这个周末，老林和儿孙们一起外出吃饭，一高兴就忘了自己高血压的毛病，多吃了些辛辣的食物，特别是孙子点的变态辣鸡翅，他也破天荒地尝了几口。当时老林就觉得浑身不舒服，回家缓了几天才略微好些。他将自己的情况咨询了医生，医生告诉他，太辣的东西不适合高血压患者吃，以后千万要小心。辛辣食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者应禁食辛辣食物。近日，台湾阳明大学医学院药理学研究所教授潘怀宗在做高血压患者饮食教育的时候也指出，健康人大量食用过于辛辣的食物会增高血压；本身就患有高血压的人，就更应避免食用辛辣的食物了。过于辛辣的食物还容易导致血压不稳定。尤其是患者出现头昏、头胀、性情急躁等症状时，更不能吃辛辣食物，否则很有可能因此诱发脑卒中、心肌梗死等急性心脑血管疾病。而且，辛辣食物往往味道过于厚重，这对于需控盐、控油的心脑血管病患者而言非常不利。有的高血压、冠心病患者因为一次大量进食辛辣刺激性食物，结果引起血压升高、心跳加快，甚至出现急性心梗等严重后果。但为什么四川、湖南等地的人常年吃辣椒不会影响健康？潘怀宗认为，主要与当地的气候环境有关。这些地区常年湿气重，辣椒味辛、性热，发散、行气、活血，吃辛辣食物能够御寒去风湿。但对于生活在北方的人而言，气候比较干燥，人体质上本来就燥火较重，吃辣太多，反而容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘上火、皮肤过敏等问题。【相关阅读】吃太咸毁容增高血压风险 揭秘盐对容貌的4个影响五不过保你远离高血压老年人高血压不能吃的食物！
一提起南瓜，大家的脑海里说不定就会跳出一个金黄色、胖墩墩、姿态可掬的卡通形象来。南瓜不仅外形可爱、颜色活泼，而且富含糖类和淀粉，吃起来又香又甜，其蛋白质和脂肪含量也较低，是女性补血、美肌之妙品。本期厨星何萍精心烹制了令人垂涎的南瓜饼、南瓜羹、南瓜发糕等小甜品，好看好吃又好做，因此这次金玉满堂的南瓜宴是千万不能错过的哦。醋溜三丝原料：土豆、南瓜、地瓜做法：1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝；2、倒入热锅，用少量油翻炒1分钟左右；3、加醋、盐、糖、味精调味，撒上葱花即可。点评：醋溜三丝是何萍自创的一道菜式，土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近，口味却各不相同，吃起来口感层次丰富，并且因为加了醋的缘故，酸酸甜甜，而且脆脆的，非常爽口，真是很下饭的菜哦。南瓜羹原料：南瓜、牛奶做法：1、把南瓜洗净、切块、煮熟，捣烂成泥；2、加入牛奶，用搅拌机打匀，再放上几片刻花胡萝卜点缀即可。点评：用油把南瓜泥炒一炒也是可以的。因为没有放任何调料，南瓜羹就是南瓜和牛奶的原味，所以吃起来很清香，有一股淡淡的甜味。南瓜饼原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果做法：1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼；4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。小南瓜原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉做法：1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；3、将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分钟即成。点评：小南瓜不仅形状小巧玲珑，惹人喜爱，尝起来也是清香可口、糯软润滑，就算和外面大餐馆里做的相比也毫不逊色。南瓜馅也可以换成枣泥、花生、核桃等，既能增加嚼劲又能降低甜度。南瓜发糕原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果做法：1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
