莴笋，是饮食中常见的一道家常菜。莴笋有多种做法，如凉拌莴笋丝、清炒莴笋片等等。但是，莴笋不仅是营养丰富的食材，还具有药用功效。常食莴笋，有排毒利五脏、明眼目的功效。但需要注意的是，有一些人不能食用莴笋。食用莴笋可能会加重病情。中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。莴笋含糖量低，但含烟酸较高，烟酸被视为胰岛素的激活剂，因此，莴笋很适合糖尿病患者食用。同时，莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到减肥目的。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴笋叶。莴笋汁也大有用途。莴笋嫩茎折断后出的白色浆液有安神催眠作用，莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并刺激胃肠道平滑肌的蠕动，可增加食欲、帮助消化和通大便。现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。莴笋虽好，但也不可以多食。特别要提醒的是，有两类人不适合食用莴笋。一是莴笋苦寒，凡脾胃虚寒者，不宜多吃；二是有眼疾者也不适宜吃莴笋。【相关阅读】莴笋食疗方清热解毒减肥助消化防肝癌多吃三笋 莴笋竹笋芦笋过多食用莴笋会引起夜盲症春季孕妇适合吃海带和莴笋莴笋菜花汤可预防感冒过量食用莴笋也会中毒油麦菜含钙比莴笋高吃莴笋可以补叶酸吃莴笋可减心房压力莴笋菜花汤可以预防感冒
中国即将开始强制标注"食品营养标签".实际上，世界上多数国家和地区早已实施这一制度，所以有媒体把这个法规称为"迟到十年的营养标签".在评价这个规定的具体内容之前，先介绍一下美国的"营养标签与教育法案",简称NLEA.在1990年代之前，美国的食品也不要求营养标签。随着人们对饮食健康的关注，FDA开始考虑通过食品标签来实现三个目标：减少"自愿标签"的混乱；帮助公众选择健康饮食；促使食品企业改进配方，开发更健康的食品。经过征求公众意见、公开听证讨论，FDA在1990年7月拿出了NLEA法案的初稿，当年的11月被国会通过，然后得到总统的签署从而成为法律。标签的核心是标注哪些信息。NLEA法案要求把"膳食指南中强调并且有推荐量"或者"对公众健康有重大影响"的营养成分进行强制标注。前者比如蛋白质、脂肪等，后者比如盐和胆固醇。经过后来的修订，美国目前强制标注的有15项：总热量、来自脂肪的热量、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠、总碳水化合物、膳食纤维、糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、和铁。除此以外，生产者还可以自愿标注一些其他项目，比如单与多不饱和脂肪、可溶与不可溶膳食纤维、其他维生素与矿物质等。这是一个很全面的标注要求。根据这个标签，可以相当准确地了解一种食物在营养组成上的优势与不足。这对于公众选择食物、制定合理食谱，确实如法案的名字所说的那样能起到"教育"的作用。这样的标签所用的"每日参考量"是针对全体人群平均的。4岁以上的美国人群平均每天的热量摄入是2350大卡，但是不同的人所需要的热量并不相同。有许多人呼吁FDA降低热量"标准值",向容易受到高热量危害的那部分人倾斜。比如有人建议用针对老年女性的1900大卡作为热量参考值。膳食指南推荐来自脂肪的热量占总热量的30%.如果依据这个基准，那么每天的脂肪摄入量是60克。而如果采用全体人群平均的2350大卡，则是75克。考虑到这些争议，FDA最后采用了2000大卡作为基准。各种营养成分的"推荐量"中，脂肪、饱和脂肪、胆固醇和盐中有些是"健康上限",实际摄入越少越好。有一些成分推荐摄入量跟总热量有关，比如脂肪和膳食纤维；而有一些跟总热量无关，比如胆固醇和盐。为了"教育"消费者，NLEA法案还鼓励在标签后面加上"营养图谱".这个表格分2000大卡和2500大卡，分别列出"应该低于"的脂肪、饱和脂肪、盐和胆固醇的量，以及"推荐达到"的碳水化合物和膳食纤维的量。食品生产者从来都是"投公众所好",当消费者关注食品标签的时候，生产者也就会根据它来开发产品。反式脂肪的标注是一个典型的例子。反式脂肪对健康没有价值，多了还有害。但基于食品市场的现实，FDA并没有禁用它，而是强制要求标注含量。因为消费者会追求反式脂肪含量"低"甚至"没有"的食品，食品公司就有了压力和动力去避免反式脂肪的使用。从2006年这一标注实施以来，市场上迅速出现了许多技术革新，比如低反式脂肪脂肪的氢化油工艺、高油酸的豆油等。相比于之前"不要求标注",中国将要实施的制度当然是一大进步。不过目前的"1+4"标签只强制要求总热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，提供的信息还是单薄了一些。
爱美的mm总是不断地追求苗条的身材，但是拥有苗条的身材又谈何容易呢？身体排毒是为了健康和苗条必做的事情，小编为爱美女性介绍有排毒功效的食物，记得要多吃哦！地瓜地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。绿豆绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于绿豆、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。燕麦燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便。薏仁薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。小米小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。糙米糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。红豆红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。胡萝卜胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。山药山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。