继美国巴特曼博士《水是最好的药》一书风靡中国后，喝水的重要性可谓深入人心，就连广告语都变成了：好肌肤，每天要喝8杯水……但近日，美国国家科学院一项报告却打破了这个8杯水定论。这项向美国国会提交的报告称，在全球气温变暖的情况下，经常补充水分，才能保持健康。另一项报告则认为，19岁至30岁的女性每天平均要喝11杯水，男性要喝15杯水。这一说法搅起许多人心中的疑虑，水到底该怎么喝？喝多少才算够？11杯说法耸人听闻每天11杯水？这纯属无稽之谈，原中国保健科技学会功能水研究推广促进会理事长、国家食物与营养咨询委员会副主任李里特教授表示，水的需求量必须视每个人所处环境(温度、湿度)、健康情况及食物摄取量等而定，没有一个确定的标准值。如果盲目补水，甚至会使人出现虚弱无力、心跳加快、痉挛、昏迷等水中毒症状。那么，正常人每天喝多少水才算适量？北京协和医院营养科副主任医师于康告诉记者，一般而言，人体每天通过尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800―2000毫升，因而人们一直认为，每天需要补充2000毫升左右的水分。但这2000毫升水分不一定都由喝水获得，我们每天吃的各种食物内含有很多水分，应该一并算进去。因此，扣除三餐中由食物摄取的1000―1200毫升水分，我们每天只要再喝1500毫升水，也就足够了。总原则是：一天不能少于500毫升，但也不要超过3000毫升。痛风、肾结石患者等需要多补充水分的人，应遵照医生的建议。给喝水定个时间表每天8杯水，听起来很简单，但很难坚持。中国著名健康教育学家洪昭光教授为大家推荐了一个喝水时间表，帮您轻松达到饮水指标。6：30经过一夜睡眠，身体开始缺水，起床先喝250毫升水，可帮助肾脏及肝脏解毒。8：30清晨从起床到办公室的过程，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先给自己一杯至少250毫升的水。11：00在办公室里工作一段时间后，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪。12：50用完午餐半小时后，喝一些水，可以加强身体的消化功能。15：00喝一杯健康矿泉水提神醒脑。17：30下班离开办公室前，再喝一杯水，增加饱足感，吃晚餐时自然不会暴饮暴食。22：00睡前1至半小时再喝上一杯水，不过别一口气喝太多，以免晚上上洗手间影响睡眠质量。喝水掌握五大原则洪昭光教授表示，中国人喝水普遍存在一些误区，因此还应掌握五大原则：一口气喝完一杯水，指一口气将一整杯水(约200至250毫升)喝完，而不是随便喝两口，这样才可令身体真正吸收使用；喝好水，尽量避免常饮蒸馏水，其水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士尤为不利，不妨选择优质的矿泉水；饮暖水，冰水对胃脏功能不利，喝暖开水则有助于身体吸收；空腹喝水，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；能放能收，上班一族常常会因怕上洗手间而放弃喝水，长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。
