格拉斯哥大学一项新研究表明，多摄入富含多酚的食品有助于降低心血管疾病的发病率，并减少与之相关的健康风险。 试验性研究表明，含有多酚的水果饮料很可能有益于心血管健康，这一发现值得在长期试验中进一步研究。尽管流行病学数据显示，多食用水果蔬菜有利健康，但以往的临床研究并未完全充分证实这一点。数据表明，蛋白质组分析可能成为评估膳食产品效果的重要手段。 只有四分之一的英国人和少于一半的美国人听取科学建议，每天食用至少五种蔬菜和水果各80克。而果汁和果汁饮料富含多酚，这对没有食用足够蔬菜和水果的人来说，可明显增加他们对营养物质的摄入量，但长期效果还有待观察。【相关阅读】喝茶饮料看看有无茶多酚天然多酚具养生功效可益寿延年绿茶中含绿茶多酚可降低癌瘤发病率红酒多酚——抗氧化预防心脏病老年人喝果汁可健脑新茶饮用需谨慎
近年来，凡对健康不利的东西，似乎都能跟毒沾上点边。汽车尾气中的铅对人体有毒，蔬菜水果中的农药残留对人体有毒……在中医中，确实有关于毒的说法，不仅这些外源性的有害物质，身体本身代谢产生的废弃物，也是毒的一种。人体毒素如果积聚过度，就会得病，这个大家不难理解。其实，许多所谓的毒素都是从日常饮食带来的，自然也能通过饮食进行排除。我们身边许多平凡的天然食品，都具有独特的排毒功能。茶叶：饮酒过量会引起酒精中毒，可以把15—20克茶叶，浸泡在200毫升开水中，10分钟后频频饮服，可增加排尿量，避免乙醇在体内损害肝，肾等脏器。白萝卜：味甘辛，与白糖适量煎取汁，分次饮用，可解蘑菇中毒。绿豆：是较好的传统解毒食品。内含钙、磷、铁、B族维生素等营养成分。有清热解毒，止渴利尿，消肿下气等功能。用绿豆100克，生甘草100克，水煎取药液1000—1500毫升晾凉后饮用，可解食物与药物中毒。空心菜：有清热，解毒，凉血，利尿功能。冬季吃了狗肉后中毒，可取空心菜500克，以水1800毫升煎取汁，频频饮可以解毒；若毒菌中毒，也可用空心菜500克洗净，捣取汁液，有解毒作用。除上述食物能解毒外，生姜、扁豆、鸡蛋，猪血亦都有不同程度的解毒作用。如从事粉尘作业的工人，农民，经常食用猪血，有利解除粉尘，金属微粒对身体的危害。北方扬沙天较多，可多吃些血豆腐制作的菜肴，如烩血豆腐、鸭血汤等。
进入新的学校，换了新的工作，甚至季节改变，都可能影响你的饮食习惯。无论环境如何改变，只要你雷打不动地坚持以下13个小习惯，健康就不会离你远去。1.把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。2.复合维生素在早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢？一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。3.每餐之前喝两杯水。这样做就能保持身体一直处于水当当的状态，还能控制食量。荷兰一项研究显示，饭前喝两杯水能减少饥饿感和食物摄入量，从而起到减肥的作用。4.不放弃每一个吃洋葱的机会。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的救命草。5.有条件的话，用凉水泡红茶。最近美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。6.下午3时，准时加餐。也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午3时的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。7.橘子带着白丝吃。很多人吃橘子时都会把橘子上的白丝剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。8.买水果时拿不定主意，就选深色的那种。虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。9.用热水漂洗肉块。在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。10.把拌凉菜改为蘸凉菜。不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。11.有些素菜要荤着吃。油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。12.晚餐更要打好脂肪保卫战。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50~80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。13.睡前吃些高纤维食品。麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25~35克)的一半，所以，建议睡前补充一下。
