餐前水果补维生素红枣有天然维生素C丸之美称，空腹时适量摄入维生素C，吸收效果最好。熟透的桃子性质温和，热量较低。饭前吃有利于营养吸收，不会特别刺激肠胃。但桃子饱腹感强，每次别吃太多。餐后水果助消化餐后1小时吃水果有助于消食，可选择菠萝、山楂等有机酸含量多的水果。不建议晚餐后吃大量水果，不利消化，使其中的糖转化为脂肪在体内堆积。菠萝的蛋白分解酵素可以帮助肉类的蛋白质消化，在餐后吃可以解油腻。餐前空腹食用，会伤害胃黏膜。空腹时若吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负担，所以最好餐后吃。【相关阅读】女人餐前千万别吃五种水果哪些蔬菜在餐前吃可开胃养胃?餐前吃蔬菜可预防胃癌餐前吃水果更有好处大餐后吃魔芋黑木耳可有助于排毒早餐后吃水果 白领黄金早餐餐后吃猕猴桃和草莓最好
黑色水果是近几年新兴的一类水果，其营养价值远高于同类品种。黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成为国内水果市场上的新宠儿。抗气化物质含量高营养学专家介绍，黑色水果之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C,可以增加人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。常见的黑色水果桑葚：营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性来例假时要少吃，以防寒气过大，肚子疼痛。除生食外，桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。乌梅：含有丰富的维生素B2,钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，血液碱性者长寿,乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。夏天时，可以自制桂花乌梅汁，既营养又方便。将一小把乌梅加入水中，小火煮40分钟后，加入桂花、白糖，放凉后，便成为桂花乌梅汁。气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。黑葡萄：葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身，不老延年，可作酒，逐水利小便.黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。黑加仑：又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场，只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等，鲜果还很少见。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。黑色水果果皮更营养据营养专家介绍，水果都有一个规律：即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好将水果完全清洗干净，连皮一起吃。
紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用；通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病作用。1、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症。而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。2、丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病，有着极为重要的意义。钾是人体非常重要的营养素之一，在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的作用。同时，由其舒张血管、促进钠排泄等功能，使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位；而铁在人体内参与细胞的形成与成熟，维持正常的造血功能。铁在体内与蛋白质结合构成血红蛋白与肌红蛋白；为机体各组织器官输送氧。3、富含花青素，预防多种疾病花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。4、纤维素含量高，促进消化紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。5、富含维生素，健美、健身紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。紫薯的好处这么多，下面将为您介绍几种紫薯的健康食谱：1、紫薯南瓜糖水做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。2、紫薯桂花粥做法：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。功效与作用：美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，适合这个季节食用。tips：紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。3、紫薯银耳汤秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。【相关阅读】冬天吃紫薯 健康又营养紫薯比红薯还抗癌紫薯比普通薯类营养价值高吗