社会进步了，生活改善了，咱不差钱了，于是饱暖思进补。打开电视，翻开报章，保健品广告的宣传效果最让人心驰神往，吸引了无数糖尿病患者的注意。且慢！如果仅仅根据广告词来进行选择，甚至想当然地认为贵的就一定好，那不仅可能花了冤枉钱，还可能会贻误治疗，甚至造成不可挽回的损失。这些并非危言耸听，累积的教训早已数不胜数。教训一：保健品不能等同于药品保健品不是药，最多起一定的辅助治疗作用。因此，可以明确的是，保健品不能代替规范的糖尿病药物治疗。保健品买来后应该仔细阅读保健食品标签和说明书，看清标明的功效成分的名称、含量，以及与保健功能有关的原料名称，做到合理应用保健品。教训二：要了解保健品中的有效成分是什么在买保健品时，一定要了解不同保健品的基本功效。一般来说，琳琅满目的糖尿病保健食品可以分为三类：无糖食品，如添加食物纤维的饼干、应用甜味剂的酥糖、饮料等；含维生素、微量元素类，如海藻、复合营养素等；植物营养素类，如黄芪、西洋参等。无糖食品是用部分食物纤维和(或)阿巴斯甜、木糖醇等甜味剂代替蔗糖，食物纤维是一种活性多糖组分，有助于糖尿病患者降糖、降脂，对糖尿病有益。但是甜味剂本身不能调节血糖，不过可以改善高血糖患者的口味，尝尝甜的滋味，提高生活质量。需要注意的是，所谓无糖类保健品只是不含或少含蔗糖，其甜味剂如糖精等及所含的脂类等能提供少许能量，如果吃得过多也会影响血糖。糖尿病患者往往会存在微量元素和维生素的缺乏或不平衡，适量补充富含维生素和微量元素的复合营养素制剂，有一定改善胰岛功能、调节能量代谢通路、辅助治疗的功效。另外，糖尿病人可适量服用滋阴、补血、补肾类补品，如西洋参、阿胶、黄芪等中药类补品。这类补品含有较多的糖肽、微量元素铬等。教训三：所谓保健品或中药降糖也会有不良作用很多降糖保健食品大多以纯中药成分为卖点，并宣称能起到迅速降糖的作用。有的甚至称其是祖传秘方。实际上，这些中药成分只是补肝肾的常用中药配方，并没有明显的降糖作用。如果降糖效果明显，一定是添加了西药。目前对保健品的监管远远不及药品规范、严格，若加工工艺得不到保证，反而会引起有害成分的蓄积。教训四：贵的未必就是好的人参、鹿茸对于体质虚弱的人群虽是大补的上品，但糖尿病人忌吃此类补气、壮阳的补品，因其含有人参皂甙、动物类固醇类激素等成分，这些成分具有提高精力、增强食欲等作用，易与胰岛素产生对抗，不利于控制血糖，应少吃或不吃。糖尿病人可以吃些药食同源类食品，如莲子、银耳、枸杞等。这类既是食物又是药物，味甘、性平、富含维生素、微量元素和其他一些作用温和的生物活性物质，且物美价廉、对血糖影响不大，可以适量选用。但桂圆、红枣等糖含量丰富，不宜多吃。不可否认保健品在延缓糖尿病进展、预防并发症等方面有一定功效，但患者一定要牢记，保健品对于糖尿病充其量只有辅助治疗的作用，如果某些保健品夸大宣传有多种疗效或能根治治愈完全替代药物和胰岛素，千万不能轻信。糖尿病患者应始终把规范用药、饮食控制、适量运动作为控制糖尿病不可动摇的铁三角，必要时去医院营养门诊接受专业、科学、个体化的咨询，制订适合自己的饮食方案，挑选合适自己的保健品。(郑璇 蔡东联)
广东省江苏商会秘书长王克东先生与组委会代表胡卫红董事长签订合作协议8月22日下午，2011广州食品博览会新闻发布会在中洲中心隆重举行。广东省江苏商会秘书长王克东先生，广州市海珠区工商业联合会党组书记、海珠区统战部副部长赖红漫女士，广州市海珠区贸促会主任唐志荣先生，《农民日报》广东记者站代表黄思先生，太古仓壹号国际葡萄酒采购中心总经理余敏钧先生，广州市名牌食品产业促进会理事长张智强先生，广州益武国际展览有限公司董事长胡卫红女士以及广州市海珠区经济贸易局、广州市海珠区饮食业商会代表等大会组委会的相关领导、嘉宾，参展企业代表，各大主流新闻媒体和专业媒体的记者出席了新闻发布会。发布会现场近年来，我国食品行业发展迅速，食品行业总产值年均递增10%以上。广东是中国最重要的食品消费地区之一，也是中国食品工业、食品贸易市场最活跃的地区之一。广州是远近驰名的"美食之都"。 据中国餐饮业发展论坛公布的数据显示，广州年人均餐饮消费金额达4100余元，在全国城市中排名第一。 据广州旅游局公布的数据显示，2010年广州接待游客总人数达1.27亿，旅游业总收入突破千亿元。