食物的色、香、味可以增进食欲，促进消化。所以，我们在烹调膳食时，总要加些调味品。常用的调味品有食盐、酱油、味精、糖、醋、蒜等等。除了调味外，它们是否也含有营养素呢？■味精它既是一种调味品，也是一种营养品。其主要成分谷氨酸钠本身就是营养物质——一种组成蛋白质的氨基酸。由于脑组织能氧化谷氨酸产生能量，促使脑神经疲劳得到恢复，因此味精可作为中枢神经和大脑皮质的“补剂”。另外，常食味精还有一定的保肝功效。■醋醋是以粮食、糖类和酒糟为主要原料经发酵制成的。醋有改善味道，软化植物纤维素和促进消化的作用。同时，还能溶解动物性食物中的骨质，增加人体对钙、磷的吸收。所以，醋是膳食中重要的调味品之一。另外，我们炒菜时放点醋，不但味道鲜美，而且还可保护维生素C，因为在酸性环境中维生素C不易被破坏。■糖在鲜肉中加入少许糖，甜美爽口，别有一番滋味。从营养方面来说，糖可提供人体热量。■蒜它含有蛋白质、糖、维生素等营养成分。而且，蒜还有杀菌作用。有的科学家曾做过实验，在人的唾液中有大量细菌存在时，如果让其咀嚼几瓣蒜，再检查唾液，就会发现细菌数量大为减少。说明蒜含有杀菌素，对细菌具有抑制作用。■芝麻酱它含有丰富的铁、钙、蛋白质，100克纯芝麻酱中含铁58毫克，比猪肝含铁量还高1倍，比鸡蛋黄高6倍。缺铁性贫血是儿童较普遍的营养缺乏症，在日常膳食中经常吃些芝麻酱，是纠正和防止缺铁性贫血的好方法。■酱油它含有以谷氨酸为代表的氨基酸和肽类，不仅吃上去味道鲜美，而且还有很高的营养价值。■盐盐不仅是“百昧之首”，它还可以保持人体渗透压、酸碱度及水盐代谢的平衡。缺盐时，心脏功能会受到影响，肌肉可发生抽搐，胃液减少，消化能力会下降；但吃盐过多对人体不利，容易发生高血压等疾病。由此我们可以看出，调味品不仅能改善膳食的味道，提高人们的食欲，而且也含有不同的营养素，是饮食中不可或缺的物质。
小糖人外出时，家长应在其衣袋里放一张写着孩子患有糖尿病，如面色苍白、晕倒时请给孩子服用少量糖水，请及时联系家长和医生的卡片。国际糖尿病联合会最新公布的数字显示，全球Ⅰ型糖尿病患者人数正以每年3%的比例迅速扩张，每年有7万名儿童发生Ⅰ型糖尿病。Ⅱ型糖尿病在儿童和青少年人群中的发病率也在增长。儿童糖尿病发病多在冬季，因为在寒冷的日子里柯萨奇病毒、腮腺炎病毒、心肌炎病毒等相对活跃，容易诱发糖尿病。肥胖及有家族糖尿病遗传倾向的儿童，在天气转凉时尤其要注意防止这些病毒入侵。而Ⅰ型糖尿病发病急，将近1/3的患儿等到出现了酮症酸中毒昏迷才第一次到医院就诊。在此提醒，高危儿童应定期做血糖筛查。比如有糖尿病家族史；青春期孩子，因为青春期会出现生理性胰岛素抵抗，因此是发生糖尿病的高危时期；超重、肥胖的孩子；血压高的孩子；有脂肪肝或血脂异常；有黑棘皮体征，即颈后、腋下、腹股沟等皮肤皱褶部位皮肤又黑又厚，是高胰岛素刺激的结果，反映身体内有胰岛素抵抗。儿童糖尿病95%以上为胰岛素依赖型，无论是以何种形式起病，除了控制饮食、坚持运动、心理治疗以外，还必须用胰岛素治疗，其时间宜早不宜迟。儿童糖尿病患儿应选择适当的运动方式，有规律的运动，有利于降低血糖。运动前后应自己监测血糖，了解不同运动量对自己血糖的影响。有运动计划时宜将胰岛素改为腹壁皮下注射，以免运动时吸收过快，而易发生低血糖。对在运动时或运动后易发生低血糖的患者，可事先适当减少胰岛素的用量(一般减少原剂量的1/3左右，需根据每个人的运动量具体情况调整)，当孩子有饥饿、嗳气、呕吐或面色苍白、出汗、胸闷、痉挛、神志不清等时，要考虑是低血糖反应，提倡随身备25～50克食品和糖块。另外，糖尿病患儿参加运动应结伴而行，不要单独活动，运动后作好皮肤的清洁护理也很重要。
夏天的脚步悄悄接近，担心晒黑长斑的人们，开始撑起太阳伞、戴上墨镜，并在外出前仔细涂抹上防晒霜，准备迎战火力强大的敌人——紫外线。除了做足防晒功夫，内在调养也同样重要。为此，小编推荐6类防晒食物，夏天不妨多吃。一、每天吃高维C水果。维生素C是永远的美肤圣品，想拥有健康明亮、不易晒伤的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会让你每天吃2~3份高维C的水果，番石榴、猕猴桃、草莓、圣女西红柿或是柑橘类都可以。二、适量摄取黄红色蔬果。红色、橘黄色蔬果及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。不过，这类食物不可吃得太多，否则容易让肤色显得‘黄黄的’。台湾国泰医院皮肤科主任医师胡淑玲医师提醒。三、经常吃豆制品。大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。大豆制品中，豆腐、豆浆（建议不放糖）是比较好的选择，而其他加工豆制品，如豆干及豆皮等，热量都比一般豆腐高很多。四、抓把坚果当零食。对皮肤来说，吃进的油脂可能是天使，也可能是恶魔，关键看你吃的是哪种油。坚果中的植物油多半富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基。五、来杯热可可。众多科学研究为巧克力洗清冤屈，证实它是对健康有益的好食物，因为巧克力里含有多种丰富的抗氧化物，如可可多酚、类黄酮，适量摄取对皮肤有益。六、每天两杯茶。美国研究指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养品，可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。一般健康人喝茶养生，每天2~4杯较合适，也可将不同类的茶换着喝。【相关阅读】警惕！夏天吃这些食物会让皮肤变黑夏季常食黄红色果蔬防晒抗衰护肤夏季出门前吃感光食物会变黑 防晒可多吃番茄专家称夏日常吃西红柿有利于防晒夏天吃鲈鱼可以帮你预防晒伤夏季防晒吃有讲究 多吃西红柿少吃芹菜竹笋
