年年岁岁俗相似，岁岁年年货不同。春节前买年货，是从古到今传下来的。如今，提起炒货、糖果、腊味等旧派年货，人们早已觉得不足为奇，为了迎合老百姓过年想要吃的有新意、有特色的需求，商家们也在年货上大动脑筋，纷纷推陈出新。近日，记者走访发现，今年西安年货市场上出现了许多往年没有或者少见的产品，例如从外地空运而至的海鲜大礼包、杂粮礼包等，不论是走亲访友送礼也罢，还是给自家饭桌增添新意也好，从形式和内容都别具一格，成为了新春茶几、饭桌上的亮点。昨日，记者针对购买年货的意向随机走访了几位市民，绝大部分的受访者都表示，比起传统的那几样年货，更愿意尝试购买一些形式、内容上有新意的东西。都说过新年，讲究的就是一个‘新’字，吃的、喝的、玩的都能翻出些新花样，这样过年才更有意思，市民赵先生表示，普通的糖果、干果、水果平时在商店里也能买到，过年就想吃点稀罕的。同样是推崇新意，还有些人持着另外一种观点：以前大家备年货是因为过年期间开张做生意的店比较少，现在商家从初一到初五都在经营，有什么东西都能随时买到，可能就不会考虑买年货了。市民姚女士坦言。对于一年比一年丰富、便利的年货产品，也有部分人群保留着自己看法，市民汪先生就认为：年味淡啦，其实有时候很怀念小时候，爷爷做腊肉，奶奶在油锅前炸麻叶的场景。现在正是因为社会太过于便利，导致很多东西都形成了快餐一般的文化。快餐文化很好，只是多年后，没有回忆，也或许我这代人对年的记忆就停留到这个阶段了。
这鹌鹑蛋和鸡蛋都是蛋，都说它们的营养极其丰富，可是到底差多少呢?只是一个大一个小的区别吗?nonono，看看下面的内容，你就会了解了。俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑蛋，香味鲜美，营养丰富，是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、"动物中的人参"之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有5g~10克左右。表面有棕褐色斑点。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值到底有啥区别?相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不是太大。有差别主要有以下5个方面:1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量几乎是鸡蛋的2.5倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量是鸡蛋的1.5倍，因此不适合血清胆固醇含量高的人食用。4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋，磷脂中的主要成分为卵磷脂和脑磷脂, 它是人体组织细胞的重要成分, 也是一种理想的健脑物质, 具有降低胆固醉、软化血管、预防动脉硬化和脂肪肝, 促进脂溶性维生素的吸收等功效.吃鹌鹑蛋还是吃鸡蛋?1.由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济实惠。2.对不同的人群还是可以区别对待的：如果是6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。对于中小学生学生来说，由于学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天1个左右，鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利。中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。高血脂患者保险起见，每周不要超过2~3个鸡蛋(黄)。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋，要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率最高。不管是鹌鹑蛋还是鸡蛋，它们的营养价值都一样的高，根据自身的实际情况选择适合自己的食物，让其发挥最大的作用，才能让身体更加强健。
木糖醇也会让人发胖?营养师宋新称：木糖醇是从白桦树和橡树等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，由于木糖醇不容易被微生物发酵产生酸性物质，所以能减少龋齿菌和齿垢的产生，对预防龋齿有一定的功效。于是很多朋友从吃木糖醇口香糖开始，在心理上认为木糖醇热量低，所以在吃其他木糖醇食物的时候没有节制。但是实际上，木糖醇吃多了也会发胖。而且从理化性质来讲，木糖醇是偏凉的，它不被胃酶分解，直接进入肠道，吃多了对胃肠会有一定刺激，可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，易造成渗透性腹泻。在欧美国家，含有木糖醇的食品，都会在标签上注明过量摄取可能会导致腹泻这样的消费提示。但在国内市场销售的食品，却鲜见这种标识。某知名口香糖生产商表示，其生产的木糖醇口香糖中木糖醇含量较低，并不足以引起腹泻，因此这类标识没有必要。尽管如此，营养师还是提醒说，以中国人的体质，一天摄入木糖醇的总量不能超过50克。光嚼嚼口香糖应该没什么问题，但如果吃大量的其他木糖醇食品，就需要注意用量了。专家解读：过量食用会使血脂升高糖尿病患者由于体内的胰岛素分泌功能紊乱，不能食用过多的糖，就连少量的糖也可能引起不良后果。