食品的种类和营养质量的优劣，对儿童的成长发育影响极大。时下家长们在儿童饮食和营养方面存在哪些认识误区？孩子们有哪些错误的饮食观念和不良饮食行为？六一儿童节来临前夕，本报记者走访了部分专家。专家们呼吁，家长应该尽快走出三大误区，使孩子的膳食和营养状况走向科学和均衡。误区一不吃早餐或食谱单一专家支招改进早餐习惯和品种早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富是国人饮食方式的突出特点，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所马冠生教授介绍，应该说，晚餐提供的能量、营养素还是很充分的，但早餐是个大问题，对孩子健康影响很大。马教授说，早餐是一天中最重要的一餐，对人们的生活、学习有着重要影响。但长期以来，国人普遍轻视早餐，形成了不合理的早餐习惯和结构，这和国外重视早餐，早餐搭配科学的状况差距不小。许多发达国家早餐提供的能量、营养素占到全天30%左右，我国还远未达到这一指标。近年来积极开展小学生体质健康监控与评价的北京海淀区教委体卫中心主任马受良在接受本报记者采访时介绍，近年来许多小学生身体素质和运动技能下降，肥胖率和视力不良率保持较高水平，体能状况令人担忧。究其原因，营养不均衡和忽视体育锻炼是两大原因。目前健康第一已成深化教育改革的指导思想，但这是一个系统工程。虽然体育教学作用巨大，然而仅靠开展阳光体育运动和体育教师孤军奋战，不可能实现学生健康发展的目标。马受良强调，营养和体育是促进儿童和学生健康的两大重要手段，缺一不可，其中家庭作用不容忽视。以早餐为例，如果家庭提供的早餐能够达到谷类、奶及果蔬等食品齐全，就能达到营养、能量要求，对改进目前小学生每日上午普遍营养不足和学习状态欠佳十分有益。现在许多小学生的早餐达不到人体所需要的营养、能量要求，相当一部分学生在路边摊点吃早餐，还有许多学生长期不吃早餐。长期不吃早餐对儿童和小学生而言，会严重影响营养摄入，损害认知能力、创造能力的培育、发挥，阻碍身体耐力的发育和保持，此外不吃早餐还会诱发胆结石、胃炎等多种疾病。专家认为，尽快改进早餐结构对提高儿童的营养和健康水平具有重要意义，推行早餐时谷物配合牛奶是一个很好的解决办法。食品研究专家谭斌博士认为，由五谷杂粮加工而成的早餐谷物是营养素和能量构成十分均衡的食品。19世纪发明的麦片已成为西方国家主流早餐之一。谷物配合牛奶既方便又营养，能充分满足快节奏的生活需求。误区二青睐颜色鲜艳的食品专家支招远离颜色魅惑多吃天然食物时下还有不少食品以鲜艳的色彩赢得消费者的青睐，但这些过于鲜艳的食品有可能会成为儿童健康和智力的杀手。家长要关注儿童食品的营养，更要关注儿童食品的安全。一位不愿意透露姓名的业内专家介绍，花花绿绿的零食，例如膨化食品、冷饮、糖果等往往是孩子们的最爱，其中合成色素出现的频率也最高。在我国已正式撤销的食品添加剂中，有许多就是色素，目前我国对合成色素的使用种类和使用量有严格限制，但是也要当心一些不良商家超范围、超量使用合成色素。国内很多研究表明，膨化食品中多使用膨松剂，有些膨松剂含铝，过多食用对智力有影响。而过多食用合成色素也会降低儿童智商，使儿童出现多动、注意力不集中等情况，而且年龄越小受损害越严重，因此家长要特别小心。应避免让孩子过多摄入合成色素。专家强调，即便是日落黄、柠檬黄、胭脂红等这些允许添加的合成色素，过多摄入也有害无益，专家呼吁要从孩子小的时候就开始灌输吃的健康理念，培养科学的饮食习惯，尽量让他们远离五颜六色的亮丽魅惑，鼓励孩子感受原生态食物的天然颜色和美好滋味。此外，现在出现了许多以新鲜果泥作为天然色素的蛋糕等食品，可以放心食用。误区三零食和饮料喧宾夺主专家支招丰富日常膳食和营养结构爱吃零食，是儿童不良饮食行为的突出表现。水果、饼干、糖果、点心及膨化类食品等都是他们常吃的零食。有些家长对孩子偏爱零食的行为，采取迁就、放任的态度，导致孩子用餐无规律，贪零食、厌正食，以零食代替主食。零食不是不可以吃，但要有度，一是数量不宜过多，以免影响正餐食欲；二是注意品种选择，以高营养、低糖食品为宜；三是时间要合适，应在两餐之间，睡前不可吃零食。专家建议，为了避免零食喧宾夺主，家长应该多花一些心思，尽量丰富日常的膳食和营养结构，把一天三顿饭的每顿饭都做得可口又美味。专家提醒，事实上不管是早餐还是午餐、晚餐，一顿营养质量好的餐饭，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果等四大部分。家长要学会合理地搭配家庭饮食，提高烹调水平；愉快餐饮，吃饭时保持轻松心情；同时以身作则，不偏食、不挑食，给孩子做榜样。时下儿童已成为碳酸饮料、果汁等的主流消费人群，不少儿童从一两岁开始就养成以饮料解渴的习惯。有些家长受广告影响，用钙奶、果奶等乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。过多地摄入果汁、饮料会影响生长发育。