用白纸或报纸包食物一些人，甚至一些食品店，爱使用白纸来包食品。一张白纸，以为是干干净净的，而事实上，白纸在生产过程中会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少的化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。用酒消毒碗筷一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量在56°以下。所以，用白酒擦拭碗筷根本达不到消毒的目的。用卫生纸擦拭餐具、水果或擦脸化验证明，许多卫生纸(尤其是街头巷尾所卖的非正规厂家生产的卫生纸)消毒并不好，因消毒不彻底而含有大量细菌，即使消毒较好也在摆放过程中被污染。用这样的卫生纸来擦拭碗筷或水果，并不能将物品擦拭干净，反而在用卫生纸擦拭的过程中给食品带来更多细菌。用毛巾擦干餐具或水果人们往往认为自来水是生水，不卫生。因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，用自来水冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心使用，无需用干毛巾再擦将变质食物煮沸后再吃一些家庭主妇就将变质的食物高温高压煮过再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。而医学证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温，不易被破坏分解。因此，这种用加热加压来处理剩余食物的方法是不值得提倡的。把水果烂的部分剜掉再吃有些人吃水果时，碰到水果烂了一部分，就把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就卫生了。然而，研究微生物学的专家认为，即使把水果已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。长期使用同一种药物牙膏药物牙膏对某些细菌有一定的抑制作用，但是如果长期使用同一种药物牙膏，会使口腔中的细菌慢慢地适应，产生耐药性，这就等于药物牙膏起不到作用了。因此，我们在日常生活中，应定期更换牙膏。废日光灯管晾毛巾日光灯管内含有水银、荧光粉及少量氨气等有毒物质。有的家庭用废日光灯管晾毛巾、手帕，以为干净、卫生。殊不知在受潮的情况下，如果灯管两端被侵蚀或灯管本身有小裂缝，管内的各种有害物质就会逐渐渗出。尤其在气温较高时，汞的渗出更多，可污染毛巾、手帕，危害人体健康。若这些有害物质直接进入人眼睛，可造成视力减退甚至失明。因此，应及时处理掉废日光灯管，不要留作他用。
一年之内，秋不食姜过去有句老话：一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。那么，秋天和夜晚真的不宜吃姜吗？营养专家表示，秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能多食和夜间勿食。根据中医理论，生姜辛温无毒，归五脏，益脾胃，除风邪寒热，止呕吐，去痰下气等。现代医学认为，生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、促进消化的功能，还有抗菌作用；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。然而，生姜的好处虽然多，吃起来也有不少讲究，季节和时间就是其中之一。由于生姜属辛辣之品，属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。秋天气候干燥、燥气伤肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害。所以秋天以少吃姜为宜。所谓夜不食姜，则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现上火的症状。不过，这个问题需要辨证对待，当有病需要用姜时应照常用，如秋季治风寒咳嗽经常用姜。患寒性疾病的人，在夜间因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐，此时虽是半夜也应该急服热的生姜汤，可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止呕止痛的良效。