维生素A缓解视觉疲劳熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，维生素A可调节视网膜感光物质——— 视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。 蛋白质供应能量熬夜工作者劳动强度大，耗能多，应注意优质蛋白质的补充。动物蛋白质最好能达到蛋白质供应总量一半。因为动物蛋白质含人体必需氨基酸，这对于保证熬夜工作者提高工作效率和身体健康是有好处的。维他命B供能又安神咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维他命B群，因此，必须熬夜时，要多补充些维他命B群。晚餐时多吃富含维他命B群的食物，包括叶酸、烟碱酸、维他命B6、维他命B12等，它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经组织细胞，对安定神经、舒缓焦虑感也有助益。 适当补充热量熬夜毕竟是高消耗的工作，有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食是熬夜大敌。可以选择吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。而吃一些花生米、杏仁、腰果、核桃等干果类食品，它们含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，而胆固醇的含量很低，对恢复体能有特殊的功效。【相关阅读】年底加班熬夜 多吃清淡稀软食物熬夜后该吃什么补充能量营养师支招：熬夜族怎么吃？熬夜族常吃哪些水果有助抗疲劳熬夜看球时宵夜吃过多肉类易患胆结石熬夜看世界杯吃什么充饥最好？
一部《舌尖上的中国》，风靡中国。但是，从襁褓里开始怎么吃？却是很多新手爸妈们最困惑的问题：吃什么？怎么吃？要补微量元素吗？为什么网上的说法和老一辈的说法不一样？带着这么多疑问，他们把钱报名医公开课的课堂坐得满满当当，静待浙江大学医学院附属儿童医院保健科主任邵洁开讲。作为儿童成长专家，邵洁用最多见的问题，打开了宝宝正确饮食的启蒙之门——吃奶粉的宝宝容易长得胖？中国新的婴幼儿喂养指南，和美国儿科学会及世界卫生组织《婴幼儿喂养》一致要求，6个月之内的宝宝，推荐纯母乳喂养。而且，婴儿可从乳汁中获取充足的水分，无需再喝其他果汁。为什么母乳宝宝没有奶粉宝宝长得胖？因为母乳中的热卡、能量，没有配方奶粉高。牛宝宝比人宝宝大啊，牛奶中的热卡也比母乳高；虽然经过配方奶粉的调配，各方面和母乳接近，但配方奶粉喂养的孩子还是会比母乳宝宝块头大。美国宝宝从20年前开始用配方奶粉喂养孩子，结果发现：配方奶粉喂养的孩子，长大后高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的发生率，比母乳喂养的宝宝要高，所以我们现在非常重视母乳喂养。大家不要比宝宝胖不胖，因为宝宝不是越胖越好，孩子养得不太胖，对他的一生健康反而有好处。没长牙的宝宝要吃辅食吗？4～6月龄是婴儿口腔感知觉发展的关键期，在这个关键期，我们要训练孩子两个功能，一个是咀嚼功能，一个是吞咽功能；也就是说进食不是天生就会的，要爸爸妈妈培养的。这就需要引入固体食物。宝宝6个月后开始添加辅食，目前提倡先加谷类的食物，因为谷类食物不容易导致孩子过敏。第二类添加的食物，就是蔬菜泥或水果泥。第三类食物就是荤菜（如鱼泥、蛋黄、肉泥、肝泥等）。为什么在这个时候添加？宝宝在6个月后，口腔感知觉发育，要从液体食物转向固体食物。如果添加固体食物太少，缺乏咀嚼和吞咽动作的训练，到了12个月，宝宝吃东西就会不好，要么对固体食物过度敏感，一吃就往外吐；要么不敏感，含在口中不下咽。宝宝还没长牙，需要添加辅食吗？其实，宝宝6个月的时候有没有长牙，和是否经常接受固体食物刺激有关，俗话说用进废退，如果一直是吃液体或糊状的食物，因为不需要咀嚼，乳牙萌出延迟，也会影响牙齿的发育。