如今正是考生们备战的关键时期，很多家长每天忙着给孩子炖鱼、煮肉加强营养。其实，吃得太好反而让孩子更容易打不起精神。北京天坛医院高压氧科主任薛连璧博士建议，备考学生以及用脑量大的办公室工作者，如果觉得老犯困，上课、上班哈欠不断，不如多吃点菌类食物。吃猪、牛、羊肉，容易减慢大脑的供氧速度，因为人体在消化红肉时会产生使血液黏度增加的酸性物质，可让血液较慢地流向大脑从而减少供氧，让人老打哈欠、犯困等。而多吃菌类食物，如香菇、平菇、茶树菇、口蘑等的干品和鲜品，因为属于碱性食物所以能减少血液黏稠度，从而有利于提高血流速度和输氧能力，而且还可提供一定量的蛋白质，具有很强的抗氧化作用。此外，备考期的学生应该增加蔬菜、水果的摄入。现在新茶上市，专家建议考生也可以多喝些绿茶，因为绿茶是凉性的，能清热解毒，是特别适宜春夏季喝的碱性饮料，对于学习劳累引起的困乏无力效果不错。不少家长为了改善孩子的学习环境，还会在室内放上绿色植物，对此薛连璧并不赞成。因为绿色植物一般白天产氧气，晚上则排出二氧化碳气体，所以会影响夜间室内的空气质量。而恰恰晚间睡眠是身体修复的重要时期，过多的二氧化碳气体可能影响睡眠质量。其实保持室内通风才是改善空气质量的关键，薛连璧特别提醒备考的学生要经常去户外运动，改善血液循环。如果发现备考的孩子出现严重的头晕、头痛、失眠多梦，或者是情绪上的异常，如容易烦躁、发怒，或者是低落沮丧等，可能与大脑长期缺氧有关，这时可以考虑去医院咨询是否有必要进行高压氧治疗。
排毒养眼，女人的美丽，除了外在化妆外，内在的调养是至关重要的。排毒修护：石榴石榴饱含精华元素，其丰沛能量远远超过其他水果。就如鸡尾酒般的强效抗氧化成分，发挥卓越排毒修护功能，促进细胞新陈代谢，补足能源。蕴藏多重维他命、矿物质、强效抗氧化成分，为肌肤过滤毒素，注入源源不断的鲜活能量。热量低清洁胃肠道：草莓不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素C。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。不过，对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。肾脏排毒：樱桃很有价值的天然药食。樱桃的果肉能去除和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效，同时还有温和的通便作用。选择时，最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。帮助清除体内的垃圾：葡萄现在几乎一年四季都能吃到的深紫色葡萄，也具有排毒的效果。它能帮助肠内黏液组成，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。惟一的小缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于2个苹果的热量。减肥排毒膳食：苹果如果怕胖，苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外，它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助，而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时，别忘了常换换不同颜色的苹果品种，效果更好。保肝解毒：无花果富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。【相关阅读】警惕水果有毒：7种水果易被化学处理夏季养生需知：6种排毒水果功效大揭秘春季排毒让肌肤享水果大餐养生警惕：这12种有毒水果你是不是也在吃
日常生活中，少食多餐的饮食习惯是非常值得提倡的，这样不仅可以避免摄入过多的热量，还有利于维持身材体型和身体健康。但是，采取少食多餐的饮食方式对某些人会起到适得其反的作用。下面我们就一起来看看少食多餐究竟不适合哪些人？消化性溃疡是常见的疾病，其中以胃溃疡、十二指肠溃疡最多见。多数人认为胃溃疡病人应忌口，应少食多餐，比如玉米饼太硬不敢吃，浓茶不敢喝怕刺激溃疡面，一天吃5顿饭，等等。专家则指出说，长期坚持细软饮食和钟情牛奶、豆浆、少食多餐的胃溃疡病人，也许不忌口的正常饮食更适合他们。溃疡病人往往认为，既然胃溃疡是吃出来的，平时保养胃就要从吃字入手。