不吃早餐，对健康不利很多都市年轻人都已经熟悉到这点了，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军，随意吃一口就上班了。养分专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。早餐一定要有主食专家说，早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2—3小时之后就会有饥饿感，因此，还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。苏打饼干不宜作早餐酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，常会有口干难以吞咽的阅历，那是由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。很多上班族，由于时间紧，早餐常边走边吃，这样对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。油条一周最多一次隔夜蔬菜可能发生亚硝酸，对健康极其不利，不要惋惜，坚持扔掉，放在冰箱保质的其余剩饭要回炉再加热。冰箱可不是保险箱。另外，假如豆浆加油条作为早餐是你的最爱，那就要留心了。这种搭配养分素少，且炸、煎、炒的食品，热量油脂显着偏高，长期吃对身体非常不利，所以，一星期不宜超过一次。【相关阅读】秋季早餐赶走上班族倦容 黄金早餐最佳搭档加个苹果 秋季上班族最青睐的黄金早餐秋季养生 分清体质吃早餐食疗养生：早餐决定你一天的健康程度
1.樱桃樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌延缓老化的维生素A，帮助活化细胞美化肌肤。2.柚子由某研究机构进行的2005项研究证实，柚子的气味能令女性比男性看起来平均年轻6岁。现在，柚子中含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域。这种成分能帮助死皮细胞代谢和排出，从而使皮肤回复光滑重现光彩。3.柠檬柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。4.葡萄它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老；它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。5.石榴娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更厉害。6.芒果芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的β―胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。7.西红柿西红柿是护肤佳品，可以把它切碎压成汁，加少许蜂蜜调匀，涂抹面部，去皱纹效果好。日常护肤抗皱注意之处：侧睡会增加脸部皱纹美国皮肤病学会提醒，侧睡会增加脸颊和下巴上的皱纹，而趴着睡会让你的额头沟壑纵横。因此，最好仰睡。别眯着眼瞧东西美国皮肤病学会认为，像眯眼瞧东西这类重复性的脸部运动会使脸部肌肉过度劳累，最终形成皱纹。所以如果看不清，就戴上合适的眼镜吧。不要过度洗脸马里兰大学医疗中心的皮肤专家认为，过多地洗脸，会洗去皮肤的天然防护油脂和水分。【相关阅读】吃四种食物抹去皱纹
