您知道食物也可以帮助您消除浮肿吗？以下几种食物可以帮您摆脱浮肿。1.土豆土豆因营养丰富，又被称为长在土里的苹果,它含有丰富的无机盐分，而无机盐中的钾含量很高，钾不仅能帮助身体排出因食盐过多而滞留在体内的钠，还能促进身体排出多余水分。食用方法：为了有效利用土豆中的钾，在蒸、烤或煮土豆时，最好不要去皮；用土豆炖菜时，不妨连汤一起喝掉；若是炒制土豆，则避免切得过碎，以及长时间浸泡在水里；同时，有土豆配制的菜味道宜尽量清淡。2.黄瓜黄瓜中90%以上的成分都是水，营养价值也不高。但是，黄瓜皮中所含的异檞皮苷有较好的利尿作用，因此，黄瓜自古以来便用于膀胱炎和急性肾炎的应急治疗。食用方法：黄瓜可以连皮生吃，如果连着瓜蒂、藤蔓一起干燥后煮水喝，更能获得强力的利尿效果。但是，胃肠易寒冷的人，不适宜过多食用生黄瓜。3.红豆红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷有很强的利尿作用，对脚气病和因肾脏功能衰退引起的脸部、脚部浮肿，有很好的改善之效。食用方法：红豆常被做成豆沙馅使用，但若想用于消肿，这种做法却不是最好的选择，因为做豆沙馅是留下煮熟烂的红豆，而皂角苷已经随着倒掉的汤水流失了。熬红豆汤是首选，用小火煮，熬到汤的分量只有加清水时总量的一半即可盛出饮用。4.西瓜西瓜含有一种氨基酸类的成分，叫作瓜氨酸，有很好的利尿功效，同时也是治疗肾脏疾病的药物成分之一，还对因心脏病、高血压及妊娠引起的浮肿有效。食用方法：西瓜皮可用来煮水饮用，另外还有一种西瓜糖疗法。具体做法是，取成熟的西瓜2~3个，用勺挖出果肉，并放入纱布中挤出汁，将西瓜汁倒入锅中，以文火煮，约5~6个小时后，煮至1杯左右的分量，且汁水已变稠，呈糖浆状，放入干净容器中保存。每天饮3次，1次1~2匙。5.鲤鱼以鲤鱼作食补材料，能消除孕妇怀孕期间的浮肿，促使产后母乳分泌顺畅，同时还对咳嗽、肝脏病、皮肤病、胃溃疡、风湿和痔疮等疾病有效。食用方法：为了去除鲤鱼肉中的泥腥味，可将鲤鱼先放入干净的水中养1~2天，再宰杀制菜。鲤鱼的烹饪方法很多，清蒸或红烧都不错，但是不管选择哪种方法，烹制的时间都要长一些，直至骨头炖软为止。
朋友聚餐、请客送礼、夜店消费、睡前小酌……红酒，已经不再是几十年前的奢侈品，越来越多的国人为了追求生活品质，将比白酒健康的红酒摆上餐桌。2010年的统计数据显示，中国人喝掉了15亿瓶葡萄酒。但令人担忧的是，这些被誉为液体黄金的葡萄酒，如今却陷入了被制假造假的漩涡。据广东省工商局2011月11月2日公布的数据显示，广东省酒类检测中心本年第三季度省内流通环节酒类市场监督抽查发现，葡萄酒的合格率仅为53.3%，引起大家的广泛关注。化学红酒盯上国产牌年初，中央电视台焦点访谈曝光了河北秦皇岛市昌黎县周边葡萄酒厂家一条龙造假内幕。这些造假厂家，用酒精掺添加剂、香精、色素等调制后做成假冒葡萄酒，有的甚至不含一点葡萄原汁。之后再贴上各种国内外葡萄酒标签，冒充名牌葡萄酒销售。昌黎县城周边的包装印刷厂则专门印刷假冒的名牌葡萄酒包装和标签，包括长城、张裕等品牌葡萄酒标签，公司业务员称，他们生产的假酒商标在当地供不应求。化学葡萄酒的查处让许多经常消费国产葡萄酒的人颇为震惊。健康饮食网 foodwang.com同样，在2011年11月16日，河南省郑州市二七工商分局查获670多箱假冒张裕系列红酒，价值超过4万元。这些酒标分别写着张裕精品干红葡萄酒、张裕赤霞珠干红葡萄酒、张裕解百纳干红葡萄酒，产地标为烟台，经工作人员鉴定均为假冒红酒。除了中低档价格的国产葡萄酒，部分中高端进口葡萄酒的造假情况更为疯狂。业内有这样一句话：十个拉菲九个假。这种动辄上万的名酒拉菲在广东东莞一家知名的五星酒店一年就可以卖出4万瓶，而实际上，真正的拉菲一年产量不过20万瓶，进入中国市场的不会超过5万瓶。调查过程中，记者联系到一家香港代理商，声称提供波尔多五大酒庄近三十年几乎所有年份的酒，且价格公道。一位葡萄酒业内人士看完报价单后表示，除了酒庄本身，就算最有实力的代理商，也很难收集齐所有年份的酒。代理商有这么全的‘存货’，九成可能有假。该业内人士说。揭秘红酒造假内幕曾在国内及欧洲多个酒庄工作过、目前在国内从事葡萄酒进出口贸易的石先生告诉记者，不论进口酒国产酒、高档酒低档酒，其中都不乏假货，而造假方式也不尽相同。进口酒造假的形式主要有两种。一种是高端酒造假，尤其以最出名的82年拉菲最甚。高仿的拉菲以老瓶装新酒最难辨别。拉菲品牌包括拉菲正牌（俗称‘大拉菲’）和拉菲副牌（俗称‘小拉菲’）。目前国内市场，82年大拉菲的正常进口含税价格在10万元左右。而造假者用三四千元收购一个82年拉菲的酒瓶，再装上类似但价格便宜得多的酒，成本最多不超过2万元，利润在400%左右。