常喝骨头汤能补钙吗？大家觉得缺钙要喝骨头汤。但很多宝宝缺钙不是真正缺钙，而是缺维生素D。维生素D缺少，钙的吸收率就大大降低，维生素D是钙吸收的保证。所以如果维生素不足，多喝骨头汤也没用。维生素D，食物当中含量很少，除深海鱼中含有较丰富维生素D，肝、蛋类中含量较少，乳类、谷类、蔬菜几乎不含。维生素D最主要的来源是晒太阳。但现在有一些研究发现，婴儿早期大量阳光照射跟成年期皮肤癌的发生有关，目前很难确定阳光照射时间所产生的维生素D量及其利弊，因此我国目前提倡宝宝出生数天后，即应补充维生素D制剂，比如鱼肝油，持续补到两周岁。●专家名片邵洁，浙江大学医学院附属儿童医院，儿童保健科主任，中华医学会儿科分会发育行为学组委员，浙江省预防医学会儿童保健专业委员会及浙江省营养学会妇幼营养专业委员会副主任委员。【相关阅读】宝宝肥胖吃盐多 长大易得慢性病看标签 含五种防腐剂食品莫给宝宝吃别给小宝宝吃全麦食品让宝宝爱上吃饭
大家对DHA并不陌生，这个被称作脑黄金的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中，其他食物如谷物、大豆、薯类、畜禽肉及蔬菜、水果等几乎都不含有DHA.很多人以为只有海鱼里含有DHA,其实不然。国家粮食局科学研究院的研究人员对阿拉斯加鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EpA（二十碳五烯酸，另一种人体必需的脂肪酸，常与DHA结伴出现）的含量进行分析比较，结果显示，除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EpA、DHA.特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA.链接：DHA的作用DHA 影响胎儿大脑发育孕期， DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满 5 个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激，会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的 DHA .DHA 促进视网膜光感细胞的成熟DHA 不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入富含a- 亚麻酸的食物来提高a- 亚麻酸的含量，利用母血中的 a- 亚麻酸合成 DHA ,然后输送到胎儿大脑和视网膜，使那里的神经细胞成熟度提高。所以，母亲在孕期应多吃一些含 DHA 的食物（如海鱼）,在最后 3 个孕月，还应多吃含 a- 亚麻酸多的食物（如硬果类）,有条件者可直接从 含a- 亚麻酸的孕产妇专用营养包或 DHA 营养品中补充。
类风湿病人少吃瘦猪肉 类风湿性关节炎是一种慢性疾病，医生一般会嘱咐这类患者少食或不食猪瘦肉。猪瘦肉具有滋阴补血的作用，经过加工及烹调后即是人们主要的菜肴之一。若用猪瘦肉煮汤，去浮油凉饮，能救温热病后，津液大伤者。也可用于液干血枯，难产不下，及消渴、干咳、便秘等症。可见，多食瘦猪肉，对于那些身体虚弱、贫血、性功能低下，以及神经衰弱和糖尿病患者均有一定的疗效。 那么，瘦猪肉为什么与类风湿病相克呢？类风湿病属于结缔组织病，发病原因迄今尚不完全清楚。有人提出可能为变态反应和自体免疫反应。当抗原———抗本复合体形成后，抗体性质转变为异体，刺激关节滑膜中浆细胞和局部淋巴结产生类风湿因子。另外，寒冷、疲劳、潮湿、营养不良、外伤、精神创伤等均为该病诱因。据英国曼彻斯特大学一项最新研究证实，吃过多瘦猪肉会导致类风湿性关节炎的发生或使原来的症状加重。据悉，有关研究人员调查了居住在欧洲的2.5万人，结果显示，以瘦猪肉为主食的人群中，类风湿性关节炎的发生几率是其他人的2倍。