冬季气候干燥，日常饮食应该多吃能够养肺润燥的食物，下面小编推荐几种能够养肺润燥的食物。1.柿子柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。生吃鲜柿，对咳嗽虚热、咳嗽痰多、虚劳咯血等有较好效果。红软熟柿，可治疗热病烦渴、宝宝口干唇烂、心中烦热、热痢等。2.柑橘柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴等症状，榨汁或蜜煎，治疗儿童肺热咳嗽尤佳。3.梨梨有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生吃、榨汁、炖煮，对儿童肺热咳嗽、麻疹等症有较好的治疗效果。与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁一起食用，效果更好。4.南瓜给宝宝多吃富含维生素A、维生素E的食品，可以有效改善秋燥症状，南瓜是最值得推荐的应季食品。南瓜富含β胡萝卜素，由人体吸收后可转化为维生素A，南瓜还含有大量的维生素E，能促进脑垂体荷尔蒙正常分泌，使宝宝生长发育维持健康状态。5.百合百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，不仅有良好的营养滋补作用，而且有润肺、止咳、清新安神的功效，还能提高宝宝的睡眠质量，让宝宝睡得更香甜。6.藕鲜藕中含有很多容易吸收的碳水化合物、维生素和微量元素等。藕能清热生津、润肺止咳，还能补五脏。藕可以生吃，也可以与其它食品搭配，如炖莲藕排骨汤。7.荸荠荸荠煮熟可作水果直接食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等。8.鸭肉鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素B5等营养成分。鸭肉味甘、咸、性微凉，清虚热，秋天容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝适量吃鸭肉，可以起到清补的作用。
秋天气候变化无常。秋燥之邪极易通过口、鼻、呼吸道和皮肤等侵入人体，累及于肺。此时如果稍有不慎，就很易罹患感冒，引起燥咳之症。此症表现为经久干咳、无痰或痰少，痰中带血丝，并伴有口燥咽痛、鼻干喉痒、声音嘶哑、舌苔红而少津等症状。秋燥咳嗽，有温凉之分，一般以中秋为界，前为温燥咳嗽，后为凉燥咳嗽。秋燥咳嗽的疗法有多种多样，其中以药粥调理最为经济实惠，且简便易行。川贝莲心百合粥川贝6克，莲心、百合各20克，糯米100克共煮，熟烂后加适量蜂蜜。此粥可润肺止咳、生津止渴、益气明目。四仁粥芝麻、松子仁、胡桃肉和甜杏仁各10克，研碎，加米200 克，煮成粥，加糖50克。此粥有祛燥润肺、止咳祛痰的功效。芝麻杏仁粥黑芝麻15克、甜杏仁10克，大米50克，捣烂后共煮，加蜜适量。此粥有润肤美容、平喘止咳的功效，可兼治唇燥口干和干咳不止。三汁蜜鲜藕、萝卜各250克，鸭梨2只，洗净切碎，捣烂取汁，加蜂蜜250克，隔水蒸熟。有止咳、稀释痰液和祛黏痰之功效。荸荠蜜糖粥荸荠100克去皮，浸入蜂蜜中3日后加大米200克煮粥。此粥有清热、止咳、解毒润燥之功效，可治咳吐黄痰、咽喉肿痛和大便燥结等症。梨粥梨2只，洗净连皮切碎，加米150克，煮成粥后加入冰糖。此粥可治干咳、喉痛和鼻燥等症。百合杏仁粥鲜百合60克、杏仁10克，捣碎后加米80克，煮成粥，加蜂蜜适量。此粥对平息秋燥咳嗽有显著作用。
最近，美国有文章指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。这个消息给热爱烤肉的人们带来了福音。但这是真的么？原来，烤肉的时候，温度可能超过200度，而这时蛋白质受到高热，可能产生致癌的杂环胺类物质(HAAs)。越是烤得有点过的部分，含有的这种致癌物越多。同时，蛋白质在高热下营养价值降低，部分氨基酸发生异常交联，甚至发生降解。如果肉被烤焦，局部温度接近300度时，肉中的脂肪还会产生大量苯并芘类致癌物，让烤肉这种美食变得越发面目狰狞。烤肉酱汁能减少致癌物质产生的奥秘，在于两个方面。★一则，它可以降低烤肉时的温度。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。而且，为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会。★另一方面，烤肉酱中含有的一些有益成分，也是阻碍致癌物质产生的原因。美国的报道指出，烤肉腌制调料中均配有柠檬汁、番茄酱和大蒜汁，而酸性的条件和还原性的物质都会阻碍致癌物质的生成。同时，这些食品配料本身均有一定的抗癌防癌作用，也有益于预防高温加热食物对人体的危害。