石先生说，因为采用了真瓶，行家也辨认不出来。其他假拉菲的造假方式无外乎傍大款，用与拉菲相近的名字，比如拉菲传奇、罗氏拉菲等。另一种易被造假的是低端进口酒。石先生说，这些酒成本只有一二十元，到国内售价在百元左右。很多酒商都会从国外进口廉价的成品酒到国内进行灌装，或是干脆编造一个酒庄，在瓶中装入来路不明的酒卖给消费者。国产酒的假酒也分两种。一种是纯勾兑的假酒。从2004年7月1日起，国家就正式要求葡萄酒必须是百分之百的全汁，这也是国际通行的标准。中国酒业营销学会会长赵义表示，勾兑酒，也就是所谓的三精一水酒（糖精、酒精、香精、水），其中可能根本没有葡萄。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国说，有些造假者为了贪图便宜，会直接使用工业酒精（甲醇）代替食用酒精（乙醇）勾兑葡萄酒。甲醇价格是乙醇的一半，却是一种有毒性的物质，摄入过量甚至可能导致死亡。石先生说，还有一些假酒，用西瓜皮酿造，再兑入葡萄汁制成，成本最多三四元。另一种造假形式是搭顺风车，比如采用和长城、张裕相近的名字，迷惑消费者。常饮假酒可能致癌很多人都知道，适量地饮用葡萄酒，有利于身体的健康，何计国说，但如果喝到假葡萄酒，不但起不到保健作用，反而危害健康。现在老百姓经常购买的多是几十元至几百元不等的中低端酒，这也成为了造假者最关注的区间。何计国说，假葡萄酒使用的人工色素中含有偶氮苯类物质，它能诱使生物细胞增殖，在动物实验中已经被证实可能致癌。虽然人喝了含人工色素的酒不会立刻产生不良反应，但是它会在人体内慢慢累积，产生长期的毒害作用，这一点也已经得到了国内外科学界的公认。由于生产过程极不规范，假酒非常容易受到有害微生物的污染。比如生物胺、赭曲霉素等的超标，会引起头痛、心律失常、甚至诱发癌症。欧盟葡萄酒学硕士、万德行首席品鉴师姚尚勇建议，在选购葡萄酒时，主要注意以下几点：一是仔细看酒标和背标。正规进口的酒，背标一定会贴有正规的中文标签，包含酒庄名称、年份、葡萄品种、酒精度、进口商等信息。姚尚勇说，没有中文背标的进口酒，有可能有鬼。消费者还可以从条形码来辨识酒的产地，国产的条形码前三位为690—693，30—37代表法国，00—09则代表美国、加拿大，600—601代表南非等。二是注意消费场所。目前，高档餐厅、大商场、超市、葡萄酒专营店中，酒的品种普遍比较有保障。中小餐厅和小商店的酒，则可能真假都有。假酒，尤其是勾兑假酒，最多的是销往夜店。一般夜店中，90%以上的酒都是假的。姚尚勇说。三是不必太迷信法国。中国农学会葡萄与葡萄酒分会葡萄酒专业委员会主任马会勤副教授说：在实惠的价格区间内，如200元以内，智利、南非等国家都有品质非常好的酒。马会勤说，大家可以多尝试各个国家的酒。其次，从品种上来说，很多消费者只知道有红葡萄酒，却忽视了桃红葡萄酒和白葡萄酒的存在，不妨多尝试其他品种.【相关阅读】十几种化工原料加上自来水 几毛钱成本造出名牌红酒要防癌健康饮食很重要 红酒抗癌存争议意大利研究发现红酒有助预防龋齿喝红酒增肥还是减肥？红酒白酒对人体各有什么好处？
粽子的好处从糯米本身来看，富含维生素B，能温补脾胃、补益中气，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的恶心、食欲减少、腹泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。从这点来说，孕妇是能吃粽子的。肉粽可以补铁粽子以竹叶或苇叶为皮，糯米为肉，叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能，而且糯米性温，有暖脾胃作用。随着天气日益炎热，人体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦，吃糯米正好能改善这一问题。粽子吃多危害健康首先，少吃粽子一般由糯米制成，虽然好吃，但黏度高，非常不容易消化。多吃粽子容易消化不良，引起腹胀、腹痛，还会影响其他营养的摄入。所以一餐最好不要超过一个，更不要当饭吃，顿顿吃。第二，看情况吃现在粽子都很高级，肉、豆沙、蛋黄……各式各样被包进去，结果是脂肪多、糖分多、热量高。如果是超重、高血压、血糖高的人，最好忌口。即便没有这些症状，最好也不要蘸糖吃。第三，搭配吃粽子容易让人产生饱胀感，注意少吃，最好还要与其它帮助消化的食物搭配吃，比如纤维较多的蔬菜，或者配合喝一些红豆汤等。注意，不要和冰西瓜等凉性食物一起吃，容易加重肠胃负担，造成不适。第四，变着花样吃其实粽子只要形状还是粽子，内容大可随意换。从粽子的原料上动动脑筋，比如包一些五谷杂粮，还有红豆、红薯等对孕妇有益的食物，粽子一样能变成健康食品。