茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。正确而健康的吃法是将两种上好的营养食品分开食用，鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于鸡蛋营养的吸收，又美味可口。茶叶最好在饭后1小时饮用，或者用茶叶做饭也是不错的选择，茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
小脸女性即使身形丰腴，也会比大脸女性看上去清瘦不少。如何健康而快速地瘦脸？下面的5个建议，从饮食习惯入手，帮助你有效瘦脸。1.每天至少喝800ml水喝适量的水是帮助脸部消除浮肿的有效方法之一。如果你不喜欢每天喝下一杯又一杯平淡无味的清水，可以在水中加入少许柠檬片或柠檬汁；如果用咖啡、茶、苏打水或水果汁来替代清水，其补水效果不能等同于800ml清水，还可能带来你计划之外的热量。2.每天至少吃3个水果和3两蔬菜瘦脸离不开全身减肥，因此控制摄取的总热量相当必要。多吃水果和蔬菜不仅容易产生饱腹感，还能帮助你减少吃甜品的强烈欲望。3.对酒精说不无论是啤酒、鸡尾酒、白酒，还是其他形式的酒精饮料，都可能让你面部浮肿和皮肤松弛。此外，酒精饮料的热量很高，仅一杯200ml左右的酒精饮料，热量便可达到100千卡。4.增加钙的摄入量一项研究显示，接受测试的女性每天从食物中摄取1200mg的钙，能帮助身体更快地消耗脂肪，使脸部纤瘦、身材苗条。5.控制盐分的摄入每天摄入的盐分越多，意味着脸部浮肿的可能性越大。应少吃罐装食物、腌制的鱼、香肠、熟肉，还有薯片。
王宜 中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任；中国中医科学院养生保健专家指导委员会委员初冬气温下降，万物封藏，生机衰退，此时正是进补的大好季节。我国民间历来有冬令进补的习俗，而且人们越来越清楚地认识到药补不如食补。冬季，严寒 的天气也使人们的代谢升高，因此饮食调配上，可以多增加一些厚味食物，如炖肉、炖鱼、火锅等。此外，适当摄入白色食物，也有冬补的食疗功效。蒜味荸荠在冬旱之时，人们很容易感冒、发热、咳嗽，推荐一道清热化痰的食疗小方，供您学做。原料：新鲜荸荠150克，大蒜3瓣，盐、白糖、醋、麻油适量。做法：荸荠洗净，去皮，切薄片，泡在淡盐水中，10分钟后捞出沥干，放盘内，撒上盐腌15分钟，滤去盐水；大蒜剥皮洗净，剁细末，撒在荸荠片上；锅置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸荠片上，迅速用碗盖住，10分钟后加麻油拌匀即可食用。功效：清热化痰，生津利水。适用于发热咳嗽，口干口渴，痰多尿赤。荸荠又名马蹄，性味甘、寒；具有清热生津，利湿化痰的功效；适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸荠还有防癌、降低血压的功效。五元补鸡在寒冷的时节，为您送上一道滋补菜肴，好吃又补身。原料：母鸡1只，龙眼肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、盐、葱、姜适量。做法：鸡收拾干净，龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净，黑枣洗净，去核；将龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放入鸡腹内，鸡放钵内，加料酒、盐、葱、姜，放入蒸锅中蒸2个小时至熟烂，即可食用。功效：补气益精，补血养阴。气血虚弱，病后体虚者，食后能增加营养，增进食欲，强壮身体。