随着人民生活水平的提高及消费意识的改变，越来越多的消费者购买能够调节机体功能，并且无药物毒副作用的保健食品，在节日里更是成为亲朋好友相互馈赠的最佳礼品。目前保健食品市场也存在个别的鱼目混杂现象，个别不具备保健功能的普通食品在生产或销售过程中，在产品标签或说明书中虚假宣传该产品的保健功能，提醒广大消费者在购买保健食品的同时一定要注意鉴别真伪，具体的鉴别方法如下：一、 外包装的鉴别保健食品的外包装“主要展示版面”的左上方应并排或上下排列标注保健食品标志与保健食品批准文号。具体形式：保健食品标志为兰色草帽形，批准文号为卫食健字[××××]第××××号），2003年10月以后批准的，批准文号为国食健字[××××]第××××号）。另外，保健食品包装标识必须注明以下项目：1、保健食品名称；2、净含量及固形物含量；3、配料；4、功效成份；5、保健作用；6、适宜人群；7、食用方法；8、日期标示（生产日期及保质期）；9、储藏方法；10、执行标准；11、保健食品生产企业名称及地址。12、卫生许可证号。二、信息查询卫生部建立了健康相关产品信息查询系统，系统中明确显示了保健食品批准证书的内容。保健食品的标签应与卫生部颁发的《保健食品批准证书》所载明的内容相同。若购买的保健食品包装标识的内容与保健食品批准证书不相符合，那么，此保健食品为违法产品。查询时，特别注意批准的保健功能、名称及适宜人群，要与实物进行核对。
导语：酸奶富含乳酸菌，帮你调整肠道环境，不但健康养颜，还能抑制内脏脂肪的积聚，排走体内毒素，是减肥食品中的人气王。可是提起酸奶，如果本身代谢比较低，或是在寒冷的天气里，喝一杯冷冰冰的酸奶真是够呛呢！今天，爱美网小编给你介绍热酸奶减肥方法，让温暖酸奶提高其有效成分的吸收率，减磅塑形更温和！★一起来看看热酸奶减肥法的具体你参数吧！减肥周期：15日～1个月方便度：★★★☆☆成功率：★★★☆☆推荐度：★★★★☆◎热酸奶减肥法？酸奶一般都是存放在冰箱中，拿出来都是在冰冷的状态下食用，而如果将酸奶适当地加热至温暖程度，摄入后能大大提高降胆固醇、减少中性脂肪的减肥效果。而且，温热的酸奶更能促进钙质的吸收，同时不怕冰冷食品令肠道冷却，反而进一步活化乳酸菌的活动。特别是有便秘问题的人，乳酸菌在帮你调理肠道的同时，无需担心体温骤降，代谢力保持较高的水平，老旧废物和有害菌更容易地排出来，吃了对身体也很温和，不会造成不良刺激，特别是寒性体质，或是不太能喝牛奶的人群都很适合哦！◎热酸奶的具体做法【1】无糖热酸奶① 将120克的无糖酸奶放入耐热容器中，不需封上保鲜膜。② 放入到微波炉中，用中火来加热30秒左右。③ 加热后的热酸奶可以作为早餐来食用。【2】蜂蜜热酸奶① 将100克的无糖酸奶和1勺的白开水放入耐热容器中，用中火来加热30秒左右。② 加入1勺的蜂蜜，用勺子搅拌均匀即可食用。※ 注意酸奶不要加热过度了，否则会杀死酸奶中的乳酸菌，有效成分无法发挥作用哦，大概跟皮肤温度差不多就OK了。◎热酸奶减肥法的豆知识【1】钙质与肥胖的关系酸奶是乳制品的一种，富含钙质，我们都知道钙质对人体的健康起到重要性的作用，但其实钙质不足是会引起肥胖的。为什么呢？当我们体内的钙质不足时，副甲状腺激素会大量分泌到血液中，而这种激素的作用就是促进脂肪的积聚，在这种情况下，我们的身体要比钙质充足的时候吸收更多的脂肪，肥胖身材不养成就怪了！不过，每天钙质的摄入量也不需要太多，吃再多也没什么效果，分量适当就OK了。【2】帮你顺利度过平台期减肥的时候难免会碰壁，处于平台期，体重怎么也减不下去，而在这个时期里，由于能量消耗减慢甚至进程停滞不前，此时如果继续摄入能量，会积聚更多的脂肪，而在此同时体内的营养物质却一直流失。吃热酸奶减肥，能在平台期期间帮你补充钙质等丰富的营养，同时抑制副甲状腺激素的分泌，进而让脂肪不容易积聚下来，将体内的毒素都排走，顺利度过平台期。【3】摄入要领吃热酸奶减肥，无论是早餐、午餐还是晚餐都没问题，喜欢什么时候吃都行，但正餐要保持八分饱，零食要好好控制，要喝酒的话1杯即止。与其他食物搭配也OK，实施起来还挺多样性的！【相关阅读】酸奶用微波炉加热品质不会变化冬天酸奶能否加热后再喝酸奶瘦身必须遵守的法则：也有热量并非老少皆宜
