诱人的美食使生活多姿多彩，然而当我们面对这一顿不吃饿得慌的生命之源时，一旦方法不当或选择错误就很可能把癌症招上门来。 一方面，一些不健康的食物是癌症的直接诱因。 首先，蔬菜水果等膳食纤维补充不足，红肉吃得太多已成为现代人餐桌上的常态。但蛋白质、脂肪的分解产物中所含的致癌物要比纤维素高得多，作用于肠黏膜的时间又长，因此更易诱发癌变。肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌、胆囊癌和胰腺癌等的发生都和此有关。 其次，变质、霉变食物中所含的黄曲霉素等代谢物都可能致癌。调查显示，粮、油、食品受黄曲霉素污染严重的地区，肝癌的发病与死亡率会高；饮用水受污染的地区，因为水中含有蓝绿藻毒素、腐植酸等物质，胃癌、鼻咽癌等癌症的风险也较高。对剩菜剩饭也不能掉以轻心。大连营养学会常务理事王兴国介绍，蔬菜储存太久，会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量更高。 再次，吃得太咸，也可能带来问题。据日本厚生劳动省指出，日本人胃癌高发，事实上主要还是和饮食有关。简单来说，一是摄取盐分太多，二是缺乏维生素C。而腌制食品中不仅盐多，而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，更易致癌。最后，食物在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中的苯并芘等物质都可能是肺癌、胃癌、食管癌的罪魁祸首。 另一方面，更令人想不到的是，一些错误的吃饭习惯事实上也是癌症作乱的祸源所在。 吃得太多、暴饮暴食：虽然在饭量上，绝大多数人都知道每顿八分饱有益健康，但一日三餐都胡吃海塞者还是大有人在。毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态，各内脏器官也被超负荷利用而无法保养。更有甚者，近日，在日本东京发表的一研究成果指出，男性吃得太饱，会造成抑制细胞癌化遗传因子活动能力降低，增加患癌的风险。研究人员调查了一些男性的饮食习惯，发现每顿都吃得很饱的人和基本上只吃八分饱的人相比，前者患癌的概率更大。 暴饮暴食的同时如果还酗酒、吸烟，那更是给身体雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等多种消化系统肿瘤都与此有关。 吃得太烫：饮食进入胃肠，口腔和食管是必经之路。而高温饮食接触消化道、口腔黏膜会使其上皮发生破损、溃烂、出血等，如果反复受到不良刺激，就可能诱发癌症。因此，习惯于吃烫饭，喝热饮的人口腔、食管患癌的风险高。
【美白护肤】★具体方法：准备一小盆温水，然后倒入约二汤匙白醋进行调均。洗净脸部与双手，5分钟后换用清水洗净。★功效：长期这样做，能让皮肤美白细腻。★适合人群：肌肤粗糙。【细致毛孔、缓解痘痘】★具体方法：把白醋和水按照1：3的比例进行配好后装入矿泉水瓶里。每天早晚洁后，用手掌轻轻将白醋水拍在脸上，一次不用用太多，感觉到湿就可以了。★功效：坚持一个星期，皮肤细嫩，痘痘疤也淡了★适合人群：油性肌肤、长痘痘【美白消暗沉】★具体方法：将白醋与甘油用2：1进行混合，洁面后，用来搽皮肤，一日2-3次★功效：减少黑色素沉积，还原肌肤白嫩。★适合人群：皮肤粗黑者。【祛斑褪斑】★具体方法：用白醋捣入少量的中药白术调和，密封浸泡一星期。每天洗脸后，擦试面部长斑的地方。★功效：长久坚持能令雀斑逐渐消除。★适合人群：面部长斑【减轻皱纹】★具体方法：晚上洗脸后，取上1勺白醋、3勺水进行混合，用棉球蘸饱，在有皱纹的部位涂擦，然后用指腹轻轻按摩一下，然后洗净。