春天一到，万物复苏，生机勃勃，是阳气生发的季节，人体的肝气也开始旺盛。排浊气、畅气血，春季正是调养肝脏的大好时机。下面介绍适合在春季养肝的三种粥：猪肝绿豆粥新鲜猪肝80克，粳米80克，绿豆50克，食盐、味精各适量。先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮后加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发。特别适合于视力减退、面色蜡黄、视物模糊的体弱者，同时，它对患慢性肾炎、水肿的人亦有较好疗效。枸杞粥先将粳米煮成粥，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞明目，该粥可滋补肝肾，使目光明亮。特别适用于头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软等症。肝炎患者服用此粥，具有促使肝细胞再生的功效。决明子粥先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。该粥明目、清肝、通便。对于目赤红肿、高血压、怕光多泪、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。【相关阅读】春季里来养养肝初春调节情绪养肝护脏春季雨水节气养生 多吃养肝健脾的食物
众所周知，维生素D可促进肠道对钙的吸收。因此，很多人在服用钙片时，喜欢额外补充维生素D，以加快钙片的吸收。事实上，维生素D不仅不需要额外补充，常与钙片合用，还可能提高患肾结石的风险。北京宣武医院内分泌科副主任医师贾克宝解释说，服用钙片不用额外补充维生素D的理由很简单。因人为在晒太阳时，储存在皮下脂肪的类胆固醇会自行转化为维生素D。只要每天室外活动半小时以上，自身就可以合成足够多的维生素D，更何况健康人群不缺乏维生素D。如果为加快钙片吸收，短期大剂量服用维生素D，很可能导致维生素D中毒，引起食欲减退、乏力、心律不齐、恶心、呕吐等中毒反应。同样的结论在近期出版的《新英格兰医学期刊》也得到证实。该文章公布了老年妇女服用钙与维生素D的大规模研究结果，这两种补充剂对预防骨折的作用很有限，但却会提高肾结石风险。贾医生说，人体的钙储量就像一个仓库，而钙库储量主要取决于6岁以前对钙质的吸收程度。如果在0到6岁，吸收的钙量达到要求，钙库会使人体受益终生，此后不需要人为补钙。即便需要补充钙片，也要根据骨密度的检测结果，合理服用钙片。因为，40岁以上的女性，钙的流失就像一个漏斗，补的多流失的也多，一定要在医生指导下补钙。40岁以下的健康女性，则不建议补钙。男性要向后推迟10岁，即从50岁后开始检查骨密度。因此，不要乱补充钙片，更不能乱补充维生素D。【相关阅读】老年人补钙有延缓衰老的功效 补维生素D最有效维D和钙片同服能增寿3种食物摧毁钙质吸收 维D和镁促进钙吸收
近日美国哈佛医学院医学博士、现任美国加州大学医学和公共卫生学教授的大卫·赫柏博士来北京签名销售他的《多彩膳食健康全解码》，这本书提倡大家每天都吃多种蔬菜和水果，减少脂肪和糖的摄入，并增加蛋白质。中国传统膳食结构十分健康大卫·赫柏教授从上世纪80年代开始一直从事人类营养与健康问题的研究。他认为，中国在世界营养学方面有着悠久的历史，以水果、蔬菜和大豆为基础的膳食，给世界树立了健康饮食方式和健康膳食的典范。20年前开展的著名的康乃尔———牛津———中国营养项目研究，证明中国居民的膳食远比西方膳食好许多。研究表明：那时，虽然中美两国的蛋白质摄入总量近似，但蛋白质来源差异很大。在美国，超过70％的蛋白质来自不包括鱼类的动物性食物，而中国则只有7％。现代中国人的膳食结构西化可是，在过去短短数年里，中国人的饮食习惯发生了快速转变。1989年至1993年间完成的中国健康和营养调查显示，摄取高脂膳食的成人比例已从22.8%上升到66.6%，中国人的饮食习惯正在快速转向西方工业化国家的典型膳食模式。赫柏认为，在饮食嗜好上，高脂、高糖和高能食物越来越流行。城市个人收入增加、更容易获得加入糖和植物油的美味食物，使肥胖和超重人数显著增加。向高脂肉的膳食转变，会减少来自高纤维水果蔬菜的健康碳水化合物，加之活跃的体力活动减少，会引起很多的营养健康问题。传统的中国膳食是符合人类进化过程中所形成的营养模式，人类从水生哺乳动物进化到陆地哺乳动物，鱼类、坚果、植物种子、水果、蔬菜是远古的祖先的主要食物来源，所以人类至今仍要摄取这类食物中的必需脂肪酸、氨基酸、维生素和矿物质。而人类违背这一原则，选择高度加工的高脂肪高热量高糖份的食物，则给人类的健康带来了巨大的健康隐患，慢性病的高发率就证实了这一点。（美食导报）饮食西化有害健康恶性肿瘤、血管疾病、心脏疾病及糖尿病几乎每年都位列人群十大死因的前五名之内，如今这十大死因在中国也越来越常见了。其实以上这些都与近十五年来的汉堡、炸鸡、薯条、披萨等西式饮食有绝对关系，而所造成的社会现象是每七人有就一位胖子，以及随之而来的减肥热潮。医学上已知油脂的氧化所产生的有害自由基可能对基因、酵素、细胞造成不同程度的伤害，形成癌、高脂血症、血管硬化、糖尿等，最终转变成恶性肿瘤、心脏疾病、糖尿病等病。另外烧烤、油炸、臭氧、油烟、病毒也是这些疾病的帮凶，因此西方国家医生都认为，唯有控制饮食，尤其高脂、高热量食物，多运动、不抽烟、不喝酒才是长寿健康根本之道。美国麻州医学界强烈建议多喝绿茶、喝少量红酒、补充维他命A、C、E抗氧化剂、多摄取鱼肉、足量的天然钙等来减少文明病的发生以及骨质疏松问题。