每一轮季变换，都会给我们的身体带来新的需要适应的环境。在这个万物复苏的季节，我们有很多事情应该去做、值得去做，也是为我们的身体打好底子的最重要根源。面对外界环境的改变，我们怎样去调节自身呢?时间不等人，如果你现在不行动起来，以后就没有这个改变自己的大好机会了。春天是净化调养身体的最佳季节，也是旧病易发的季节。春季怎样养生才能达到防病健身之目的呢?法则一——养阳春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时，此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化。根据春天里人体阳气生发的特点，可选择平补和清补饮食，如选用温性食物进补。平补的饮食适合于正常人和体弱的人，如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食，如梨、藕、荠菜、百合等。法则二——养阴阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作，饮食上可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服用;或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀后饮用。这些均有养阴益胃之功效。阴虚内热体质者，可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。法则三——养脑春天，肝阳上亢的人易头痛、眩晕，这就是祖国医学所说春气者诸病在头的原因。其饮食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250～500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶频频饮之。另外，还可用用芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。法则四——养脾祖国医学还认为：春日宜省酸增甘，以养脾气。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症，而多吃酸味食物会使肝阳偏亢，故春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜以及山野菜等。法则五——养肾春天气候舒爽，是肾功能不佳患者养肾与调理的好时机，此时服用强肾配方与固肾药膳，对肾功能损害初期的疗效较高，患者要注意春季生活调理，饮食以清淡甘味为主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黄瓜及香瓜等。法则六——养胃饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用，也易形成气体导致腹胀，增加胃肠负担。饮食宜清淡，易消化，可采用上述蜂蜜疗法。法则七——养气老年慢性支气管炎也易在春季发作。春季阳气升发，人体之阳气亦随之而升发，为扶助阳气，在饮食上应该注意，可常食用葱、荽、豉、枣、芪等，还要多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物，如枇杷、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。法则八——养热早春时节气候仍很冷，寒冷刺激甲状腺，可引起功能亢进，消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。另一方面，人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温。所以早春期间的饮食构成应以高热量为主。除谷类制品外，还可选用糯米制品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及时补充能量。法则九——防病春天气候由寒转暖，细菌、病毒等微生物活力增强，易侵犯人体而致病。在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、柑橘、柠檬等新鲜蔬果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，如芝麻、青色卷心菜、菜花等。法则十——解困如能在饮食上注意调理，也能解除春困。理想的饮食安排是：早餐摄入的热量最多，中餐次之，晚餐最少。常吃含钾丰富的水果和果汁也有助于解除春困，因钾有助于维持细胞水分，钾缺乏时会使人感到软弱无力，也会影响注意力的集中，葡萄干、香蕉、苹果都富含钾。