第五，粽子不适合做早餐。早晨是人的胃肠道功能最弱的时候，而由糯米为主要原料的粽子黏性高，不易消化，一旦进食过多，会刺激胃酸分泌，可导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发，同时，还会出现泛酸、烧心、恶心等情况，从而影响一天的工作、生活和学习。当然，晚上睡觉前也尽量不要吃粽子，否则会导致胃胀。如果一定要吃，最好在食用后散散步、慢跑、做做运动，这样便于胃肠蠕动，促进消化，或者吃些山楂片、健胃消食片、酵母片来帮助消化。温馨提示：平时吃粽子也不要吃太多了，注意不可只吃粽子，要多吃蔬菜。粽子一定要注意保存温度，吃不完的粽子要放在冰箱，冷藏时最好不要超过三天，要吃时再加热，千万不可多次复热，冷冻时间不要超过两个星期，粽子剥开后如有黏丝，表示粽子可能放很久，不新鲜了。4类人不宜多吃粽子粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。 粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担，故以下人群最好不食或少食：心血管病患者粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。老人和儿童粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。胃、肠道病患者粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。糖尿病患者粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。粽子5种搭配方法助消化解油腻吃法一：搭配白萝卜萝卜健胃、消食又通气，是养生的绝佳食品。对于老人、小孩和消化不良的人群来说，吃粽子的时候，搭配上凉爽的白萝卜，可以起到通气、去积食的作用。另外，大家还可以尝试一些和萝卜有相同效果的蔬菜，例如：芹菜、菠菜、洋葱等等，这些蔬菜都能够帮助我们很好的消化掉黏腻的粽子。吃法二：粽子+热茶一杯清香温热的香茶能帮你解暑、消食，是很好的健康饮品。因此，根据这个原理，大家可以在吃粽子的时候沏上一杯热茶，一定会帮助解除粽子的油腻。另外，热茶的种类我们首推红茶，具体种类不限，但一定要是热茶，因为冷的东西会让糯米变得更加的不易消化，最后产生腹胀的感觉。吃法三：山楂、陈皮就粽子陈皮有消食、去滞涨的作用。山楂、陈皮这两种食、药皆宜的食物自古以来就被人们应用在消食、散瘀、去闷的地方，因此它们对于去除吃粽子后的油腻感和积涨感有很好的作用。同时，山楂还有绝佳的消脂效果，这二者和粽子同时，就能吃得健康又放心啦。吃法四：喝热红茶粽子因为多油，多吃容易腻，而且糯米又是不容易消化的食物，因此粽子吃多了会容易让人感觉到腻，食滞。热的红茶有去油腻的作用，吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。红茶不需要特别指定哪一种，但是一定要是热的，这样才能起到很好的解腻作用。吃法五：吃粽子配炼奶把粽子切成块后，蘸上炼奶，既不容易腻，又可以让清淡的粽子变得有味道。糯米本身是温补的佳品其实，粽子中的糯米并没有我们想象中的那么可怕，相反的，糯米本身还是一种非常好的温补佳品。它有补血、健脾暖胃的良好功效，对因脾胃虚寒而引起的反胃、食欲减少等症也有很好的辅助食疗效果。只不过，由于糯米里所含的淀粉为一种支链淀粉，所以才难以肠胃中消化。但是，只要少吃，并且参考我们给您提供的健康吃法，就没有太大的问题啦。端午时节吃粽子小窍门一、如何选购粽子1、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有 漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。这样吃您会更健康更养生。3、观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。4、食用时若感到口味不正，不要食用，粽子 应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。这样吃您会更健康更养生。二、粽子的鉴别选购粽子要注意返青粽叶。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。