【中毒原因】食入 0．3 ～ 0．5 克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。食入原因一般有以下几种：1．误食亚硝酸盐，把此物误作食盐、面碱等使用和食用。2．过多食用了含有大量亚硝酸盐的蔬菜，如芥菜、菠菜、水白菜等绿叶类蔬菜以及萝卜等，尤其是不新鲜的绿叶蔬菜。3．饮用了含亚硝酸盐量过高的苦井水或温锅水等。4．食用了过量地施用亚硝酸盐的肉制品。【中毒表现】1．潜伏期：短者几分钟，长者 2 ～ 3 小时，也有在食后 20 小时发病的。2．症状：主要是口、唇、指甲以及全身皮肤出现紫绀等组织缺氧症状，抽出的血液颜色呈深棕色，在空气中振荡后不转为鲜红，并有精神萎靡、脉快、气短、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者常因呼吸衰竭而死亡。3．病程：一般 1 ～ 3 天恢复，个别时间较长。【急救处理】除一般急救措施外还需特殊治疗。【预防措施】1．加强对亚硝酸盐的管理，不让本品进入集体食堂和家庭。2．不吃不新鲜的绿叶类蔬菜，如菠菜、白菜、韭菜等。3．改良苦井水，不喝隔夜的温锅水或温罐水。4．咸菜必须腌制两周以上再吃。5．市售猪肉颜色不正常时（可因施用过多亚硝酸盐使红色异常）不要买。
中华文明经历了五千年的发展和演变，积淀了浓厚的历史底蕴，许多具有历史和文化特色的食品都已经成为了中华民族的标志。他们形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久文明的一个组成部分。中国民族特色的形成，即是历史文化长期积淀凝聚的过程。在此过程中，同样有着悠久文明的饮食文化自然也与民族文化融入到了一起，让各种饮食拥有了深刻的文化价值和纪念意义，也让大众的餐桌上增加了更多的选择。在社会不断高速发展的今天，大众已经充分意识到了文化的重要性。文化的传承对于家庭和睦，经济发展，社会稳定都起着不可忽视的作用。在此大背景下，具有民族特色的饮食已经不仅仅是单纯的"食"和"民族"的结合。此次2012中国民族特色饮食文化暨养生健康产业博览会举办的重要目的之一，即是将"传统食品"的概念充分发挥，让大众的物质享受和精神享受都得到满足，让食品产业链的市场效益和食品文化都得到宣扬。此次活动的举办，在民族特色饮食文化方面有三个重要目的：弘扬中国民族特色文化和饮食文化；将美食与传统佳节、习俗等融为一体进行宣传；增进各特色食品产业链之间的交流。让大众在"吃"中体验中华文明的悠久历史，让文化深入人心。同时此次文化节还将推动整体特色食品产业链的发展，让更多的地方特色食品走进千家万户，成为像月饼、元宵等大众耳熟能详的食品。因"中国民族特色食品"本身即有相当鲜明的特色，故在推广食品的同时，中国民俗也会在展览展示中得到了充分的宣传。在琳琅满目的食品展出中，各个特色食品所依托的文化背景必将被参展商着重介绍，大众在美食环绕的欢快气氛下也更容易接受中国传统文化和习俗的熏陶。我国食品产业在近年来发展迅猛，但是诸如中西式快餐、休闲方便食品和水果蔬菜类榨汁技术等连续在食品工业"十五"、"十一五"发展规划中出现的时候，本土民族特色食品却并为被太多关注。中国民族特色饮食发展的根基是由深厚的文化底蕴、复杂的社会形态和多样的自然因素等一系列变化长期垒砌而成的，它们依据不同地方的人文背景形成了相应的饮食习惯。在不断的发展中，中国特色食品已经成为了最符合中国人的口味和健康要求的食品形式。此次"2012中国民则特色饮食暨养生健康产业博览会"的举办，在民族特色食品的推广上，具有举足轻重的意义。人类对健康的追求与世俱来，由此催生了众多的养生理念、养生方法和健康产品。自古以来，中华民族就有重视养生的传统，无论是五禽戏、八段锦、太极拳等健身类运动，还是补益气血、调节阴阳等各类药食品，几千年中华医学的理论和实践为人类健康事业创造和积累了丰富的财富，也为中国养生健康产业发展奠定了坚实的基础。截止2011年底，我国已审批保健食品11862个。其中国产产品达到11197个，同时保健用品和保健服务业也迅速崛起，产值达到3000亿。从以上数据我们可以看出，我国已成为世界保健功能食品产业重要的原料供应国和出口国。我们的生产规模也已经具备了一定的基础，预计到2015年，我国将超过美国成为全球第一，到2020年，市场总量将突破4500亿人民币。此次2012中国民族特色饮食暨养生健康产业博览会，正是依托了健康产业在中国的发展得益于中国有得天独厚的环境和条件首先是中医传统优势。中国是一个有悠久历史的文明古国，5000年的哲学和中医理论凝结出独具特色的中药养生文化，并以中医理论为基础，中药形成了众多的传统滋补保健品及植物提取复方配补保健品。自古以来，中国有药食同源的说法，这类保健品兼顾药补和食补，深受到人们的喜爱，具有广泛的市场。其次是维生素产业优势。中国是维生素产品生产和出口大国，是全世界屈指可数的能够生产迄今发现的所有维生素产品的国家。相当一些产品的生产工艺、产品质量在国际上处于领先地位。许多产品比如维生素C、维生素E在国际市场上我们已经占有相当大的份额。这为中国发展以现代营养学为基础，以各类营养物质为原料的营养补充型保健品，提供了十分有利的条件。第三是消费需求巨大。中国对健康产品有着巨大的消费需求，一方面中国人口超过13亿，且老龄化问题非常突出。从这里可以看出，中国的健康产品有巨大的消费群体。另外一个方面，许多中国人具有消费保健品的传统和习惯，市场增长规模是稳定的。更重要的是随着人们健康观念的更新转变以及生活水平的提高，人们对健康领域消费的比重不断增加。国内城乡居民消费保健品类的产品，正以15%-30%的速度在增长。这个增长速度超过了发达国家12%的增长率，形成了巨大的消费潜力，对中国健康产品市场的发展起到重要的支撑和推动作用。第四是政策法规日趋完善。最后一点也是非常重要的一点，中国政府出台了80多部保健品相关的行政法规，卫生部、国家药监局、商务部、国家质检总局等部门齐抓共管，保证了健康产品的质量和有序竞争，不断为行业的健康发展起到重要的保驾护航的作用。也正是因为上述的种种原因，中国的健康产业将能得以长足的发展。