传言： 人们对于苦瓜的感情可以说是爱恨交织——有人爱它的清脆爽口，有人觉得它苦得难以下咽。苦瓜在民间曾长期被当做一种药材，民间流传着很多关于苦瓜功效的说法。目前比较常见的一种说法是苦瓜能降血糖，市面上也能看到一些宣称可以辅助降血糖的苦瓜胶囊。那么，苦瓜是不是真的能降糖呢？苦瓜素提纯后服用才有效南京市中医院内分泌科主任冉颖卓表示，苦瓜被认为具有潜在降血糖效果主要是因为苦瓜提取物中活性成分——苦瓜素，被证实确实具有降糖的功效。但是，这种功效是有前提的，即从苦瓜中提纯后，服用很大的剂量才有效。冉颖卓认为，单纯地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微，只能是辅助治疗，不能指望其替代药物降血糖。冉颖卓告诉记者，降血糖的不止是苦瓜一种，黄连、黄柏、黄芩等苦寒药材都有降血糖的作用。她举例说，临床上，黄连素多用来治疗腹泻，但对于肥胖的糖尿病患者，医生有时候也会开一点黄连素——尽管黄连素并不在糖尿病治疗的临床指南规定的用药。另外，说苦瓜是降糖食物，在某种程度上也是因为苦瓜、南瓜等食物，含糖分比例比较低，含纤维素比较高，并不是说它们能降糖。只是说，它们使血糖升高的速度没有其他食物快。所以，目前完全没有能够降糖的食品，只有一些使血糖升得比较慢的食物，也就是我们说的升糖指数低的食品。被神化的不止苦瓜一个采访中，记者了解到，生活中用类似吃苦瓜降糖来治病的人还真有不少。冉颖卓说，临床上，她还遇到过泡山楂来治血脂高的。然而，事实上，同是高血脂，有的是甘油三酯偏高，有的是总胆固醇偏高，不同的血脂偏高类型用药也不一样，这些人可能还合并高血压、冠心病、动脉粥样硬化等等，指望每天喝几杯山楂茶就能降血脂，不仅不靠谱，还可能掩盖其他疾病，延误治疗。此外，她还提到，有年轻的女性为了减肥，将山楂、车前子和荷叶加一起煮了喝水，这些利湿的中药喝下去后只是将人体内的水分带走了而已，并非将真正的脂肪去除掉，这种减肥显得本末倒置。临床上，很多人将中药泡茶喝，或出于治病、或是补气、或是降血脂等。对于市面上经常拿来当茶饮的中药材，南京市中医院金陵名医馆张钟爱主任进行了点评：胖大海：不少人喉咙不舒服了就喜欢泡点胖大海喝。其实胖大海只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑。因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海是没有效果的。国家食药监局提醒，长期饮用胖大海会产生大便稀薄、胸闷等副作用，突然失音及脾虚的老年人更应慎用。另外，临床上也遇到过饮用胖大海发生过敏反应的人。决明子：决明子可清肝明目，降压调脂，所以不少老年人会常泡决明子喝茶来护眼降压。但作为一味中药，决明子性寒凉，不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻的患者服用，长期会引起腹泻。甘草：虽然有补脾益气、清热解毒等功效，但也有肾上腺皮质激素作用，多食能升高血压，导致水肿和低血钾。人参：人参虽好，但量大副作用也大，日常保健的话，2～3片就足够了。野菊花：野菊花能疏风明目，清热解毒。不少人觉得自己上火了，就会泡点菊花茶喝上一阵子，但是不少人饮用野菊花茶后，会出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣等消化道反应。野菊花性微寒，所以脾胃虚寒者、孕妇不宜饮用。银杏叶：是药，不是日常保健饮品。它含有有毒成分，用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏、出血和其他副作用，过敏体质及高血压患者应慎用。李 珊
都市人饮食不当的突出特点是糖、动物脂肪和胆固醇等摄入过多，而膳食纤维和维生素等明显缺乏。所以，在节日餐里常吃萝卜，它不仅帮助胃肠消化，还能增加膳食纤维的摄入。现在正是萝卜大量上市的季节。市场上，萝卜便宜又水灵。中医认为，萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。而在西医眼里，萝卜也是一个宝。营养分析显示，萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。而且萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。专家认为，萝卜富含丰富的膳食纤维，常吃萝卜不仅可以促进肠胃蠕动，使人体减少吸收有毒和致癌物质，预防肠癌发生，还可以预防便秘。白萝卜煲羊腩汤取萝卜一个，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。本方具有补中益气，健脾消食等功效。制法：选优质大白萝卜一个，与生姜分别用清水洗干净，分别去皮。白萝卜切成块状，生姜切成三片，备用。羊腩用清水洗干净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许食盐调味，即可食用。值得注意的是，弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、甲状腺肿、先兆流产不宜多吃。(张华)
