seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">seline; max-width: 100%; display: block; border-top-left-radius: 4px; border-top-right-radius: 4px; border-bottom-right-radius: 4px; border-bottom-left-radius: 4px;" />黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰，药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">一、黑豆，你可能不知道的好处seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">1、降低胆固醇。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">2、预防动脉血管硬化seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">3、维持血压平稳seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">4、抗老防衰seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">5、提高肾脏功能。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系，青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。事实上，黑豆不仅能够促进肾脏的功能，更具有提高水分代谢以及血液循环的作用。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">6、缓解膝盖疼痛seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效；而黑豆中的亚油酸具备消炎作用，能缓解骨质疏松引起的疼痛。此外，中医学认为，老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联，而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用，从而缓解膝盖疼痛。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">7、预防骨质疏松seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">二、光说功效，不说营养？seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">1、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">2、黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">3、黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">三、推荐食谱seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">（一）黑豆水seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">seline; max-width: 100%; display: block; border-top-left-radius: 4px; border-top-right-radius: 4px; border-bottom-right-radius: 4px; border-bottom-left-radius: 4px;" />seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">功效：黑豆为肾之谷，可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，降低血中胆固醇，还可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">食材：黑豆、冰糖seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">做法：seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">1. 黑豆洗净用清水泡半天以上seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">2. 黑豆加清水放入电磁紫砂煲，加入一大块冰糖，武火煮2-3个小时seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">3. 煮至汤红豆面即可（冰糖也可煮熟后再放，煮好的黑豆颜色褪至暗红是正常现象）seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">（二）醋泡黑豆seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">seline; max-width: 100%; display: block; border-top-left-radius: 4px; border-top-right-radius: 4px; border-bottom-right-radius: 4px; border-bottom-left-radius: 4px;" />seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">功效：用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。每天食醋泡黑豆可以补肾减肥、清热明目、黑发美白。seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">食材：黑豆、醋、蒜seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">做法：seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">1.将黑豆清洗干净，沥干水分备用seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">2.将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">3.转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">4.取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜seline; color: rgb(93, 93, 93); text-indent: 0px;">5.将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用
女性在益肤美容饮食调养时，一定要结合其自身的生理来安排膳食。女性最明显的生理特点就是月经。月经的来潮与停止，如月亮的盈与亏，潮汐的涨与落等自然节律。它是女性性功能的一项生理性规律。月经经期，正常为3～7天。一般情况下，女性每次月经，总约排出经血30～50毫升。因此，女性的养颜健体饮食保健不能不考虑月经周期中的生理变化及排掉的经血这一情况，所以它的原则之一，就是与月经周期变化相吻合的周期饮食。不少女性，在月经来潮的前几天(月经前期)会有一些不舒服的症状，如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眼、易怒、烦躁不安、疲劳等。一般认为，这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。此时，女性应选择既有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食物，如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、炒白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。在月经来潮时，会出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。此时，宜选用既有益肤美容作用，又对经水之行有益的食物。宜选用的食物与中药有：羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖、益母草、当归、熟地、桃花等。医家云：经水之行，常用热而不用寒，寒则止留其血，使浊秽不尽，带淋瘕满，所由作患。因此，在月经期间，许多在平时有很好的益肤美容作用的食品也应禁食，如梨子、香蕉、荸荠、石耳、石花、菱角，冬瓜、芥蓝、黑木耳、兔子肉、大麻仁等。?正因如此，女性月经来潮时，要丢失一部分血液。而血液的主要成分有血浆蛋白和钾、铁、钙、镁等无机盐。也就是说，每次月经都会丢失一部分蛋白质与无机盐。因此，从原则上讲，月经干净之后的1～5天内(月经期后)，应补充蛋白质、矿物质等营养物质及用一些补血药。在此期间可选用既可益肤美容又有补血活血作用的食物与中药，如牛奶、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪胰、芡实、菠菜、樱桃、龙眼肉、荔枝肉、胡萝卜、苹果、当归、红花、桃花、熟地、黄精等，既能美容养颜，又能养血保健。岂不是一举两得，何乐不为!