含糖谷物试想一下每天早晨有多少人会吃到含糖的谷物？这一点都不让人惊讶。它的方便快捷是显而易见的，如果你选择不含糖衣的谷物，当然是对你的身体有好处的。但是在我们生活中大量的谷物实际上是有糖衣的，事实证明你在不知情的时候也可以摄入大量的糖分。过量的糖分会让减肥变得更加困难，同时它会消耗你的能量。每当你在办公室伏案工作的时候，你不得不用小吃来提神。如果你一定要选择谷物作为早餐，一定要检查该食物的配料，大多时候你可以看到糖分是作为第二个配料。一定要选择高纤维、低糖分的谷物。油炸食物油炸食物在英国被认为是工人早餐，它是油腻、高脂肪的食物。对于大多数男性来说，它的卡路里含量特别高。用脂肪包着的香肠或是亚硝酸盐丰富的脂肪培根、黄油炒鸡蛋、土豆煎饼或薯条，食物一旦经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。当你正在工作时，你的热量燃烧将会减小，日复一日，你会发现自己逐渐发福。根据研究：18个人里有1人会因为煎炸食物而患上肠癌，根据世界癌症研究基金会研究，因摄取大量的煎炸食物，患上癌症的几率也会提高到63%。你可以将每天早餐改为健康的烤番茄和蘑菇吐司。松饼松饼也是我们经常作为早餐吃的食物，可以从熟食店、三明治店或者咖啡厅里买到，通常是因为要迟到了就顺便拿着它。这个食物中也含有大剂量的糖分，会导致糖分的摄取过量。因为松饼是一个相对廉价的生产过程，也许通常大于在家里自己制作的，因此它含有高卡路里的热量，千万不要被低脂肪的水果松饼所愚弄，因为里面确实含有或多或上的糖和脂肪。如果你喜欢吃松饼，那就请在家里做吧！煎饼一个煎饼通常是由面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。这个组合几乎就使一个完整的全脂牛奶。面粉是简单的碳水化合物，可以快速分解，会造成胰岛素的迅速升高，这个时候必须配合新鲜的水果，如果一旦你的血糖飙升到最高值，卡路里的含量也是最高的。如果你喜欢吃煎饼，避免盒装，并尝试伴有纯奶酪或者香草酱一起食用，一般情况下，这是菜单上最好的早餐食物。面包圈和奶酪作为早餐食物的面包圈同样是一个不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是经过煎炸程序后的食物，但是它里面经常含有糖分和碳水化合物。它们都会导致胰岛素迅速上升到最高，一旦你将它与奶酪组合在一起，食物中的饱和脂肪和卡路里将会大幅度增加。最健康的方法是选择一些小麦面包圈和以坚果、黄油成分为主的奶酪，同时还可以保持一整天的精力。【相关阅读】40岁的男人都该爱上全麦早餐男性养生：夏季几个饮食陷阱不得不防男性养生：六类杀精食物 吃傻下一代
通过调查，得出的结论是，中国和美国膳食与疾病状况对比，中国人传统的以植物性食物为主的膳食——粮食、蔬菜、水果、豆类为主的膳食，比起美国以动物性食物为主的膳食——鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶为主的膳食，更有利于健康，更有利于预防和控制慢性疾病——癌症、糖尿病、高血压、中风等等。中国人的传统膳食结构比起美国当前的膳食结构，在健康方面有很多优越性。最近，中华医学会科普分会邀请中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养专家陈君石研究员和美国康奈尔大学终身教授、被誉为世界营养学界爱因斯坦的营养学家坎贝尔博士，就合理膳食进行了一次对话，对许多膳食与健康的热点问题进行了探讨。两位著名营养专家的观点是:以植物性食物为主的膳食，也就是多吃植物、少吃动物，更有利于健康。调查48种疾病的死亡率，血液中109种营养、病毒、激素水平，36种食品成分分析陈君石院士说:1980年我在康奈尔大学坎贝尔教授实验室从事膳食与肿瘤的研究，当时我们共同设想，在中国开展一项大规模的流行病学研究，探讨一下人们的饮食到底跟疾病、特别是癌症和其它各种心血管病和糖尿病有没有关系。