2008华南国际烘焙博览会2008.2.27-29深圳会展中心详情请登录www.expo51.com/ibe联合主办：广东酒店行业协会 深圳市旅游行业协会 锐戈文化传播有限公司全程策划：广州锐戈文化传播有限公司★酒店之都/美食之城/月饼之都/食品之城----中国华南欢迎您！一．专业买家，品质保证！食品公司、食品厂、面包房、西饼房、酒店、饭店、快餐公司、方便面厂家、大型餐饮机构及专业焙烤业设备及原辅料经销商等。二．华南商机，不容错过！由于人们生活水平的提高，生活节奏的加快，焙烤行业快速发展。过去十几年里，面包、西点、蛋糕、糕点从副食、节令食品发展为大众日常食品。我国焙烤糖制品行业企业已有数万家，年产值约1700亿元，已成为食品工业中的一支生力军。蓬勃发展的焙烤业，不仅需要大量熟练工人、优质原材料、新兴技术设备，更需要信息沟通、技术交流和产销衔接。烘博会实现了其信息、技术、贸易交流的功能，满足了业界需要，也推动了行业的进步。三．精彩亮点凸显，专业人士免费参加！★买家机构强强联手,通力打造行业品牌盛会！★国际蛋糕大赛 ★国际面包大赛★国际烘焙艺术表演 ★国际酒店餐饮采购管理论坛★烘博会买家代表联谊酒会 参会人员:500人，2月27日18:30-21:30[VIp买家代表免费参加，标摊企业免费名额一名，欢迎企业赞助！]★大会免费提供500间VIp采购商星级会务房[外地买家代表须提前申请成为VIp会员]★同期展会：华南国际品牌酒店与餐饮用品博览会，共享专业买家资源！四．多渠道全方位强势推广，极具针对性！1.通过专业杂志、报纸、互联网、电视、电台、短信群发、广告直邮、电子邮件、广告插页、 展前预览、展会现场推广、展会专报和电话沟通等途径，对展会进行全方位宣传推广，拟派发展会门票80万份。2.展会将与200余家专业杂志、200余家专业网站及50余家大众传媒合作，结成烘博会宣传联盟，计划刊登广告及发布展会信息1000多版/条，对展会进行全方位多渠道宣传推广。3.展会力邀食品公司、食品厂、面包房、西饼房、酒店、饭店、快餐公司、方便面厂家、大型餐饮机构及专业焙烤业设备及原辅料经销商等行业以及境外采购商组团参观/采购。4.利用主办单位数据库20多万条观众数据，邀请全球专业观众到会参观洽谈。5.通过中国驻各国大使馆/商务机构、行业组织及境内外招商网络邀请专业观众。6.推广宣传规模最强大的展会---烘博会在酒店餐饮、食品、食品添加剂展览会期间均展开强大的宣传攻势；烘博会推广旋风将席卷全球！◆20多万观众数据强力保证，与重点采购商近距离接触！五．一站式国际采购平台！◆食品、糕点（月饼）、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料及装饰品◆油脂、植脂奶油、面粉、酵母等原材料◆焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品◆饼干生产设备、原料等◆月饼包装、馅料及生产设备◆饼房装饰、展示柜、储藏与冷藏柜◆食品添加剂、改良剂、保鲜剂及食品配料◆食品（月饼、饼干、冷食、面食、巧克力等）包装机◆饼房生产设备、原辅料及用品等◆巧克力制品，巧克力生产设备及原辅料◆金属探测设备◆焙烤技术、书刊、培训机构与其相关的食品设备、器具、工具等六．展览费用◆国内展商：单开口展位￥6800元/9平方米、双开口展位￥7800元/9平方米。◆国外展商：单开口展位￥10800元/9平方米、双开口展位￥12800元/9平方米。◆室内光地：36平方米起租；国内企业：800元人民币/平方米，国外企业：180美金/平方米。七．广告价格：所有参展企业将免费刊登300字以内的文字简介（用电邮发送至组委会）广告价目表如下（单位：元） 会刊规格：140X210封面封底扉页封二封三普通彩页黑白页260001800012000100001000050002000拱门/个门票礼品袋参观证件参观指南广告柱插旗0.8万/个1.8万/ 5万 张1.8万/ 5千个1.8万/ 2万个1.8万/ 2万个0.8万/ 四 面0.8万/ 100面八．展览时间：2008年2月27--29日 9：00—17：00九．展览地址：深圳会展中心-----深圳市福田区福华三路十．其它备索：*赞助方案 *英文邀请函 *预定酒店全程策划：广州锐戈文化传播有限公司地址：广州市天河区中山大道268号天河广场天德阁21F 邮编：510660电话：（020）85985507 传真：020-61704000-2588http://www.expo51.com/ibe E-mail: wangai628@163.com联系人：王 爱 频 先生
