春困其实是人体生理对季节变换产生的正常反应。寒冷的冬天，人体受到低温的影响，皮肤的毛细血管收缩，血液流量相对减少，汗腺和毛孔也随之闭合，减少热量的散发，以维持人体正常体温。到了春天，随着气温回升，人体的毛孔、汗腺、血管等开始舒张，皮肤血液循环加快。这样一来，供给大脑的血液就会相对减少。天气变暖后新陈代谢逐渐旺盛，耗氧量不断加大，大脑的供氧量相对不足。这样一来，人们就会感觉身体疲乏，精神不振。需要注意的是，有些慢性疾病发作时的症状和春困类似，需要格外小心。例如慢性肝炎前期会有低热嗜睡的情况，糖尿病合并低血糖时会出现头昏眼花的症状。多吃高蛋白、含锌和钾食物现代医学研究认为，春困与人体蛋白质缺少、机体处于偏酸环境和维生素摄入不足有关。春困时的饮食调理应注意增加蛋白质的摄入，多吃些富含蛋白质的牛鸡鱼肉蛋、豆制品和牛奶、花生等，有助于提高人的精力，同时也可以满足身体需要的营养。花生蛋白中含有麸酸、谷氨酸和天门冬氨酸等多种氨基酸成分，有助于增强人的判断力和记忆力，缓解大脑精神紧张，提高专注力。人体缺锌会影响认知和注意力的集中，而海产品如紫菜、海带中蕴含丰富的锌，每周可吃1～2次。同时，紫菜、海带等碱性食物还能中和体内酸性产物，协助人体加快处理体内积存的代谢产物，减轻疲倦。同样的，钾元素的缺乏也会使人产生疲劳感。橘子、香蕉可提供较多的钾元素，帮助维持细胞水分，有助于人们集中精神，不易疲倦。此外，B族维生素多有防止神经系统功能紊乱、消除精神紧张的效果。如果缺乏维生素B1，脑功能就会低落，造成经常打哈欠、昏昏欲睡等情况;缺乏维生素B2则会出现疲倦、乏力、免疫能力低下的情况。因此，多吃鸡肝、牛肝、果仁以及绿叶蔬菜等富含B族维生素的食物，对解除春困有积极作用。
6两粮食4两肉 6两蔬菜1两油1两鸡蛋2两鱼 半斤水果1斤奶中科院何氏食谱疑增肥6两粮食4两肉，6两蔬菜1两油，1两鸡蛋2两鱼，半斤水果1斤奶。中国科学院中国现代化研究中心何传启研究员近日发布《中国现代化报告2012》，向中国人推荐了参考食谱（以下简称何氏食谱），并提出中国人均每天营养标准的参考值是营养供应3300大卡。这份食谱一出炉就引发争议。多位营养专家表示，这份食谱有点不靠谱！食物能量严重超标，特别是1两油和4两肉。按照卫生部《中国居民膳食指南》中中国居民平衡膳食宝塔，每天摄入油最多为0.6两，肉类最多为1.5两。18岁以上居民能量推荐摄入量为2100-2400大卡。哈佛大学营养流行病博士宁毅5月30日上午表示，如果按照这个食谱来吃的话，恐怕国人都要吃成大胖子了，5年内体重要增加9公斤-12公斤，肥胖人口5年内可能翻番。因此，也有网友笑称，这是一份增肥指南。营养专家对卫生部膳食宝塔表示认同。何氏食谱推荐中国人均每天营养标准的参考值是营养3300大卡，中国营养学会推荐的摄入量则为2100-2400大卡（18岁以上），两者每天相差900-1200大卡，相当于多吃一半的饭量。宁毅表示，如果按照这样的吃法，5年摄入相当于多吃了410公斤-547公斤的蛋白质，或者多吃了410公斤-547公斤的碳水化合物，又或者多吃了182公斤-243公斤的脂肪。宁毅表示，保守地说，即便多吃的那部分有5%的脂肪转化为体重，相当于增加9公斤-12公斤体重。那么，5年内，中国肥胖人口可能翻倍，糖尿病、心血管病、高血压、高血脂可能增加50%以上。欧美国家推荐的标准在2400大卡左右，相对欧美国家，中国人身材较小，成年人每天需要的能量要比欧美国家少200大卡左右。油摄入过多会增加肥胖的危险，而肥胖与糖尿病、心脑血管疾病、肠癌等多种疾病的危险有密切关系。根据国家营养调查显示，居民每日多吃0.4两油，人均每年就要多吃7公斤，增加热量6300千卡，增重9公斤。中国人能每天喝一斤奶的非常少，每天喝6两奶能提供至少300毫克的钙，基本上满足了需要。吃肉特别是红肉，比如猪肉、牛肉和羊肉等，吃多了饮食热量就上去了，会造成肥胖，胆固醇也就上去了。为了健康，应该适当减少吃红肉的量。对大家来说，通常是白肉比较好，主要是鸡肉、鸭肉和鱼肉。一个鸡蛋所含胆固醇只有200毫克，一般来说，一天吃一个鸡蛋问题不大，距离300毫克的限制还有距离。【相关阅读】3款夏季苦瓜食谱 让你瘦成排骨精感冒不能吃酸!酸味食物的养生食谱+食用禁忌养生：《甄嬛传》里中医学的养生食谱缤纷食材抗癌 教你如何搭配抗癌饮食
又到草莓上市的时节了，超市、菜市场、水果店里的草莓比比皆是，草莓富含维生素C，能帮助消化，还可以美白，好处多多，如此应季的时令水果应该抓紧时间好好享受。可是总有那么一些不法商贩，以次充好，将未长熟的草莓染色包装，坑骗消费者。不过，假的真不了，真的假不了，只要我们稍加留心，吃到货正价实的美味草莓一点都不难！1、看外观。挑选大小一致的为好，尤其不要买个头很大的那种，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。2、闻香气。自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。3、看草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是红色的，那么就一定是染色的。4、清洗时直接泡在淡盐水中10-15分钟，不要择掉顶部的绿叶。如果把绿叶择掉，草莓表面的农药等物质会从顶部的结蒂部分渗入到草莓内部。所以泡好后再将绿叶择掉，再用清水冲洗一遍就可以了。洗草莓千万不要用搓的方式，也不要用洗涤灵。如果泡草莓的水有泛出微微的淡红色，大可不必担心，这是草莓自身的天然色素。如果草莓表面有磕碰的情况，会有更多的天然色素析出，红色还会更重些，但都是很自然的颜色，与染出来的红色截然不同。如果泡草莓的水是重重的红色，而且看起来很不舒服，那可能草莓还是被手法高明的商贩做过手脚了。【相关阅读】草莓防癌抗衰老空心草莓是否用了激素多吃草莓补维C常吃蓝莓和苹果者患糖尿病风险较低草莓防癌抗衰老 怎么吃最有效清洗草莓可用淘米水浸泡春吃草莓正当时 饭后食用助消化草莓几种特殊功效你未必知道春天吃草莓 这几类人少吃为妙
