初春的四大饮食原则1.少食酸涩养脾气中医认为，春日宜省酸增甘，以养脾气。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘、温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，以补充一般蔬菜不足。2.多吃蔬果助抗菌春天是由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。3.增加蛋白质的摄入经过一冬天的脂肪储备，在春天要减少脂肪的摄入，增加优质蛋白的摄入，适当多吃一些如豆类及其制品、鱼类等。在冬季的饮食上以温补为主，加之刚刚过完的年也是充满了肥甘厚味，春季的饮食我们要清淡平和，同时注意选择具有升发作用的食材，使聚集一冬的内热发散出来。4.抓住时机补肝脏我国传统中医养生四季侧重的原则认为春季肝脏当令，养阳益肝是首要，以防肝脏淤滞不畅，并提倡春季养肝食为先和以脏补脏的方法。结合这一养生特点，从现代营养学的角度来看，早春二月的膳食原则应该是高蛋白、高维生素、充足热量的均衡膳食。所谓高蛋白就是要根据个人的具体情况适当地增加蛋白质高的食物的摄人量，结合春季养肝食春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。初春需防啥病？推荐三款防病的食疗方1.初春防感冒食疗方生姜红糖水材料：生姜三片，红糖少量做法：把生姜和红糖放入水中，煮开，趁热饮用。适应症：祛风寒，防感冒，特别适用于感冒初期、受凉之时。2.初春防胃肠道疾病药膳方春天是万物生发之际，温度升高，容易使食物变质。如果不小心吃了变质的食品，则会诱发腹泻、肚子痛等胃肠道疾病。陈瑞芳主任介绍，干炒大蒜有杀菌的作用。一旦吃了不洁食物，可服用黄连素和藿香正气丸。如果出现恶心、呕吐、肚泻等症状，用白粥冲服紫苏叶5克可缓解不适。另外，多吃淮山、红枣、元肉也对肠胃有好处。赤小豆玉米煲排骨材料：扁豆，玉米，赤小豆，排骨。做法：上述材料适量，煲汤。3.初春防心脑血管疾病药膳方患有高血压、冠心病等心脑血管疾病的中老年人要特别小心，春季容易发生中风、心肌梗塞等危险。陈主任说。做汤做菜时可以加一点黑木耳，对预防这些心血管疾病有好处。燕麦粥材料：燕麦（小米等五谷类杂粮也可）做法：燕麦（可加入小米等）煲粥饮用。适应症：防止动脉硬化、降血糖。【相关阅读】中医专家：初春吃野菜补充营养 兼具治病功能初春防病喝姜枣糖茶
中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓虽然是很好的提神、开胃果，但是性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。另外，不少人喜欢把草莓切成块儿，拌在酸奶或牛奶里一起食用，从营养学角度讲，这样做不合理。因为草莓中的成分会影响人体对酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低乳蛋白的吸收率。草莓中含有的草酸钙较多，因草酸钙而引起的尿道结石病人不宜吃得过多。【相关阅读】春天吃草莓 这几类人少吃为妙春天第一果草莓热胃虚肺寒 需少食追着阳光挑食物：春茄子夏草莓秋菠菜冬鱼虾春困吃些草莓提神 可改善忧郁提神醒脑春季饮食养生可以多吃些草莓酸酸甜甜的春天第一果
seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">曾与一位养生达人聊天，问他平素喜欢什么样的食物。他张口就来，尤其是对黑木耳赞不绝口。他说黑木耳黑木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是比较著名的山珍，可食、可药、可补，基本上是老百姓餐桌上久食不厌的食物，且有素中之荤之美誉，在世界上被称之为中餐中的黑色瑰宝。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">seline; max-width: 100%; display: block; border-top-left-radius: 4px; border-top-right-radius: 4px; border-bottom-right-radius: 4px; border-bottom-left-radius: 4px;" />seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">那么，木耳究竟有什么样的养生作用呢？也许人们第一反应是润肺。此话不假，木耳的确有润肺止咳的作用，但木耳远远不止就是润肺止咳这么简单。