《随息居饮食谱》：鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，活血调经，托痈疽，止崩带，小便频数，主娩后羸。莲子补脾，养心，益肾。荔枝肉生津，益血，理气。黑枣 健脾，益气，和胃。枸杞子补肝肾。龙眼肉益心脾，补气血，安神。上述各味共煮，制成五元补鸡，具有补五脏，益气血功能，为滋补强身佳肴。山药炒鱼片原料：青鱼肉（草鱼）250克，鲜山药150克，生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。做法：青鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片；起油锅，倒入葱、姜末煸香，再倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。功效：健脾益气。脾虚食少，便溏泄泻者宜食。山药有补脾止泻，补肾功效，配青鱼肉增强了健脾益气之力。故本药膳味美鲜嫩，且有较好的保健作用。白食巧吃 营养加倍相关链接：白食巧吃 营养加倍常见的白色食物有很多，但是您知道吗？白色食物哪个部位最有营养？梨怎么吃才有食疗作用？下面就请王宜老师为您解答。白菜帮子最有营养冬季是食用大白菜的最佳季节，食用时，白菜帮子的取舍问题，常常被人们关注。其实，白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素，远远高于白菜内叶和菜心。秋梨熟吃功效更强梨有生津润燥、清热化痰的作用，当痰热或阴虚燥热咳嗽、咯血、热病烦渴、便秘的时候不要忘了吃梨。吃梨的方法很多，讲究在于巧，为大家介绍两则食疗小方：方一：鲜白梨1个，丁香15粒刺入梨内，将梨放入蒸锅中蒸熟，食果肉。功效：和胃降逆。适用于呕吐及药食不下。方二：鲜白梨1个，去皮心，切片浸入醋中，放置6个小时，1日食完。功效：清肝退黄，适用于黄疸。
如果说，这个城市谁最爱赶时髦，那么，你举起白领小资的牌子，包你是个赢家。事实上，这个城市每天都有流行时尚的内容发布，而注重生活质量的白领们就像追星族一样，常常会照单全收，但她们在追逐时尚生活的时候，却没有想到，有些时尚，使得她们离健康生活越来越远。时尚误区之一：海鲜，高蛋白，低脂肪，多吃无妨评点：海鲜是高营养、高蛋白的东西，味道鲜美，但多食无益。它很容易带给人们一种现代富贵病——痛风，根源在于海鲜含有的大量毒素会在人体内蓄积。临床表现为，病人在几分钟到十几分钟内关节红肿，疼痛难当。现代人的疾病由多方面原因造成，比如工作紧张、焦虑，人际关系不和谐带来的烦闷、抑郁等。但不少人还是源于饮食不合理、生活起居没有规律。所以，海鲜味道虽美，能拒绝还是拒绝的好，不能拒绝也是少吃为宜。时尚误区之二：睡觉是美肤的通用法宝评点：中医讲的五劳伤身是指：久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久视伤血，久行伤筋。长时间的卧床不起容易让人气血不足。因为气血是相互作用的，气行则血行，气滞则血止，气不行则生血淤。血淤造成的不通就会引起身体的疼痛。所谓通则不痛，痛则不通说的就是这个道理。有些人一觉起来身体仿佛背了一座山，毫无轻松愉悦之感，除了原有痼疾，睡过头了可能也是一个原因。时尚误区之三：去健身房里流汗，提高生命质量评点：白领们有意无意间喜欢去那些装修比较豪华的地方，刚出高档写字楼又进高档健身房，但却忽略了这些地方因装修带来的有害气体。在这样的地方活动，加速了血液流动，吸入的是大量的有害物质。同时，健身房里的一些粉尘对人体的影响也比较大，容易引起过敏性疾病。所以，我们建议，锻炼身体最好选择室外，当然还要选择天气。中医认为，雾天、刮风天也不适宜室外活动。