★功效：消除脸部小皱纹★适合人群：脸部有皱纹一般的白醋祛斑方法有以下：★简单实用的祛斑方法一：最简单、最方便也最便宜的就是用白醋洗脸法了！只要每次早晚洗脸时，先放一小盆水，再倒入少量(大概二汤匙)白醋调匀，把脸浸入醋水中几分钟。再开始正常的洗脸程序。坚持每天用加了白醋的水洗脸，可以美白肌肤，淡化斑点，还能减轻皱纹，柔嫩肌肤。★简单实用的祛斑方法一：【白醋+盐+水擦脸法】这就是白醋洗脸法的升级版啦，也相当简单，把白醋、食盐还有水调和在一起，白醋、盐和水的比例大概是9：3：1，调好后把干净的毛巾放进去浸透，然后擦在脸上，早晚各一次。对美白祛斑、细嫩肌肤有着同样的功效呢！★简单实用的祛斑方法一：【白醋+冬瓜汁敷脸法】把冬瓜捣烂取汁，再加入一两汤匙白醋，调匀后涂在脸上，10分钟左右就可以洗掉了。每天用白醋冬瓜汁敷脸2-3次，连用半月就可以帮助去除斑点哦！★简单实用的祛斑方法一：【白醋+白术擦脸法】白术在药店可以买到，洗净切成块状或片状，然后泡在白醋或米醋里(白术：醋=1：10)，密封起来浸泡一星期(也有说泡2-3日的)。每天洗脸后，用浸过醋的白术擦试面部长斑的地方，再用清水洗净，连续使用有减淡及消除色斑的效果，对雀斑尤为有效！
孕妈咪贫血怎么办？小编推荐您用最安全健康的食疗补血法，八道美味的补血餐，既可以补血，又能够解馋，一举两得，孕妈咪千万别错过哦！南瓜补血：咸蛋黄南瓜材料：南瓜500g，咸蛋黄5个，油、盐、香葱各适量。做法：1、南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段；2、南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10－15分钟；3、蒸至熟透，取出晾凉；4、咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用；5、锅置火上放少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀；6、炒出泡沫时，倒入南瓜条，掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条；7、关火，撒少许香葱即可出锅。大枣补血：玉米大枣鸡汤材料：三黄鸡1只，葱、姜、八角、大枣、枸杞、盐、玉米各适量。做法：1、三黄鸡洗净，玉米切段，大枣枸杞洗净，葱姜切段，切片；2、三黄鸡整只放入砂锅，烧开，将浮沫撇去；3、放入大枣，放入葱姜，放入八角，放入玉米，炖煮2小时；4、放入洗净的枸杞，炖5分钟；5、加入适量盐调味，即可出锅。【相关阅读】红糖水不能帮助孕期补血养生：孕妇补血食谱精选推荐黑米 最适合孕妇产妇的补血米孕期补血不宜过量食用大枣
2012年6月15日，香港消委会指，市面上部份酒精饮品可能含有较高的致癌物质氨基甲酸乙酯（EC）。消委会测试36款绍兴酒、糯米酒及梅酒，当中三十四款发现含有可能致癌的氨基甲酸乙酯。由于香港和内地均未对EC含量做出限制，因此消委会仅做出消费提醒。氨基甲酸乙酯（EC）是一种什么物质？本文将详述酒类的氨基甲酸乙酯情况。什么是氨基甲酸乙酯氨基甲酸乙酯又名尿烷，是发酵食物和酒精饮品在发酵或贮存过程中天然产生的污染物。氨基甲酸乙酯过去曾用于人类医药用途，但因为含有毒性且疗效欠佳，现已禁用。不同的酒精饮品检出的氨基甲酸乙酯含量不一（见图1），例如烈酒（特别是由樱桃、杏和梅等核果制造的烈酒）的含量一般较高，而啤酒的含量则偏低。不同种类的酒精饮品的氨基甲酸乙酯含量差异很大，例如过往研究报告中的水果白兰地氨基甲酸乙酯含量平均值达啤酒的600倍以上。