牛蒡牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。可作成牛蒡茶随时饮用，长期服用。芦笋芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦荀的荀尖富含维生素A，料理可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又用。莲藕莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。白萝卜萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。山茼蒿山茼蒿含丰富维生素A，可维护肝脏，有助体内毒素排出。将山茼蒿和柳丁、西红柿、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等蔬果一起打成精力汤饮用是不错的选择。地瓜叶地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘。把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶！萝卜叶萝卜叶含有丰富的维生素和纤维质，有促进食慾、活泼肠道的作用，也能改善便秘。将洗净沥乾的新鲜萝卜叶打成汁，再加入少许蜂蜜一起饮用，常喝可排毒和保健。川七川七叶片含有降血糖作用的成分，并能治疗习惯性便秘，减少身体负担。把川七叶、西红柿、苜蓿芽、黄甜椒、奇异果等蔬果，加上综合坚果与少许的百香果汁或苹果醋混合打成汁饮用。优格优格含有大量丰富的乳酸菌，可改善便秘、稳定肠胃。原本积除在肠道的毒素，也会因为乳酸菌的作用，而变得容易排出。喝优酪乳或吃优酪沙拉都是不错的选择，最好早餐空腹前吃，利用优格增加饱足感，减少早餐的摄食量。醋醋有利于人体的新陈代谢，可排出体内的酸性物质消除疲劳，还有利尿通便的效果。每天早晚用过餐后，各喝一次稀释过的醋，适量饮用有助健康。【相关阅读】三十种排毒食物让你越吃越健康盘点电脑族10大排毒食物养生须知：多吃这些排毒食物 让你健康过夏天养生：这些排毒食物让你越吃越健康
A、忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用。B、忌烟酒及辛辣刺激食物C、忌胀气不消化食物干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制，以免影响胃的运化，而加重症状。D、忌坚硬油腻食品坚硬油腻食物更不宜消化，食后会加重病情，应忌食。E、忌长期食用糯米糯米含有多量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。F、玉米不应偏食玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其它粮食及豆类少，它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型，不能被人体吸收利用。偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏，导致营养不良。G、甘薯消化不良脘腹胀满者不宜食用。《纲目拾遗》说：中满者不宜多食，能壅气。食后容易产气，发生胀肚，消化不良烷腹胀满者食用，能使病情加重。H、冬瓜脾胃虚寒者不宜食用。冬瓜性寒伤阳损胃，多食会导致脾胃虚寒更甚，消化功能减弱，产生食欲不振、腹胀、便溏或泄泻等症状。I、豆腐干老人病后及体弱者不宜食用。豆腐干为豆腐榨干水分制成的食品。《随息居饮食谱》说：腐于坚者，甚难消化，小儿及老弱病后，皆不宜食。食后容易导致消化不良的病变。J、鸽肉食积胃热者不应食用。食积胃热之病应消食化积，忌食味厚之品，本品味厚，食之碍胃滞脾，食后可加重病情。K、不宜食用蟹、特蛎、蚕蛹、蚌。
距2013中国国际调味品及食品配料博览会（以下简称CFE2013）举行还有大半年的时间，但是组委会早已深入全国各地，有条不紊地进行着准备工作。据悉，组委会根据之前举办展会的经验和搜集到的信息，全面梳理了全年的观众促进计划，将准备工作进行了改进和细化，全力蓄势CFE2013。调味品的主要销售渠道分为餐饮、家庭和工业客户三类，为了推动餐饮和家庭类渠道商关注CFE2013，本届组委会本月走访了一些地区的批发市场，希望通过提前对商户需求进行调研，进一步细化CFE2013的相关招商工作和活动工作，同时，邀请渠道商参观CFE2013，实现商户与企业的无缝对接。本月组委会的走访重点是西南地区批发市场，在包括成都五块石农贸产品批发市场、新西南食品城、府河市场等共七个市场上举办了一系列关于CFE的宣传活动，同时对具体商户进行了拜访、调研，并给意向商户发放了参观邀请函。据悉，此次共拜访商户735户，其中多数商户都对今年的CFE表示了兴趣，愿意去观展。同时，组委会调研发现，网络等新兴渠道在一线城市增长较为迅速，而以传统杂货店为主要渠道的二、三线城市近年来成为渠道商的主要盈利点，尤其是县级、镇级销售额增长迅速，这些二、三线城市的消费者对高端产品的接受度也有了明显的提升，比如高端酱油、食醋市场就正在快速成长期。在组委会走访成都五块石农贸产品批发市场期间，多家商户表示出了对加加面条鲜、富氏鲜咔、欣和禾然有机、湖西岛等一些已确定参展的高端酱油、食醋品牌的浓厚兴趣。此外，一些营养健康、细分的产品市场反馈也比较好，如儿童酱油、西餐酱类、高端油脂类产品都颇受商户欢迎。总的说来，高端、有特色的产品开始更加受到商户青睐。因此，之后组委会还重点寻找了品牌口碑好、有发展潜力的企业和特色单品。据介绍，这次西南走访只是整个CFE准备工作中的一小部分，组委会还将继续在华中、华北和华东地区进行类似走访。而餐饮和工业客户方向还会进行更多有针对性的准备工作。相信这些细致的服务、良好反馈和丰富的信息，将会带给我们一个更加令人期待的2013中国调味品展。关于中国国际调味品及食品配料博览会（CFE）：中国国际调味品及食品配料博览会简称中国调味品展（CFE），是中国调味品协会举办的中国调味品行业第一展。作为调味品行业内最专业的展会，CFE一直有着行业风向标的美誉。主办方希望借助这一展会，达到促进产业资源整合，帮助调味品企业提升品牌形象的效果。今年CFE的举办时间定在11月28日到30日，举办地点为广州市海珠区阅江中路382号琶洲国际会展中心