据统计，近年来我国肥胖儿童检出率急剧上升，年增长率男童为10%，女童为9%，其中个别年龄组重度肥胖增长率高达27%。北京海淀区教委体卫中心小学教研室负责人谢娟认为，正常三顿饭没有吃饱吃好，零食喧宾夺主、饮料爱不释手，同时缺乏充足运动，正是导致近几年我国小学生营养不均衡和肥胖率升高的原因。研究发现，三顿饭能量充足、配比均衡的学生，在学习、创造想象力及身体耐力、运动技能等方面，强于营养搭配不合理的学生。还有许多家长认为，保健品的营养最丰富，一些家长看到孩子吃得太少，就给他添加额外营养素，经常食用保健品。专家强调，解渴最好饮用白开水，它不仅易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的，应该让孩子从正常的饮食中合理地吸收营素。事实上，如果孩子饮食均衡的话，不需要特别补充特殊的营养素，将孩子的营养和健康寄托在额外添加保健品和营养滋补品上是不科学的。【相关阅读】七种食物为你打造一枚神童儿童保健：小儿腹泻的4种饮食疗法儿童多吃粗粮面包可预防糖尿病宝宝食物搭配误区多宝宝出现食积 可喝白萝卜汤
春季减肥是最好的时间，如果您是一位不爱运动的MM，那么就试试瘦身茶吧。春季减肥就是要排毒促进新陈代谢，让你的身体能够轻盈窈窕。这个时候瘦身排毒茶饮就是你最佳的选择，让你轻松排掉身体内的毒素，从而健康地瘦起来，同时养颜祛斑美白一步搞定。下面一起来看看几款自制DIY减肥茶，轻松瘦身就是这么简单。一、减肥瘦身茶：清火降脂茶材料：普洱茶10克、干菊花20朵、山楂片10片、蜂蜜2汤匙。做法：将干菊花和山楂片用清水冲洗干净。锅中倒入水，放入干菊花和山楂片，煮开后继续用小火煮10分钟，关火后放入普洱茶，将茶泡散后，稍稍冷却后调入蜂蜜搅拌均匀即可。二、减肥瘦身茶：山楂乌梅减肥茶材料：山楂1大匙、乌梅3颗。做法：料置保温杯中，滚水沖入后盖上杯盖焖10分钟即可。三、减肥瘦身茶：薄荷柠檬冰爽茶材料：薄荷叶、柠檬、蜂蜜、冰块。做法：薄荷叶用清水洗去浮灰，先用温水泡1小时，柠檬洗净切片，将泡好的薄荷水倒入茶壶或水杯，放入柠檬片，按照自己的口味加入适量蜂蜜调匀，放入冰块即可。四、减肥瘦身茶：玫瑰蜂蜜茶材料：玫瑰花6朵、红茶1小包、蜂蜜1大勺、柠檬片1片、水550毫升。做法：将水倒入锅中煮沸，然后放入红茶包，冲泡6分钟。接着将玫瑰花分朵放入红茶中搅拌，继续用小火煮沸。最后倒入蜂蜜，关火并加入柠檬片即可。五、减肥瘦身茶：绿豆菊花茶材料：绿豆沙30克、菊花10克、柠檬10、蜂蜜少许。做法：将菊花放入水中煮沸，然后将柠檬汁和绿豆沙汁注入菊花水中搅拌，最后放入少量蜂蜜即可饮用。六、减肥瘦身茶：草莓山楂消脂茶材料：草莓适量、山楂适量、冰糖适量。做法：将山楂和清水倒入锅中，水开后下入冰糖，至冰糖溶化即可关火，草莓冲洗干净后，用淡盐水浸泡七八分钟，沥干，草莓对半切开，放杯子里，将煮好的山楂糖水倒入杯中，将草莓泡2-3分钟即可饮用。七、减肥瘦身茶：润肤纤体茶材料：干山楂10片、菊花6朵、西洋参8片、桂圆3个、枸杞10颗、蜂蜜适量。做法：用刀轻轻地敲开桂圆的壳，取肉备用。将山楂，菊花，枸杞用清水冲洗一下。将山楂，菊花，枸杞，桂圆和西洋参片放入壶中，倒入开水，盖上盖子焖5分钟后调入蜂蜜搅匀即可八、减肥瘦身茶：菊普山楂饮材料：杭白菊30克、山楂50克、普洱茶15克、水2升、冰糖适量。做法：山楂冲洗干净和杭白菊、普洱、冰糖一起装入纱布袋，加水2升浸泡约1小时后煮开。用大火煮开后转小火继续煮约15分钟。
口臭是困扰我们日常生活的一件尴尬事。当您口惹悬河、滔滔不绝地和亲朋好友高谈阔论时;当您柔情似水，眉目含情地和亲密腔呢喃细语时，可恨的口臭却使效果大打折扣，该是多少扫兴的事?口臭其实谁都有，区别在于，聪明的人能将它消除得无影无踪。消除口臭第一法：口嚼茶叶将一小撮茶叶放入口中，细细咀嚼一番，就有消除口臭的效果。茶叶富有消菌的作用，能消灭形成口臭的主要杂菌。虽然喝茶也会对消除口臭有所帮助，但咀嚼茶叶具有更大的奇效。但是如果光嚼茶叶的话，茶叶渣会留在您的口中，感到极不舒服。因此建议您，茶叶与低糖的口香糖一同咀嚼，每天二至三次，不仅有助于口腔清洁，也可尽快地消除口臭。消除口臭第二法：正确的刷牙及清洁舌苔法饭后刷牙，清洁舌苔，也是预防口臭的好方法。舌头表面呈白色状，亦是导致口臭形成的原因，在刷牙后，利用牙刷清洁舌头表面的舌苔，能完善预防口臭。刷牙的技巧是轻轻地上下移动牙刷，牙刷与牙齿、牙龈界线成45度角，以左右5毫米的幅度轻轻地刷动。消除口臭第三法：健康饮食口臭是怎样形成的，许多人并不知道。其实不吃早餐是形成口臭的主要原因。空腹时，胃气上扬，不仅会导致严重的口臭，同时对健康也很不利，所以健康的饮食是预防口臭的最根本方法。