蜂王浆（royal jelly），又名蜂皇浆、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物。蜂王浆是高蛋白，并含有维生素B类和乙酰胆碱等。蜂王浆不能用开水或茶水冲服，并应该低温贮存。营养学家认为，蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品。美、英、法、德、意、日等国医药界人士总结出蜂王浆有十大功效：蜂王浆含乙酰胆碱，能使植物神经恢复正常，对治疗心血管病效果显着；蜂王浆富含维生素B和优质蛋白质，特别是含杀菌力强的皇浆酸，因而为治癌良药；蜂王浆有促进造血功能作用，对发育中的少年儿童可增加血红蛋白，促进生长，提高抗病力；蜂王浆内含有泛酸，可改善风湿症和关节症状；蜂王浆含类胰岛素，对糖尿病有较好效果；蜂王浆可强化肾上腺皮质机能，调节人体激素，活化间脑细胞，有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症；蜂王浆能增强人的基础体力，使人体衰老组织活化，服后食欲好，长精神，气色佳；蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子，可促进智力发展，因而服用可提高记忆力；蜂王浆含蛋白质激素，服后随血液循环全身，有助于皮肤组织机能恢复活力，对治疗烫伤效果明显；蜂王浆含多种无机盐，能促进肝糖释放，促进代谢，因而可以美容，消除斑纹。蜂王浆具有良好的调节血脂的功效。关于蜂王浆的用量，应视不同需要而定，成人营养美容日服2～5克，防病保健约10克，治疗重病20克。蜂王浆目前普遍公认的主要作用有：1、 辅助降低血糖。此作用主要因其含有的胰岛素样肽类推理得来，胰岛素样肽类是治疗糖尿病的特效药物。2、 抗氧化功效。此作用是蜂王浆被大众普遍肯定的作用，它对细胞的修复以及再生具有很强的作用。在蜂王浆中检测出的超氧化物歧化酶（SOD）是抗氧化的主要成分。3、 降低血脂。蜂王浆含有人体必须的维生素达10种以上，能平衡脂肪代谢和糖代谢，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常适合肥胖型糖尿病患者。4、 控制血管扩张、降低血压。这个结论来自于其所含的10－羟基－癸烯酸（王浆酸）以及王浆主要蛋白-1。蜂王浆的药理作用经国内外多年科研和医学临床实践证明，蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功效。（1）改善营养、补充脑力：蜂王浆中含有大量的营养素，经常食用能改善营养不良的状况，治疗食欲不振、消化不良，可使人的体力、脑力得到加强，情绪得到改善。（2）提高人体免疫力：蜂王浆中含有免疫球蛋白，能明显的提高人体免疫力，食用蜂王浆一段时间后，人们明显感到体力充沛，患感冒和其它疾病的机率减少了。（3）预防治疗心脑血管疾病：长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病患者均有很好的疗效。（4）治疗贫血：蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质，有强壮造血系统，使骨髓造血功能兴奋等作用，临床上已用于辅助治疗贫血等疾病。（5）消炎、止痛、促进伤口愈合：蜂王浆中的10-HDA，即王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用，可抑制大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。医学临床上用王浆和蜂蜜配制成外用纱条，用于烫伤、冻伤、外科于肛科创面，其止痛、消炎，改善创面血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用纱条。（6）预防癌症：实验表明，蜂王浆能抑制癌细胞扩散，使癌细胞发育出现退行性变化，对癌症起到很好的预防作用。（7）蜂王浆是一种很好的美容剂：由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质，还含有SOD酶，并有杀菌作用，是一种珍贵的美容用品，长期使用，皮肤红润、光泽、倩丽。（8）增强食欲及吸收能力：对肝脏和肠胃功能均有调节作用。【相关阅读】怎样识别真假蜂王浆蜂王浆怎么吃
新华社福州１１月１６日电（记者来建强）为期３天的第四届海峡两岸茶业博览会１６日在福建省武夷山市开幕，前来参展的６００多家企业中台湾茶商企业占六分之一，创下历届规模之最。近年来，两岸茶产业交流越来越深入。福建省常务副省长张昌平说，两岸应继续努力挖掘茶文化的深刻内涵，不断提升两岸茶业合作水平。同时，围绕茶叶安全生产和品种开发方面深化合作，共同把茶产业做强做大，为两岸茶农谋取更多福利。张昌平还表示，台湾茶产业发展迅速，茶叶附加值很高，围绕着茶叶生产的包装、物流等第三产业非常发达，这种规模化生产方式值得大陆借鉴。风景秀丽的世界自然与文化遗产地武夷山是台湾乌龙茶的发源地。台湾茶商业同业公会联合会理事长张树桂认为，两岸茶缘相亲，茶文化相近，茶产业优势互补，合作前景十分广阔。茶博会期间，两岸旅游业者将以茶为媒，组织推介两山（武夷山－阿里山）两门（厦门－金门）旅游线路，签订世遗旅游产品集团采购协议。在台湾业者同仁的见证下，福建、安徽、江西、浙江和云南等大陆茶叶主产区的２０个地方政府部门与６个主销区茶城业主签订《中国茶产业安全、质量、诚信联盟宣言》，将从生产、加工的源头上把关，保障茶叶质量安全，推动茶产业健康可持续发展。本届茶博会由福建省政府和国台办、农业部、海峡两岸关系协会等１６家单位联合主办。海峡两岸茶业博览会将永久落户武夷山。