选购时，一要看外观，返青粽叶色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；二要闻味道，返青粽叶包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三是可以看一看煮粽子的水，返青粽叶煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。这样吃您会更健康更养生。三、粽子的正确食用1、粽子不好消化，因此食用粽子应注意适量，不要一次大量进食，以免造成消化不良。这样吃您会更健康更养生。2、对于糖尿病人等特殊人群，可以根据身体情况选择适合的品种。3、对于散装粽子应注意少量购买，或现吃现买，避免粽子变质，影响健康。4、对于真空包装类和速冻类粽子，购买后注意按照标签所示保存方式保存，并按照标签指示的食用方法加工食用。对于真空包装类产品，注意不要购买和食用涨袋漏气的粽子。这样吃您会更健康更养生。【相关阅读】颜色太鲜亮或为返青叶 选粽子别贪粽叶鲜亮端午节来了 儿童吃粽子有讲究养生须知：端午节的养生大法
柿子预防心脏病据测定， 柿子含有大量纤维素、矿物质和石碳酸(一种抗氧化剂)，这些都是阻止动脉硬化的要素。柿子的纤维含量比苹果多1倍；石碳酸和钾、镁、钙、铁、锰等元素的含量均比苹果高许多；只有铜、锌含量略低于苹果。因此，中老年人适度多吃点柿子，于心脏大有裨益。生吃番茄抗血栓番茄抗血栓的作用显著，对于预防脑梗死和心肌梗死等疾病有很高的价值。为了最大限度地发挥番茄的这一作用，当以生吃最佳。每天晨起正值体内水分不足之际，血液较易凝结，这时正是生吃番茄的最佳时机。常喝骨汤延缓衰老随着年龄的增长，人体骨髓制造血细胞的功能逐渐衰退，此时人们就需要从食物中摄取类粘朊，来增强骨髓制造血细胞的能力。而蕴藏有类粘朊的食物首推动物的骨头。只要持之以恒，常喝骨汤可延缓人的衰老速度。喝葡萄酒防治胃病美国旧金山一家医院的研究人员称，葡萄酒的杀菌能力相当强，可杀死引起胃病的幽门螺旋杆菌。专家对此的解释是：葡萄酒在酿制过程中产生了一种被称为多酚的物质，正是这种物质起到了杀菌的作用。黑木耳防治尿道结石尿道结石症患者，若能坚持每天吃黑木耳，疼痛感可很快消失，10-14天后结石会变小甚至排出，这是医生的临床新发现。其中的奥妙在于黑木耳中的发酵素与植物碱，可刺激腺体分泌，湿润管道，促进石头排出。草莓医治失眠症土耳其的医学专家认为，最好用大自然的东西来医治失眠症，而不是依赖药物。草莓就有医治失眠的神奇功效，这种功效主要得益于其所含丰富的钾、镁两种元素，钾有镇静功能，镁能安抚机体，两者结合就可达到安眠之功效。 南瓜子防治前列腺病。前列腺肥大是50岁以上男性的一大苦恼。经常食用南瓜子可使前列腺肥大第二期症状恢复到初期，并且明显改善第三期病情。因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
寒冬来临，气温低下，日短夜长，身体活动相对减少，食欲增加。喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。营养学者认为，喝豆浆有如下好处：1、强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。2、防三高豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质，既能防治高血压，又能治疗高血压，同时可加强血管兴奋，改善心机营养，降低胆固醇。大量纤维素又能有效阻止糖的过量吸收，减少糖分预防糖尿病。每天一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。3、防脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。4、防癌豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。5、防支气管炎豆浆所含的麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。6、抗衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，对脑细胞作用最大。专家建议，如有条件，老人家中最好能自备豆浆机，保证每天能喝到新鲜、营养、卫生的豆浆，同时选用豆浆机也有讲究，对老人来说磨的细、煮的透、熬得香是最基本的要求，好机、好豆、好水三者具备才是研磨出好豆浆的最佳解决方案。【相关阅读】饮用荸荠豆浆饮料有助缓解秋冬抑郁如何鉴别豆浆的优劣食用豆浆六大注意事项南瓜豆浆可降胆固醇保温杯盛豆浆 别超过4小时两款混搭豆浆可防多种癌症自制豆浆必须了解的12个问题枸杞怎样吃最长寿 打豆浆的时候放一些