广州庞大食品贸易与消费市场，影响到整个华南地区乃至东南亚区域。在这样的大背景下，广州食品博览会应时而生，为众多食品品牌和企业快速进入华南、中国及国际市场搭建优质平台，将推动食品行业健康发展，对扩大内需，推动消费，推动经济发展有着积极的意义。新闻发布会透露，"开启食品的品牌时代"是广州食品博览会的主题，大会将"品牌"放在尤其突出的地位，展品定位为品牌包装食品，更加注重食品的品质、安全、环保等要素，以此促进食品的品牌化进程。随着人们生活水平和不断提高，人们更加重视食品质量和食品安全，对高端优质食品和品牌食品需求量不断增加。本届广州食品博览会在注重市场与经济效益的同时强调社会效益，倡导在全社会推广健康、安全的生活、生产理念，传播健康的食品文化。据悉，大会组委会将会充分利用优势，为国内外食品企业产品流通、贸易、技术、资源、信息的拓展提供最佳商贸与文化交流平台，逐步将广州食品博览会打造成专业化、市场化、品牌化，促进华南地区乃至全国食品行业发展的专业展会。2011广州食品博览会的筹备工作正紧锣密鼓的进行中，得到了各界、各地、各大品牌企业的积极响应。展品来自广东、江苏、浙江、福建、北京、上海、海南、新疆等中国内地十多个省（市、自治区）、及中国香港、中国澳门和法国、澳大利亚、越南等国家和地区。展会将奉献一系列精彩的经贸文化活动。新闻发布会还分别举行了广东省江苏商会、《农民日报》广东记者站、太古仓壹号国际葡萄酒采购中心与广州食品博览会合作的签约仪式。各单位将加强合作，共同组织品牌企业参加本次广州食品博览会。
导读：随着碳酸饮料被一众营养专家列出不健康理由一二三后，果汁生产商立刻适时地给自己的产品贴上健康的大招牌，吸引追求健康、时尚的生活方式的职场人眼球。而事实上，果汁生产商只不过是运用一系列营销手法使你以为它们有多健康、时尚而已。市面上的果汁，目前主要有三种：跟水果没什么关系的果味饮料，含一定比例的果汁饮料，纯果汁。且一样样分析其到底有哪些健康和不健康。果汁罪状一：热量高过汽水据美国媒体报道，越来越多医生、科学家和公共卫生官员认为，多喝纯天然果汁未必对健康有益。喝天然果汁引发的肥胖现象，跟喝可乐等汽水以及糖精酒类饮品，没什么差别。一杯果汁把多份水果的糖分综合起来。如果按同等分量来计算，果汁所含的卡路里甚至高过汽水。你大概想不到，一杯240毫升的纯果汁一般有100大卡左右的热量，比公认为的肥胖饮料可乐还高一些。美国农业部的数据，一杯鲜橙汁含112卡路里、苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同样分量的可口可乐含97卡路里，百事可乐含100卡路里。上海市第六人民医院副院长、上海糖尿病研究所所长贾伟平教授形象地解释：通常人吃一个苹果就感到饱了，可四个苹果只能榨出很少量的果汁，即使全部喝完也并不觉得饱。但恰恰是这杯果汁，其包含的热量就要远远高于一只苹果。果汁饮料更是如此，相当一部分果汁饮料里还添加了糖。六院内分泌科医师刘芳介绍，目前国际上有大量关于果汁以及果汁饮品的研究，许多研究结果都是为了保护儿童免受2型糖尿病的困扰。果汁罪状二：更易增加脂肪堆积另外，果汁含有大量果糖。加利福尼亚大学科学家斯坦霍普指出，摄取大量果糖会增加患心脏病和2型糖尿病的几率，因为果糖比葡萄糖更容易被肝脏转化为脂肪。不少研究报告显示，果汁有益健康，并能降低体重。2008年，一项针对3618名2到11岁的孩童进行调查发现，每天喝至少6安士（约177毫升）果汁的孩童，体重比那些完全不喝果汁的孩童轻，体内也有更多维他命和矿物质。但是，许多专家认为，这数据只是反映了果汁和健康饮食之间的相关性，而非因果关系。耶鲁大学路德食品政策及肥胖症中心主任布朗内尔指出：喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐，而吃早餐的孩童，体重比不吃早餐的孩童更轻。