过多的热量与脂肪堆积在体内。想要解除便秘的困恼，学着做以下十道减肥食谱吧，润肠之余还能帮你轻松解决便秘。1、葵菜粥：鲜葵菜100g，大米50g。将葵菜洗净，切细备用；大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葵菜，再煮一、二沸服食。每日1剂，连续3～5天。可清热润肠，凉血解毒。适用于胃肠积热所致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。2、郁李仁粥：郁李仁10g，大米100g。将郁李仁择净，捣碎，放人锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成。每日1剂，连续2～3天。可润肠通便，利水消肿。适用于大便干燥难解，小便不利，水肿胀满(肝硬化腹水)，肢体水肿等。3、麻子仁粥：麻子仁20g，大米100g，白糖适量。将麻子仁择净，放人锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可润肠通便，滋养补虚。适用于邪热伤阴，或素体火旺，津枯肠燥所致的大便秘结，脘腹胀满，恶心欲呕等。4、香焦粥：香蕉2个，大米50g，白糖适量。将香蕉去皮，择净，捣泥备用；取大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入香蕉、白糖，再煮一、二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可清热润肠，润肺止咳。适用于痔疮出血，大便燥结，肺虚、肺燥咳嗽，以及酒醉烦渴，胃脘疼痛等。5、蜂蜜粥：大米50g，蜂蜜适量。将大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蜂蜜，再煮一、二沸即成。每日1剂，连续3,45天。可补中缓急，润肺止咳，润肠通便。适用于脾胃亏虚所致的倦怠食少，脘腹疼痛，肺虚干咳，或久咳不止，体虚津亏所致的大便秘结等。6、土豆粥：土豆100g，大米50g。将土豆去皮，洗净，切粒，与大米同放入锅中，加清水适量煮粥服食。每日1剂，连续3~5天。可益气健脾，解毒通便。适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛，大便秘结，小儿水痘，痄腮等。7、麻油拌菠菜：用新鲜菠菜250克，食盐、麻油少许。做法是将菠菜洗净，待锅中水煮沸，放入食盐，再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出，加入麻油拌匀即成。常食有效。8、芝麻粥：用黑芝麻适量，粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净，晾干炒熟研碎，每次取30克， 与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。9、北杏炖雪梨：做法是将北杏10克，雪梨1个，白砂糖30～50克，同放碗中，加适量清水，隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨，常食有效。10、无花果蜜糖粥：将大米50克洗净，放入锅中，加水适量，待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。（来源：爱美网）
近日，2010'中国国际调味品及食品配料博览会（简称 CFE2010）观众促进小组奔赴山东济南，进行了为期三天的专业观众邀请。小组成员分别走访了济南商户最集中的八里桥市场、段店批发市场、七里堡市场以及海鲜市场，共拜访调味品商户300余家，其中，预报名参观CFE的商户一百余家。据悉，CFE是由中国调味品协会主办的全国最大、最专业的调味品专业展会，至今已成功举办六届。每年，通过CFE平台发布的调味品及食品配料近万款，近两万名专业观众到会采购并寻求商机。为进一步加强对专业观众的邀请力度，实现生产企业与经销企业的无缝对接，CFE组委会于2010年年初成立专门的观众促进小组，负责全国范围内专业观众的邀请。小组成员介绍，从以往几届博览会来看，CFE的专业观众主要包括了到会采购的调味品招商代理企业、调味品生产企业以及来了解市场的调味品上、中、下游各企业。其中，调味品招商代理企业又包括了商超采购团、餐饮厨师观众以及经销观众。由于调味品行业目前的营销渠道主要以流通为主，各地流通领域经销商在展会期间一直非常活跃，组委会决定在流通领域加强邀请力度。年初，观众促进小组成员经过调研，在全国甄选了二十多个重点城市作为邀请试点。从今年三月份伊始，小组成员陆续奔赴成都、杭州、南京、郑州、北京、上海等十几个城市，走访了近四十个调味品重点集散市场，共发放门票十万余张，围裙两千余份。本次拜访活动得到了商户的积极响应，大部门商户表示会参观CFE2010，部分地区商户表示将组团到会。"下一步，我们还有五个城市需要在展前进行走访，展会开展前，我们将安排专人对所有商户进行电话拜访，就商户的个性化需求提前作好登记，相信，本届展会成交量将达到空前规模"，组委会负责人在提到未来工作计划时信心十足。