2011年11月8日上午，随着全国政协经济委员会副主任，中国商业联合会会长张志刚宣布：2011’中国（国际）调味品及食品配料博览会开幕，历时三天的2011’中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称CFE2011）在广州锦汉展览馆正式拉开帷幕。作为商务部唯一批准的调味品专业展及商务部内贸领域引导支持展会，本届展会秉承了促进产业资源整合 提升企业品牌形象的宗旨，主办方中国调味品协会针对目前的国内调味品企业和行业发展现状和趋势，适时地提出了产业升级，创新共识的年度主题。力求通过CFE这个规模化和专业化的平台，促进我国调味品行业的创新和升级。图为：全国政协经济委员会副主任，中国商业联合会会长张志刚为CFE2011致词并宣布开幕与前六届博览会相比，本届展会吸引了更多的来自全国各地的众多调味品知名品牌和规模企业参展，展商参会规模进一步扩大，参展企业数量、参展规模、参展企业类型、行业影响力与往届相比有了明显的提高。据主办方提供的统计数字，本届展会共有参展企业349家，比上届增长10.2%，共设展位1109个， 比上届增长2.1%。其中，调味品企业参展展位723个，占总展位的65.2%，调味品上游配料企业、机械设备企业参展展位386个，占总展位的34.8%。由此我们也可以看出CFE已经成为国内规模最大。、水平最高的调味品行业盛会。本届展会除保留了以往的调味品、包装机械、食品配料展区，还特别开设了美国包装机械制造协会专区、西餐专区、经销商专区和内蒙古调味品专区，成为本届展会的新亮点和新看点。展会同期开展的专业配套活动十分丰富，共分为13大类。其中，由中国调味品协会、中国调味品经销商会、《销售与市场》杂志社、《营销界·食品营销》共同主办的第七届中国调味品产业营销盛典暨中国调味品经销商会年会以"创新的力量"为主题，将行业协会领导、行业营销售专家、著名企业代表、知名经销商等行业精英共聚一堂，以"创新"为切入点，对调味品行业的产品创新、技术创新、营销创新进行了权威解读和专业分析，并从协会高度和专业角度提出了宝贵意见和建议，引发了调味品企业和经销商对产业升级的新思考和新启示；由中国调味品协会和搜厨网强强联合举办的"恒顺怀--第六届CFE搜厨国际烹饪大赛"，吸引了来自全国各地的300名专业厨师前来参赛，1800余名厨师到会现场观摩，其中不乏我国各厨艺大师的得意弟子和各大菜系的知名大厨。大赛通过对调味大师的推举，对调味厨艺的比拼，厨师才艺表演等活动，加强了调味品行业与厨艺泰斗、一线厨师、餐饮渠道经销商及美食爱好者的互动交流，成为国内外精英厨师之间、调味品行业与餐饮业之间，沟通、交流、合作的专业平台。此外，共计五场次的调味品新产品发布会、六场次的调味品上游新技术交流会在第一时间权威发布了今年以来，我国调味品行业的新产品、新技术，展现了调味品产业在技术研发领域的强劲实力和先进水平。同期举办的"李锦记"之夜--理事会招待晚宴暨CFE2011招待酒会、"致美斋"之夜--全国经销商招待酒会、"珠江桥"之夜--厨师招待晚宴暨客户联系会组成的三大晚宴为广大调味品生产企业与专业经销商、专业厨师营造了热烈轻松的交流氛围。由中国调味品协会、CFE2011组委会和生产企业、媒体共同主办的各展示交流活动也成为此次展会的一大亮点，得到了众多行业人士和专业媒体的积极参与和特别关注。感"味"中国---CFE2011"李锦记杯"调味品行业摄影大赛获奖作品展，开创了我国调味品界和摄影界交流合作的先河，一张张精美的照片记录着我国调味品产业几十年来发展走过的艰辛历程，全景展现了我国调味品企业、品牌、产业发展的成绩和辉煌，充分反映出调味品人积极、乐观、奋发向上的精神风貌；由CFE2011组委会、搜狐吃喝频道联合发起的 "2011消费者最喜爱、最放心调味品品牌评选"实现了放心调味品品牌与大众消费者、专业厨师的无缝对接，为大众消费起到了很好的引导和示范作用；由"贝太厨房"杂志社主办的贝太厨房杯--民间高手烹饪大赛通过对"民间烹饪高手"的推选，挖掘了隐藏在民间的烹饪高手，弘扬了中华美食文化及烹饪造诣。作为获得国家商务部支持的内贸领域展会，CFE2011在促进招商方面，也取得较大突破。参与本次"点对点招商对接活动"的企业和经销商涵盖了全国百分之八十的一线城市，共涉及全国23个省市、自治区。中国调味品协会副会长兼秘书长，中国调味品协会经销商会会长白燕女士表示，本届博览会主题"产业升级，创新共识"紧扣行业发展新形势，加大了创新力度，各项配套活动定位准确、形式新颖、反响热烈，成为广大调味品企业、经销商之间真诚互动、友好往来的桥梁和纽带，是寻求商机、谋求发展、共同繁荣的重要平台。本届博览会不仅是调味品行业交流经验、分享技术、推广产品的盛会，也是媒体朋友欢聚一堂的盛会。