另外，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要一次吃太多。秋瓜坏肚民谚秋瓜坏肚是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。夏天吃西瓜是消暑的，在特别炎热的时候，有的人一天甚至要吃几个；进入秋天后如果吃多了，很容易发生呕吐、腹痛或腹泻等症状。这主要是因为，夏天大量食瓜已经让很多人的脾胃处于虚弱状态，加之天气转凉，吃多了阴寒性质的瓜果，肠胃自然会不舒服。老人、小孩以及胃肠功能不好的 特殊人群尤其要注意。秋瓜坏肚，提醒的是在秋天里瓜类水果要少吃，但并不是说完全不能吃，只要不过量，不会对人体造成大的损害。另外秋天里，也有一些水果是可以适当多吃的。比如梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤为适宜。葡萄可以预防疲劳，有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。总之，市民在挑选水果时应尽量选择当季的水果，顺着大自然的节气吃当令的水果，最符合人体脾胃的运化。【相关阅读】秋不食姜是真的？秋季滋养的3大误区做鱼多放姜禽肉多放蒜带皮吃姜才寒热平衡秋天慎吃姜
在严寒的季节，人体的生理及代谢均发生改变，这种改变导致人体对营养产生特殊的需求。在寒冷的环境中，甲状腺素分泌增加，机体散热增加，以维持体温的恒定，因此需要消耗更多的能量，人体的基础代谢率将增加10%～15%。冬天到底吃什么？看看以下的几种说法。说法一：冬天我就想吃些膏粱厚味的食物，如炖肉、煎鱼、火锅等。评价：寒冷的冬天，人们的口味逐渐加重，想要吃一些油多、味重的食物，这是有一定原因的。这类食物多含有丰富的脂肪，脂肪可增强人体抵御严寒的能力，因此人们多偏向于选择这类食物。有研究证明，吃高脂膳食的动物突然进入寒冷的环境，其耐寒力要比吃低脂膳食的动物强。而且人在寒冷环境对脂肪的利用增加，也会导致人们在膳食中对脂肪的摄入需求量相应地增加。冬天，膳食中脂肪提供的能量占每日总能量的比例可增加到35%。但对于有高血压、高脂血症等心脑血管疾病的患者来说，对高脂饮食的摄入需谨慎。说法二：天一冷，我就特别想吃巧克力。评价：许多人在饥饿和寒冷的情况下很想吃甜的食物，如巧克力、糖果、糕点等。这些食物其实都含有大量的碳水化合物。在寒冷的环境中，人体的脂肪和蛋白质的代谢增强，但是，碳水化合物却是最先被利用的，因为糖原可以迅速被分解，从而使血糖升高，及时满足机体适应寒冷环境的需要。动物实验证实，给予高糖类饲料，小白鼠在短时间内对低温的耐力增强；而给予高脂饲料时，则需在较长时间后才能发挥作用。冬天，膳食中碳水化合物提供的能量应占每日总能量的50%以上。适当吃些巧克力等甜食并无问题，但要控制总量，不能吃得过多。说法三：冬天是进补的好时机，应当多吃些蛋白质含量高的食物。评价：从中医秋收冬藏的角度来说，冬天如能适当进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使身体进入到最佳状态。许多人认为多吃蛋白质高的食物，如鸡鸭鱼肉等，就能达到进补的目的，同时也有利于机体耐寒。的确，蛋白质尤其是含蛋氨酸较多的动物蛋白质，可以在体内通过生物转换提供充足的甲基，甲基对提高机体耐寒能力极为重要。所以，冬天的每日膳食中，蛋氨酸含量丰富的蛋白质最好能占总蛋白的50%，但是，蛋白质提供的能量应只占每日总能量的13%~15%。说法四：天气冷，蔬菜水果可以少吃点。评价：冬天天冷，很多人不愿意吃蔬菜水果，其实这是不对的。新鲜的蔬菜水果中含有丰富的维生素C，而维生素C与人体对寒冷的适应性有密切关系。有人曾经观察到，摄取大量维生素C可以明显地减少因寒冷而致的直肠温度下降，并可缓解肾上腺的过度应激反应，增强对寒冷的耐受性。实验发现，处于寒冷环境中的人，其血液中维生素C的含量和尿中排出的维生素C的含量都比非寒冷地区的人低，补充维生素C后，这种现象即可解除。多数专家认为，在低温下每人每天应该摄入维生素C70~120毫克。因此，冬天要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。说法五：我冬天很怕冷，经常手脚冰凉，有人说我缺铁。评价：这个说法有一定的科学性。科学家指出，人们如果常常感到冷，可能是体内铁不足引起。美国的科学家对身着泳装的妇女进行耐寒测试，结果发现，那些怕冷的妇女大多数体内铁质不足，而一旦补充铁，症状就会大大改善。由于铁在体内参与血红素合成，能提高血液携氧能力，故缺铁者外周组织（如手、脚等部位）的供氧减少，缺氧则组织的能量代谢发生障碍，自然会因产热不够而感到冷。所以冬天要注意多摄取富含铁的动物肝脏、畜禽肉、鱼类等。
