若论重量，大脑在人体里可谓无足轻重，但它每天却要消耗身体摄入的20%的能量。一份利于大脑健康的食谱可以起到增强记忆力、改善情绪、提高大脑反应速度的效果。近日，英国《每日邮报》就为读者们提供了一份大脑食谱，大脑最爱吃什么，看看就知道。集中注意力：南瓜、核桃。大脑信息的产生和传输需要神经纤维发挥作用。包裹这些神经纤维的纤维鞘需要一种髓磷脂来构筑。深海鱼、核桃和南瓜中所含的欧米伽3脂肪酸具有修复和保养这些髓磷脂的功效，常吃能帮你更好集中精力。赶走坏情绪：黄豆、杏仁。大脑内有一种物质叫多巴胺，它主宰快乐感。虽然含脂肪和糖分多的食品会刺激大脑分泌多巴胺，但是大起随着大落，效果难以持久。所以最好吃一些消化缓慢，蛋白质丰富的食品。另一种让多巴胺细水长流的办法就是补充苯丙氨酸，它多见于甜菜、黄豆、杏仁、鸡蛋和谷物中。血清素能让人获得满足、平静的感觉。制造血清素的一种重要成分是色氨酸，多见于蛋类和肉类中。提高清醒度：咖啡。瞌睡、犯困的人免不了喝杯咖啡提神，但是喝多少咖啡醒脑却大有学问。一杯浓咖啡会提高工作效率，再来一杯只会适得其反，干扰思考。增强记忆力：菜花、西兰花。大脑记忆能力取决于脑细胞间建立了多少新通道。脑细胞兴奋度越高，建立的通道就越多。大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于卷心菜、西兰花和菜花中。由于合成乙酰胆碱需要胆碱的参与，所以鸡蛋、肝脏和豆类食品也该多吃。(冯国川)
败火食疗法 用错反伤身不能人人喝凉茶 不是苦味都败火最高温度接近30摄氏度。这几天，沈城气温步步攀升，干燥的天气让很多市民觉得自己上火了。于是，喝凉茶、吃苦菜、喝绿豆汤这些本应在盛夏常备的败火招数提前进入百姓家。可是，有些市民发现，这火还是没下去，有的甚至严重了，还有的导致肠胃不舒服，这是怎么回事呢？专家表示，市民不是用错了败火方法，就是没有根据身体状况选择正确的败火方式。凉茶败火：气虚者、产妇、老人不能喝凉茶虽然成分不一，但主要是由金银花、菊花、黄岑、荷叶、藿香等组成，属寒性。沈阳市红十字会医院中医科主任冯慧莲介绍说，有三类人不适宜饮性寒的凉茶：第一是气虚者 表现出走路喘气，讲话有气无力者，容易出汗等症状，他们需要补气，可以饮一些参茶。第二类是血虚者 主要是指刚生完小孩或者是经期之后的妇女，她们失血过多，脸色苍白，这样的人饮凉茶很容易晕倒。第三类是阴虚者 主要是老年人居多，他们容易怕冷，盗汗及腰酸背痛。此外，如果是虚体者又上火，则可以用清补凉茶，如饮用沙参，麦冬，百合为主的糖水皆可。此外，睡前和空腹时最好不喝凉茶。吃苦败火：多吃易伤脾胃苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用，不少人觉得只要上火了，就可以吃些苦瓜、野菜，喝苦丁茶等苦味食物来下火。实际上，长期食用现代饮食的人，突然返璞归真，如果稍不留神，或许会吃出问题来。过多食用或食用苦味过重的食物，可能会损伤脾胃，引起恶心、呕吐等副作用，尤其食用苦味野菜更得当心。绿豆汤、菊花茶败火：阴虚者反上火夏日炎炎，不少主妇会熬一大锅绿豆汤或沏上一壶菊花茶给家人当水喝。绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效，多喝也有一定的益处。不过应注意，绿豆、菊花属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过食，会出现阴寒更甚而出现畏寒肢冷、腹痛腹泻；阴虚者也不宜食，绿豆之寒性更伤阴液，致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。水果败火：香蕉、桃子致人虚火旺在炎炎夏日，很多人口干舌燥，认为多吃水果可降火。但很多瓜果性寒凉，由于老年人大都体虚胃寒，若以瓜果去败火，必然适得其反。一般人认为败火以食香蕉为最好，若脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。同样，桃养人的说法古已有之，但桃子性温，对于实热体质者因上火引起的便秘、舌苔黄、口干、咽喉疼痛等症状，不但不能去火，还可能加重病情。此外，橘子、荔枝、桂圆、石榴、椰子、杨梅等都属于温性水果，经常上火的人最好少吃。【相关阅读】去火最好吃香蕉冬季来点白色食物降火适合秋季的10款败火小零食十大除口臭去便秘的败火零食