他们常认为，饮食细软温和的食物，可以减轻胃肠的负担，从而减少溃疡的复发，所以长期以稀粥面条为主食，蔬菜也必定煮得烂烂的。他们还会喝牛奶、豆浆来保护胃黏膜，并采取少食多餐的饮食方式。而这些观念和饮食习惯，可能对胃部溃疡起到适得其反的作用。吃饭过程中，食物在口腔里咀嚼时，不仅可以通过味觉促进食欲，同时口腔内分泌的唾液会使部分食物得到初步消化，减轻了胃肠道的负担。如果吃流质或是半流质的食物，如稀粥、面条，人们往往不经仔细咀嚼就吞入胃中，失去了在口腔内完成消化的第一步，细软饮食反而会增加胃的负担。牛奶、豆浆对溃疡的影响存在争议，但是长期食物品种和形态单调的饮食方式肯定是不符合消化生理，有损于胃肠功能的。少食多餐曾被推荐为消化性溃疡患者采用。近年研究表明，进食固然可以对胃酸有暂时中和的作用，但每进食一次即可刺激壁细胞分泌一次，进食次数越多，胃酸分泌就越多，所以长期采用少食多餐不利于减少溃疡的复发。【相关阅读】少食多餐不适合谁 养胃就要从吃入手少吃多餐或更利健康糖尿病人也须少吃多餐少食多餐比一日三餐健康？糖尿病患者应少食多餐
炎热季节，香草、米谷、蔬菜、草药等草本植物带来的清爽美餐正适合舒润身心，带来温柔的能量！可以吃的草本植物所谓草本植物，是指茎为草质、柔软，较为低矮的植物。可以食用的草本植物其实很多，包含香草、蔬菜、米谷及草药这几大类别。从生长周期来看，还分为一年生草本植物，如水稻、小麦；二年生草本植物（即第一年生长，第二年才开花结果），如白菜、萝卜等；以及多年生草本植物（植物的地下部分能生活多年，每年都发芽生长）， 如马铃薯、红薯等。草本餐能量能够食用的草本植物，其共同的特点是：性质温和、富含维生素等抗氧化物质，能温和补养身体。不同种类的草本餐各有不同能量香草类：提味，治疗身体小疾病。如紫苏、百里香、月桂、荷兰芹等等，在烹饪中香草往往是作为调味品，以浓郁的香味来刺激食欲，不仅如此，不同的香草也各具保健作用。如月桂可以减轻关节疼痛，并有助于促进血液循环；紫苏是一种温和的抗生素，能帮助杀死一些肠道寄生虫。抗氧化物含量高，能够被用来减缓咳嗽。蔬菜类：很好的抗氧化剂。作为草本植物的蔬菜，还分为叶菜类以及藤蔓类等。例如白菜、莴苣、甘蓝、芹菜等都属于叶菜类；而黄瓜、西红柿、芋头、丝瓜、马铃薯等则属于藤蔓类。它们的共同特点是富含抗氧化物，如维生素C、B族维生素、β- 胡萝卜素等等。米谷类：碳水化合物的优质来源。所有重要的粮食都是草本植物，如小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等。这些汲取大地精华的植物，是我们获得碳水化合物的主要也是最好的来源。草药类：为健康加镁。镁是参与人体所有新陈代谢过程的重要物质，如果缺乏，将影响到大脑、心脏、肌肉和其它各器官，而草药绝大多数都是高镁植物，例如藏红花每百克含镁541毫克、丹参每百克含镁633毫克、姜黄每百克含镁760毫克……它们能有效地阻止炎症发生，并预防细胞癌变。番茄意面草本元素：小麦、番茄、迷迭香特点：瘦身、降压。意面的原料是硬小麦，既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物，而后者在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。同时，意面还可刺激咀嚼易于消化，非常适合减肥的人食用。番茄富含丰富的胡萝卜素、B 族维生素和维生素C，维生素p 含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，有益降压、抗氧化。材料：意面120g、番茄100g、蒜2g、辣椒圈1g、橄榄油适量、盐5g、胡椒2g、芝士粉5g、紫苏叶少许制作：1. 番茄切碎，用小火熬成酱。2. 用橄榄油煎蒜、辣椒圈，并加入番茄酱、盐、胡椒。3. 意面煮4分熟，然后加入酱汁拌匀，再撒上芝士粉、迷迭香，装盘即可。茄子紫苏面包草本元素：紫苏、茄子、小麦特点：开胃。紫苏的浓烈香味可以让夏日疲倦的味蕾即时苏醒，胃口大开。不仅如此，它还是很好的维生素C和β－胡萝卜素来源。茄子则有清热的功效，很适合这个炎热时节。材料：茄子2片、紫苏叶少许、白面包1片、蒜碎少许、橄榄油5g、盐0.5g、黑胡椒0.5g、烤红椒条5g。制作：1. 茄子片用盐、胡椒腌1分钟。2. 紫苏叶加橄榄油、蒜碎，用搅拌机打成酱。3. 用橄榄油将茄子片煎至上色，放在烤好的面包片上，涂上紫苏酱，再放上烤红椒条即可。西班牙海鲜饭草本元素：大米、藏红花特点：养颜、增活力。藏红花是著名的养血草药，加入米饭中，令米饭呈现出诱人的金黄色泽。