时尚误区之四：只为锻炼身体，让我们跳操去评点：穿高跟鞋走长路对身体的影响已有报道，更不用说穿着它做运动了。长时间穿着高跟鞋练习某些动作，对脑神经系统和腰椎系统都会有严重影响。因为身体不平衡，很容易让腰椎受伤或形状发生改变，所以还是换上适合运动的鞋子吧。再有，模仿一些动物的动作的运动方式，如果练习得当，确实能强身健体，但是如果要持续某一个姿势一定要量力而行。瑜珈强调的是身心合一，自己感觉舒适的时候也是离正确方式最近的时候。时尚误区之五：挑战极限，不做温室里的小花朵评点：风、寒、暑、湿、燥、火是中医讲的六种致病外因。人在野外，除了受风寒，还容易招湿气。潮湿的地方让人生疥疮可能是许多朋友事先没有考虑到的。当然想到户外活动，肯定比整天呆在室内不活动强。把那些不良因素考虑进去，就更周全了。空调久吹，白领高发风湿痛。时尚误区之六：洗肠、断食，一切都为排毒评点：中医也讲排毒，除了正常的粪、便、汗三种排毒通路，古代人甚至还有春秋放血排毒的说法，但洗肠容易让肠管变粗，长时间反复刺激还会使肠管麻痹，最终导致一些人为因素疾病。断食排毒法也要因人而异。有的人脾胃虚寒，吃水果等凉的东西胃里会发生胀气。如果你是超负荷工作者，到该吃饭的时候不吃，身体会出现乏力、眩晕、低血糖症状，对健康会有影响。
1.葡萄可预防皮肤癌。葡萄中的黄酮类物质有助于阻止紫外线造成的皮肤细胞中有害分子的形成，有预防皮肤癌的作用。2.咖啡能防止抑郁。最新研究发现，女性每天喝咖啡4杯以上，抑郁发生的危险降低20%；每天喝咖啡2~3杯，危险可下降15%。3.西红柿能降脂降压。熟西红柿具有小剂量他汀的降脂降压功效，每天吃50克番茄酱有助于预防心脏病。4.巧克力可改善视力。巧克力中的黄酮类物质有助于促进视网膜中的血液流动，进而改善视力。黑巧克力比白巧克力的作用更强。5.葡萄酒有益骨骼健康。近代的科学研究证实，葡萄酒中的白藜芦醇可促进骨骼生长。红葡萄酒比白葡萄酒效果更好，啤酒和白酒则无此作用。6.草莓能保护胃黏膜。草莓有助于激活胃壁中具有保护和抗菌功效的酵素，有保护胃黏膜的作用。7.吃苹果不漱口会伤牙。经常吃苹果的人，其牙质受损的概率增加3.7倍。因此，吃苹果后应立即喝水或漱口。8.许多食物都是降糖高手。⑴鱼油：研究发现，2型糖尿病患者补充鱼油有助于改善葡萄糖耐受，以及降低甘油三酯和总胆固醇水平。每天三次，补充600毫克提纯EpA(ω-3脂肪酸之一)，坚持48周后，糖尿病神经病变的症状可得到明显改善。⑵洋葱：洋葱中的活性成分二烯丙基硫化物(ApDS)可以阻止肝细胞破坏胰岛，从而促进胰腺细胞生成胰岛素。多项研究发现，多吃洋葱可帮助糖尿病人降低其超过正常的血糖水平，对健康人群的血糖水平却无甚影响。⑶芋头：芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。⑷山药：山药中的黏滑成分能包裹肠内的其他食物，使糖分的吸收变得缓慢。这一作用能抑制餐后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。⑸桑叶茶：桑叶能保护胰腺，促进胰岛素的正常分泌，帮助降低血糖，预防糖尿病；桑叶还能改善高血压，减少血中胆固醇和甘油三酯的含量。桑叶茶最好在饭前饮用，这样可抑制餐后血糖升高。⑹胡萝卜素：具有抗氧化功能，对预防2型糖尿病有效。⑺苦瓜：苦瓜中至少有苦瓜甾、缩氨酸和生物碱等三种具有降低血糖作用的成分，糖尿病患者可常吃些苦瓜。⑻辣椒：辣椒中的辣椒素有助于糖尿病人减轻神经疼痛等症状。⑼芦荟：单独食用或与抗高血糖药格列本脲配合食用，降血糖效果不错。另外，很多谷物、水果、蔬菜都富含维生素C，常吃不仅对身体健康有益，还可以通过其对抗自由基及消除导致细胞损坏的不稳定分子的功能，达到预防糖尿病的作用。