目前，我国有3000万左右的糖尿病患者，就是说，涉及3000万左右的家庭要慎重地选择饮食。这也使许多商家抓住了赚钱机会，大量生产无糖食品。于是，出现了越来越多的适宜糖尿病人服用的食品，比如超干啤酒、南瓜汁饮料、无糖奶粉、无糖饼干、无糖麦片、无糖口香糖、无糖糖果等等。营养师说，糖尿病病人因不能食用精制的糖类，用木糖醇来做调味品是个不错的选择。但需要注意的是，木糖醇和葡萄糖一样，由碳、氢、氧三种物质组成，在人体内氧化后可释放出热能。木糖醇在代谢初期，可能不需要胰岛素参与，但在代谢后期，则需要胰岛素的促进。进食木糖醇后，对正常人血糖升高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖，但糖尿病病人一旦摄入多了，会产生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，故糖尿病病人也不宜多食木糖醇。尤其对那些患有由胰岛素诱发的低血糖的人，木糖醇更是禁用的。专家纠错 木糖醇可完全代替糖，错!误解1 修复蛀牙木糖醇对预防蛀牙有一定的作用，但修复蛀牙是不可能的。木糖醇口香糖的作用原理是，人咀嚼木糖醇口香糖时会刺激唾液分泌，唾液多了就能冲洗口腔牙齿的细菌，使伤害牙齿的酸性物质减少，从而起到防止龋齿的作用。蛀牙的原理是，牙齿结构被破坏，牙齿脱钙、蛀掉了。误解2 含量越高防龋效果越好一般而言，口香糖中木糖醇的含量越多，预防效果就越好。但据专家介绍，大量国外临床试验表明，口香糖中的木糖醇含量多少并不影响防龋效果。如加拿大的坎德曼所做的为期两年的临床试验表明，木糖醇含量为15%和65%的无糖口香糖在防龋效果上没有差别。因此，消费者在选择护齿口香糖时，木糖醇的含量高低不应是主要因素。误解3 可完全代替糖木糖醇和葡萄糖、蔗糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，木糖醇在代谢初始，可能不需要胰岛素参加，但在代谢后期，就需要胰岛素的促进。因此，木糖醇不能纠正糖尿病人糖代谢紊乱的状况，也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状。糖尿病人不宜多食木糖醇。关键词 木糖醇木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03-0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖，是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。木糖醇的外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。
专家提示，进口食品是指由境外食品生产企业生产加工，入境时经我国出入境检验检疫部门检验符合我国相关标准的食品。根据我国《预包装食品标签通则》的有关规定，进口食品必须贴中文标签才能上架，同时必须随商品携带有出入境检验检疫部门出具的检验合格证书。进口食品标签必须体现的信息包括食品名称、配料表、配料的定量标示、净含量和规格、日期标示、贮存条件、原产国国名或地区区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称、地址和联系方式；辐照处理过的食品应在食品名称附近标示辐照食品，对使用辐照处理过的原料，应在配料表中标明；对转基因食品的标示应符合相关法律、法规的规定。另外，按照要求，食品标签的中外文需一一对应。因此，消费者在选购进口食品时除应仔细查看中文标签的内容外，还应向销售商家索取由出入境检验检疫部门出具的证书，核对所购买食品的相关信息。证书相当于进口食品的身份证，证书内容包括品名、品牌、包装种类及数量、产地、规格、生产日期、到货地点、到货日期、启运地、卸毕日期、运输工具、检验日期以及对产品质量和中文标签的检验结果等内容。专家强调，购买进口食品应尽量到信誉较好、经营较规范的大型商场、超市选购，要检查所购进口食品是否具有出入境检验检疫机构的检验合格证，并检查进口食品的中文标签或中文说明书及相关标识。对无检验合格证的应该拒绝购买，对无中文标签、中文说明书的也要拒绝购买，谨防上当受骗或者买到假劣产品。【相关阅读】浙江消保委：可用十看识别进口红酒进口食品标签的识别方法进口水果的选购方法
女性比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。秋天大量果蔬上市，其中四种果蔬对改变女性贫血症状效果好。大枣：据科学分析，枣富含维生素、生命第二信使(CAMp)、果糖和各种氨基酸。现代药理研究证明：红枣中含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性，因此，在医学上环磷酸腺苷又有生命第二信使的美誉。甘蔗：甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，为18%到20%。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有补血果的美称。南瓜：南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近发现南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。清代名医陈修园说：南瓜为补血之妙品。葡萄：葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用（临床验方，不防试一试效果及好）。