农谚云：金风爽，蟹脚痒，打灯笼，捉蟹忙。深秋是食蟹的最佳时节，蟹黄如金，蟹肉似玉，清香扑鼻，令人垂涎。不过，在一饱口福之时，一定要注意八不宜。1.蟹胃、蟹肠、蟹腮、蟹心不宜吃 螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。2.生蟹、腌蟹和醉蟹不宜食 有研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，把螃蟹稍微加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而蟹生吃肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血；若侵入脑部，则可引起瘫痪。生吃螃蟹，还可能被溶血性弧菌感染，此菌大量侵入体内引起腹痛、发热、脓血便。3.螃蟹不宜与茶水和柿子同食 茶水和生柿里的鞣酸与螃蟹中的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐，甚至胃结石、急性肠梗阻。4.隔夜剩蟹不宜食 螃蟹为含组氨酸较多的食物，隔夜的剩蟹，所含组氨酸易在某些微生物的作用下，可分解为组胺，加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，而导致组胺中毒。因此，最好现蒸现吃，不要超过4小时，5.蟹不宜与梨、花生仁等食物同食 由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃；花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之品易致腹泻。6.患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃蟹，否则加剧病情。7.高血压和冠心病患者不宜多，因蟹黄中胆固醇较高，食用过多或经常吃易加重病情。8.脾胃虚者不宜多吃 螃蟹性寒，肠胃虚弱之人，宜少吃或不吃，以免引起腹痛、腹泻。
现实生活中，有的人很容易发怒，周围的人都只知道此人脾气大，却很少想到此人很可能是患了一种疾病。中医将容易发怒称为善怒，是指无故性情急躁、易于发怒、不能自制的症状，又称喜怒、易怒，应属于疾病的范畴。中医理论认为：肝为刚脏，喜条达而恶抑郁，在志为怒。意思是说，肝属于刚强、躁急的脏器，喜欢舒畅柔和的情绪，而不喜欢抑郁的情绪，其情绪表现主要为发怒。所以，善怒主要与肝有关，主要为肝郁气滞、肝火上炎、脾虚肝乘等三种证候。肝郁气滞所致的善怒，还同时表现为频频叹气、胸胁胀痛或串痛等症状。肝郁气滞证的病因多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致。肝郁气滞引起的善怒，首先要通过精神养生的方法来调节神志和情志，并针对病因采取疏导的方法来进行治疗。饮食上可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、茼蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。肝火上炎证所致的善怒，还同时表现为睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等症状。肝火上炎证的病因多为肝气久郁，或吸烟喝酒过度，或因过食甘肥辛辣之物所致。肝火上炎所引起的善怒，除应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品外，要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。脾虚肝乘证所致的善怒，还同时表现为身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等症状。脾虚肝乘证的病因多是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致。脾虚肝乘引起的善怒要健脾理气为主，饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物。中医认为，过度的情绪反应会损伤人体的脏腑而引发疾病。我国传统的精神养生法对克服不良情绪有很好的效果，可通过自身的调节而平息怒气，但当情绪特别激动时，也应该通过异地发泄、理智消解、转移注意力等方法来消除怒气，使心情得以平静。