1、忌酗酒无度酒精本身可直接损害胃粘膜,酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反过来加重胃的损伤。2、忌嗜烟成癖吸烟可促使胃粘膜血管收缩,减少胃粘膜的前列腺素合成,这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重对粘膜的破坏。3、忌饥饱不均饥饿时,胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和,浓度较高,易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过多扩张,食物停留时间过长等都会促成胃损伤。4、忌饮食不洁幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一,在溃疡病人中,该菌的检出率高达70~90%,而溃疡病治愈后,该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染,不洁的食物,也是感染的原因之一。5、忌晚餐过饱有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上,或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西,这样做,不仅造成睡眠不实,易导致肥胖,还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。6、忌狼吞虎咽食物进入胃内,经储纳、研磨、消化,将食物变成乳糜状,才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽,食物粗糙,就会增加胃的负担,延长停留时间,可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽能增加唾液分泌,而使胃酸和胆汁分泌减少,有利于保护胃。7、忌咖啡浓茶咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂,都能通过反射导致胃粘膜缺血,使胃粘膜的保护功能破坏,而促成溃疡发生。8、忌滥用药物容易损伤胃粘膜的药物主要有三类:一是乙酰水杨酸类,如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物;三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物,如必须服用时,要控制剂量和疗程,最好在饭后服用。【相关阅读】老中医不轻易公开的独家养胃秘诀六种食物养好你的胃少吃多餐是错误养胃观念
现在热带水果已经成为寻常老百姓家的常客,不过不少人存有误解,因为榴莲、荔枝、椰子是偏热的,吃多了易上火,所以好像热带水果吃了都会上火。实际上,有很多热带水果是偏寒的。人们要根据体质,选择最适合自己的热带水果。就常见的热带水果来说,偏热的有:椰子、荔枝、榴莲、桂圆、杨梅、木瓜、红毛丹等;偏寒的有:香蕉、甘蔗、火龙果、柚子、枇杷、芒果、杨桃、菠萝、山竹等;而橄榄、柠檬、青梅则性味平和,不寒不热。当我们分清了热带水果的寒热性之后,再选择热带水果心里就有底了。如果您平时经常容易出现便秘、口腔溃疡、口干舌燥、咽喉疼痛、舌质红、舌苔黄等上火的症状,就要少吃荔枝,少喝椰汁。如果您平时经常表现为怕冷、怕风、小便清冷、手脚发凉、舌质淡、舌苔白等症状,无论山竹、火龙果等寒性水果的味道多么诱人,都要抵制住诱惑。此外,女性生理期、新产妇、风寒感冒者、老年人和婴幼儿均应少食或不食寒性的热带水果。需要注意的是,大部分热带水果比较怕冷,不宜放在冰箱中冷藏,最好放在避光、阴凉的地方,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。
又到各种时兴水果上市的季节,甘蔗、西瓜、芒果、菠萝……应有尽有,但时兴水果也得讲究吃法和注意事项。一不小心,就可能引起过敏、中毒。食品专家说,甘蔗梗经过较长时间的贮藏,部分甘蔗梗内部会发生肉质发红的现象。对这种发红的甘蔗梗切不要食用,人食用过多发红的甘蔗后,会发生中毒。究其原因,甘蔗梗发红是因为甘蔗梗在贮藏过程中发生了发酵现象或发生了赤腐病、稍腐病等病害。在发酵或发生病害中往往产生了多种霉素,人们食用了这种毒素后会产生头晕、呕吐等中毒病症,严重危害人们身体健康。所以,尽量不要食用已经发红的甘蔗梗。这个季节,大量的西瓜马上也要上市了。如何才能选购到又红又甜的西瓜?关键在于掌握瓜的熟度。专家提醒,这要注意三个要领:首先,看形状。识别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹,瓜蒂、瓜脐收得紧密,略微缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是够熟的标志;其次,听声音。可以一手捧瓜,一手以指轻弹,凡声音刚而脆,如击木板的“咚咚”或“得得”声,是未熟的象征;声音疲而浊,近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音,才是够熟的标志;最后,端重量。生瓜含水量多,瓜身较重;而成熟的瓜因为肉细脆、组织松弛,体重就比生瓜轻。除此之外,还要注意,如果瓜皮柔软、瘀黑,敲声太沉,瓜身太轻,甚至摇瓜闻响,那又会是倒瓤烂瓜,不堪食用。此外,买来新鲜的水果后,要及时用纸包装,防止水分蒸发;并且放在阴凉处,避免日晒,保持一定温度。另外,采用接近零摄氏度的贮存方法最好,温度太低了也不好,尤其是对热带水果。
