提到减重，就不得不强调饮食控制。不过，您是不是有这样的疑惑？为什么我吃的东西不多，体重却还是掉不下来呢？有可能是因为您在无意中摄取了多余的卡路里，所以您无意中每天因为习惯而吃下的东西，才是您身材的致命杀手。第一名：巧克力饼干每天吃6片 热量302cal 一年发胖14公斤每到午茶时间，您是不是就觉得饥肠辘辘，就来片巧克力饼干吧。虽然减肥的书上都说应该用芹菜和胡萝卜条来取代零食，可是这些蔬菜水果虽然健康却没什么味道，还是拿几片最爱的巧克力饼干来充饥吧。不过您知道巧克力饼干里头到底有哪些东西呢？答案就是：大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力饼干来满足嘴馋的渴望，只需要半年的时间，就会胖7公斤，如果这样持续一年，就会有14公斤的肉跟着您一起移动。美味的背后却是高热量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物还会让人快速老化。建议：想得到抗氧化的效果，与其从巧克力当中取得多酚，不如多喝一点低热量的绿茶。第二名：巧克力棒每天吃一条 热量约280cal 一年发胖13公斤如果没时间吃正餐，料多实在的巧克力棒，是不是您充饥的小零嘴？如果您真的用巧克力棒充饥，之后千万不要再补一顿正餐。因为一条巧克力棒的热量相当于一顿正餐得一半热量。如果您的人生里，不能脱离香浓的巧克力、内含的浓浓焦糖和花生的美妙滋味，那么建议您最好随时注意体重计上的数字，天天都吃这样高热量的零食不发胖也难。此外，巧克力棒里所含的高糖分，还是导致氧化作用的帮凶，也会让您加速老化。建议：如果戒不掉每天吃条巧克力棒的话，最好每天找时间慢跑半个小时，才能平衡掉那条小小的巧克力棒热量。第三名：罐装果汁每天喝一罐500ml，热量255cal，一年发胖12公斤明明知道蔬菜水果含有许多丰富的维生素和矿物质，但就是懒得吃水果。既然没吃水果，就用果汁来代替吧。可是用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，如果您认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重。建议：为了身材，也为了健康着想，多吃新鲜蔬菜水果，绝对是维持窈窕身段的不二法则。第四名：普通可乐每天喝一罐375ml 热量168cal 一年发胖8公斤可乐是大家最常喝的饮料，吃汉堡薯条的时候当然要配可乐；而大家共聚一堂分享披萨美味的时候，也是用可乐来搭配披萨的滋味。不过，就算不和食物搭配，许多人也养成了一天喝一杯可乐的习惯。这是因为可乐里的咖啡因和特殊配方，容易让人上瘾。虽然现在市面上已经有低卡可乐，不过还是有许多人不能适应代糖的特殊味道。如果您已经不能一天没有可乐，那么最好多做一点运动来消耗多余的热量。因为一天一罐，就可以让您在一年后发胖8公斤。更可怕的是，喝下的可乐不但不会让你有饱足感，可乐的重口味还会让您吃下更多食物。不只是可乐，其它的汽水、沙士等等也是少喝为妙。第五名：啤酒每天喝一罐375ml 热量147cal 一年发胖7公斤常看日剧的人都知道，日本人最喜欢在辛苦工作了一天之后，开一罐啤酒来慰劳自己。尤其是在天气酷热的夏天，一口气灌下冰凉的啤酒，真是人生一大享受。朋友一起聚餐或是在唱歌的时候，啤酒更是免不了的助兴角色。不过，一天只喝一罐啤酒，一年之后却会换来7公斤的体重。这也就是为什么啤酒会有液体面包的称呼，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让您发胖之外，对健康没有任何帮助。如果您想要品尝啤酒的麦香，最好还是浅尝即止，不要养成每天喝啤酒的习惯，也不要在睡前喝啤酒，因为啤酒有利尿的作用，睡前喝就会造成大量的水份聚积在体内，也会造成夜晚频尿的现象。