近日，有媒体报道： 吉林38岁宅女腹中取出近400颗胆结石，是因其平时不吃早饭不爱喝水所致。都市青年因不愿起早、着急上班而不吃早餐的很多，然而早餐作为长夜后的第一餐是非常重要的，再忙也应按时吃。俗话说的好，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。早餐不但要吃还要吃的对才能更有利于身体健康。那么，如何吃早餐才算吃的对吃的好呢？下面就请随中新网生活频道小编一起了解下早餐怎样吃最能保健康。忌早晨一醒就吃早餐很多习惯早起的人，早上5、6点起床后就吃早饭，觉得这样可以及时补充身体需要的能量，有助吸收。可其实不然，早饭吃得太早，有可能伤害肠胃。人体在夜晚睡觉时，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官却很特别，因为要消化晚餐留在胃里的食物，所以只有在凌晨才开始进入休息状态，要是早饭吃太早，消化器官就会没有休息时间，长久下去对身体绝对没有好处。早餐前应先喝水人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，并不能补充生理性缺水。因此，每个人在早晨起床后应该先喝水，把夜间睡觉时消耗的水分给补充回来，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。早餐不宜吃太油早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。应以低脂低糖为主科学的早餐原则应以低脂低糖为主，选择猪瘦肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物，再补以谷物、面食为妥。早餐时主食一定不能缺早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。早餐应补充维生素早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半，特别是维生素C和铁。 肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可满足50岁以下成人每日所需的20毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。最佳早餐时间是7点到8点医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。千万别边走边吃都市白领大多早上没有时间做早餐，尤其住处离单位远早餐往往都路上解决，小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。并习惯边走边吃，手动脚动嘴动全身运动。边走边吃对肠胃健康不利不利于消化和吸收；另外街头食品往往存卫生隐患有可能病从口入。【相关阅读】养生：五种类型早餐劣势 烧饼油条族要搭配蔬菜上班族需要特别注意 在车上吃早餐容易消化不良
现在大家吃饭，养生、营养、健康都成为了饮食中必定要考虑的东西。我们知道，如果只是为了填饱肚子什么都随便吃肯定是不行的。因此，吃是一门学问，讲究的东西非常多，我们应该多学习。有些食物晚餐是杜绝吃的，比如虾皮导致结石，洋葱会导致腹胀。那晚餐哪些东西是禁忌呢?1、晚餐后的甜品是禁忌很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。2、油腻食品应拒绝油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。3、晚间不宜吃胀气食物有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。4、晚食高钙食品引发结石晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。