在生活中喜欢木瓜的人越来越多，这主要是木瓜营养很丰富，有很好的美容作用。木瓜作为食物与保健品的应用有悠久的历史和广泛的地域，我国很早就有木 瓜的记载，选美王国委内瑞拉，美女们的肌肤总是那么清新有活力，身体的曲线身材总是那么有诱惑力，皆因她们非常懂得善用营养丰富的热带水果--木瓜来保养 体型和肌肤。木瓜中内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，且能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能够尽快 排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！很 多净化洁面凝胶都会含有木瓜酵素的成分，为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。中医解读木瓜性温，酸，入肝、脾经。清暑祛湿，生津止渴木瓜能清解暑气，化湿运脾，生津止渴，长夏天气湿热的时候食用，既可防暑降温，化湿运脾，又可补充夏季出汗太多所造成人体的津液不足。医书云：脾为后天之本。吃水果能帮助消化和吸收，进而巩固脾胃，实在合算。以医理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。健脾消食，化积止泻木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消 食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。润肤去皱，美容增颜因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。抗痨杀虫，祛除邪毒木瓜中含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶，它们具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用治肺结核、蛔虫症、阿米巴肝脓肿等。舒筋通络，解痉止痛木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对排肠肌痉挛有明显的治疗作用。川木瓜味酸、性微温，主要作用是祛湿痹，舒筋活络，对于风湿痛患者最适宜。清热润肺，止咳平喘用熟木瓜和柿饼加水煎服，可治气喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜绞汁或晒干研粉，可驱虫。冰糖木瓜，具有清热润肺的功效，适用于肺热干咳，虚热烦闷等病症。至于番木瓜，生吃能舒缓咽喉不适，对感冒咳痰、便秘、慢性气管炎等亦有帮助。小偏方银屑病木瓜1个，蜂蜜300毫升，生姜2克。木瓜洗净，去皮切片，加水、蜂蜜、姜煮沸，改用文火再煮10分钟，喝汤吃木瓜。脚气水肿用木瓜30克，粳米100克，放入水中，熬至米烂粥熟，加红糖适量，稍煮溶化即食，每日早晚服，连服数日，可治脚气水肿。咳嗽木瓜100克，银耳15克，北杏10克，银杏12克，冰糖适量，共入锅炖煲20分钟，即可食用。功能养阴润肺，用于治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰多带血等症。禁忌与误区木瓜适宜于一般人食用，尤其是营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人更宜常食。每次1/4个左右。值得注意的是，治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。由于木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒，故每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时也不能吃木瓜，因为木瓜可引起子宫收缩，导致腹痛，甚至流产。此外，胃酸过多者不宜用。
听说精粮存在热量高微量元素不足的缺陷，于是笔者对粗粮越来越寄予厚爱，估计与笔者所见略同的人越来越多，因为现在粗粮的价格已经远远高于细粮了。不过把这些粗粮买回家，笔者却犯愁了，吃太多了，口感确实不香，最重要的是有时吃完后，胃部有点疼痛，是不是粗粮不好消化的原因呢。专家认为，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。而且，维生素还会与体内的重金属和食物中有害代谢物结合排出体外。适量进食纤维素，对人体是有益的，是值得提倡的。但若是过多地进食纤维素，对人体也是不利的。首先，纤维素不但会阻碍有害物质的吸收，也会影响人体对食物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。事实上，远古时代的人们，就是以粗食为主的，但其寿命只有现代人的1/4，虽然与其他因素有关，但粗食营养不足，造成体质差、发育不全，也是一个重要因素。因此，食用高纤维素食物即粗食，并不是越多越好，而是要掌握在一定的限度内。营养学家建议，一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10至30克为宜。
在过节期间，家里的食物准备异常丰盛，各类蔬果、肉类、月饼等全都会放进冰箱里。好多人都以为食物放进冰箱就会 安全，不会变味、不会变质，实际上，冰箱只是通过降温的方式，抑制细菌的繁殖速度，但食物存放时间过长，一样也会变质，吃了有可能会让人发生恶心、呕吐、腹泻等冰箱食物中毒的症状。存放隔夜菜，亚硝酸盐剧增在营养学界一直有种说法，隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，因为隔夜菜亚硝酸盐含量很高，而用加热的方式只能消灭微生物和细菌，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。曾经有一个试验发现，出锅后24小时的菜肴中，4个菜肴亚硝酸盐含量大幅增加，且全部超过了《食品中污染物限量标准》的限量标准，其中炒青菜超标34%，韭菜炒蛋超标41%，红烧肉超标84%，红烧鲫鱼超标141%。荤菜亚硝酸盐含量超标厉害，是因为红烧的菜肴，所用的调料中本身就含有硝酸盐，而且荤菜蛋白质含量高，24小时后，微生物分解了大量蛋白质化合物，促使硝酸盐转化为亚硝酸盐。而蔬菜中之所以含有亚硝酸盐，是因为蔬菜生长过程中要施氮肥，硝酸盐就是从氮肥中来的。