建议：使用啤酒入菜。经过加热之后的啤酒，酒精大部分都蒸发完毕，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所带来的高热量负担。第六名：罐装咖啡每天喝一罐240ml 热量127cal 一年发胖6公斤咖啡是不是您提神用的最佳武器？如果您又偏爱罐装咖啡的话，可要小心身材了。一般的罐装咖啡大概只有240毫升，没几口就可以喝完了，不过这几口咖啡却会让您的身材在一年后放大两个尺码。基本上黑咖啡几乎不含任何热量，调味咖啡里面却添加了大量的糖和奶精，而这些成分都是超高热量的身材杀手。添加在咖啡里的奶精，可不是牛奶，不但不含牛奶中的营养素，还是会让您的胆固醇上升的饱和脂肪酸。咖啡虽然有刺激中枢神经让人保持清醒的功能，但也会也有心悸和促进胃酸分泌的作用，所以如果您有和心脏相关的疾病，或是有胃溃疡等毛病，最好还是少喝咖啡。建议：如果只是为了提神，最好还是只喝不含糖以及奶精的的咖啡，或是改由自己冲泡，用少量的糖和脱脂牛奶来调味，会是比较健康的选择。不过，咖啡还是不要喝过量比较好。
饮食方面的学问，每年都在不断更新。日前，美国《生物技术杂志》盘点了2014年度饮食方面的十大新闻。甜味剂不利于健康。人工甜味剂主要是指具有甜味但不是糖类的化学物质。研究人员发现：号称能够帮助减肥和预防糖尿病的人工甜味剂，实际上会引发葡萄糖耐受不良，导致一些代谢性疾病。洋快餐会引起大脑炎症。人们都知道长期吃垃圾食品对身体有害。然而，一项新研究表明，垃圾食品吃5天就会对记忆产生影响，这种饮食方式能在短期内引发大脑海马体的炎症反应。可可豆能预防认知衰退。食用性黄烷醇是可可粉里的天然活性物质，当前在大多数可可粉加工过程中会将其去除，然而这种物质能逆转与年龄相关的记忆力衰退。肠道菌可防食物过敏。近年来，食物过敏现象越来越普遍，尤其是在儿童中。研究人员确认了一类能影响食物过敏反应的肠道细菌。在此基础上，人们可以用益生菌预防和治疗食物过敏。高脂饮食影响生物钟。高脂饮食会损害记忆力，导致肥胖和代谢疾病。近日科学家们发现，高脂饮食还会影响生物钟。研究指出，生物钟能够根据饮食的营养含量来进行自身重编程。啤酒好喝跟酵母有关。啤酒爱好者们总是津津乐道地品尝啤酒的不同风味。研究人员发现，这些风味的产生要归功于酵母。啤酒酵母为了吸引果蝇，进化出了生成果味芳香分子的能力。适量优质脂肪延缓衰老。虽然高脂饮食不利于记忆、生物钟和腰围，但一项新研究表明，小鼠食用中链脂肪酸(如椰子油)的抗衰老效果尤其好。适量饮酒减轻焦虑。喝酒不仅可以减轻焦虑，还有助于社交;当然喝多了也会让你做出一些危险或令人尴尬的行为。研究人员研究了酒精对线虫影响，发现酒精会使线虫做出原本受到抑制的行为。酿酒残渣能防骨质疏松。科学家们用啤酒酿造过程中的残渣，在体外成功培养了小鼠的成骨细胞。研究显示，这些残渣可为成骨过程提供更好支持，有助于治疗骨质疏松症。搞笑诺贝尔奖均与食物有关。今年搞笑诺贝尔奖的获得者想必是一群食客，不信看看这些获奖项目：踩到香蕉皮时鞋底与香蕉皮间的摩擦力、为什么会在面包上看到耶稣的脸、利用婴儿粪便里的细菌做香肠。
头发枯黄的主要病因有：甲状腺功能低下；高度营养不良；重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。另外，经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法。(1)营养不良性黄发：主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护的最佳食品。?