博览会吸引了来自全国各地的81家大众媒体、专业媒体的147名专业记者进行采访和报道，SOHU吃喝频道、CCTV特产频道对展会进行了全程网络直播，为广大网民第一时间通不了解本次展会开辟的通道。中国食品报、中国食品安全报等十余家专业媒体对本届展会进行了专题报道，到会采访的记者数量也比往年大大增加，其中，网络媒体涉及博览会的新闻页面约计1900个。中国调味品协会副会长兼秘书长、中国调味品经销商会会长白燕女士在接受媒体采访时表示，每一届博览会的行业影响力和社会认知度都在不断提升，吸引了越来越多的参展企业和商界人士的参与与关注。2012年11月19至21日，CFE将继续在广州锦汉展览馆举办，展会将继续本着 "促进产业资源整合，提升企业品牌形象"的办展宗旨，以其品牌化、国际化、专业化、规模化的办展水平，打造调味品生产商、经销商和贸易商交流、沟通和商业促进的最佳平台。图为：中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云（左三）、江苏恒顺醋业股份有限公司副总经理王明法（右三）、致美斋酱园生产总监罗瑞山（右二），大山合销售总监杨俊（右一），以及行业营销售专家陈小龙（左二）共同进行高峰对图为烹饪大师为获奖选厨师颁发证书图为新东方烹饪学校学员参观烹饪大赛现场
从中医的角度解释，火分为实火和虚火。实火指的是集体活动过于亢奋，代谢废物产生太多导致排泄不畅，人经常伴有头痛、眼红、便秘、容易流鼻血、皮肤油腻、长出脓包型的痘痘、口气重、爱出汗等现象。调节实火，可以通过泻火的方法，如适当食用寒凉的食物，如苦瓜、西瓜、绿豆，配合中医的拔罐、重刮痧、针灸等疗法，可以帮助改善。而虚火指的是精神损耗太大、营养不良、新陈代谢过慢、机体免疫和自身修复能力下降，有反复溃疡、皮肤干燥但长闷痘、出冷汗、心悸不安、身体潮热却又乏力等现象。虚火可以通过滋阴的方法，如食用梨、荸荠、枇杷、银耳、百合，配合按摩、轻刮痧等方法来调理。为什么会上火？可以从内外因素来解释，外因包括天气炎热，缺水，身体无法及时散热，体温升高而上火；而内因包括压力过大，熬夜，生活不规律，饮食不健康，辛辣肥厚的食物摄入过多，造成了器官代谢失常。而皮肤上火的主要原因，则是内在生火引起的，大部分情况是实火和虚火的叠加表现。1、皮肤问题：粗糙油腻，易长密集分布的痤疮，皮肤呈橘皮样身体问题：口气重、牙龈肿痛、食欲失常、腹胀便秘脾胃上火多因饮食不加节制，常食用高糖高油，辛辣而过烫的食物，造成了消化不良，所以不妨从调节饮食开始。轻微的脾胃积热时，可能总感到吃不饱，这时候应该吃些消食的食物，如西红柿、枇杷。而绿豆、薏米、山药、风靡、核桃仁都有清胃利湿的作用，可以适当食用。温和有效的清洁也很重要，有助改善痘痘。2、皮肤问题：干燥晦暗，嘴唇起皮，容易敏感身体问题：口干舌燥，嗓子痛，干咳宁早起，不熬夜是避免上火的诀窍，饮食方面，青橄榄、罗汉果、胖大海、金银花、麦冬都有清肺热的作用，可用来泡茶；还可以适量使用冬瓜、鲜藕、丝瓜等时令蔬菜，木耳可吸收肺部的不良杂质，生活在污染环境中的人不妨多吃，梨、猪肝汤也有去肺火的作用。多食用这些凉性蔬菜水果，能有效防上火，而且不用担心有任何副作用，比吃药打针可是好上千万倍喔！【相关阅读】冬季上火有虚实之分 对症食疗才管用夏季上火有虚实之分 简单食疗轻松搞定夏季上火食疗法冬季来点白色食物降火入冬多吃白色食物能降火食疗方滋阴降火益血明目秋季四种食品给宝宝降火自制沙参鸭滋阴降火补肺益肤
饥不择食，是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，因为有些食物是不宜空腹食用的，否则会给你的健康埋下隐患。 白薯 白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。柿子柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。牛奶牛奶中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质（蛋白质食品）将被迫转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。糖糖是一种极易消化（消化食品）吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖（血糖食品）骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。冷饮空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性（女性食品）月经期间还会使月经发生紊乱。桔子桔子含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。山楂山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。