美容与美食，都是当代女性的追求。但两者是否如熊掌与鱼一样，不可兼得呢？当然不是！其实很多家常食物都有美容作用，而且价格非常的平民化。来看看女人首选美容养颜食物吧，在不知不觉中吃出我们的美丽！1、葡萄抗氧化葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮。类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。此外，葡萄还含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。不仅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素c高出18倍之多，可以说是真正的抗氧化明星。温馨提示：葡萄的一大部分营养来自葡萄皮，连皮吃对女性最好。2、番茄延缓衰老营养学家研究显示，每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄生吃能补充维生素c。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显着上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。温馨提示：生吃、熟吃，吸收的营养不同。3、茶叶防辐射在中国，茶文化已经有数千年的历史。同样在英国，茶叶被誉为健康之液，灵魂之饮。茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸，还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。温馨提示：睡眠不好、胃肠功能较差的人慎用。4、姜减少色素沉淀姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可防止或减少脂褐素的沉积，预防老年斑。姜还能抑制癌细胞活性。喝姜茶还能治疗轻微感冒，这也是英国人常用的方法。温馨提示：不可一次食用过多。5、醋增强皮肤活力醋的ph值（溶液酸碱性程度数值）为1.5-2.0，很接近于人体胃酸的ph值1.3-1.8，有调节肠胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及柠檬酸则能渗透食物，有很强的杀菌能力。日本一项有关食醋类的研究指出，醋含较高氨基酸，有助抑制人体老化，预防各种老年疾病。用加醋的水洗脸或洗澡，能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。温馨提示：过敏者和低血压者慎用。6、黄豆调理雌激素黄豆主要成分是蛋白质，尤其是素食者的蛋白质来源。它们包含了人体所必需的氨基酸，对肌肉的修复和再生，皮肤、头发、指甲的生长都有好处。英国研究发现，黄豆中含有的雌性激素，在治疗和预防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克鱼，长期坚持，能起到调理雌激素平衡的作用。温馨提示：一次吃太多不好消化，甚至会引起腹泻。7、米饭防止肌肤干燥米中富含的维生素a、e和b族维生素、氨基酸和，能有效防止肌肤干燥，防止肌肤衰老，同时能抵抗色素沉着。大米也是b族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食物。米汤能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。温馨提示：不好消化，不宜多吃。8、菌类调节免疫系统高蛋白、无胆固醇、无淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纤维……食用菌集中了食品的一切良好特性，具有增强免疫力、抗辐射、抗衰老等功效。蘑菇里含有的硒，是女人的美容圣品，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，预防皱纹产生。美国自然疗法医学专家杰西卡·布莱克指出，蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。温馨提示：仔细分辨菌类是否有毒。【相关阅读】中药养颜小酒让你面若桃花夏季养生警惕：让女性容颜尽毁的食品食疗养生方：揭秘女明星们的私房养颜靓汤女性养生：女人吃什么才能真正的补血养颜
