毒性上呼吸道感染、肺部感染等。5岁以下小儿、老人和慢性疾病患者是主要患病人群。除了要注意经常开门窗通风换气，保持室内空气流通，减少到人群聚集的公共场所活动以外，这类人群还可以通过调节饮食，预防呼吸系统疾病。补充富含维生素A和β-胡萝卜素的食物医学研究显示，反复呼吸道感染的孩子和老年人，大约70%血清中的维生素A水平低于正常数值。缺乏维生素A会使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受损，容易引起呼吸道感染迁延不愈。在日常饮食中，应注意为孩子和老年人提供富含维生素A的食物。动物的肝、蛋黄、乳制品中维生素A含量最为丰富。维生素A的前体是β-胡萝卜素，多存在于橙黄色植物中，如胡萝卜、红心甜薯、玉米、柿子等。另外，许多深绿色蔬菜，如菠菜、甘蓝、韭菜、豌豆苗中也含有较丰富的胡萝卜素。人体从植物性食物中摄入胡萝卜素后，在肝脏及肠黏膜中可转变为维生素A被人体利用。胡萝卜、甘蓝等蔬菜中的β-胡萝卜素易溶于脂肪，在小肠中与脂肪微粒及胆汁结合后，随同脂肪酸一起吸收，所以此类蔬菜最好用油脂烹调，以便于人体充分利用。补充滋阴润肺的食物可以多吃一些银耳、百合、莲子、梨、藕、萝卜、荸荠、山药、豆浆、蜂蜜等具有滋阴润肺作用的食物，比如百合银耳莲子羹、红枣百合粳米粥、蜂蜜萝卜汤、蜂蜜雪梨汤等，也可以炒胡萝卜西芹百合。主动饮水民以食为天，食以水为先，主动饮水对预防呼吸系统疾病也很重要。最好每天主动喝6～8杯水。不能等到渴了的时候再喝水。因为口渴表示人体水分已失去平衡，人体细胞脱水已到一定程度，中枢神经发出要求补充水分的信号。其中，早晨起来先喝一杯水最为重要，因为经过一夜的睡眠、排尿、皮肤蒸发及口鼻呼吸等都使不少水分流失，人体已经处于脱水状态，小支气管内的痰液变得粘稠不易咳出，甚至堵塞，从而引起肺部和支气管炎症。清晨饮水可以很好地缓解呼吸道脱水情况。清晨饮水以白开水为好，也可以加少量蜂蜜。
服用钙质四大禁忌：1、不宜与四环素、异烟肼等抗生素同时服用，因四环素、异烟肼可与钙络合，影响钙的吸收，不宜与氟化物或二磷酸碳同时服用，因它们能与钙结合，碳酸钙不宜与制酸剂同时服用，否则影响钙的吸收。2、不宜与铁、锌等微量元素制剂同时服用，否则影响铁、锌等微量元素的吸收，若病情需要联用，钙剂与其间隔至少2小时以上。3、避免与妨碍钙吸收的食物一起服用，如植酸、草酸、脂肪酸、（形成不溶性钙盐）、膳食纤维；4、尽量与促进钙吸收的食物一起服用，如维生素D、乳糖、蛋白质、氨基酸等等。怎样帮助钙吸收：1、要常吃深绿色蔬菜和有色水果。宜常吃的富钙蔬菜主要有：雪里蕻、荠菜、小白菜、香椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、油菜苔、芜荽、扁豆、毛豆等。2、煮菜加米醋。米醋能和食物中的钙发生化学反应，生成醋酸钙。3、多晒太阳。太阳能够帮皮肤生成维生素D，促进小肠吸收钙。4、多运动。运动能有效增加骨密度，增加骨骼健康。5、服用雌激素、降钙素、肾上腺皮质激素等，这些激素对肠道中钙的吸收有明显影响。【相关阅读】吃钙片时喝点酸奶新生儿补钙 悠着点究竟怎样补钙好？补钙过量 当心脑梗塞
调查显示，美国人每年花费近10亿美元用来购买抗衰老产品。然而，美国《退休人员协会杂志》最新载文指出，防止衰老、减少皱纹的最好方法其实不用花一分钱，只需要改变日常的生活习惯。比如，做好防晒和戒烟能避免全身肌肤过早失去弹性。此外，以下8个不良习惯也需要改善：久坐。加拿大一项研究发现，老人减少久坐时间，可显著改善老人皮肤构成，使皮肤年轻10年以上。研究人员表示，每周锻炼两次，每次30分钟，不仅让皮肤看起来更年轻，还能起到逆转皮肤老化的功效。爱吃肉和糖。一项涉及450多名参试者的新研究发现，肉类和奶制品摄入最多的参试者发生皮肤晒伤最严重。而吃蔬菜、橄榄油、豆类和鱼肉最多的参试者皮肤损伤最少。美国皮肤病学会数据显示，高糖食物会使皮肤老得更快。坐车习惯靠车窗。美国皮肤病学会前主席罗纳德·莫伊博士表示，汽车挡风玻璃和车窗可阻挡阳光紫外线UVB，但是无法阻止有害的紫外线光UVA，长此以往会增加皮肤衰老和皮肤癌危险。每天开车上下班的人可能会发现，侧脸、脖子和手臂晒伤更严重。爱用吸管。任何重复的面部动作都会导致皱纹。经常使用吸管喝饮料会增加唇部皱纹。不戴太阳镜。莫伊博士表示，出门不戴太阳镜，除了晒伤眼部皮肤之外，总是眯着眼睛看东西也会导致眼部皱纹增加。睡觉总爱朝一侧。睡觉总爱左侧卧或右侧卧，更容易导致面部一侧皱纹增加。防止皱纹的最佳睡姿是仰卧。波士顿大学化妆品与激光中心主任埃米·格拉伯博士建议，仰卧时可在膝盖下面垫一个枕头，睡觉更放松。揉眼睛过于用力。眼睛周围皮肤既薄又嫩，容易产生皱纹。格拉伯博士建议，眼部化妆或者戴隐形眼镜的时候，应避免过于用力拉、扯拽眼皮。洗脸过频，保湿不足。洗脸过频或不及时使用保湿霜，容易导致皮肤细胞变干，肤色暗淡，皱纹增多。马里兰大学医学中心皮肤科专家建议，用温水洗脸，洗脸后应及时涂抹保湿霜。
专家介绍：王旭峰 首都保健营养美食学会执行会长，北京营养师俱乐部理事长，中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员，中国营养联盟副秘书长，北京市农业局12316热线首席专家，北京营养学会宣教分会委员，国家高级营养师培训师专家点评：农历正月十五，为元宵节，又名上元节或灯节，人们习惯吃用糯米粉制作的元宵和汤圆。元宵是中国北方人的叫法，在南方，人们则称之为汤圆等，而且在制作的原料和加工工艺上也有所不同，口味也不尽相同。元宵是放好馅料后手工摇制，其使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。由于用的是干粉，馅料是硬的，常常加入各种果料，所以吃起来有咬劲。与之相比，汤圆是用水磨湿粉包制，非常细腻，糯米粉包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，其特点是口感软滑细腻。养生价值点评：汤圆和元宵含有大量淀粉、白糖和油脂，四颗元宵的能量相当于一碗米饭，足见其能量之高，因此应浅尝辄止。多吃容易导致能量过剩、加重胃肠负担，并导致胃肠不适、腹胀等消化不良症状。而从烹饪方法上不推荐大家油炸汤圆，还是建议煮着吃。