加上各种海鲜的搭配，令营养和美味不断升级，有助于夏日提升健康活力。材料：大米200g、墨鱼丁90g、鸡肉丁90g、青豆20g、藏红花适量、鱼汤适量、烤红椒20g、扇贝4个、盐5g、红椒粉1g、百里香2g、橄榄油适量、洋葱碎10g制作：1. 用橄榄油将洋葱碎炒软，加入墨鱼丁、鸡肉丁，炒熟后加入蒜碎，烤红椒、青豆、 盐、红椒粉、百里香。2. 另用锅，放入鱼汤，洒适量藏红花，然后加入刚炒好的酱料。3. 待汤烧开后加入大米，煮一会，收汁后放入烤箱，170℃烤10分钟，取出。4. 将扇贝用水煮4分钟，放上烤好的米饭即可。芝麻菜奶酪沙拉草本元素：芝麻菜特点：生津、除燥。夏天盛产的芝麻菜，口感鲜嫩、有着浓郁的芝麻香味，富含维生素C、叶酸、钾、钙等多种营养素，制成沙拉生食能生津润肺，除烦解燥。经常食用还有很好的防癌功效。与奶酪同食，口感更为润滑，还能补充钙质。材料：芝麻菜50g、牛肝菌30g、松仁10g、沙拉汁10g、盐1g、黑胡椒1g、帕玛森奶酪10g。制作：1. 新鲜芝麻菜洗净后，加入沙拉汁、盐、黑胡椒拌匀，盛盘。2. 牛肝菌在沸水中焯熟，摆盘。3. 最后撒上松仁、帕玛森奶酪即可。甜椒番茄冷汤草本元素：番茄、甜椒、黄瓜特点：消暑、抗氧化。一道清润的冷汤，让夏日的暑气瞬间消散。番茄、甜椒、黄瓜、洋葱等多种蔬菜带来的丰富维生素C、β- 胡萝卜素等，不仅能有益美容抗氧化，还具有清脂瘦身的功效。材料：番茄1个、红椒半个、黄瓜50g、洋葱少许、大蒜少许、橙汁90ml、白酒醋15ml、番茄沙司30ml、橄榄油100ml制作：1. 番茄去皮后，切碎备用。2. 将红椒、黄瓜、洋葱洗净后切碎。3. 将所有原料放入搅拌机中，加入橙汁、白酒醋、番茄沙司、橄榄油，一起打碎。
【环球网综合报道】据英国《每日邮报》11月27日报道，研究表明每天喝三到五杯的咖啡有助于降低患老年痴呆症的风险。但是一些专家表示还没有确切的证据来证明这一结论。很多人都是一杯浓咖啡开始一天的生活，而最近的研究表示喝咖啡也可以防止老年痴呆。一些科学家说到，一天三到五杯的咖啡有助于降低阿尔茨海默氏病的得病率。然而英国阿兹海默症研究基金会（Alzheimer's Research UK）的一些专家则表示这一结论的确认还需要更多的临床试验。由意式咖啡（illycaffe）、雀巢（ Nestlé ）和D?E?布兰德斯大师（DE Master Blenders）共同建立的咖啡科学研究所的一份报告显示，在老年痴呆症前期的阿尔茨海默氏病的阶段，营养对于防止记忆功能衰退十分重要。据世界卫生组织（World Health Organisation）的预测，到2050年，全球患老年痴呆症的人将会增加到现在的两倍。最新的报告还显示了健康的饮食对防止这种病症的作用。例如地中海式饮食，包括鱼肉、新鲜水果和蔬菜以及橄榄油和红酒，这对于降低阿尔茨海默氏病的得病率起到一定作用，这是因为食物中含有大量的多酚。而在咖啡中也同样含有多酚这种物质。此外，多酚和咖啡因都有助于缓解炎症、减缓大脑中记忆功能细胞的老化。咖啡有助于降低阿尔茨海默氏症的得病率这一报告是在格拉斯哥（Glasgow）举办的阿尔茨海默氏症的欧洲年度大会（Alzheimer's Europe Annual Congress）上正式提出的。欧盟老年痴呆症协会（Alzheimer Europe）的副主席Iva Holmerova说到：报告中的结果是令人高兴的。认知衰退是老龄化的一个特征，但是合理的饮食和健康的生活习惯对缓解认知退化会起到一定作用。鹿特丹伊拉斯大学医学中心（Erasmus Medical Centre Rotterdam）的Arfram Ikram博士在研讨会上表达了类似的观点，他同样认为喝咖啡有助于降低阿尔茨海默氏病的得病率。但是英国阿兹海默症研究基金会的Simon Ridley博士认为，现在的证据还不够充分，这两者之间的关系的确认需要得到更多的临床试验。我们现在可以做的就是养成良好的饮食习惯、经常锻炼、不要抽烟、控制体重以及保持正常的血压。阿尔茨海默氏病协会（Alzheimer's Society）的杰斯？史密斯（Jess Smith）也同表示这个结论还没有得到确凿的证据。UCL（伦敦大学学院）神经学科的约翰？海迪（John Hardy）博士也说到：这类的报告需要更多的复测和评估。从全球来看，有2600万65岁以上的人患有阿尔茨海默氏病。仅仅在英国，就有85万人患老年痴呆症，其中有60%的人患有阿尔茨海默氏病。这严峻的现实要求我们找到更多有效的防治方法，来降低人们的得病率。