从1981年起，中国和各省疾病预防控制中心350多名公共卫生调查人员，以及美国康奈尔大学、英国牛津大学的研究人员，在中国24个省的65个县开展了三次大规模的中国健康调查，调查包括48种疾病的死亡率，血液中109种营养、病毒、激素水平，24种尿液因子分析，36种食品成分分析，60种膳食和生活方式因子等指标。研究历时27年，完成了关于膳食、生活方式与疾病死亡率的流行病学研究，取得了8000组科学数据。调查获得了卫生部科技进步一等奖，该调查的中文版已经出版。以植物性食物为主的膳食，更少患癌症、心脏病、糖尿病、乳腺癌、结肠癌坎贝尔教授说:以植物性为主的食物，和以动物性为主的食物，营养是不一样的，富有各种膳食纤维、许多抗氧化剂和其它的化学物质，同时还有不同类型的蛋白质和不同的脂肪等等。当我们比较各种不同的食物营养特点和疾病之间的关系时，我们发现，植物性食物的营养，比动物性食物的营养性要好。陈君石院士说，结合中国人和美国人的疾病谱来看，就可以显出中国膳食的优势。起码在上世纪80年代，中国冠心病的患病率是很低的。冠心病和胆固醇有密切关系，中国农村地区胆固醇平均水平远低于美国。为什么？就是由于中国人吃的是以植物性食物为主的膳食。中国的糖尿病、女性的乳腺癌、男性的结肠癌等癌症，都比美国少得多。植物性食物为主不等于吃素，要根据自己的情况选择有人问，植物性食物为主是不是等于吃素？陈君石院士说:吃素的概念不好界定，用植物性食物为主，比较准确。但百分之多少的植物性食物是好的，取决于你自己的选择，并不是说我提倡所有人都百分之百的吃植物性食物，人们完全可以根据自己的口味、习惯、爱好来选择，关键是以植物性食物为主这个理念要坚持。坎贝尔教授说，膳食的组成里，植物性食物占的越多，越健康。但并不是说必须百分之百吃植物性食物。总的原则是动物性食物应该少，植物性食物应该多。很多朋友都遇到这样的问题，不知道是多吃粮食多吃菜，还是多吃肉；多吃肉就怕胖；多吃菜又怕面有菜色；一顿饭没有肉，感觉就很痛苦。怎么办？陈君石院士说，中国营养学会推出的中国居民膳食宝塔(下图)，体现了植物性食物为主的原则，对于一般人都适用。这个宝塔的最底层是粮食，再上面一层是水果和蔬菜。往上走是一些动物性食品，鸡、鱼、肉、蛋和奶制品，最高层是油和糖。到底怎么灵活运用膳食宝塔的原则，就要根据自己的情况，根据自己的喜好和自己的健康来进行调配和选择。#p#分页标题#e#植物性食物能逆转、减慢心脏病，控制癌症基因表达坎贝尔教授说，植物性食物对不同的疾病，在不同的程度上，有不同的健康效果。比如以植物为主的食物可以逆转心脏病的进化程度，在某些情况下，甚至还能治愈已经发生的心脏病。植物性食品还能够逆转90%-95%的二型糖尿病。我是一个科学家，在我的实验室的动物实验中，植物源性食物可以减慢癌症的发生，使疾病的进展减慢。陈君石院士说，植物性食物，包括粮食、豆类、水果、蔬菜，它们很惊人的相似作用是对于不同的慢性病都有保护以及预防作用。不仅如此，这些疾病，不管是肿瘤、冠心病、中风，还是糖尿病，都是人体内基因起了决定性的作用，最终是某种基因的表达，导致了疾病的发生。就是说，你有某种病的易感基因并不可怕，关键是它表达不表达，假如不表达，你有这个基因也没关系，那是隐藏的，潜伏的，是不可怕的，可怕的是表达。基因表达还是不表达，是由很多因素影响的，坎贝尔教授的研究发现，起码在老鼠身上，以植物性食物为主的膳食，能够抑制或者延缓一些肿瘤易感基因的表达，从而减少发生癌症。其它的病也是一样的。吃肉多，美国橄榄球运动员平均寿命只有53岁有人问，中国足球队冲不出亚洲，就是因为肉吃少了。坎贝尔教授说，世界上有为数不少的体育世界冠军如铁人戴维·斯科特、田径运动员卡尔·刘易斯、世界摔跤冠军克力斯·坎贝尔等，都是吃植物性食物为主的，他们肌肉的张力很高，很健康。相反，美国橄榄球运动员的平均寿命只有53岁。这些专业橄榄球运动员的确有很强的肌肉，因为他们老是吃动物性食物，但是他们得癌症、心脏病的几率比普通人高得多，这是不值得的。一般不主张靠维生素补充剂保证营养，要靠食物多样化合理搭配群众关心，达到膳食平衡，还需要添加营养素补充剂吗？陈君石院士说，营养学家永远把合理的食物搭配作为第一条，粮食、蔬菜、水果、豆类搭配好了的话，有数以千种的营养物质在里面，营养是很齐全的。