肾虚会给我们带来一系列的麻烦，首先反应在第一位的，就是你忽然间变老变丑的容颜。别以为发胖只是最近吃太多，更大的可能是因为你的肾脏已经疲惫到一定程度，无法遏制营养物质的吸收，别以为脱发只是梳头的时候太用力了，更大的可能是你的肾在发出的抗议。想要调回从前的良好状态，记得就要随时补肾养肾。这几天，是不是没睡好啊?黑眼圈，肿眼泡都出来了。经同事这么一说，小言也察觉到自己最近脸色不好，精神状态也差，于是决定调整作息时间，不再做夜猫子。可是一个星期过去了，虽说强迫自己每天早睡，但夜间多梦并没有给她一个好的睡眠质量。早上起床，枕头上还总是有掉落的发丝，黑眼圈和泡泡眼更是愈演愈烈，就连几日不见的男友都委婉地说有时间多注意休息啊，再这样累下去可就不美了。与小言相同，不少白领遇到这些问题，总误以为是工作繁累，补补觉就没事了，但改善了睡眠习惯后，依旧没什么起色，这究竟是这么回事?有一点你可能从不会想到，正在蚕食你美丽和健康的，也许是肾虚。多愁善感易使肾脏亏损不少年轻女性很难将自己的健康与肾虚联想在一起。殊不知肾是女人健康与美丽的发动机，女人的年龄就刻在自己的腰部两侧。肾脏这一对双胞胎姐妹安静地躺在人体腰部1～3椎体左右两侧。女人肾虚的原因又是多种多样的。如今压力大已不再是男性的专属口头禅，不少年轻女性也成为了高压族，女性压力来源于多方面：社会、工作、感情、家庭……遇到压力、挫折时女性又较易多愁善感，所以年轻女性就成了是情绪最不稳定的群体之一。长期处在郁闷的心情下，肌体的免疫力也受影响，肾脏可能因之而逐步出现亏损。此外，办公室白领长期处在不通风的空调环境中，空气中有害物质如二氧化碳、有毒粉尘等含量过高，会诱发肾等脏腑器官的免疫功能下降，长期发展下去，就可能形成肾炎。而现代人享用快餐食品较多，营养结构不太合理、热量太高，肾脏过热也会导致抵抗力下降。另一方面，肾虚还与饮食有着密不可分的关联。如今外食一族占了白领中的半成以上，在外就餐一图方便，二图省时间，但营养结构不太合理、热量太高，肾脏过热则会导致抵抗力下降。也有不少女性热衷服用各种保养品，但过量服保健品实则会加重肾脏的负担。脱发长胖与肾虚相关状况一：频繁脱发中医认为女性肾气最盛的时期是21、22岁左右，25岁之后，就开始渐渐衰退。中医上说肾主水，其华在发，肾脏的功能好坏表现在头发上。头发柔韧有光泽，说明肾脏健康。肾虚的人常常头发易断并且没有光泽，容易出现脱发现象。对策：可以采用食补的方法。多食用一些益肾的食物，例如山药就是很好的滋补食品，既补气又补阴，还可以煮枸杞羊肉汤温补肾气。另外，每天8小时的睡眠也非常重要，同时少喝酒、少食辛辣食品和浓咖啡、浓茶等刺激性食物。状况二：怕冷且容易闹肚子办公室里别人觉得适宜的温度，你却一直喷嚏不断。再看看自己身上的衣服还总是比别人多，一受凉就闹肚子也使得你不堪其扰。中医认为这些都是肾阳虚造成的。对策：可以多参加健身运动，加速血液循环，增强抗冷能力。另外，还应该在日常饮食中注意选择羊肉、狗肉、牛肉、韭菜、辣椒、葱、姜、龙眼等温补肾阳的食物。状况三：莫名发胖都说秋天容易贴秋膘，忌口令早早就给自己下达了，管住了嘴不多吃，腰围却莫名其妙的一增再增，这是什么原因?中医认为肥胖的基本原因是痰、湿、滞，更进一步说，就是由于肾气虚导致了女性的发胖。对策：两手掌搓热后，分别放至腰部，至感到热为止，早晚各数次，可以补纳肾气。另外多吃些鸭肉、鹅肉、兔肉，像鲤鱼、粳米、糯米、小米、大枣等补气食物也宜多吃。状况四：黑眼圈+眼睑浮肿+面色苍白清晨起床后照照镜子，都会发现一个完全陌生的自己：眼睑浮肿、出现难看的黑眼圈、面色苍白无光。难道是因为没化妆，所以看起来不习惯?其实原因也许还是在于肾虚上。肾虚则水液代谢不利，导致水肿，而眼睑是最容易被发现的部位。至于黑眼圈、面色苍白无光则是由于肾虚导致了血液循环出现问题。对策：睡前少喝水。做做强肾操：两足平行，足距同肩宽，目光平视，两臂自然下垂，两掌贴于裤缝，手指自然张开，脚跟提起，连续呼吸9次不落地。常吃点核桃仁芝麻糊：核桃仁30克，黑芝麻50克，南杏仁15克，薏苡仁25克，冰糖30克。将前4味药洗净，放入砂锅内，加清水适量，文火煎煮2小时，加冰糖调味，即可饮汤食用。补肾养肾食疗方法 对抗六大肾虚症状状况五：月经不调中医认为肾气充盛才能使气血调和，冲脉任脉功能正常才能使月经周期正常循环，因此肾气不足是月经不调的一个重要原因。对策：如月经量少而且色淡，则可常食红枣。冬天可用人参粉、阿胶做成膏服用，另外保持愉快心境尤为重要。状况六：失眠多梦试过无数种方法，都摆脱不了失眠的困扰，吃药睡觉，不吃药数羊，即使睡着了还是夜夜多梦，睡眠质量不高。中医认为肾阴虚则虚火内扰，让人烦躁;心肾不交则导致失眠、健忘。紧张的情绪、房事过度，或者食用大量温燥食物之后，都可能出现肾阴虚。对策：晚上减少令神经兴奋的活动，如高谈阔论、收听收看紧张刺激的节目、不做剧烈运动。另外可以在饮食中多摄入鸭肉、甲鱼、藕、莲子、百合、枸杞子、木耳、葡萄、桑葚等食物。食疗防肾虚1.豆蔻奶汁 将芹菜、青葱切成细丝，与四杯酸奶或奶酒混合，并加些豆蔻肉末和适量的盐，充分搅拌后放入冷藏室。每天清晨服用半杯(20-30克)。2.芹菜蛋羹 将芹菜300克洗净，切段，放入锅中用水煎煮片刻，加入少许面粉和1杯浓肉汤，再加入1个蛋黄，热饮最好。3.胡萝卜羹 取胡萝卜两根，切成细线，与冷牛奶(加热过的)150克混合搅匀，加入适量盐。每日一杯，分3次服用，连续一周最为有效。4.蜂蜜果丁 取核桃仁200克捣碎，与无花果、杏干、葡萄干各100克混合，加上蜂蜜100克，细心调和即成。每日饮用一食勺。5.葡萄人参补酒 在1公斤白葡萄酒加入20克桂皮，20克人参，密封浸泡15天。然后启开，每天饮用一杯(50-80克)。