炎热的夏天，如果不注意养生，很容易上火，所以要特别注意防火。一要防外火，即自然界高热的气温。预防的措施是尽量避免烈日的直接照射，外出或工作时戴好遮阳帽；同时要保持室内环境安静卫生，注意通风降温，以防外火内侵。二要防内火，即是人体阴阳失衡而出现的内热症。 策划 春季防上火食疗主要有几种：心火：心火分虚实，虚火主要表现有低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘、口干、舌尖红，有虚火的人可常喝点莲子大米粥，或用生地、麦冬等泡茶喝；实火主要表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒、舌尖红，有实火者可用导赤散或牛黄清胃丸降火。脏火：干咳无痰或痰少而粘，有时痰中少量血，潮热盗汗、手足心热、失眠、两颧红、口干舌燥、声音嘶哑、舌红嫩。有脏火者可用红枣、大米适量煮粥吃，或用沙参、麦冬泡茶喝。胃火：胃火也分虚实。实火表现为多食善饥、上腹不适、口苦口干、大便干硬。胃有实火可用栀子、淡竹叶泡茶喝；虚火表现为轻微咳、饮食量少、便秘、腹胀、舌红少苔，可吃些有滋阴作用的梨汁、甘蔗汁、蜂蜜等。肝火：常表现为血压高、头痛剧烈、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、易怒、两肋胀痛、烦躁、舌边红，可服龙胆泻肝汤或丸。凡有内火者，除给予药物治疗外，应多饮水，以清热降火来调节体温，多吃水果抗炎消暑；保持心情舒畅，不急不燥，抑怒熄火，以达到心静自然凉的效果，防止内火自生。（
酸酸甜甜水果饼干这是秦璐的4分钟早餐秘笈。材料很简单，而且最大的优势是，大部分材料都是现成的，也不用动火。只要你有时间逛超市，就能把这些提前早餐备齐，所以说，4分钟几乎全是这次拍摄时所花的摆拍时间，真正的花费的时间，基本上为零。材料：红茶(袋泡)、牛奶(鲜牛奶或者盒装牛奶)、旺仔小馒头、草莓、橙、巧克力秦璐的经验自述：我的习惯是每天早上空腹喝一杯茶，先清理肠胃，然后再开始进食。早上我通常选择饼干。根据需要，有时还可以配不同的蘸酱(沙拉酱)。巧克力是我早餐中必不可少的。而且巧克力中含有微量的兴奋成份，提神醒脑，让我一天都心情愉快。五谷俱全滴滴香浓这是林晨的4分钟早餐秘笈。材料几乎还是豆类、谷类和干果类。同样也不需要动火，只需要头一天晚上睡觉前花几钟时间准备一下，第二天一早，在豆浆机的帮助下，就可以坐享其成了。材料：黑豆、花生仁、玉米渣、枸杞、红枣(去核)、黑芝麻林晨的经验自述：前一晚睡前先抓一小把黑豆泡好，起床以后连同几颗花生仁，以及玉米渣、枸杞、无核红枣、芝麻各少量，一起倒进豆浆机，加入清水。我的豆浆机是可以自动加热煮开的那种，加入原料以后就可以什么都不管了，只管放心地洗漱收拾完毕，一杯热热乎乎，浓香四溢，营养丰富的五谷豆浆就做好了。早上喝一杯这样的热豆浆，一天都精力充沛，还有，豆类作物里面含有植物雌激素，多多食用，可以更健康！水果面包精于搭配这是胡榕的4分钟早餐秘笈。她所准备的早餐品种很丰富，水果、谷类、牛奶、蛋糕一样不缺，精心搭配，什么早餐需要补充的水分、蛋白质、纤维素、碳水化合物……都包含在其中，而且因为也全都是成品，拿出来就吃，4分钟也是绰绰有余的。材料：3种以上水果(凭个人喜好选择，这个季节我的选择是樱桃小番茄、蜜瓜、火龙果)、谷类膨化食品或者麦片加奶、蛋糕胡榕的经验自述：早上几乎都没什么胃口，所以我一般都用水果来开个头，虽然量不多，但每天水果最好吃3种以上营养才全面。 谷物搭配牛奶可能很多成年人都不太喜欢，却很容易消化。感觉不够的话可以补上2只碳烤蛋糕，只要提前一点时间买好准备着便可。经过水果开胃后，能多吃一点其实对全天保持旺盛精力很有作用。一日之际在于晨，早晨不管你多忙，都要空出4分钟享用美味的早餐，好让自己整天精气神十足！