那么晚餐吃什么好?晚餐首选粥晚餐吃什么比较好呢?晚餐吃粥比较好，因为粥乃人间第一补品。喝粥有助于消化吸收，还有助于延年益寿、美容。根据不同的季节，我们喝不同的粥。像夏天可以喝绿豆粥，有排毒、解暑、养颜的作用。冬天可以喝红豆粥，有养胃、养颜的作用。中老年朋友可以喝山药粥，山药有补肾、强身的作用。睡不好觉的朋友可以喝枣粥，要想觉睡好，粥里加点枣，要想不失眠，煮粥加白莲。晚餐的原则要记住三个字：早、少、淡第一个字是早，吃晚餐要距离睡觉时间3到4个小时，这样才能够不影响睡眠。第二个字是少，晚餐在一天的热量里面，如果按10分制的话，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。这样才能对身体有益。第三个字是淡。一个是低油，一个是低盐。中国营养学会推荐，人每天的吃油量为25克到30克。如果超过的话，就有可能造成血脂高。但从全国来看，我们每人每天吃油量高达40克，北京地区是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。中国营养学会推荐，每人每天的吃盐量不能超过6克。否则就容易得高血压，但是从全国来看，每人每天的吃盐量已经达到了12克，因此高血压的发病率也达到了10%。所以晚餐要注意：早、少、淡。
广西中医学院第一附属医院东葛社区卫生服务中心中医主治医生林燕燕认为，网上流传秘方未经临床论证，且网传过程中可能有人已更改或添加秘方，最多只能供参考不宜照搬。卜女士患感冒并伴有干咳症状，按网上帖子《震惊世界的中国秘方——一个老中医几十年的心血！！！》列出的秘方，抓3钱生黑芝麻和冰糖捣碎后早晨空服，结果连续3天均没好转，只好到医院求医。随后，记者在网页上搜索发现，这份秘方在各大网络论坛上颇为火爆。秘方中从头到脚所有病症和保健方法几乎都罗列个遍，高达一万多字，被网友争相转载。那么这份所谓的秘方到底能不能对照自医？广西中医学院第一附属医院东葛社区卫生服务中心中医主治医生林燕燕认为，秘方未经临床论证，且网传过程中可能有人已更改或添加秘方，最多只能供参考不宜照搬。她提醒市民，患病最好去正规医院看病，不要因错过治疗期而加重病情。市民经历照方自医病症没好转卜女士居住在青秀区长堽村。此前，经过一个网友的介绍，她在网上找到一则名为《震惊世界的中国秘方———一个老中医几十年的心血！！！》的帖子，上面罗列出从头到脚所有病症和保健的方法，秘方总共有近200条，高达一万多字。卜女士就把帖子复制并收藏保存到电脑里。11月初，她患上感冒并伴有干咳症状，于是按秘方中所写的，抓了3钱生黑芝麻，与适量冰糖共捣碎后，用开水冲，在早晨服用。然而，秘方所说的3天痊愈时间过去后，病症没有丝毫好转，她只好到医院求医。抓了几服药服用后，卜女士干咳很快痊愈。医生得知卜女士使用网传的秘方治干咳后表示，生黑芝麻和冰糖共捣碎后开水服用，确实能起到止咳作用，但并不适用于卜女士的情况。因为每个人体质不同，引发咳嗽也有多种原因，只有查出病因并对症下药，才能做到药到病除。网上热议秘方有人赞有人弹记者随后在网上搜索《震惊世界的中国秘方———一个老中医几十年的心血！！！》，发现与该帖子有关的信息达16.7万条之多。而在这则秘方的前言中特别注明说，该报告是一名专家用近10年时间，翻阅大量的医疗保健书籍，结合古代民间流传已久的传统秘方整理出来等，言之凿凿。细看帖子内容，秘方涉及内科、外科、儿科、防病保健知识、皮肤科、妇科、男科、美容等。在其中某论坛，网友氧啊氧啊氧表示自己比较相信中医，所以他认为这些秘方看起来很不错；网友落木云影则表示，帖子主要是在于所提供的方子取材方便，价格低廉。还有网友则称自己是防晕车在肚脐贴生姜的拥护者，认为中药方子对身体无害处。与秘方的拥护者不同，也有网友持反对态度。网友喃喃的楠说，方子是否有效应该是因个人的病情来定吧？有些方子对一些人是良药，对另一些人是毒药。甚至还有网友自称对帖子进行过亲身试验。如网友运动中的苹果在回帖中表示，他感冒后，按秘方中晚上睡觉前，用大蒜头捣成糊状，用布包敷两足心，结果感冒没好，脚底却起了鸡蛋大小的水泡，踮着脚走了将近半个月。最后感冒和脚痛还是靠医生治好，钱多花了一笔，还受了罪。不过，回帖中更多的网友表现出理性一面，他们认为患病时最好先去医院，因为网传的秘方无法保证其可靠性和可信度。专家说法未经临床论证不宜照搬11月12日，广西中医学院第一附属医院东葛社区卫生服务中心中医主治医生林燕燕看了这份秘方后表示，从秘方上来看，大多没经临床论证，且秘方只对部分人有用，不能盲目照搬。