1.厚奶。把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。2.鲜奶玉液。 粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。3.羊肉奶羹。羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖 7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。4.姜韭牛奶羹。韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。5.牛奶大枣汤。牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。6.牛奶粥。鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。7.自制脱脂奶。将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80%的脂肪）即成。本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素A、D等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。8.奶茶。先用开水浸泡茶叶，然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。至于加糖或加盐，则可根据个人的口味而定。牛奶中加茶叶以后，使两者特有的香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。9.蛋奶。先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外，还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。10.牛奶减重。一种叫普罗科普氏法，即每周安排一天为牛奶日，在这一天仅吃牛奶1～1.5升、酸奶 0.5升、奶酪100～200克，以及少量奶油；另一种叫卡雷尔氏法，连续3天时间，每天分5次喝牛奶共1升，同时，再吃一些蔬菜、水果、肉类。据说采用牛奶减重可减少体内水分，而且无渗透性干扰，不会影响运动员的成绩。【相关阅读】早餐你适合喝什么牛肉牛奶补钙？ 看看那些补钙知识营养师推荐备考食谱：牛奶香蕉增强记忆力
核桃、杏仁、花生、榛子、瓜子等坚果营养丰富，而且每种坚果的营养都不同，我来教大家如何根据体质选择适合自己的坚果。核桃堪称抗氧化之王，所含亚油酸、亚麻酸、磷脂以及维生素E、胡萝卜素等营养成分对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，老年人可以选择每天吃1—2个，但核桃火气大、含油脂多，正在上火、腹泻的人不宜吃。对于经常加班饮食无规律的女性，建议选择腰果作为零食。腰果含有丰富的油脂，不仅可以润肠通便还有助于润肤美容，腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，但腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者，肥胖及过敏者也要慎用。榛子有助于保持日常饮食营养平衡，不妨作为家中儿童零食的首选；睡眠不好的人每天吃一小把葵花子，不仅能提供人体所需维生素E，还对神经衰弱有好处；如 果家有糖尿病患者或是更年期女性，可以选择杏仁；南瓜子最适合高血压和前列腺疾病患者；花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品，但高脂血症者宜去皮食用； 松子含丰富脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润肠通便，缓泻且不伤正气，尤其适用于老年体弱、产后病后便秘者。坚果虽为营养佳品，但脂肪含量 高，也是一种高热量的食品，不可过量食用。如果不小心多吃了坚果，就要减少一日三餐用油量和饮食量。另外，在挑选坚果时一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉 斑，如有怀疑，最好不要买。通过细闻或品尝，可以很容易发现果仁是否酸败（吃到嘴里一股哈喇味），应避免食用。【相关阅读】冬至养生多吃坚果 可御寒增强体质孕妇吃核桃补脑不现实 坚果中并不含DHA每天食用一把坚果有助降糖调脂男人坚持10原则可长寿：每天3颗坚果防肺癌每天7颗核桃营养超其他坚果研究发现核桃抗氧化能力强于其他坚果夏天吃感光食物皮肤会变黑 坚果可美容养颜老人多食橄榄油坚果鱼肉等可防老年痴呆电脑族脑力劳动者应多吃榛子