酸奶空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健（保健食品）、促进消化作用，又有排气通便作用。香蕉香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙（钙食品）平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。豆浆豆浆中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将被迫转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。西红柿西红柿含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。【相关阅读】空腹饮用蜂蜜椰子水可以迅速补充体力专家解读食物不能空腹吃传言4大饮品千万不能空腹喝猕猴桃不能空腹吃牛奶酸奶豆浆均不宜空腹饮用空腹吃会伤身的水果空腹喝圆白菜汁可以缓解胃部不适果酒营养丰富但不适宜空腹喝胃寒食疗方：空腹白酒烧鸡蛋2次可治愈空腹吃鱼肉不利胃肠健康
饮食能养身治病，亦能养身致病。正如医圣张仲景所说：若行相宜则益体，害则成疾。因此，我们必须合理膳食，讲究烹饪，食饮相宜，调养脾胃。为此需要注意：博食就是对食物原料以及酸、甜、苦、辣、咸各种味道都去品尝食用，而不要有所偏嗜。现代营养要求人们博取食物，营养互补。如果生活中长期对食物原料有所偏嗜，就会使人体的营养失去平衡导致疾病的发生。配食饮食调配，理应与中药的配伍一样，要按规矩、无偏过，方可有益身心。配膳中，应当注意主粮与杂粮的搭配、荤食与素食的搭配、寒性与热性食物的搭配、五味恰当的搭配，以达到营养平衡，而且还要注意烹调方法，否则就有可能降低食物的营养价值。熟食高温熟食，可以杀菌消毒，利于消化吸收。熟食还可以增进美味，去除恶味；同时，食物内部的有效营养成分释放出来，因而适口可食，利于营养卫生。现今除部分水果可以生食外，其它食物原料一般都须经过火的加工处理，否则将会危及人体的健康。有人做过试验，蔬菜煮熟，失掉了一部分营养素，但是由于加热分解利于吸收所含营养成分。节食中国古代医书《内经素问》提出饮食有节、无使过之的观点。节食要求饮食要控制数量，以不过量为宜。医食利用食物预防和治疗疾病，即饮食疗法。《本草经集注》中曾将果蔬米食列为药物的一个种类专门加以论述。
■营养快餐土鸡蛋比普通鸡蛋更营养土鸡蛋并不是营养价值高于普通鸡蛋。人们认为土鸡蛋就是自然散养的鸡蛋，但农业部门对于鸡蛋的划分标准从无土鸡蛋之说，也并不是散养不喂饲料的土鸡蛋就比普通鸡蛋好。营养专家也早就指出，土鸡蛋与普通鸡蛋的营养成分几乎没有差别。蛋壳颜色越深越营养鸡蛋壳的颜色实际上是受基因控制的，这是自然界的物种长期进化过程中，所产生的个体遗传结构的差异。鸡蛋壳的颜色是受到母鸡子宫内腺体分泌的棕色素影响，当色素沉积在蛋壳外面的釉质层，鸡蛋壳就颜色偏深，呈现出红色。其实无论是白色羽毛的母鸡和别的颜色的母鸡，产出的鸡蛋在营养成分上是没有区别的，红色的鸡蛋并不会比白色鸡蛋的营养价值高。蛋黄颜色越深越好蛋黄的颜色是取决于鸡所吃的食物。户外散养的鸡吃的食物是五花八门，有蔬菜、虫子、杂粮、野草等，再加上气候、水源和土壤的差异，蛋黄的颜色也就有很大区别。因此，蛋黄颜色越深并不代表鸡蛋营养越高。蛋黄胆固醇高不能吃鸡蛋清的主要营养成分为蛋白质、维生素和矿物质。相比而言，蛋黄的营养其实更为丰富，含有人体所需要的多种脂溶性维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸，还有磷，铁等元素。所以，普通人适量吃一些鸡蛋黄有益无害。儿童吃鸡蛋黄还能促进大脑、骨骼的发育，有利于儿童的成长。但对于高血压、高血脂和冠心病人，鸡蛋黄确实不宜多吃，但也没必要完全不吃，建议每天吃半个蛋黄。鸡蛋煎着吃营养好煎鸡蛋时，鸡蛋中的脂肪、蛋白质以及其他维生素都会被油的高温所破坏掉。如果鸡蛋煎得过老，蛋白可能被烤焦，在高温下会形成有毒物质。另外，鸡蛋煎着吃，可能使人摄入超量的油脂，引起血脂增高。因此，吃鸡蛋时，最好采用蒸、煮的做法，这样才能保证鸡蛋的营养不被过多的破坏。糖心蛋营养更好很多人在煮鸡蛋或煎鸡蛋时，会做成糖心蛋或是只单面煎蛋，并认为这种鸡蛋不仅吃起来口感鲜嫩，而且鸡蛋的营养不会被破坏。其实，这种做法对健康的伤害是很大的。虽然鸡蛋看似有蛋壳的包裹会很干净，但实际上蛋壳上有许多细细的小孔，各种细菌都能通过这些小孔进入到鸡蛋内部。研究表明，没有熟透的鸡蛋，其中的细菌无法被完全杀死，而这些细菌中可能还有使人致病的致病菌。如果人吃了病原菌未被完全杀死的鸡蛋，就可能会出现恶心、发热、上吐下泻等现象。因此，在吃鸡蛋时，最好让鸡蛋完全熟透。