果汁罪状三：8天就让你依赖甜饮品此外，也有专家担心，喝大量甜饮的孩童会让他们长大后偏爱甜食。荷兰一项2004年的研究发现，8到10岁的孩童在连续8天饮用含糖分的橙汁后，更偏爱较甜的饮品。他们也因为习惯了橙汁的甜味而喝得更多。果汁罪状四：人工色素影响智商无论是果味饮料，还是低浓度果汁饮料，都会使用人工色素——鲜艳的颜色会让消费者在观感上将饮料与水果联系起来，当果汁含量少到不足以让饮料有着缤纷的水果色彩时，廉价的人工色素是最好的选择。而人工色素对人体，尤其是儿童的伤害，在现代营养学上，早有研究。2008年英国南安普敦大学的研究人员曾对100名儿童调查发现，人工合成色素会影响儿童智力发育。常饮果汁少喝水的孩子，常常食欲不振，多动，脾气乖张，身高体重不足。柠檬黄和落日黄等7种化学添加剂会使儿童的智商下降5分。柠檬黄是豌豆泥和棉花糖中含有的黄色食用色素，其禁止在3岁以下儿童的食品和饮料中使用；而喹啉黄则是果汁饮料、汽水和感冒胶囊中常添加的食用色素。在果汁饮料中广泛应用的防腐剂苯甲酸钠对身体亦有伤害。过量色素进入儿童体内，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。显然，用人工色素、甜味剂、酸味剂、香料等食品添加剂制作出来、不含任何果汁的果味饮料几乎没有任何水果的营养价值。果汁罪状五：果汁会让你贫血？此外，果糖还会阻碍人体对铜的吸收。而铜的缺乏将会影响血红蛋白的生成，从而导致贫血。爱因斯坦医学中心对100多例贫血儿童进行回顾性调查发现，其中80％以上有饮用果汁的嗜好。国内调查资料表明，嗜饮果汁饮料儿童的体格发育呈现两极分化，要么过瘦，要么过胖。由于果汁型饮料中糖分含量过高，儿童饮用后可从中获得不少热能，从而影响进食正餐。长此下去，必然造成蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素摄入不足，影响体格和智力发育。因此，美国儿医学会推荐1-6岁的孩子每天喝果汁不超过4-6盎司（一盎司是28毫升）；7-18岁的孩子不超过8-12盎司。果汁罪状六：让你更易得直肠癌蔬果被榨汁过滤之后，被扔掉的主要是不溶性纤维。这不溶性纤维对人体有哪些作用呢？这种纤维没有热量，不溶于水，在胃肠里也不能完全消化，含维生素B，能把胃肠撑饱，是很有效而又安全的减肥食物。它进入人体后，会原封不动地进入大肠，成为大肠中的细菌的食物。细菌的新陈代谢会产生一些对人体有益的成分。不溶性纤维最大的益处，是促进大肠的蠕动，缩短食物在大肠里停留的时间，防治便秘，并减少大肠里的细菌把食物转变成有毒物质的机会，也能稀释食物里既存的有毒物质，减少大肠受害的机会，预防大肠痔疮和直肠癌的发生。食物中缺少这种纤维时患大肠、直肠癌的机会就会增加。WHO推荐人们每天摄入25克纤维，不过根据调查，绝大多数人都达不到这个量。从这个意义上说，水果或者蔬菜榨汁，确实是扔掉了对人体健康很有好处的纤维成分。此外，不能被消化的纤维能够提供饱的感觉，从而减少人们吃其它东西的欲望，对于减肥是有利的。为世界所普遍公认的是，现代人的饮食中缺乏足够的蔬菜和水果。而榨汁丢掉了蔬菜水果提供的成分膳食纤维——这是绝大多数人应该增加食用的。所以，果汁的价值比不上水果本身，能吃水果，就别喝果汁。TIpS：让果汁的健康效用扬长避短1.在不能进食足够的水果时，鲜榨的纯果汁仍是补充维生素、矿物质的良好水果替代品。2.能吃水果，就不喝果汁；能喝鲜榨果汁，就不喝瓶装纯果汁；能喝纯果汁，就不喝果汁饮料；能喝果汁饮料，就不喝果味饮料；果味饮料……，任何情况下，就尽量不喝。3.两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时机。