过了芒种,气温升高,人们有时会产生种种不适,如食欲不振,肠胃不适等,这个时候我们就可以通过食物来调理。在此,笔者向大家推荐制作简单、效用良好的三款养生粥,大家不妨抽闲暇经常尝上一尝,以收到安全度夏、养生健体之功。百合粥:取百合30克,粳米100克。百合用清水洗净泡软,粳米洗净,二者一起加水煮粥,粥成时根据个人口味加入冰糖,溶化后稍煮片刻即可,早晚食用。煮粥时还可加入少量莲子,若是不加入,可以在食用时加入蜂蜜。百合是著名的保健食品和常用中药,味甘、性平,具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效,长期食用能收到良好的食疗效果。薏米薄荷绿豆粥:取薄荷5克、薏仁30克、绿豆60克。薏米、绿豆洗净用凉水浸泡3个小时,倒入锅中加足够的水以中火煮开,改小火再煮半小时,随后加入薄荷及冰糖继续煮5-10分钟即可关火,凉后即可随时食用。薄荷含有薄荷醇,具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效;薏仁含糖类、脂肪油、氨基酸等成分,也具有利尿之功效;而绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素和多种矿物质元素,具有抑菌解毒之作用。炎热夏季食用薏仁薄荷绿豆继,可收到解毒败火、清新怡神、疏风散热,增进食欲、帮助消化之功效。红枣银耳粥:取银耳20克,红枣100克。银耳用温水泡胀,洗净泥沙,摘去黑根,用开水汆一下,用清水泡后,上屉蒸熟;红枣洗净,置小碗内,上屉蒸熟。另取一清洁锅,加入清水和淘净的大米或小米,置火上烧沸,待米熟时根据个人对甜食的喜好程度加入冰糖使其溶化,随后加入蒸熟的银耳和红枣,煮沸片刻,待凉后可随时食用。红枣的维生素含量非常高,素有天然维生素丸的美誉,具有滋阴补阳、补血之功效;银耳味甘、淡、性平、无毒,具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺之功效,可以增强人体免疫力。高温时饮用红枣银耳粥,可生津润肺、益气滋阴、增进食欲。平时食用,对身体也颇有好处,适宜干咳、痰中带血、便干下血、久病及热病后体虚气弱、食欲不振者食用,对癌症病人来说,也是一种可以长期服用的补养品。
生活不如意,身体或心理就会受到损伤,此时应该好好善待自己,饮食修复非常关键。美国《女性健康》杂志近日刊登综述文章,列出了可改善情绪、健康、体质乃至性生活质量的12类超级食物。1、压力过大时应该吃:1杯低脂酸奶,2汤匙混合坚果。酸奶是赖氨酸最好的食物来源之一,坚果富含精氨酸。赖氨酸和精氨酸能减少你的担忧。不该喝:碳酸饮料。《美国公共卫生杂志》刊登的研究发现,每天喝 2.5罐碳酸饮料会导致抑郁和焦虑增加3倍。2、感觉悲伤时应该吃:菠菜沙拉。甜菜和菠菜等绿叶蔬菜富含B族维生素,有利于血清素、多巴胺和去甲肾上腺素等好感觉激素的生成。不该吃:白巧克力。白巧克力不算真正意义上的巧克力,其中不含固体可可粉。3、肥胖时应该吃:烤鸡胸。瘦肉及家禽蛋白能提供能量,加速新陈代谢,既解馋,又有助于减肥。不该吃:浓汤和多盐零食。食物过咸,喝水就多,胃部就会变成一个水皮球。4、能量不足时应该吃:什锦果仁。葡萄干提供的钾有助于身体将糖转化成能量。坚果富含镁,镁对新陈代谢、神经功能及肌肉功能都极其重要。不该喝:浓咖啡饮料。5、需提高脑力时应该吃:蓝莓。蓝莓中的多种抗氧化剂有助于保护大脑免受自由基损伤,进而降低老年痴呆症和帕金森症的危险。不该吃:冰淇淋。甜食会使体内葡萄糖含量大起大落,导致注意力分散。6、需要增加睡眠时应该吃:脱脂爆米花。睡前半小时吃一袋脱脂爆米花,有助身体产生让人体放松的神经化学物质——血清素。不该喝:一杯热牛奶。这种失眠治疗法其实是错误的。牛奶中的蛋白质会提高人体警觉性。牛奶中的脂肪也会使消化减速,从而使睡眠断断续续。7、需保持清醒时应该吃:鸡蛋+全麦面包。鸡蛋是蛋白质的很好来源。美国圣路易斯大学研究人员发现,与早餐吃奶油干酪的人相比,早餐吃鸡蛋的人每天少摄入264卡路里的热量。不该吃:饼干+奶油干酪。这种早餐含热量500卡路里、脂肪20克、碳水化合物60克。8、醉酒后应该喝:橙汁。橙汁中的果糖使酒精代谢加速25%。其中的维生素C也有助于防止醉酒后的细胞受损。不该喝:碳酸饮料。二氧化碳会使醉酒的感觉更严重。9、不太舒服时应该吃:人参茶(冷热皆可)。加拿大一项研究发现,每天摄入400毫克人参会使感冒几率降低25%。人参有助于增加体内关键免疫细胞,从而杀灭入侵病毒。不该喝:咖啡因饮料。咖啡因过量会扰乱睡眠,抑制免疫功能,更容易患感冒、上呼吸道感染等疾病。10、需提高性趣时应该吃:黑巧克力。巧克力中的可可粉含有可提高身体敏感度的刺激物甲基黄嘌呤类生物碱。巧克力中还含有自然助性物质苯乙胺。意大利研究发现,常吃巧克力的女性性欲更强。最好选择可可含量至少为60%的巧克力。不该喝:1瓶葡萄酒。1-2杯葡萄酒可助性,但是葡萄酒过量则会抑制神经系统,导致男性勃起困难。11、想要个孩子的时候应该吃:巴西坚果,富含矿物质硒。硒能增强精子质量,使精子游动速度更快。不该吃:薯条。与不摄入反式脂肪酸的女性相比,2%的摄取热量来自反式脂肪酸的女性发生不孕的几率增加70%。12、想保持年轻时应该吃:葵花子。葵花子堪称是食物中的维生素E之王,最能抗击自由基,抗皱防衰。不该吃:奶油蛋糕。奶油蛋糕里含有的反式脂肪酸是健康的大敌,会加速身体的衰老。