cription="编辑提供的本地文件" sourcename="本地文件" style="padding: 0px; margin: 0px; border: 0px; max-width: 90%; width: 400px; height: 400px;" alt="" />立冬一过，天气要变得越来越寒冷了，很多人都会选择在这个时候进补，但是不多加注意的进补小心让你在这个冬季发胖哦。大家都知道，肥胖跟饮食有着很大关系，所以想要减肥的话，控制饮食是重中之重，下面让小编告诉你冬季减肥的饮食小贴士吧。涮火锅也不怕变胖的方法在冬季由于天气比较寒冷，很多人都比较喜欢吃火锅。 冬季吃火锅首先要在汤底上留意。那些麻辣红，味道浓郁，油脂含量高的汤底还是不要吃的好，最好选择清水或者清汤底。里面加一点葱，姜，海米，香料的汤底没有添加油脂。这样的汤底几乎不含热量。如果喜欢吃辣，在酱料里加点辣椒油会比吃辣红汤底要好。在涮火锅的时候，一上来就是大鱼大肉，先吃放油的食物，等到差不多饱了的时候才吃蔬菜等吸油的食物，结果把大量油分都吃进了肚子里。专家提醒，要想在涮火锅的时候吃得健康，除了选对汤底外，首先涮蔬菜及淀粉质食物，把放油的肉类留到最后吃，也能大大减低脂肪的摄取量。吃肉最好来点鱼虾、瘦肉片、鸭血等脂肪含量比较低的肉类。如果一定要吃，也最好选择瘦一点的牛羊肉片。cription="编辑提供的本地文件" sourcename="本地文件" style="padding: 0px; margin: 0px; border: 0px; max-width: 90%; width: 400px; height: 400px;" alt="" />下面是几个吃火锅的小贴士1、多吃点白莲白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。2、注意放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。3、调味料清淡调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小热气。cription="编辑提供的本地文件" sourcename="本地文件" style="padding: 0px; margin: 0px; border: 0px; max-width: 90%; width: 400px; height: 400px;" alt="" />4、放点生姜生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。5、贝类应选择鲜活的产品在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物，不能食用。cription="编辑提供的本地文件" sourcename="本地文件" style="padding: 0px; margin: 0px; border: 0px; max-width: 90%; width: 400px; height: 400px;" alt="" />6、食用火锅时食品还不宜滚烫因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。
世界卫生组织的研究人员考察了各国居民的生活习惯、饮食结构、气候条件、地理环境、发病情况、医疗护理等多种因素，发现在排除了其他影响之后，老年人饮食结构科学合理，通常能够健康长寿;反之，容易患病，衰老早逝。因此，老年人欲延缓衰老，提高生活质量，应关注调剂饮食。饮食要有节制《本草纲目》指出：饮食不节，杀人顷刻。告诫人们，尤其是老年人，不可食之过饱，更不可暴饮暴食，否则，会使人致病甚至死亡。但是，生命有赖于营养，因此也不能过饥，不然又会因营养不良、气血不足而致病。怎样才能适量呢?《东坡养生术》中说：已饥方食，未饱先止。此外，老年人消化功能减弱，平时只能承担一定的食量，多一点也会感到力不胜任，进食量尤其应当注意，往往由于多吃一口，几天都会停在胃里不消化。临床上常见到因一顿酒肉之后，诱发胰腺炎、心梗而猝死的老年人。俗话说：爽口物多必作疾，忍口慎食可免灾。这是很有道理的。美国阿肯色州小石城有一个世界上最大的动物实验室。研究人员从科学实验中发现，如果能有效地控制热量的摄入，减70%的饮食，便可减少老鼠患癌的可能性，使鼠类延长寿命50%。而将此实验迁移到人类生命研究后发现，进食低热量的饮食，几乎可减少或延缓大部分与老化有关的疾病。因此，他们发出警告：吃得少，活得长。人类是因多食而早死!少吃油脂、甜食诺贝尔奖金获得者莱纳斯断言，正确的饮食，可使人的寿命延长20年，他说：不要吃糖、甜食和含糖的一切罐头，不要吸烟，这样我保证你长寿，过得更幸福。日本现行的饮食保健原则符合科学营养道理。主要是三高、五低、七分饱。三高即高新鲜度、高纤维素、高蛋白质。五低即低糖、低盐、低脂肪、低胆固醇、低刺激。因此，日本人的健康寿命居世界首位。多吃富含核酸的饮食美国霍普金斯大学医学院的研究小组对40～80岁年龄段的1000名居民的调研结果表明，机体衰老的快慢与体内的核酸有重要联系。如果人体内核酸不足，会使细胞内的染色体变质，加速细胞衰老。而核酸可以从食物中补充，倘能不断地从食物中获取核酸，就可以延缓人体衰老。凡是食物的细胞越多，其核酸的含量也就越丰富，因为核酸分布在动植物的细胞的质与核中，富含核酸的食物主要有海产品，动物的肌肉、肝脏和豆类食品等。每天吃一种海产品;每周吃1～2次鸡肉;每周吃1次动物肝脏;每周吃2次豆类食品;每天吃蔬菜、水果，每天喝4～5杯水;辅以淀粉类食品。如此调剂饮食，有益延缓衰老。