南京气温节节攀升，市民也趁着好天气外出踏青。昨天，南京市食品安全委员会办公室首次发出特别消费警示，提醒市民踏青时牢记远离新奇特食品、集体出游不要送餐、就餐一定要保存发票等八条消费安全警示。警示一：自带食物晨取午食踏青免不了要带上些吃的，可往往就是这些自带的食品因为保管不当而伤了自己。为此，南京市食品安全委员会办公室有关专家建议市民，踏青自备的食品中荤菜最好是真空包装，打开后一次吃完；自家做的食品一定要烧熟煮透，直接带出的，最好当天早晨做好并晾冷后包装；冷藏或冷冻的食品则最好是早晨取出中午吃完；干粮食品以烘烤，油炸类比较保险，包子、夹心蛋糕等水分含量高的食品容易变质；饮料则以白开水或纯净水最好，含糖类的饮料不仅不解渴，高温下保管不当容易变质引起食物中毒。警示二：就餐先看卫生执照自带食品保管不善容易出问题，到饭店吃饭时也不能马虎。南京市食品安全委员会办公室有关专家建议市民，旅游景点就餐人多，易造成管理混乱，出现食品安全问题。外出踏青的市民可以选择忙而不乱、管理有序的饭店就餐。同时要注意查看就餐点是否有卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明等，餐具必须清洗消毒或使用一次性的。即使是小摊点，也要选择证照齐全，清爽干净的。警示三：勿贪食新奇特食品吃惯了家常菜，尝鲜是不少市民踏青的主要原因之一，不少景区和农家餐馆为招徕顾客，经常会开发出各种新、奇、特的食品，有的甚至违法使用国家有关部门明令禁止食用的原料，如穿山甲、果子狸等等。南京市食品安全委员会办公室有关专家提醒市民注意，其实这些食品从营养学上讲，不可能带给人体任何不同寻常的好处，相反却可能带来疾病。警示四：集体出游不宜送餐集体出游是学校、单位踏青的首选。为了集体活动的方便，不少单位会选择集体送餐。南京市食品安全委员会办公室有关专家指出，由于缺乏送餐专用设备和送餐经验或人力，临时安排难免会有混乱或无序，再加上踏青大多在郊外或者野外，保管条件不如室内，加上保存时间被人为拉长，这些都给细菌生长繁殖提供了适宜条件，极易出现群体性食物中毒。警示五：踏青慎食野果野菜在踏青郊游中，很多市民喜欢采摘野蘑菇、山野菜等野菜野果食用。南京市食品安全委员会办公室有关专家提醒市民注意，大部分市民缺少植物学专业知识，对野菜野果的认识程度有限，容易造成误采、误食，而且旅游景点一般来说距离医院路途较远，一旦发生中毒，不利于抢救，甚至可能危及生命。警示六：土特产先看生产日许多外出踏青旅游市民在返程时，总会购买一些当地土特产食品，馈赠亲友或家人。南京市食品安全委员会办公室有关专家提醒市民注意，在购买土特产食品时，要仔细查验食品质量和生产厂家、生产日期、保质期，切忌一味贪图价格便宜、色泽鲜艳而购买不合格食品。警示七：食物中毒拨12320防范再严密，食物中毒也有可能发生，外出踏青旅游的市民一旦出现，呕吐、腹泻、腹痛等症状，甚至出现抽搐、痉挛时，该如何处理？南京市食品安全委员会办公室有关专家指出，市民可以立即拨打120、110等报警电话求助，在南京范围内则可以拨打南京市公共卫生公益电话12320，确保中毒市民在第一时间得到抢救。警示八：就餐务必索要发票南京市食品安全委员会办公室有关专家特别提醒市民注意，外出踏青在购买食品或就餐时一定要索取发票或有关凭证，并妥善保留，如出现问题可作为投诉或申诉的重要凭据。
近日，菜园坝水果市场，新疆冰糖心苹果运到贩卖区。重庆晨报记者 甘侠义 摄新年快到了，不少超市里的苹果被套上了新衣，打起了平安牌，通过种植方式让苹果变身平安果，一个普通的红富士要卖到7、8元钱。不过与这些光亮的水果相比，今年一些长相不怎么好看，外观也较为粗糙的水果却大行其道，卖得又贵又好。这些平日里被称作歪瓜裂枣的水果突然逆袭，成为市民们的新宠。本期市场晴雨表，就让我们一起来看看这些丑水果到底有什么门道。冰糖心苹果热卖重庆晨报记者走访了市内多个水果摊点，冰糖心苹果每斤零售价基本8元起价，高至15元甚至近20元，而且越贵的卖得越好，已经让水果摊贩们赚得了满钵金。不过价格高就会物超所值么？