(2)酸性体质黄发：与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。(3)缺铜性黄发：在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的酪氨酸酶。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。(4)辐射性黄发：长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等；多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。(5)功能性黄发：主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能；黑芝麻能生化黑色素原；海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发祛黄健美。(6)病原性黄发：因患有某些疾病，如缺铁性贫血和大病初愈时，都能使头发由黑变黄。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转变为黑色素细胞，从而使头发变黑亮泽。
早餐计划：300卡路里墨西哥煎蛋配苹果燕麦片平底锅放入油，将1个鸡蛋和2个蛋清放入，煎到5成熟后放入少许酱料，酱油或者辣椒都可以，放入少许碎玉米片，鳄梨切丁，放入盐和香菜。将煮熟的燕麦内放入半个切碎的苹果，少许核桃即可。给自己倒一杯黑咖啡，加少许脱脂奶。葡萄柚配麦片半个粉红葡萄柚，浇上少许蜂蜜，燕麦混合水分后加入少许面粉，摊成饼后，夹入生菜，刷少许辣酱，就是一餐美味低热量的早餐啦！午餐计划：350卡路里咖喱火鸡沙拉将火鸡肉放入无糖绿茶中煮熟，切成小块，加入橄榄、黄瓜片、葡萄干等，浇上希腊酸奶，以及芒果酸辣酱和半勺咖喱粉、盐和香菜，就是新鲜美味的咖喱火鸡沙拉。烤马铃薯取新鲜的马铃薯，烤到五成熟后剖开，放入酸奶油、香葱以及少许奶酪在上面，之后再烤至全熟即可，出锅的时候撒少许黑胡椒，配合一杯新鲜的绿茶。梨子芝士三明治取2片新鲜的全麦面包，将芝士切片，梨子切片，混合少许黑胡椒和新鲜的迷迭香，将这些混合在一起后，放入烤箱中稍作烧烤，配合新鲜的加入少许辣椒和迷迭香的南瓜汤。晚餐：400卡路里意面配沙拉取新鲜菠菜，脱脂芝士，番茄切碎，罗勒叶少许，橄榄油1汤匙，香醋少许，将意大利面条煮熟，将以上辣沙拉酱以及配料混合即可。希腊汉堡将牛肉切碎，加入切碎的莴苣、洋葱、大蒜以及新鲜薄荷，炒熟，出国后放入少许希腊酸奶调味，将这些配料夹在全麦面包内，就是新鲜美味的希腊汉堡。亚洲快餐取新鲜的毛豆，加入锅内，放入少许盐以及八角，就是新鲜美味的煮毛豆啦！你也可以自己选择做一餐简单快捷的炒饭搭配新鲜的鲑鱼。零食：不超过150卡路里低脂低热量选择全麦的小吃或者零食，类似于巧克力蛋糕一小块或者一小包花生，烤无花果200g搭配50g脱脂奶酪，或者200g的低脂酸奶搭配一个苹果或者猕猴桃，都是不错的选择！美味全味道一小杯新鲜的果汁，搭配10粒新鲜的杏仁，或者半杯冻酸奶，一小块全麦饼搭配少许香辣豆豉酱，同样热量低，而且搭配了美味的豆豉酱！一整天的新陈代谢美味泡一壶美味的茶，铁观音或者茉莉绿茶都是不错的选择，如果体寒的MM还可以加入少许姜片或者红枣。【相关阅读】饮食保健：新陈代谢三类型 应该怎么吃7款秋季减肥蔬果 促进代谢 稳住瘦身进程醋可降低餐后血糖 预防代谢综合征