深绿色颜色是油菜最大的特点。油菜属于十字花科的蔬菜，而且油菜还分为油白菜和芥油，甘蓝油等等，这些都具比其它蔬菜具有更丰富的维生素和微量元素。食用上具有丰富的纤维，药用上还可以降血脂。除此之外油菜对人体的一些有效帮助，可能你还不太了解。(1)油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。(2)油菜有促进血液循环、散血消肿的作用，有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。(3)油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用。油菜的食用方法油菜食用方法多种多样，可以做主菜，烧、炒、扒、腌，也可用作配菜。食用油菜时要尽量现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。吃油菜的注意事项油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，如油菜中的多种矿物质元素和维生素C含量都比大白菜高。一般人群都是可以吃的，但在食用的时候也有需要注意的地方哦。1、食用油菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。2、熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。3、油菜在多种本草书上均载本品为发物，因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。4、对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的，如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用油菜。油菜的几种做法：1、鸡油炒芸苔油菜500克，鲜蘑菇IO0克。将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净;锅烧热，放鸡油100克，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇;再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。此菜具有宽肠通便，解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘，痔疮大便干结等病症，亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。2、清炒油菜油菜500克，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。3、油菜炒虾仁对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油。料酒、淀粉拌好;油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段;锅中加入食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入佐料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。此菜具有营养强壮身体的作用，可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。
关于脾中医认为，脾在五行中属土，土的地位非常重要，而脾在人体中也占有非常重要的位置，脾主运化，是气血生化之源，因此，又被称之为后天之本，脾病可波及其他各脏，脾气虚则五脏之气皆虚。所以我们所患的很多病症都有可能是脾虚所引起的。脾虚则运化功能不能正常运行，会引起气血亏虚、脾虚生湿、气滞等后果，所以脾虚的症状会有各种不同。脾虚的症状消化道：便秘or大便稀溏从消化道上来讲，脾虚导致的病症一般有：食欲不振，偏食挑食；口中无味；脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚。脾虚一般会大便溏稀，不过也可能会出现大便干结、便秘，因为脾虚会导致肠胃缺少动力。肌肉：肥胖or消瘦脾主肌肉，所以脾虚的人会感觉全身乏力，出汗多，气短。另外眼皮属于肉轮，脾虚会觉得眼皮沉重，似乎抬不起来，下肢容易水肿。身体太瘦，是因为脾虚不能运化，难以吸收。而肥胖是因为脾虚生湿，湿气难以运化，淤积在体内。脾湿肥胖往往是肚子肥胖。妇科：白带过多or过少女性因为妇科炎症，也往往会引起脾虚湿重。白带过多、月经量过多或过少都可能是脾虚引起的。月经量过少是因为脾虚引起的气血不足，子宫内膜生长太薄；月经量过多是因为脾虚不能固摄经血。睡眠：流口水也因脾虚脾虚的人会出现记忆力减退的症状，另外会感到头蒙，睡眠质量差。很多人睡觉会流口水，这和脾虚也有关系。中医认为，涎（口水）为脾之液，正常情况下不会外溢，当脾虚不能收摄津液时，才会出现睡觉流口水的现象。自查：看看自己的舌头除了以上我们所说的症状外，你还可以对着镜子看看自己的舌头，如果舌边齿印比较明显，就是脾虚的表现。让脾胃回归正常饮食规律：饮食对脾胃的影响是最重要的，一日三餐要规律饮食，尤其注意早饭一定要吃。粥是最好的养脾早餐，可以以小米为主，加入大枣、山药等健脾食物。如果气血亏虚再加入黑芝麻、花生；如果湿气重，可加入薏米；如果睡眠不好，可以加入高粱米。忌寒凉：冰凉的食物要少吃，寒性食物也尽量少吃，如苦瓜。饮食清淡：平时吃饭忌肥甘味厚，太甜的、油腻的、咸的无利于脾的运化。最好多吃清淡的、好消化的、多样化的食物。每餐七分饱，不要暴饮暴食。按摩：按摩腹部有助调理脾胃，加强运化。如有大便干燥的人，可以顺时针方向揉肚子，如果是大便溏稀，可以逆时针方向按揉肚子。作息规律：平时也要注意情绪的调整，按时作息，养成睡午觉的习惯，可以补气养血。长时间脾虚的人易得结石、囊肿，所以平常我们应当注意保持好的生活方式，小病小治，及时发现问题，快速治疗，防患于未然。