含芦荟的饮料能美容养颜，茶饮料能吸收油脂，甚至减肥，凉茶还能解火去热，富含维生素的饮料能及时补充各种微量元素……夏季正是饮料消费旺季，今年市场上五花八门的功能性饮料打着各种各样的健康旗号。不过，专家指出，这些花色饮料在一定程度上能解渴消暑，但饮料也并非多多益善，更不可能适宜所有人群，也无法取代蔬菜和水果。如果不加分辨地盲目过量畅饮，反而可能伤身。以茶代饭小心喝出虚寒症最近，各种茶饮料走俏。昨天，记者在杨浦区一家大超市看到，茶饮料占据了饮料销售区的一大半。记者粗略统计了下，柚子茶、柠檬茶、红茶、绿茶等，名字中带茶字样的各种茶饮料不下10余种。超市工作人员告诉记者，进入夏天茶饮料很受欢迎，特别是那些主打减肥、去火、可保持身材的茶饮料。大三学生小徐说，听说一些茶饮料中的某些成分还能吸附、分解油脂排出体外，即使吃得再油腻，也不用担心发胖。记者还发现，有些女性每次吃多以后就喝一瓶苦茶，甚至还有些爱美女白领为吸油减肥，每天以茶代饭，正餐只喝茶。对此，华东医院营养科主任孙建琴教授表示，一些茶里含有的成分，比如：儿茶素等确实有一定促进脂肪代谢的功能，但这并不是说大吃大喝以后，喝些茶就不会胖了。减肥关键还在于平衡总体摄入量，尽量吃得清淡点，减少油腻。此外，针对有些人认为，每天喝凉茶能消火，市药品不良反应监测中心常务副主任杜文民博士说，喝凉茶也该有禁忌。体质虚弱、偏寒者或婴幼儿服用，可能损伤脾肺，对于有十二指肠、胃溃疡等人群要特别注意，当心引起虚寒过度。含糖维C饮料喝太多易发胖一瓶饮料所含维生素C相当于5个半水果、喝维C饮料就像吃水果……记者在本市各大超市发现，各种维C饮料占据大卖场显眼位置，维C饮料在市场上刮起一股C旋风。时尚包装、主打健康理念的新品饮料比普通果汁饮料贵不少，不过虽然价高，依然受到女性消费者特别青睐。不少消费者说：口感好，也不是很甜、多喝维C不仅可美容，也不会胖。据超市工作人员说，最近维C饮料卖得最好，很多人一买就是一大箱，大多市民购买理由都是健康、时尚、好喝。记者从部分维C饮料配料表上看到，大多维C饮料都使用了食用香精、柠檬酸钠、果胶等食品添加剂，还普遍添加糖分。孙建琴教授说，每位成人每天需要摄入的维生素C含量大约在60至100毫克。如果超出这个范围，就会被人体自然排泄掉，并不会被吸收。此外，部分维生素饮料的含糖量不低，喝太多还易发胖。专家建议，根据中国膳食协会指南，市民还是应少喝糖水或含糖饮料，多从天然蔬菜和水果中摄取维生素。老幼族和孕妇不宜喝芦荟饮料芦荟历来被视为美容佳品，可以祛痘、通便、美容养颜……日前，芦荟又被国家有关部门批准为可食用的新资源食品。一时间，不少品牌的饮料都相继添加起芦荟，推出各种含芦荟口味的饮料新品。不都说芦荟能美容养颜，祛痘、清肠吗？我现在每天吃过午饭、晚饭后，都要喝一瓶芦荟饮料！选购了一大箱芦荟饮料的一位年轻女孩说。但事实上，芦荟并非吃得越多就越好。市风景园林学会科普委员会副主任邬志星高级工程师说，目前仅库拉索芦荟凝胶这一种芦荟被批准为可食用。由于芦荟性寒，吃得太多反而可能引起腹泻等症状。尤其是孕妇、老人和儿童在食用芦荟时，更需谨慎。此外，含芦荟的饮料也不宜不加节制地过量猛喝。一般芦荟的标准限量为每人每天不宜超过30克，个别体质过敏者食用后还可能会出现皮肤红肿、粗糙等现象。
《黄帝内经素问》中写道：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。的确，早春二月，虽是春寒料峭、乍暖还寒，但和煦的阳光、泛绿的草地、以及我们的身体里流淌的那蠢蠢欲动的春的气息，无一不在昭示着：这是一个万物欣荣，生机蓬勃的季节！当然，这也是我们人体生理机能和新陈代谢最活跃的时期，就让我们紧跟春天的脚步，开始春季养生进行时吧！首先，中医养生学认为：人体必须顺从春夏秋冬四季阴阳消长的规律，适应一年寒热温凉的气候变化，才能保持健康、长寿。而作为其中一个重要组成部分的饮食养生，则要根据不同季节的气候特点和人体的生理特点，来决定不同的饮食原则和要求。至于春季的饮食原则，经过本人的研究以及参阅大量的相关文献，现总结如下：原则一：早春时节选择热量较高的主食，并注重补充足够的蛋白质。早春时节，气温仍然比较寒冷，人体需要消耗一定的能量来维持御寒功能。所以，早春期间的营养结构应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。另外，由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸正好具有增强人体耐寒的功能。原则二：适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，如春季常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，这些大都因为新鲜果蔬吃得少而造成的营养缺乏所致，所以，在饮食上应适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C,具有抗病毒的作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可增强抵抗各种致病因素的侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力。原则三：饮食宜清淡，忌食油腻、生冷及刺激性食物。春季应由冬季的膏粱厚味转为清温平淡，在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物吃后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。饮食宜温热，忌生冷。胃 寒的人可经常吃点姜，以驱寒暖胃。原则四：春季饮食应省酸增甘，以养脾气。唐代名医孙思邈说：春日宜省酸，增甘，以养脾气。意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的的食品，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。原则五：根据个人体质及病情对症食补。祖国医学提出，春季养生当需食补。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。以下几种人最适宜在春天进补：中老年人有早衰现象者；患有各种慢性病而体形孱瘦者；腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者；春天气候变化大，受凉后易反复感冒者；过去在春天有哮喘发作史，而现在未发作者；到夏天有夏季低热者。凡属上述情况者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补法，防病治病。原则六：千金难买春来泄，消脂排毒正当时。整个冬天，大多数人处于蛰伏状态：深居简出、运动量减少，又偏好膏粱厚味之食物，一冬下来，体内积存了大量的脂肪和毒素。古语有说：千金难买春来泄，意思指的就是春季消脂排毒正当时。这里值得注意的是，不要一味地偏信民间的排毒药物。其实，简单的苹果和鲜奶就有非常好的排毒功效。试试早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果。温和有益，又有排毒的效果。其他的水果，例如：草莓、樱桃、葡萄也有不错的排毒功效。还有海带绿豆汤，因海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出，绿豆性寒凉，可清热解毒，所以，饮用此汤，毒素自然会随着大小便排出。汤好饮有益，且不需要泄得那么辛苦，不妨试试吧！【相关阅读】不吃早餐易患心脑血管疾病老人保护心脑血管吃什么？