随着年龄的增长，人体对营养的需求变化，女性在50岁后容易出现记忆力减退、髋部骨折、乳腺癌以及胃癌，本文就是告诉你，怎样通过饮食调理，让你能够告别这些烦忧。草莓和蓝莓据最近的一份神经病学年鉴报告称，老年妇女如果能多摄入这两种浆果，可以延迟记忆下降达两年半。研究人员怀疑，这两种浆果中含有的有益的成分黄酮类色素，在其中起到了积极的作用。首席研究员伊丽莎白·德沃尔说：在我们对浆果类食物进行的长时间、大规模研究当中发现，妇女如果每周能摄入两份或更多的草莓和蓝莓，会适度减少记忆衰退。而增加浆果的摄入量无疑是一个相当简单的饮食调整，大家又何乐而不为呢？此外，在2007年哈佛大学的一项研究中发现，老年妇女吃一星期摄入2份（1/2杯）的草莓，可以减少血管内炎症的发生，因为草莓中含有的营养素，包括纤维、叶酸、钾和维生素C，有抑制炎症的作用。深绿色蔬菜它有助于增加骨头中的钙质。早在1999年的一项研究中，研究人员就明确表示，女性需要注意的另一个帮助骨质生长的关键是，补充维生素K，有助于防止女性晚年发生髋部骨折。通过对72000名，年龄在年龄38-74岁之间的女性，在过去10年间的饮食的调查，科学家发现，对维生素K摄入比较多（110微克以上）的妇女，比吃得少的妇女发生髋关节问题的几率要少30%。深绿色蔬菜，像甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜是维生素K的重要来源。同时，初步研究结果表明，维生素K还能帮助保持皮肤的弹性，防止皱纹产生。绿茶范德比尔特英格拉姆癌症中心的研究人员，在对75000中年妇女的饮食习惯进行研究后发现，喝绿茶可以帮助女性抵御消化系统癌症，包括直肠癌、胃癌和食道癌。女性在六个月中，每周喝绿茶超过3次，患上这三种消化系统癌症的风险降低了17%。该研究已经发表于《美国临床营养学杂志》上。绿茶的成分，有助于预防癌症，可以抗病的化学物质多酚或化合物称为儿茶素。研究证实，儿茶素可能通过降低肿瘤细胞的生长和减少DNA损伤，来阻止癌症的发生。事实上，饮茶对女性来说，确实是很好的抗癌策略，红茶对于降低消化道癌症风险也有积极的作用。核桃心脏疾病是女性健康的头号杀手，而核桃富含被称为亚麻酸的植物性omega-3脂肪酸，可以降低心血管疾病的风险。《美国临床营养学杂志》的一项新研究发现，吃核桃是亚麻酸的最佳来源，一把核桃仁的含量高达2.5克，能将死于冠心病的风险降低10%。但是，对于女性来说，更重要的是坚果还能预防乳腺癌。在《营养与癌症》杂志2011年的一份报告中指出，每天吃适量的核桃可以帮助预防乳腺癌的发生。研究人员推测，这是由于核桃中携带的多种抗癌成分，维生素E、亚麻酸、植物甾醇、茶多酚和类胡萝卜素等的共同作用。红酒偶尔一杯葡萄酒或其他酒精饮料，可以帮助中年妇女保持健康。女性每天喝一到两杯酒精饮料，在50岁以后患上慢性疾病、残疾和出现智力下降的几率，比不饮酒的人要低28%。哈佛大学首席研究员孙琦说，饮酒与不饮酒者，有不同的生活方式，目前还不清楚是酒精中的某些化合物还是由于饮酒者的整个生活方式，能够让中年女性更加健康，但是，我们相信，适量饮酒具有有益的影响。但是，专家也提醒说，这并不是呼吁人们饮酒，在上述的理论中，一个非常关键的词是：适量。【相关阅读】女性养生:冬季吃海带 8种食物抗衰老女人要想青春常驻 必吃3种抗衰老食物9种抗衰老食物 让女人青春永驻
下列食物对改善男性性功能很有效果。牛、羊的睾丸含有雄性激素，民间常用于壮阳，可治疗阳瘘、早泄等性功能障碍。但含有较多的胆固醇，会加重动脉粥样硬化，所以中年以上的男人，特别是伴有高血压、冠心病者不适宜，患有胆石症、前列腺肥大者也不宜食用。韭菜和洋葱中医认为有壮阳功效，适于阳瘘、遗精等肾阳虚病人。尤其洋葱所含的蒜辣素，在体内氧化，具有兴奋作用，可刺激内脏平滑肌收缩，促进内分泌腺体产生雄性激素。雄鸡含大量维生素E、雄性激素，可增强性功能，常与苁蓉同炖服，可治肾阳虚引起的阳瘘、早泄。麻雀及麻雀蛋中医都认为有"壮阳"功效。雄鸽内含丰富的氨基酸、胶质、钙及雄性激素，也是增强性功能的全身强壮食品，可以与枸杞子、苁蓉共蒸或炖服，可治肾虚引起的各种性功能障碍。蚕蛹每100克含蛋白质52克，高于鸡、鱼、肉、蛋，而且含十八种氨基酸，是一种优质蛋白质，易被人体消化吸收，蚕肾还富含钙、磷与激素，可治疗阳瘘、遗精。蚕肾含脂肪少，特别适于中、老年人食用。螳螂也是治疗肾虚阳瘘的美食，深秋，螳螂体壮腹大，腹内多卵，可油炸、烤烧食之。