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">木耳这个东西，早在《神农本草经》中就有记载，说木耳具有益气不饥，轻身强志的作用；《饮膳正要》认为木耳具有利五脏，宽肠胃的作用；在《本草纲目》中则是记载木耳具有断谷治痔的作用；在王孟英的《随息居饮食谱》中则是记载的更加详细，认为木耳补气耐饥，活血，治跌打损伤，凡崩淋血痢，痔患肠风，常食可瘳。这些都是针对木耳的单独作用而言。那么，由木耳组成的配方，是否也具有养生保健作用呢？seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">我们再来回顾几个文献，比如《御药院方》中记载，用干木耳一两（炒），鹿角胶二钱半（炒），研为细末，每次服用三钱，温酒调下，每日两次，可以治疗新久泄利；在《圣惠方》中记载，取黑木耳一两，水二大盏，煮熟后食木耳并喝汤，可以治疗血痢日夜不止，腹中绞痛。《普济方》则记载，用木耳、荆芥各等分，煎汤频漱，可以治疗一切牙痛。从这些资料来看，木耳的作用还真是广泛。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">综合而言，木耳味甘、性平，归胃、大肠经。具有补气养血，润肺止咳，益气强身，滋肾养胃，活血，凉血止血等功效。值得一提的是，木耳色黑，与肾之色相应，对肾有一定的补益作用，对于肾虚所致的头晕、目眩、耳鸣、手脚酸软、脚跟痛、手心酸痛等症效果较好，且能令齿摇转固，发落更生。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">现代医学研究认为，黑木耳胶体具有较强吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘渣质吸附聚集，排出体外，清涤肠胃，起到预防直肠癌及其他消化系统癌症的作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。这也是矿工、冶金工人、纺织工、理发师等职业的人士的首选菜肴。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">有很多女性喜欢黑木耳，主要是因为黑木耳的三大作用。第一是黑木耳中还含有蛋白质、脂肪、糖类、核酸、卵磷脂等成分，常食有益于去除面部色斑，养颜美容，延缓衰老。可以用黑木耳焙焦研成细末，加水或牛奶调成糊状，敷脸面，10~15分钟后用温水洗净，可营养皮肤，保持皮肤光洁柔滑，减少皱纹，消退斑点。第二是黑木耳中含有的胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，能够润泽皮肤毛发。第三是吃黑木耳也可以增加饱腹感，其所含的卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，有助于控制体重，保持体形。综合这三点，黑木耳就自然而然的成为爱美女性餐桌上的首选菜肴了。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">除此之外，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益，还有一定的抗肿瘤作用。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">如此看来，黑木耳不仅营养价值高，而且味道鲜美，被称之素中之荤，也属当之无愧。那么，木耳这么好，应该怎么吃才是更好呢？其实木耳的吃法还真不少，可凉拌，可炖，可炒，也可做药膳。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">既然木耳这么好，是否适合每个人呢？那可不一定。任何东西，都难满足所有人。黑木耳性滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应谨慎食用，以免加重腹泻症状。黑木耳具有活血抗凝的作用，有出血性疾病者以及孕妇不宜食用。黑木耳不宜与茶同时食用，因为黑木耳中含有大量的铁，茶中含有多种生物活性物质，同时食用不利于机体对铁地吸收。黑木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化。患有痔疮的人，不要将木耳与野鸡一起食用，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。黑木耳不宜与野鸭一起食用，野鸭味甘性凉，同食易消化不良。