在渝中区大溪沟附近一家水果摊上，苹果成为占据摊位最多的水果，最多的红富士标价从5元到10元不等，光鲜的外表并没有吸引太多顾客，其实冰糖心的卖得还好些。那边看上去黑乎乎的就是冰糖心的苹果。老板指了指一堆个头有点大但形状确实不怎么好看的苹果说。随后记者挑选了4个苹果，过称后收27元！折算每个苹果价格差不多7元。老板切开苹果后，记者果然看到一个不怎么清晰的心。老板介绍说，要看心，则要横着切，竖着切是切不出来的。云南四川苹果成新宠除了价格高的冰糖心，一些价格低廉的丑苹果今年也成为水果中的亮点。来自云南昭通和四川盐源的苹果外观很糟糕，却成为了新宠。记者从多个水果摊老板了解到，昭通苹果其貌不扬，但从近两年的销售量来看却意外的好，一些水果摊贩两天就要往返水果批发市场补货，可见其受欢迎程度。虽然长得丑，但这种苹果很甜，而且没有打农药，也没打蜡，让人吃得放心。做水果批发生意的杨老板说，丑苹果销量逐日翻番，最好的一天要卖四五十箱，而价格也比去年有所上涨，比较大的批发价都在5块左右，差不多翻了一倍哦。记者看到，这种丑苹果不仅外观不够光鲜，甚至一些还是麻子，但吃一口没有涩味，基本是纯甜的味道。超市主要卖福建蜜柚当蜜柚大行其道时，重庆本地的沙田柚也上市了。来自市场的信息显示，长寿柚子今年价格又上了一个台阶，一些个大的长寿柚子批发价都在6元左右，零售价则高达10元。据一位挑着担子在重庆售卖长寿柚子的果农介绍，长寿柚子是嫁接品种，综合了各方优势，味道好，以前可能还能吃出麻味，现在基本上没得了。他说，每天他挑着卖出去的柚子能有百多个。而在市场上，特别是超市里，柚子主要还是福建的蜜柚，本地柚子基本没有市场。重庆本地人喜欢吃的柚子，由于外观不争气，难登大雅之堂。反观福建蜜柚，个大皮滑还有统一的包装，便很快占据市场。消费者更看重营养口感其实人们喜欢长得丑的水果，还是因为这些水果的原生态让人放心。昨日，市果品行业协会负责人表示，以前的人们吃苹果都不削皮，因为那时候规模种植很少，也没有大面积使用农药等有害物质。现如今越来越多的水果想要保持原生态很难。该负责人说，市民们喜欢吃丑水果，说明人们的消费观念发生了变化，更看重营养、口感等。据此前中国果品流通协会和苹果产业协会发布的数据显示，2014年新苹果上市以来，价格居高不下，是近十年来苹果价格最高的一年。主要原因是今年是苹果产量的小年，全国产量仅为3500万吨左右，较2013年下降了5%-10%。
编者按：据新华社报道，国家主席胡锦涛在人民大会堂以一席简单精致的四菜一汤国宴款待了正在北京进行国事访问的美国总统奥巴马一行。在营养专家看来，这四菜一汤（包括一道冷盘，一道汤，三道热菜），看似简单，营养搭配却很有讲究，咱老百姓也不妨学习一下。翠汁鸡豆花汤：易消化吸收的蛋白质翠汁鸡豆花汤用老母鸡、老鸭、猪肘、里脊肉、金华火腿、大干贝等调制的清汤制作，鸡肉的蛋白质已经初步分解为蛋白胨，不但清香鲜美，也更容易被人体吸收。由绿色蔬菜制作的翠汁中含有极为丰富的叶绿素和钾、镁等微量元素，有很好的抗氧化作用。中式牛排：胆固醇含量更低牛肉的蛋白质高达21.5克每百克，且氨基酸种类齐全，富含B族维生素和丰富的血红蛋白铁，是冬日摄取能量、增长体力的美食。中式牛排不用胆固醇和饱和脂肪酸太多的黄油煎，而改用慢火煨烤，并且采用手工致嫩工艺，更加符合健康的要求。另外，中式牛排配以新鲜的蔬菜，不但帮助消化，还均衡了营养。清炒茭白芦笋：营养的强强联合茭白是我国特有的水生蔬菜，被称为江南三大名蔬之一。芦笋是全世界公认最利于健康的十大保健蔬菜之首，抗氧化物含量极为丰富，具有良好的抗癌作用。烤红星石斑鱼：对心脑血管很有好处红星斑是石斑鱼中的上品，新鲜的石斑鱼多为清蒸，可能是考虑到欧美饮食习惯改用烤制的烹调方法。石斑鱼除了富含优质蛋白、脂溶性维生素和微量元素外，其鱼头、鱼腹和内脏中有较多的单不饱和脂肪酸，对心脑血管有很好的保健作用。(中国烹饪协会美食营养委员会理事 于仁文)