让我们从脸红的原因说起吧。很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶。不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1-2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的p450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。有一点要提醒大家，喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15-30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知自己的地线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。顺便提一下，根据有关研究江浙两省的人(古代吴国和越国的后代)似乎是红脸基因的起源地，也就是说这些人多数带有高活性的乙醇脱氢酶。而北方人多数是白脸型的。那么如果你是北方出生的，又是红脸型的，说明什么呢？答案是明显的，因为红脸基因是显性基因。那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的p450慢慢氧化(因为p450是特异性比较低的一群氧化酶)。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。如果一个人即有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢？他/她就是传说中的酒篓子。如何判断他/她是不是酒篓子呢？看是不是大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。碰到这样的人你只能自认倒霉，就是十个八个正常人也斗不过他。好在这样的人不多，大概10万分之一左右吧。
富含胶原蛋白的食物是美容养颜的佳品。想要保持肌肤水嫩，自然要多补充胶原蛋白。日常生活中，多吃这些食物是让你永葆青春的法宝！银耳对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃， 滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦!猪蹄作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦!花胶花胶其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳哦!猪皮猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜哦!牛蹄筋牛蹄筋不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。如果你还在节食，不妨吃一些牛蹄筋，有补钙的效果哦。豆类不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一哦。奶酪那么平常的食物中含有胶原蛋白，是不是很惊讶呢?丰富的蛋白质加上足够的饱腹感，减肥时期也能吃的食物，一举两得哦!鱼类其实鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近，也是最容易为身体组织吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此平时可以摄入深海鱼类的方式补充胶原蛋白。
我们都知道大量服用抗生素会导致血液系统乃至全身脏器的损害。而抗生素对人体的影响恐怕还不仅仅如此。有研究表明，低剂量的抗生素摄入会对儿童的体重有影响。沈阳军区总医院临床药师王丹蕾介绍，在美国，农民常常使用抗生素让牛、猪、火鸡更快地增加体重，而现在，一些科学家觉得这些抗生素也可能会导致孩子们发胖。抗生素可能导致孩子发胖王丹蕾介绍，我国有研究部门调查认为，动物性食品中抗生素残留对人体有明显的促生长作用，是引起青少年儿童肥胖的一个重要的不容忽视的因素。现在，抗生素作为饲料添加剂在畜禽养殖过程中的长期使用是很普遍的，一方面可以预防畜禽细菌性疾病，另一方面可以作为动物的生长促进剂使用。比如肉鸡养殖，由于生长期短，仅为7周左右，抗生素作为饲料添加剂能促进能量和营养物质的吸收利用、降低微生物产生的有毒代谢产物对动物的影响，从而达到促生长的作用。多年的动物实验证明，环境中的某些因子能抑制动物的生长，这些因子被称为抗生长因子，而抗生素可通过抑制环境中的抗生长因子而促进动物生长；抗生素可改变胃肠道的组织结构，直接促进营养物质的吸收，改善蛋白质代谢，提高动物的生长速度；抗生素被动物吸收后，能刺激生长激素的分泌，促进动物的生长。多种药物都可能导致发胖王丹蕾介绍，目前市场上可导致肥胖的药物种类还是比较繁多的，主要有以下几类：第一类是抗精神病药物，常见的有氯丙嗪、甲硫达嗪、氟哌啶醇、匹莫齐特等，非经典抗精神病药物则有氯氮平、奥氮平、喹硫平等。第二类是抗抑郁药物，代表药物是三环类的阿米替林、丙咪嗪、氯米帕明、多虑平；单胺氧化酶抑制剂如苯乙肼、苯环丙胺等。第三类是抗癫痫药，代表药物有卡马西平与锂剂等。第四类药物是类固醇，包括糖皮质激素和甲地孕酮等。第五类药物是胰岛素。在使用以上药物时，为避免肥胖的发生，应及时调整饮食及行为，并选择最合适的治疗方案。宜限制糖类和脂肪类饮食，多吃低能量食物（如绿叶类蔬菜），同时改掉好吃肥肉、油腻食物、零食和不好运动的坏习惯；加强锻炼，最好每天快走40分钟以上，每周至少走5天等。动物性食品中抗生素残留对人体有明显的促生长作用。【相关阅读】专家：大蒜不可代替抗生素吃马齿苋要配醋和姜美国最新研究称大蒜的杀菌效果比抗生素强百倍吃抗生素喝酒 当心中毒