十一黄金周去哪儿玩?你可能北上南下，也可能选择出国。但无论你去哪儿玩，都离不了吃饭。吃不好，不仅影响游玩兴致，还可能让你生病，破坏旅游计划。想不想拥有一个轻松的旅途?来看看第二军医大学附属长海医院营养中心蔡东联教授、营养师冯晓慧和郑大一附院营养科营养师付三仙、河南中医学院一附院消化内科主任医师张照兰的建议吧。从平原到高原，不少人会受到高原反应的折磨。如何饮食能缓解高原反应，帮助恢复体力呢?禁烟禁酒 饭吃七成饱初到高原的人，消化功能会受影响，胃张力降低，蠕动减慢，排空时间延长;同时，缺氧也使消化液分泌量减少，维生素消耗量增加。主食尽量选一些易消化、吸收的食物，以软、流食为佳，如面条、稀饭等，副食则以清淡、富含维生素的蔬菜和水果为主。另外，每顿饭不能吃太多，七成饱即可，尤其晚餐不可过量，以免增加胃肠负担，使心肺受压，造成胸闷心慌。由于高原气候干燥，水分流失快，很多游客急于补水，其实，饮水过多对尚未适应高原环境的人不是好事，可能引起肺水肿。减少食盐摄入，禁烟禁酒，能减轻高原反应。番茄、豆制品可防高原反应多吃抗氧化食物，能预防高原反应。番茄、橘子、豆制品、茶叶等食物富含维生素E、维生素C、大豆异黄酮等营养成分，具有很强的抗氧化作用。旅游前10天左右，可服用高原红景天，在抗缺氧、抗疲劳、抗寒等方面有一定的效用。旅游中，一旦出现高原反应，服用葡萄糖液，口服西洋参含片，也能缓解疲劳。防体力下降吃些糖包、甘薯西藏等高原地区海拔高、含氧量低、气候干燥，人体在这里5天所消耗的能量比平原地区多3%~5%，维生素消耗量在缺氧条件下是平时的2～5倍。2～3天逐渐适应高原环境后，饮食上必须重做调整。适量增加碳水化合物的摄入人体能量主要来自蛋白质、脂肪和碳水化合物，产生等量能量时，只有碳水化合物耗氧最少。所以，增加高碳水化合物饮食，如糖包、甘薯等，可预防体力下降，提高有氧运动能力。增加蛋白质摄入进入高原地区，机体蛋白质代谢加强，必须食用足够的优质蛋白，如瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶、虾等，蛋白比例占到总能量的15%。增加维生素的摄入多吃新鲜蔬菜、水果，适当吃一些肝脏，补充维生素，能促进有氧代谢，提高机体的低氧耐力。水也是不可缺少的，每日应饮水3~4升。
迷你集装箱可防茶叶变质10克重不倒杯2600元一个茶博会上中档亲民茶叶成主流昨天，第六届中国武汉茶业博览交易会在新武展开幕。今年礼品茶市场遇冷，来汉参加茶博会的省内外企业和品牌却比往年都多，新茶整体价格与去年持平。迷你集装箱防茶叶变质今年展会上新出现了一大堆木制的小集装箱，个头与一提牛奶盒差不多，原木色，注明是乔木材质，散发出木头香味。打开箱盖，里面装的是普洱茶叶。来自云南的厂商介绍，普洱茶采自乔木大树，有收藏价值，不过很多消费者买回家后储藏不当，茶叶易坏。这种集装箱有利于储藏，茶叶放里面，可以防串味、防潮，也有利于黑茶自然发酵、升值。景德镇不倒杯比茶叶贵一个展销陶瓷茶器、茶杯的特装展位里，一个鸡蛋大小的瓷茶杯，绘有精致图案，重量仅10克左右，标价1499-2600元；一个稍大的茶器标价4800元。工作人员介绍，它们来自景德镇，材质稀缺，光照下，杯子能发光、泛青，看起来透明、玉质感强，且工艺特殊，杯底是平的，把杯子倒放，它会自己立起来，像不倒翁，又叫不倒杯。虽然有标价，但这次只展不卖。换算一下，10克的小杯卖1499元，相当于1斤7万多元。而在展会上唱主角的茶叶，最贵的2两2880元，等于1斤1万多元。茶杯比茶叶还贵。裸妆展位吸引性情中人各种布置得花里胡哨、浓妆艳抹的展位中，今年出现了裸妆：一个五六十平米的展位，用纯色黄麻布围起来，厂名和商标都不挂，走进去才知道是卖茶杯的。还有一个茶叶展位，纯白色围板，连宣传单也不摆，小桌上放一叠风景照片，摆几件古朴艺术品。老板是29岁的云南周姓姑娘，名片上没有公司名、没有职务、没有人名，只有她的网名和手机号。几个喜欢这种情调的市民坐在桌边，边喝茶边聊天。小周说：湖北有一批这样的茶客。喜欢这种感觉的一般是性情中人。我每年就卖春茶和秋茶两季，其余时间出去玩。今年新茶没涨价近几年，因原料等各项成本上涨，新茶整体价格每年都要上浮10%-20%。今年在节俭风、三公消费缩减的背景下，高端茶、礼品茶销售遇冷，茶商不太敢提价，争打亲民牌，新茶整体价格与去年持平，三五百元一斤的中档新茶成主流。来自湖北产茶第一大县英山的云雾茶，用小袋包装，100克25元，好的50克48元。逛会市民路过，都愿意掏点小钱，买一些回家喝。工作人员说：半天卖了两箱，比礼盒包装的好卖。省内外茶商抢滩武汉今年，武汉茶叶市场有点逆市上扬的味道，本届茶博会规模比上届扩大30%，以前没来的茶商争相前来，武汉茶友选择更多。安化白沙溪茶厂负责人说：我们到武汉5年，每年销量上升30%-50%，150元一斤的价位卖得最好。湖北省茶叶学会理事长李传友一语道出众茶商抢滩武汉的原因：武汉是一个大众中档消费占主流的市场，市民茶叶消费比较健康和理性，吸引了一大批转变战略的茶商和企业。据组委会统计，昨天3.57万市民逛会。本届茶博会将持续到12日结束。