劲跑、佳得乐、红牛，市面上一大堆高能量饮料，商家用尽一切策略宣传能量饮料。网上更是把这些产品宣传得天花乱坠。据他们说能量饮料中所含的配料都是有科学根据的，能补充人体大量运动时所消耗的能量。但对于消费者来说，这些都是一家之言。虽然我们在运动后需要补充能量，但是喝能量饮料并不是最好的办法。并没有任何的科学根据来支持商家的言论。绝大部分的能量都是来自饮料中所含的糖份和咖啡因。因此这些饮料通常都含有很高的热量。除此之外，一般的能量饮料还含有人参、维生素、绿茶等。糟糕的是很多能量饮料中所含的所谓的高科技配方其实对人体不但无益还有害，像锝等微量元素。但是很难测出饮料中含的这些刺激素到底有多少。标签上一般也不会标明，即使有标明，消费者也很难根据它来判断对人体是不是有害。一杯咖啡中含有125-250毫克的咖啡因，一听可乐含有35-38毫克，一听能量饮料含有280毫克。一杯来说，人体每天最多能摄入200-300毫克的咖啡因。喝能量饮料，人们会不自觉地就摄入了太多的糖份、咖啡因等，还有很多刺激素对人体也会产生很大的副作用，人们可能会知道自己摄入多少咖啡因不会影响身体状况，但是那些刺激素就不同了，就连有什么副作用都不知道。医生说，可能存在的副作用是反胃、双腿乏力、心悸、神经过敏、紧张等等。空腹时饮用可能会产生更大的副作用。还会引起过度兴奋、注意力难以集中、睡眠困难、恶心，血压不正常等。不要以为运动前喝能量饮料能让你更有活力。相反地，它会让你血压升高，刺激心脏和神经系统。能量饮料也会产生跟药物副作用一样的反应，其后果是不能低估的。如果你患有心脏病或高血压，那么避免一切有刺激作用的饮料。如果你确实需要一些饮料来补充体力和能量，那么咖啡加脱脂奶是更好的选择，因为我们对咖啡因的了解更深。而且建议每天最多只能喝两三杯含咖啡因的饮料，喝的时候最好还要吃一点别的东西。如果你觉得咖啡因太刺激了，那就试试脱咖啡因咖啡或半咖啡因饮料。其他的饮料像果汁、低脂奶和水也能帮你很好的补充体力，脱水是很容易就导致疲劳的。关于能量饮料的谣言 劲跑、佳得乐、红牛，市面上一大堆高能量饮料，商家用尽一切策略宣传能量饮料。网上更是把这些产品宣传得天花乱坠。据他们说能量饮料中所含的配料都是有科学根据的，能补充人体大量运动时所消耗的能量。但对于消费者来说，这些都是一家之言。虽然我们在运动后需要补充能量，但是喝能量饮料并不是最好的办法。并没有任何的科学根据来支持商家的言论。绝大部分的能量都是来自饮料中所含的糖份和咖啡因。因此这些饮料通常都含有很高的热量。除此之外，一般的能量饮料还含有人参、维生素、绿茶等。糟糕的是很多能量饮料中所含的所谓的高科技配方其实对人体不但无益还有害，像锝等微量元素。但是很难测出饮料中含的这些刺激素到底有多少。标签上一般也不会标明，即使有标明，消费者也很难根据它来判断对人体是不是有害。一杯咖啡中含有125-250毫克的咖啡因，一听可乐含有35-38毫克，一听能量饮料含有280毫克。一杯来说，人体每天最多能摄入200-300毫克的咖啡因。喝能量饮料，人们会不自觉地就摄入了太多的糖份、咖啡因等，还有很多刺激素对人体也会产生很大的副作用，人们可能会知道自己摄入多少咖啡因不会影响身体状况，但是那些刺激素就不同了，就连有什么副作用都不知道。医生说，可能存在的副作用是反胃、双腿乏力、心悸、神经过敏、紧张等等。空腹时饮用可能会产生更大的副作用。还会引起过度兴奋、注意力难以集中、睡眠困难、恶心，血压不正常等。不要以为运动前喝能量饮料能让你更有活力。相反地，它会让你血压升高，刺激心脏和神经系统。能量饮料也会产生跟药物副作用一样的反应，其后果是不能低估的。如果你患有心脏病或高血压，那么避免一切有刺激作用的饮料。如果你确实需要一些饮料来补充体力和能量，那么咖啡加脱脂奶是更好的选择，因为我们对咖啡因的了解更深。而且建议每天最多只能喝两三杯含咖啡因的饮料，喝的时候最好还要吃一点别的东西。如果你觉得咖啡因太刺激了，那就试试脱咖啡因咖啡或半咖啡因饮料。其他的饮料像果汁、低脂奶和水也能帮你很好的补充体力，脱水是很容易就导致疲劳的。