家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。哪些宜于做下酒菜和哪些不能做下酒菜。下酒菜的搭配：做菜时宜放些糖。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款含糖类物质，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠，会影响人体正常的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜或是苹果、桔子等果蔬食品。不宜做下酒菜的有：胡萝卜。胡萝卜所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。凉粉。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增强人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，使人易醉酒。熏腊食品。因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。烧烤。夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多致使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。原因二，酒精能降低肝脏的解毒作用，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周吃烧烤食品不超过2次，每次不多于100克。
在影响记忆力的几大因素中，年龄、疾病、睡眠无疑被看作主要杀手。而据《星岛日报》和《香港商报》10月9日报道，经常在外就餐也会导致记忆力衰退！这一论断出自香港记忆学总会4―9月间的一项调查。在访问了2289名6―73岁的香港市民后，研究人员发现，约四成受访者认为自己的记忆力越来越差，76.5%的人每天最少有一次在外用餐的机会，1/3的人每天最少在饭店吃两顿。与此形成鲜明对比的是，在4%认为自己记忆力有改善的人中，超过41%的受访者一天三餐都在家吃，近35%的人每天至少在家吃两次。对此，香港记忆学总会总干事林建东解释说，这是由于饭店的饭菜加味精较多，味精中含碱较多，常吃高碱食物的人，脑细胞将长期处于缺氧状态，会导致记忆力下降。世界卫生组织(WHO)曾提出，成人每天食用味精不得超过4克，孕妇及一岁以下的婴儿禁食。此外，在外就餐往往会摄入更多的盐。而常吃过咸食物则可能损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处在缺血、缺氧状态，导致记忆力下降、大脑过早老化。林建东同时表示，记忆力的好坏很大程度上和快乐与否有关。调查数据也显示，在记忆改善的人中，近七成人认为自己通常会很快乐；但记忆力越来越差的人中，经常感到快乐的只占两成左右。记忆力强弱与多巴胺及正肾上腺素两种神经传导物质相关，而这两种元素同时能令人产生快乐感觉。因此，经常感到快乐的人，脑内的多巴胺及正肾上腺素水平较高，有助增强记忆力。此外，工作时间长、睡眠时间少也会导致记忆力下降。林建东表示，我们常常会发现，工作越忙的时候越健忘。在调查中，五成记忆力减退的人表示，他们的工作经常超时(以8小时为标准)，四成人称自己睡眠不足。基于以上调查结果，香港记忆学总会提醒市民，想要保持记忆力，首先一定要保持快乐、积极的心态，可以多玩、多做运动。美国伊利诺伊州厄巴纳大学科尔孔布说，有氧运动可以减少由于年龄增长而出现的脑组织损失。而脑组织损失的减少则意味着记忆力衰退的减缓。美国爱因斯坦医学院的弗吉斯博士研究则证明，桥牌、填字游戏等活动也能增加神经突触的数目，增强神经细胞间的信号传导，巩固记忆。其次，多在家吃饭，如果一定需要在外用餐，则最好吃得清淡些。同时，日本研究人员发现，咀嚼也是老年人保持记忆力的好办法。这是因为它能使人放松，通过嚼东西舒缓神经。最后，尽量缩短工时，保证充分睡眠。