一般的情况下不是说必须要用营养素补充剂，更不要说保健食品。但是我不想一棍子打死营养素补充剂，因为人有不同的情况，比如妇女怀孕的时候可能铁的需要就会比较多，可能需要补充一点微量营养素。我们一般的从营养上讲并不主张靠维生素矿物质的补充剂来保证营养，而是要靠食物的多样化合理搭配。中医药食同源理念和植物性食物为主的膳食主张，十分一致我们现在可以用食物来控制疾病和促进健康，而不仅仅是依靠药物。坎贝尔教授说，我的这些观点受到许多中国传统医学和哲学的影响。采用整体的观念、全面的观念，食物和其它因素在一起就可以发挥很大的作用，这和中医的整体观是一致的。陈君石院士说，以植物性为主的膳食理念，是多种植物性食物的搭配。中医的药食同源比化学合成的单一的药要高明得多。因为很多有效的成分混在一起，能够发生更好的作用，中医中药很多是植物的提取物、混合物，和植物性食物为主的膳食有益于健康的理念，十分一致。中国人喝牛奶非常少，美国人膳食中70%的蛋白质是动物性蛋白质，美国人把牛奶、碳酸饮料当水喝，不利健康有一位网友请教，牛奶能不能喝？坎贝尔教授说:基于我的实验室研究，的的确确我发现大量的酪蛋白促进了动物模型的癌症的发生和发展，但我们现在讨论的是人，人是不一样的。中国人喝牛奶非常少，所以我没有说中国人不能吃牛奶，现在没有这样一个证据。但是在西方，牛奶确实是一个问题。#p#分页标题#e#陈君石院士说:坎贝尔教授引用的证据都是根据美国的膳食情况得出的，美国人膳食中70%的蛋白质是动物性蛋白质，其中至少一半是来自于奶和奶制品，他们发现大量喝牛奶，升高胆固醇，引起疾病。任何事情都有一个量，假如中国人的牛奶和奶制品有一天吃到像美国人这么多的话，那我们就不提倡消费牛奶。我们现在兜里有钱了，我们的膳食西方化的趋势是很明显的。美国的信息给我们敲了一个警钟，我们不能走他们的老路。现在很多孩子都喝大量碳酸饮料，陈君石院士说，碳酸饮料里的糖会转化为能量，能量多了就会导致肥胖等一系列问题。碳酸饮料的问题在于糖，糖吃多了肯定不好。尽管中国糖的消费量比美国低，但是我们糖的消费量也在增长。美国孩子把牛奶当水喝，碳酸饮料也当水喝。偶然喝一罐没有什么不可以的，关键不能一罐又一罐地喝，美国的水平是一天喝五罐、七罐，那就有问题了。粮食不是发胖的主要原因，油吃多了也长胖现在很多人饭吃的越来越少，他们认为吃粮食等碳水化合物会长胖，这个问题该怎么认识？陈君石院士说:现在一些白领，粮食越吃越少。我们不讲复杂深奥的科学道理，我们就作简单的比较，中国人吃的粮食比美国人多得多，我们的主食这个词在美国是不存在的，因为他们主要的食物是动物性食物。可是中国人吃那么多粮食，怎么中国人的体重比美国人轻得多？所以粮食吃多了不是发胖的主要原因，美国人现在想减少动物性食物，减少动物性食物就要增加粮食，这是明摆着的事情。而现在中国的情况，我觉得是肉吃多了，油吃多了。总体来讲，植物油的脂肪组成相对于动物油，要好得多。但每一克油，不管动物还是植物的，吃进去就给你增加了九千卡的能量。所以不要说植物油好就拼命吃植物油，那你的能量就上去了。假如你吃进去的能量不能消耗掉，摄入大于支出、还是要胖起来的。植物油里没有胆固醇，可要是胖了，身体的胆固醇代谢也会发生异常。我们宣传吃粗粮，而且鼓励吃多种不同的粮食，这不是说每一顿吃多种不同的粗粮，而是搭配来吃，根据自己的身体情况和你的喜好来搭配。你已经很胖了、超重了，胃口还那么好，那你就要强迫自己少吃点。中老年人最好天天、顿顿进行适当的食物搭配现在年纪大的人比年轻人更关心健康，请问中老年人的一日三餐怎么吃？陈君石院士说:从慢性病预防来讲，从中年开始已经稍微晚了一点。实际上中老年的病有的不是中老年才得的，只是那个时候才表现出来。高血压、糖尿病都要从年轻时代开始预防。假如我们年轻的时候一天食品搭配不好没有关系，今天没有条件吃蔬菜了，那我明天补吃，老年人则不行，因为你没有那么多伸缩余地了，就得天天、最好顿顿进行适当的搭配，不能说到了老年还一天三顿红烧肉。儿童的生长发育也不是越快越好，我们现在已经有越来越多的巨大的新生儿。几十年以前我们说胖是富态，现在已经没有人说胖好了。同样，使劲给孕妇增加所谓的营养，造成小孩出生体重太重，如果他的生长比别人更快的话，小孩到了成年也易患肥胖、冠心病、肿瘤。所以从小就要以植物性食物为主，这样有利于中老年时的健康。