总之，无论是剩菜还是剩肉，都不要长时间存放在冰箱，因为这其中的亚硝酸盐成人摄入0.2至0.5克即可引起中毒，如果长期食用还可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病。四类食物不宜放入冰箱专家说，尽管冰箱已进入家庭多年，但并不代表每个家庭主妇都懂得如何合理使用冰箱。食物放入冰箱就万事无忧了吗？不同的食物保鲜有什么不同？有以下四类食物不宜放在冰箱里：（1）根茎类蔬菜———皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。（2）热带水果———香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。（3）糕点———馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。（4）腌制肉———腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。值得提醒的是，速冻食品（比如肉类、鱼类等）解冻后，细菌会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在把肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。此外，食物不可生熟混放在一起，为防止串味，使用保鲜膜或保鲜盒存放食物。冰箱食物储存时间一览目前，冰箱的设计越来越先进，在上世纪八九十年代，冰箱分为冷藏室和冷冻室，冷藏室的温度在4-5℃，而冷冻室则在-18℃。现在的冰箱还多了一个饮料储存的空间，其温度在12℃。每一个空间所储存的食物都有所分类，冷藏室可以存放1-3天内要吃的肉类、鱼类，或新鲜蔬菜，而冷冻室则是放速冻食物的地方。下面是经常食用食物的储存时限：牛肉：冷藏1-2天，冷冻90天肉排：冷藏2-3天，冷冻270天鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天鲜蛋：冷藏30-60天熟鸡蛋：冷藏6-7天牛奶：冷藏5-6天酸奶：冷藏7-10天饮料、酒类：4℃左右储藏，开启后应尽量喝完剩饭：冷藏不超过3天剩菜：素菜不宜放在冰箱存放，建议现烧现吃花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天西红柿：冷藏12天芹菜：冷藏7-14天【相关阅读】热带水果 不宜放进冰箱这些食物不宜放在冰箱里春节过后剩菜多 哪些食物不宜放冰箱
枸杞一年四季都可以服用，它已经走入千家万户的保健食品。虽然它的吃法有很多种，但是枸杞怎么吃才有效果呢？中医提醒不管怎么吃枸杞子，只有长期服用才有效果。我们一起看看专家怎么说吧！枸杞的性味甘平，中医认为，它既能够更好的滋补肝肾、益精明目和养血、还能增强人们的免疫力。枸杞里面含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，它们能够更好的预防心脏病和癌症。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。枸杞还能够更好的保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的疗效。因此枸杞越来越受到人们的欢迎。枸杞可分为三个部分来使用，枸杞叶可用来泡枸杞茶来喝；红色果实枸杞子可用于做菜或者泡茶；枸杞根又称为地骨皮，它一般当作药材使用。那么枸杞怎么吃才有效，下面介绍：在做菜的时候加入枸杞子要注意它的烹调方法。烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失，因此，枸杞更适合泡茶或者做凉菜的辅料来食用。枸杞也不适宜长时间地清洗，如果长时间清洗的话就会让它里面的营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。由于枸杞温热身体的效果十分强烈，患有高血压、性情太过急躁的人，在日常饮食中大量摄取肉类会导致面泛红光的人最好不要吃。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人群，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，只有长期服用才有效果。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。通过上文的介绍，我们应该对枸杞怎么吃有了一定要的了解，不管怎么吃长期使用才有效果。所以在吃枸杞子的时候一定要长期吃才有效。【相关阅读】春季多吃枸杞养肝排毒枸杞全身都是宝 能降血压抗疲劳护视力枸杞很神 有16种祛病养生功效枸杞、鸡蛋、牡蛎等15种壮阳食物让男人强壮炒菜做粥 放把枸杞枸杞羊肉汤暖宫御寒调月经药食两用 枸杞的花样吃法枸杞银耳汤降脂明目护肝脏
1、老年人应多食绿叶菜和和类谷物来补钙 ： 老人缺钙，骨质疏松，易骨折 ，所以 含钙量高的食物对中老年十分有益。维生素D是参与钙吸收的重要物质，故老人也应坚持从绿叶菜和粮谷中获取钙与维生素D。2、老年人补钙不宜常用牛奶：因牛奶中含有5％的乳糖，通过乳酸酶作用，分解成半乳糖，极易沉积在眼睛的晶状体上，影响其正常代谢，且蛋白质易发生变性，造成晶状体透明度降低，从而诱发白内障或加剧其病情。根据口味可选用酸奶或豆奶。3、老年人不宜多吃酸性食物，因其常使人体内的矿物质含量发生变化，有可能导致微量元素缺乏。当缺乏微量元素时，会导致许多酶的丢失而降低其作用，易造成蛋白质、激素、维生素的合成和代谢障碍，导致高血压、动脉硬化、脑溢血、冠心病、肿瘤等病的发生。4、老年人要少吃或不食熏烤、油炸、高盐、高胆固醇、方便食品等：因为中老年人抵抗力相对较差，消化能力和机体功能都有所减退，这些食品有碍身体健康，导至疾病的发生或会加剧原有的疾病。5、老年人进补不一定要用贵重药品：有些名贵药品除可主治外，还有一些副作用应引起重视，所以，冬季进补时也应根据身体各器官的虚损情况少量、长期服用，不要一暴十寒。另进补前应调和脏器，先除病因，然后才好进补。只要遵循五谷为养、五果为助、五菜为充、五畜为益、气味合而服之、补精益气的原则，注意保持营养齐全的平衡饮食和保持身心健康就可以了，不必采用特殊的补养之物。总的来说，从长远的观点来看，药补不如食补。养成良好的膳食习惯对于预防疾病、延缓衰老、疾病康复都有重要意义。为了合理的调配膳食，中国营养学会提出了食物要多样、饥饿要适当、油脂要适量、粗细要搭配、食盐要限量、甜食要少吃、饮酒要节制、三餐要合理的膳食原则。