煲汤时盐放多了，加水是下策。煲汤时，盐放多了怎么办？加水调淡？那是下策。如果汤太咸可以放几块豆腐或土豆，抑或放几片番茄进汤里煲一会儿，就能将咸味减轻。以上选择自然要看哪个能够协调原来的汤类。如果说以上几种方法和那煲汤都格格不入怎么办？不用担心，以下的方法就是百搭，又不会影响到原来的汤味，就是用布包把米放到汤里，把洗净的米同煲一会儿，汤的咸味就能减轻，你的肾脏负荷也不会太重。【相关阅读】孩子吃盐多 上呼吸道易感染专家解读摄入食盐过多有哪些危害食盐太多导致各种皮肤问题老人吃盐太多易长皱纹专家称过量吃盐易诱发高血压等多种疾病四类食物加速衰老：吃盐多眼袋深国人饮食重油重盐下饭 专家建议：多醋少盐保健康吃盐过多会增加中风疾病风险盐吃多了会缺钙
许多错误的饮食观念在运动者的心目中根深蒂固，致使不少减肥者在健身房里进行再多的运动，减肥却不见成效，本文帮你了解关于减肥的饮食误区，让你减肥起来得心应手。也有减肥者在健身房里进行运动之后，回家就吃花生、薯片等高热量的零食，然后抱怨减肥不见成效;还有一些光吃不胖的男士为了想变成强健的人，只知道多吃、少动，却不知道只有运动和营养结合起来才能重塑身材。因此，运动营养师的工作中很重要的一部分就是帮助他们走出营养误区，并说服他们改变错误的营养观念。常见误区一：只要健身，吃什么无所谓有些人虽然锻炼的不错，但效果却不大，原因何在？因为我们忽略了这样一个事实：经常运动的人比惯于久坐的人需要更多的营养;缺乏身体所需要的最佳营养，就不可能达到预期的效果。如果在大强度的训练后，身体连恢复所需要的营养素都不能满足，谈何改善身体状况呢？这就好比一个没有燃料的打火机——虽然打出了火花，却不着火。设想你拿着没有燃料的打火机，坐在那里不停地打，结果你只能把它扔掉。对训练持有这种态度的人有很多，他们开始训练，而饮食却不合理，然后就失望地半途而废了。所以，从现在开始，就要接受营养与运动同等重要的这一事实，因为它可以有效帮助健身者恢复疲劳，燃烧脂肪、增加肌肉、改善健康状态。只有这样，才能在获得理想健身效果的道路上更进一步。常见误区二：如果自己能克制，减肥过程中吃得越少越好虽然控制饮食对减肥很有帮助，但节食必须有限度，并不是吃得越少越好。过度节食一方面容易引起胃肠道功能失调，影响身体健康，甚至会导致神经性厌食症;另一方面，过度节食也会使身体的新陈代谢率降低，热量消耗减少，不利于减肥。常见误区三：只要多运动就能减肥，不用控制饮食减肥最基本的原理是热量的负平衡，即热量消耗的多，摄入的少。锻炼后体重不仅没减反而增加，不外乎两种情况：一是运动中消耗的是不够;二是运动后摄入的热量过多。有些人以为只要参加了锻炼，不管热量消耗多少，运动后便大吃大喝，结果补充的热量远远超出了消耗的热量，这岂能不胖？由此可见，既坚持体育锻炼，又适当节食，才是正确的减肥之路。常见误区四：肌肉增长需要高蛋白，所以多吃鸡蛋肌肉的生长确实需要摄入充足的蛋白质。健美训练时，为了满足肌肉的生长，蛋白质的摄取量需达到每天1.6至2克/公斤体重，在摄入如此大量的蛋白质时，如果不会合理选择食物，随之而来的副产品可能就是过量脂肪的摄入(有些健美爱好者为补充蛋白质，每天吃10个鸡蛋，补充蛋白质64克，但是同时会摄入50克脂肪和约3000毫克胆固醇）。所以补充蛋白质时，需要选择那些脂肪含量低的食物，如去皮鸡肉、牛肉、鱼肉、乳清蛋白等。其实，关于运动营养的误区还有很多，我们会在以后的时间里跟大家一起来分析，让对运动营养师感兴趣的朋友们面对这些误区能够清晰的辨别，转变为自己的语言讲给别人去听，帮助他们改变错误的饮食行为，接受健康的饮食观念和方式。目前在国内，运动营养师数目极少。许多运动营养师同时还兼任其他工作，比如健身俱乐部私人教练、运动队队医和科研人员、学校体育老师等。值得欣慰的是，现在有越来越多的人开始关注这个职业并积极学习运动营养知识。相信在不久的将来，更多的人可以加入到运动营养师队伍里，以帮助更多的人学会，选择合适的运动方式和食物，保持身体健康。