林燕燕举例说，如秘方中说的，头痛（各种头痛均可），只需使用生白萝卜汁，每次滴鼻孔两滴（两鼻孔都滴），一日两次，连用4—5天，可除根。忌吃花椒、胡椒。这是不可能根除的，因为头痛也是目前临床医生面临的一大难题。对于用活黄鳝泡白酒喝的戒酒秘方，林燕燕说没有听说过，不好下结论。不过，鸡、鸭鲜血确实具有补铁功能，可把鸡、鸭血放在白纸上晒，就有点让人质疑，这白纸是否有污染毒物，这也是议论的一个焦点。对在肚脐上贴生姜可防晕车（孕妇忌用），这是因为手腕上的穴位叫内关穴，而肚脐上则叫神阙穴。晕车是因为胃气上逆，浊气上泛。生姜中的辛香味，有助于清气上升和浊气下降，从而起到疏通脾气的效果。这个方法也是要因人而异。不过，林燕燕也表示，秘方中一些防病保健方法在临床上是可以借鉴的，如像防止失眠的秘方：睡前少讲话、忌饮浓茶、睡前勿用脑、勿用热水加醋洗脚等。林燕燕说，这确实是防止失眠的方法；另外，秘方中说儿童不宜吃皮蛋，应该说是大家都不要过多食用皮蛋。因为皮蛋是腌制品，其中有一氧化铅会影响到人体和智力，亚硝酸过高也容易致癌。林燕燕还认为，秘方只是网传，不排除有人在网传过程中，随意添加或者更改了秘方。另外，临床上还没有谁敢说哪一个秘方能百分之百地治好某一种病，只能说是对某个群体有一定的疗效。这些有效者经过各种临床验证之后，还要把一些注意事项如副作用等情况，一一罗列出来。最后，她提醒市民，如果对网传的秘方感兴趣可以就近向医生咨询，得到明确答复后再使用，这样可能就会保险一点。而市民患病时，最好还是去正规医院治疗，方便医生对症下药。专家点评秘方秘方：治感冒葱白（连须）、生姜片5钱、水一碗煎开，加适量红糖趁热一次服下（葱姜不需服下），并马上睡觉，出汗即愈。■点评：这个方法我们日常生活中也用过，效果确实不错。秘方：预防高血压、高血脂取芹菜籽一两，用纱布包好，放10斤水煎汤，早、中、晚饮1杯。不怕辣者，可早中晚食生蒜两头，有降血压、血脂特效。■点评：芹菜和蒜有降血压、血脂的效果，这个方法在临床上还是可以借鉴的。秘方：治痢疾、腹泻每次用大蒜两头，连皮放火内烧焦再煮一碗水空服汤，一日二次，连用3天可消炎解毒，治久泻不愈特别有效。■点评：这个方法在临床上可以借鉴，但恐怕腹泻过久病患者身体承受不住，建议视情况去医院就诊。秘方：治坐骨神经痛食用细盐一斤，炒热后加艾叶一两，用布包好敷患处至盐凉，一日一次，连用5—10天（盐可每天反复使用）。■点评：这个方法在临床上可以借鉴。秘方：治便秘熟南瓜一碗和5钱猪油加适量盐服下。■点评：一般患病刚出现症状是可以采用这个方法，猪油确实有润滑作用，但如果是老人气虚导致几天没有大便，用这个方法失灵了；另外，有些便秘可能是肿瘤引起。在症状背后都有病因，查清病因才是关键。秘方：治痰咳（包括急性气管炎、支气管炎、儿童气管炎）用白萝卜二两、鸭梨二两，一起切碎加水一碗煮熟加适量冰糖食用，一日二次连用3天。■点评：这个方法只是对风热咳嗽有一定的作用。秘方：治消化不良（儿童消化不良同）鸡肫皮4两炒黄研成粉，饭前用白糖水冲服，一日二次，一次2钱（约半调羹），儿童减半，一剂服完即可，忌吃田螺。■点评：这个方法对成人适用，但开小儿处方的话其中还要另加配方效果会更好。秘方：治胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎使用大蒜头一次一两连皮烧焦，再加一碗水烧开，加适量白糖空腹食用，一日二次，连用7天可根治。■点评：这个方法对病症有一定的缓解作用，但绝不能说可以根治，应视情况就医治疗。秘方：治烫伤可选用蛋清、白糖水、醋、蜂蜜在烫伤时马上涂伤处，就不会起泡又易好。■点评：蛋清冰凉，有蛋白成分，能产生某种对皮肤有保护作用的酶。但是，如果是重度烧伤或严重烫伤，则建议尽快去医院治疗。秘方：治记忆力差鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连吃5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。■点评：蛋里含有蛋白质，效果也差不多，提倡每天吃一只蛋就是这个道理。但是，血脂过高的病患者，就要少吃蛋黄。秘方：治磨牙每晚睡前吃一块生桔皮，连吃2—3天，可治睡觉磨牙。■点评：出现病症跟个人的牙齿结构有一定的关系；如小孩睡觉出现磨牙，可能是缺乏某种微量元素，也有可能肚子里有蛔虫才磨牙。用这种方法之前，建议还是先看看个人的情况来决定。秘方：治内热口干芦根、绿豆各5钱，加一碗水煮开，加适量冰糖，去芦根吃豆喝汤，日服二次，连服3天。生津润肺，降火解热。■点评：芦根、绿豆中药材中确实有生津润肺、降火解热的功效。