当然，这些人很多都有吸烟史，很少吃含维生素C的食物。研究人员推测，肉食摄入过多可以刺激机体的自身免疫，从而诱发类风湿性关节炎。有关机理很可能是因为肉食中的胶原蛋白含量较高，导致了人体对胶原蛋白的敏感，从而激发机体产生胶原蛋白抗体，从而让人们患上此症。同时，也可能与肉类制作过程中的添加剂或病原体等有关。 另外，患者还可配合药物蚁参蠲痹胶囊口服。此药根据山西省著名风湿病专家郭来旺教授多年临床经验方且精选地道药材精制而成，选用蚂蚁、人参、川芎、桂枝、丹参、苍术、蜈蚣、乌梢蛇等15味名贵中药材制成胶囊剂，具有补肾健脾、活血通络、散寒除湿之功效，对患者因为感受风寒湿邪引起的关节肌肉疼痛、肿胀、屈伸不利，甚者关节畸形、僵直等症状效果比较理想。
一旦家中出现有腹泻、呕吐的病人。首先要及时到各医院的肠道门诊就诊，查明原因，依症施治。除了遵医嘱的院内治疗，患者自己还需要注意以下几点：一、饮食方面，除非医生特别要求禁食的，其余时候都需要摄入饮食。对饮食方面，不同时期要求不同。1.发病初期，饮食应以能保证营养而又不加重胃肠道病变部位的损伤为原则，一般宜选择清淡流质饮食，如浓米汤、淡果汁和面汤等，暂时避免牛奶，豆制品，生冷辛辣的食物。2.急性水泻期遵医嘱暂时禁食，脱水过多者需要输液治疗。3.缓解期排便次数减少后可进食少油的蛋花汤、蔬菜汁等流质饮食，以后逐渐进食清淡、少油、少渣的半流质饮食。4.恢复期腹泻完全停止时，食物应以细、软、烂、少渣、易消化为宜。如食欲比较旺盛，可少食多餐，尽量不吃甜食，因糖类发酵可导致胀气。二、遵医嘱使用药物。1.止泻药：是指可以通过减少肠道蠕动或保护肠道免受刺激而达到止泻目的的药物，主要用来治疗慢性痢疾、肠内异常发酵、非特异性溃疡性结肠炎、黏液性结肠炎以及过敏性结肠炎等功能性腹泻。一般来说，止泻药主要用于非细菌性引起的腹泻。在水样便次数较多但无发热时，可酌情使用。功能性腹泻则可以在助消化、保暖的同时，使用止泻剂。目前最常用的止泻剂的通用名为蒙脱石散（商品名思密达、必奇、肯特令），此类药本身不被吸收，服后附着在肠壁，可减缓肠蠕动而达到止泻目的。对于感染性腹泻（肠炎、痢疾等），排便是人体的一种保护机制，通过腹泻可以将细菌、病毒及其产生的毒素排出体外，以减少对人体的损害。不恰当的止泻可能加重感染及中毒症状。2.抗生素：发生腹泻不能滥用抗生素治疗，抗生素不但可以杀灭病原菌，也会影响人体肠道的正常菌群。有些腹泻是由病毒或寄生虫引起的，抗生素对这些腹泻无效。即便病情严重，也要在医生的指导下合理使用抗生素。3.益生菌：随着腹泻进行，人体中本有的有益菌也会被排泄，可导致肠道菌群失调，此时，需要遵医嘱服用活性益生菌。4.以上三种药物的使用方法：在腹泻严重而引起脱水和电解质紊乱时，可在对致病菌使用抗菌药物和补充液体与电解质的前提下，适当服用止泻药，使得肠道得到暂时休息，也有利于疾病的恢复。服止泻药与抗生素要间隔一小时，这是因为止泻药都有一定的吸附作用，大多数有机药物如抗生素、维生素等都可能被上述药物吸附，使它们不能被胃肠黏膜吸收，而影响药效。如常用的止泻药物思密达对消化道内的细菌、病毒及其产生的毒素、气体具有极强的吸附作用，从而起到止泻作用，但同时它强大的吸附作用也会作用于同时服用的抗生素等药物，快速吸附氟哌酸的成分和培菲康中的活性益生菌并与之结合，使这两种药物的成分无法被胃黏膜充分吸收，药效自然大打折扣。另外，益生菌平时最好放置在冰箱内，若需要和抗生素同时治疗，两者之间最好间隔2小时，使得益生菌得到最大的调节作用。夏季，由于气温高、湿度大，特别利于病菌的繁殖，食物易受污染；夏季人体消耗大，免疫力相对较弱，因此，夏季是肠道传染病的高发季节。预防肠道传染病要牢记：吃熟食、喝开水、勤洗手，避免腹部着凉，提高身体抵抗力，有不适及时就诊。【相关阅读】夏季腹泻或因寒湿入侵 贪凉饮冷最易损伤胃肠专家提醒夏季过量饮用冰镇啤酒可诱发腹泻夏季生食海鲜要当心感染腹泻六旬翁吃剩菜催泻患肠炎 专家:夏天清火要适度