图1 各类酒精饮品的氨基甲酸乙酯含量# 上述氨基甲酸乙酯含量数字来自香港发酵食物含氨基甲酸乙酯的情况的风险评估研究所测试的有限样本数目* 其他国家的报告所载的氨基甲酸乙酯含量@ 蒸馏烈酒（不包括水果白兰地）酒精饮品中氨基甲酸乙酯的产生酒精饮品中的各种物质及其分解物经发酵过程后均可产生氨基甲酸乙酯。这些前体物质（如尿素、氰酸酯和瓜氨酸）与乙醇发生化学作用，在酒精饮品中产生氨基甲酸乙酯，而产生的数量取决于光线和温度两大要素。氨基甲酸乙酯对健康的影响食物内的氨基甲酸乙酯可能令人类患癌因而引起公众的关注。实验显示，氨基甲酸乙酯可令实验动物患上各类癌症。2007年，国际癌症研究机构把氨基甲酸乙酯重新分类为第 2A组（可能另人类患癌的物质）。联合国粮食及农业组织／世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（专家委员会）曾在2005年进行有关氨基甲酸乙酯的评估，认为经食物（不包括酒精饮品）摄入的氨基甲酸乙酯分量，对健康的影响不大，但经食物和酒精饮品摄入的氨基甲酸乙酯总量，则可能对健康构成潜在风险。专家委员会建议采取措施，减少一些酒精饮品的氨基甲酸乙酯含量。减少酒精饮品的氨基甲酸乙酯含量把酒精饮品贮存在较暗和较低温的地方，可大大减低氨基甲酸乙酯含量。业界在运送及贮存酒精饮品期间，应注意保持正确的低温环境，尽量维持温度于摄氏20度或以下，切勿超过摄氏38度。为保持葡萄酒的感官特质和品质，大部分酒窖的温度都保持在摄氏20度以下，这个温度应可减低酒内产生氨基甲酸乙酯的幅度。给生产商等业内的建议1.制造商应遵守制造规范。制定缓解措施，以减少酒精饮品的氨基甲酸乙酯含量，如确定和减少氨基甲酸乙酯前体的分量。2.使用合适的容器贮存酒精饮品，避免光线照射。3.进口商、分销商、批发商及量售商在运送和贮存酒精饮品时，应尽量避免饮品在高温和强光下，注意保持正确的低温环境，尽量维持温度于摄氏20度或以下，切勿超过摄氏38度。4.向可靠的供应商采购酒精饮品。5.以先入先出的原则处量存货。给消费者的建议1.保持均衡饮食，切勿偏食，避免饮用过量酒精饮品。2.把酒精饮品贮存在阴凉及较暗的地方。3.避免积存过多酒精饮品，尽量缩短贮存时间。（本稿件根据香港食物安全中心资料整理：http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_39_01.html）【相关阅读】酒类属于最不放心食品白酒小常识
今天上午，第六届烟台国际葡萄酒博览会在烟台国际博览中心隆重开幕，作为世界七大葡萄酒海岸之一的蓬莱市，是本次烟台国际葡萄酒节的重要参展单位。今天上午，记者来到蓬莱展区领略酒城风采，亲身体验了蓬莱葡萄酒海岸的魅力。上午10时许，记者来到位于博览中心一楼B馆的蓬莱展区，首先看到的是一片蓝色，仿佛置身蓝色海洋，挂在墙上的一块LED大屏幕播放着蓬莱展区的宣传片。展区内蓬莱市葡萄与葡萄酒局企业服务科许大洲副科长告诉记者，为展示蓬莱产区形象，提升蓬莱产区美誉度，本次展会上蓬莱宣扬优质产区、特色葡园、精品酒庄的主题。蓬莱展区整体以蓝色为基调，代表了蔚蓝的海岸，紫色为背景，代表蓬莱作为世界七大葡萄酒海岸之一。记者在现场看到，整个展区呈阶梯式布置，风格简洁大方，寓意蓬莱产区步步高升，突出了企业产品和品牌。据了解，本届葡萄酒节，蓬莱市展位面积是历年来最大的一次，参展企业数量多达43家，设置展位54个，面积达六百多平米。吸引了世界上最大的葡萄酒苗木公司意大利VCR苗木公司、法国勃艮第橡木桶制作公司等海外知名企业,以及蓬莱本土的中粮长城、登龙、蓬泰、蓬珠、香格里拉、海市等知名企业参展。许大洲告诉记者，蓬莱通过展区充分展示本土葡酒企业的品牌和形象，使参展企业能给嘉宾留下最深刻的印象，达到对企业的宣传力和影响力，让世界更多的人认识蓬莱了解蓬莱葡酒产业。