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可刺激食欲，有助于消化。4.患溃疡病、急慢性胃肠炎的人不适合饮用果汁。5.不宜用果汁送服药物。在各种果汁饮料中，大都含有维生素C和果酸。而酸性物质容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效;有的药物在酸性环境中会增加副作用，对人体产生不利因素。如消炎痛、安乃近、复方阿司匹林等解热镇痛剂，对胃粘膜有刺激作用，若在酸性环境中更容易对人体构成危害。轻者损伤胃粘膜，刺激胃壁，发生胃部不适等症状;重者可造成胃粘膜出血。6.吸烟时喝果汁危害大。以色列海法理工大学和拉班医院的联合研究小组发现，吸烟会使得唾液中的维生素C转变性能，成为对身体健康有害的物质。因此，这个研究小组建议，如果一时不能戒烟，那至少也应该放弃吸烟的同时喝果汁或服用维生素C补充剂的习惯。7.一旦打开包装，果汁就开始丧失营养，所以，在冰箱里不要储存得太久。用柑橘，柚子，菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7－10天。其他低酸性的果汁，象苹果，葡萄，在打开后能保存一周。如果买的是未经高温消毒的果汁，即使没有打开，一周内也一定要吃掉。本文由搜狐健康综合新快报、生命时报等。
亚州超级油博会----铸造高端食用油品牌2011第五届中国北京国际营养健康食用油产业博览会简称2011第五届 国家油博会，于2011年5月7-9日在中国第一展览馆—北京中国国际展览中心盛大开幕！大会在大家对食品安全存在担忧的今天，以安全、健康、营养为主题，以打击假冒伪劣、铸造高端油品为定位，为社会注入一支强力定心剂。来自全球30多个国家的高端食用油制造商、经销商和代理商云聚北京，共同感受这场无与伦比的视觉盛会。本届盛会秉承了专业化、规范化、国际化的特点，为广大参展企业及观众提供了一个展示形象、促进交流与合作的最佳平台。伴随着展会健康与活力的主旋律，参观者都将深深体会到生活因健康更精彩。众多的高端食用油产品展示令人目不暇接，新颖活泼的展台设计更让人驻足留连。大家不仅可以感受到来自西班牙、希腊、意大利等地中海沿岸国家带来的高端橄榄油、欧美国家带来的保健油、马来西亚带来的棕榈油等异域油种，更可以领略到来自安徽、湖南、湖北、江西、广西等中国本地的茶油、来自新疆的红花油、甘肃、内蒙和青海的亚麻油、河北、山西和云南的核桃油以及中国众多省份带来的各种高端油种。特别值得一提的是目前国家将油茶产业的发展和任务以及目标提到了前所未有的高度，党中央和国务院高度重视油茶产业，国家政策向茶油产业倾斜，资金到位对企业积极扶持。国家林业局按照党中央的民生要求，切实肩负起历史赋予的光荣使命和责任，把油茶产业培育为兴林富民、维护国家粮油安全、推动山区综合开发、促进农民就业增收的支柱产业。为此，安徽茶油协会组织的20多家企业展示出安徽省茶油发展成果和顶级精品茶油。国内龙头企业都以大面积展出，如中粮集团、西王集团、日清集团、鲁花集团、益海嘉里、中企华业、安徽茶油协会等200多家高端食用油企业集体亮相北京油博会，共同演绎高端油的精彩。在展会举办的同期，还举办第二届中国茶油发展高峰论坛活动，邀请国家行业主管部门和业内专家、企业资深人士，共同探讨行业发展；举办中国保健营养理事会高端食用油推广委员会成立大会；由台湾业内资深专家、湖南卫视特邀嘉宾、东森电视台特邀嘉宾王明勇先生演讲油能殺人，油能救人!!为健康加油的专题讲座。为此第五届国家油博会再次掀起高端食用油行业发展的高潮！再次期待8月23-25号在上海埔东新国际博览中心再见！油博会招商办公室----陈燕小姐：18610288013